Umak od janjetine je jednostavan i ukusan umak od soka pečene janjetine koji će podići svaku janjeću večeru! Ovaj bogati umak napravljen je od 4 sastojka i za pripremu je potrebno samo nekoliko minuta. Nikada više nećete htjeti koristiti mješavinu za umak od janjetine nakon što napravite ovaj nevjerojatan umak od nule!
Jednostavan recept za domaći janjeći umak
Ovaj lagani umak od janjetine napravljeno od nule bit će vaš novi umak za uljepšavanje svake janjeće večere jer je jednostavno! Više nikada ne morate kupovati već pripremljenu mješavinu za umak.
Moj janjeći umak je gust, slan i odličan kao dodatak janjećem mesu, kruhu i pire krumpiru! Napravite ovaj umak i pečenu janjetinu za bilo koju posebnu priliku i nećete se razočarati.
Skoči na:
🥘 Sastojci za janjeći umak
Za ovo će vam trebati samo 4 sastojka bogat i ukusan umak. Ako nemate janjećeg ostatka, umjesto njega možete koristiti maslac.
- Janjeći izljev - ¼ šalice ostatka (od pečene janjetine, *Ako nemate dripke vidi napomenus).
- Goveđa juha - 1 ¾ šalice goveđe juhe.
- Sol papar - ⅛ žličice svakog, sol i papar (okusiti).
- kukuruzni štirak - 2 žlice kukuruznog škroba.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti janjeći umak
My domaći umak potrebno je samo 5 minuta pripreme i 10 minuta na ploči štednjaka! Sve što vam treba je lonac, drvena žlica i silikonska pjenjača.
Ovaj recept će biti otprilike Posluživanje 6, ovisno o tome koliko umaka volite poslužiti uz obrok, uvijek ga možete udvostručiti!
- Pripremite drippings i fond. Pečenu janjetinu ulijte ¼ šalice ostatka u srednju tavu. Obavezno ostružite sve smeđe dijelove (volim) s dna posude za pečenje i uključite i njih.
- Dodajte sastojke. Dodajte 1 ¾ šalice goveđe juhe, ⅛ čajne žličice soli i papra i 2 žlice kukuruznog škroba u janjeći ostatke i miješajte dok ne postane glatko.
- Prokuhajte i umutite. Pustite da umak zavrije, zatim ga maknite s vatre i umutite. Po potrebi prilagodite gustoću umaka s još juhe, a zatim isprobajte svoj umak i po potrebi dodajte sol i/ili papar.
- Uživati. Poslužite odmah dok je toplo.
Napravim umak od kapanja mog janjeće pečenje zatim ga otvorite i prelijte umakom na vrhu! Ako vam je potrebna dodatna pomoć pri odabiru pravog komada janjetine i načinu pečenja, pogledajte moju kako peći janjetinu objaviti. Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Kako bi vaš umak bio posebno ukusan, upotrijebite kocku bujona ili juneći temeljac Better Than Bouillon.
- Ako nemate janjećeg osipa, umjesto toga upotrijebite ¼ šalice otopljenog maslaca.
- Koristite visokokvalitetne goveđi temeljac ili juhu za najbolji okus.
Pohrana i podgrijavanje
Nakon što se ohladi, janjeći umak se može čuvati u plitka hermetička posuda i u hladnjaku do 4 dana.
Ohlađeni ostatak janjećeg umaka može se staviti u hermetički zatvorenu posudu prikladnu za zamrzavanje ili čvrstu vrećicu za zamrzavanje do 3 mjeseci. Odmrznite u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje janjećeg umaka
Ponovno zagrijte ostatke u loncu srednje jaka vatra dok ne postigne željenu temperaturu.
❓ Česta pitanja
Da apsolutno! Nakon što je umak kuhan i ohlađen, stavite ga u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak do četiri dana. Zagrijte umak na štednjaku za posluživanje.
Umak od janjetine bio bi odličan za bilo koji večera od janjećeg mesa! Posebno volim mazati umak na a pečeni janjeći but bez kostiju. Također bi bilo odlično na pečene janjeće koljenice i janjeći kotleti pečeni u tavi.
Ako nemate dostupnu pečenu janjetinu s koje biste skupili tekućinu, možete upotrijebiti ¼ šalice maslac umjesto toga. Predlažem da dodate kocku goveđeg bujona da dodate okus ako jeste ne prikupljanje prirodne kapljevine.
😋 Ukusni recepti za janjetinu
- Janjeći odresci na žaru- Ovi sočni i mekani janjeći odresci savršeni su za svaki izlazak ili posebnu priliku!
- Dimljeni Janjeći But- Ovaj janjeći but začinjen je mediteranom inspiriranim i dimljenim do savršenstva!
- Pečena janjetina- Savršena ručna i elegantna večera od janjetine koju će obožavati cijela obitelj!
- Janjeća dojka- Najsočnija i najmekša večera od janjetine koja je izvrsna za serviranje za blagdane!
- Janjeći kotleti pečeni u tavi- Janjeći kotlet restoranske kvalitete začinjen češnjakom, ružmarinom i maslacem!
- Janjeći but bez kosti u laganom kuhanju- Ugodan janjeći but sporo kuhan s ukusnom juhom i krumpirom!
📋 Recept
Umak od janjetine
Sastojci
- ¼ kup kapanje (od pečene janjetine)
- 1 ¾ kup goveđa juha
- svaki, sol i papar (okusiti)
- 2 žlica kukuruzni štirak
Instrukcije
- Pečene janjeće ostatke ulijte u srednju posudu za umake. Obavezno ostružite sve smeđe dijelove (volim) s dna posude za pečenje i uključite i njih.¼ šalice kapi
- Dodajte goveđu juhu, začine i kukuruzni škrob u janjeći ostatke i miješajte dok ne postane glatko.1 ¾ šalice goveđe juhe, 2 žlice kukuruznog škroba, svaki, sol i papar
- Pustite da umak zavrije, zatim ga maknite s vatre i umutite. Po potrebi prilagodite gustoću umaka s još juhe, a zatim isprobajte svoj umak i po potrebi dodajte sol i/ili papar.
- Poslužite odmah dok je toplo.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Kako bi vaš umak bio još ukusniji, upotrijebite kocku bujona ili juneći temeljac Better Than Bouillon.
- Ako nemate janjećeg ostatka, koristite ¼ šalicu otopljenog maslaca na svoje mjesto.
- Čuvanje: Nakon što se ohladi, janjeći umak može se čuvati u plitkoj hermetički zatvorenoj posudi i u hladnjaku do 4 dana.
- Za zamrzavanje: Ohlađeni ostatak janjećeg umaka može se staviti u hermetički zatvorenu posudu prikladnu za zamrzavanje ili čvrstu vrećicu za zamrzavanje do 3 mjeseca. Otopite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
- Podgrijavanje: Zagrijte ostatke u loncu na srednjoj vatri dok ne dosegnu željenu temperaturu.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: