Ostaci puretine a la king nudi prijeko potreban odmor od standardnih ostataka obroka nakon blagdanske večere s puretinom. Turska a la King (također poznata kao Turska u kraljevskom stilu) je super brza večera na tavi koji je pun puretine, gljiva, crvene paprike i graška. To je dugogodišnji obiteljski omiljeni recept kojem se veselimo svake godine!
Pogledajte moje druge ukusne ostaci jela od puretine – klasični ostatke juhe od rezanci od puretine, puno okusa ostaci curry curryja, i srdačno ostaci pureće tetrazzini!
Skoči na:
Za mene, kad čujem 'a la king' budi lijepa sjećanja iz djetinjstva na ovog popustljivog udobnost hrane. To nije večera koju je servirala moja majka, pa sam se uvijek veselio kada mi je maćeha napravila dok sam bio s tim dijelom moje obitelji.
Koristi se ovaj brzi ostatak puretine a la king metoda gustog vrhnja u odnosu na pripremu rouxa ili kaše pomoću brašna. Budući da je ostatak purećeg mesa već kuhan, preferiram ovu metodu jer nemam na raspolaganju ukusnog soka od kuhanja svog mesa.
🥘 Sastojci
- Maslac - Jedan štapić slanog maslaca ili koristite neslani i soli po ukusu.
- Crvena paprika - Preferiram nasjeckanu crvenu papriku jer je slađa od zelene, ali poslužit će i svaka paprika.
- gljive - Volim cremini ili baby bella gljive, ali dobro će poslužiti i bijele gljive. Gljive su sastavni dio piletine a la king. Ako ne volite gljive, možete ih izostaviti ili probati zamjena za gljive.
- Pileći bujon - Koristim pileću kocku za dodatni okus, a koristim i veće kocke marke Knorr. Ako imate standardne male kvadratne kocke, razmislite o upotrebi dvije. I, naravno, može se koristiti i proizvod Better Than Bullion.
- Pileća juha - Ako ste napravili temeljac od puretine sa svojim pečena puretina lešine, ovo je sjajno vrijeme za korištenje. Inače, koristite pileću juhu ili temeljac.
- Teška krema - Gusto vrhnje daje umaku njegovu baršunastu teksturu. Ako ste osjetljivi na mliječne proizvode, isprobajte jedan od proizvoda bez mliječnih proizvoda zamjene za teške vrhnje ovdje.
- Smrznuti grašak - Smrznuti grašak isperite i odmrznite pod mlazom vode i ocijedite.
- Pureće meso - Nasjeckajte ostatke purećeg mesa.
- Sol papar - okusiti. sol i bijeli papar (po ukusu)
- Peršin (Nije obavezno) - Nasjeckani svježi peršin izborni je ukras koji daje lijepu dašak boje i okusa.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Puretinu A La King
Turska, a la king, je a 15-minutni obrok koji se može napraviti u cijelosti u jednoj posudi. Za početak će vam trebati nož i daska za rezanje, pribor za mjerenje i velika tava.
Ovaj recept čini oko Posluživanje 6 od puretine a la king. Možete čak proširiti recept koristeći veliki lonac!
Pirjajte povrće
Korak 1: Pirjajte papriku. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite ½ šalice (115 grama) maslaca i dodajte 1 nasjeckanu crvenu papriku. Pirjajte 2 minuta.
Korak 2: Razbijte bujon. Dodajte 8 unci narezanih gljiva i 1-2 kockice pilećeg mesa. Nalomite kocku bujona i umiješajte je u sastojke dok pirjate gljive oko 2 minute.
Dodajte tekućinu, pirjajte i poslužite
Korak 3: Dodajte tekućinu. Dodajte 2 šalice (473.18 mililitara) pileće juhe i 2 šalice (473.18 mililitara) vrhnja, pustite da lagano zakipi, zatim smanjite na laganu vatru i ostavite da lagano kuha 3-4 minute, povremeno miješajući.
Korak 4: Dodajte grašak i puretinu. Dodajte 1 šalicu (160 grama) graška (odmrznutog ako je bio smrznut) i 4 šalice (924 grama) ostataka nasjeckanog purećeg mesa, promiješajte i začinite solju i bijelim paprom. Kuhajte an dodatne 2-3 minute ili dok se pureće meso ne ugrije.
Korak 5: Ukrasite i poslužite. Maknite s vatre, ukrasite po želji peršin, i poslužite preko riže, tjestenine, tosta ili keksa po izboru.
💭 Savjeti i bilješke
- Pimente zamijenite paprikama. Puretina a la king zahtijeva crvenu papriku umjesto pimenta koji se često koristi u receptima za piletinu ala king. Ako vam se sviđaju pimenti, slobodno ih zamijenite!
- Bujon i vrhnje su obavezni. Izvorni piletina a la king je zamišljeno kao bogato jelo, stoga nemojte preskočiti kocku bujona i vrhnje, jer čini večeru senzacionalnog okusa 'prikladnom za kralja'.
- Po potrebi razrijedite umak. Ako se vaš a la king umak previše zgusne, dodajte malo pileće juhe da se razrijedi po potrebi.
- Tjestenina, riža, keksi, tost ili krumpir. Klasična verzija piletine a la king poslužuje se preko riže ili tjestenine (također tost ili keksi). Međutim, ako vam ostane pire krompir s blagdanske večere možete poslužiti ovo divno kremasto jelo od puretine umjesto krumpira!
>>>Pogledajte sve Moji recepti Ovdje!<<<
Pohrana i podgrijavanje
Pustite da se ostatak puretine a la king ohladi, a zatim ga stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku do 3 dana.
zamrzavanje
Prebacite ohlađene ostatke u ziptop vrećicu za pohranu ili hermetički zatvorenu posudu i zamrznite do 1 mjesec. Smrznutu puretinu a la king odmrznite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
Podgrijavanje
Preporučujem ponovno zagrijavanje cijele serije u a tava na srednjoj vatri, često miješajući dok se ne zagrije, a zatim odmah maknite s vatre. Pojedinačne dijelove možete peći u mikrovalnoj, ali umak od vrhnja može se malo odvojiti.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Ostaci Turske a la King
Sastojci
- ½ kup maslac (1 štapić)
- 1 crvena paprika (nasjeckano)
- 8 oz gljive (oprano, narezano)
- 1 kocka pileći bujon (Marka Knorr)
- 2 šalice pileća juha
- 2 šalice teški krem
- 1 šalice smrznuti grašak (isprano)
- 4 šalice ostaci puretine (nasjeckano)
- sol i bijeli papar (okusiti)
- 1 žlica svježi peršin (sjeckani, neobvezni ukras)
Instrukcije
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite ½ šalice maslaca i dodajte nasjeckani 1 crvena paprika. Pirjajte 2 minute pa dodajte narezano 8 oz gljiva i 1 kockica pilećeg bujona. Izlomite kocku poluga i umiješajte je u sastojke dok pirjate gljive, oko 2 minute.
- dodati 2 šalice pileće juhe i 2 šalice guste pavlake, pustite da lagano zavrije, zatim smanjite na laganu vatru i ostavite da lagano kuha 3-4 minute, povremeno miješajući.
- Dodati odmrznuto 1 šalice smrznutog graška i sjeckani 4 šalice ostatka puretine, promiješajte i začinite so sol i bijeli papar. Pirjajte još 2-3 minute ili dok se pureće meso ne zagrije.
- Maknite s vatre, ukrasite 1 žlice svježeg peršina, i poslužite preko riže, tjestenine, tosta ili keksa po izboru.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara