Ovi jednostavni Kringla kolačići tradicionalni su skandinavski obiteljski favoriti koji su savršeni za Božić ili bilo koje doba godine! Sa samo nekoliko jednostavnih sastojaka i bez posebne opreme, imat ćete najmekše, najjasnije kolačiće koje ćete obožavati vi i vaša obitelj!
Slatke, bogate i tope se u ustima, moje kringle su apsolutni užitak!
Kringla su tradicionalni norveški i švedski kolačići koji se obično poslužuju za vrijeme Božića. Planirate li svoje blagdansko pečenje unaprijed ili vam je potrebno malo dodatne slatkoće, moj recept za kringlu je savršen!
Ako imate djecu, svidjet će im se ovi kolačići! Kringla su poput šećerni kolačići, ali oni imaju izuzetno mekan i nježan interijer to je slično kolaču ili slatkom kruhu.
Skoči na:
Nakon miješanja jednostavnih sastojaka, kringla se oblikuje u perecu ili u obliku osmice, pa može biti samo savršen, zabavan način upoznavanja starijih mališana s pečenjem s tobom!
Siguran sam da ćete voljeti dijeliti ovo zabavni kolačići baš onoliko koliko uvijek imam! Ja ih radim od kada sam bio jedva dovoljno visok da stignem do pulta u kući moje prabake, a oni su i dalje najbolji izbor za Božićni kolačići!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
To je lako! Moj recept koristi sastojke koje vjerojatno koristite već imate u svojoj ostavi ili hladnjaku kako bi se ovi kolačići spojili s lakoćom!
Ukusno je! Tko ne voli kolačiće? Ovaj recept podiže kolačiće na višu razinu s nevjerojatnom smjesom vrhnja koja pomaže da ovi kolačići budu tako mekani.
Jednostavno je! Jednostavna priroda ovih skandinavskih kolačića naglašava ukusne sastojke - vanilija, mješavina vrhnja, šećer - za zadovoljavajuću poslasticu koja će se svidjeti svakome!
🥘 Sastojci
Moj recept za kringlu jednostavan za izradu uzima jednostavne sastojke i pretvara ih u nevjerojatan, super mekan kolačić. Ako kupujete sastojke za mješavinu vrhnja, svakako nabavite gusto vrhnje (ili gusto vrhnje za šlag) i punomasno kiselo vrhnje kako bi bili sigurni da su ti kolačići ukusno bogati.
- Teška krema - Dio mješavine vrhnja, teško vrhnje ima visok sadržaj masti dodaje vlažnost i nježnost na vaše kolačiće.
- Punomasno kiselo vrhnje- Drugi sastojak mješavine kringline kreme. Kao i vrhnje, kiselo vrhnje također dodaje dodatnu vlažnost i nježnost kolačićima, ali kiselost pomaže u stvaranju toga nevjerojatna, baršunasta tekstura.
- Šećer - Možete koristiti osnovni, granulirani bijeli šećer za ovaj recept za kolačiće. Šećer se kombinira s mješavinom vrhnja kako bi ti kolačići bili izvrsno vlažni.
- Skraćivanje - Skraćivanje se ovdje koristi za izradu kolačića mekši, nježniji i viši nego da ste koristili maslac. Za pečenje kringle više volim skraćivanje s okusom maslaca.
- Žumanjak - Žumanjci dodaju kolačićima bogatstvo, okus i boju. (Imate problema s odvajanjem žumanjaka? Pogledajte savjete i napomene o receptima!)
- Vanilija - Dodaje onaj klasični okus koji svi volimo. Koristiti 100% čisti ekstrakt vanilije za najbolje rezultate.
- Prašak za pecivo - Prašak za pecivo za kvašenje daje vašim kolačićima poticaj tijekom procesa pečenja kako bi ostali mekani i pahuljasti.
- Soda bikarbona - Soda bikarbona djeluje s kiselinom u kiselom vrhnju kako bi pomogli kvasiti ove kolačiće i učinili ih sjajno nježnim.
- Sol - Ovdje možete koristiti običnu kuhinjsku sol ili morsku sol. Sol pomaže uravnotežiti okuse - nemojte to preskočiti!
- Višenamjensko brašno- AP brašno pomaže u izgradnji strukture kolačića. Biti siguran za imati pri ruci nešto dodatnog za valjanje i oblikovanje tijesto.
Dodajte prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića ili mljevenog kardamoma za najbolju kringlu ikad !! Jednostavno brisanje prosijanog šećera od slastičara jedino je potrebno ukrašavanje, po želji, prije posluživanja.
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
Oštre ljuske jaja razbijaju vam žumanjke kad ih pokušate odvojiti? Slijedite moj jednostavan savjet!
Razbijte svoje jaje(E) u zdjelu dovoljno široku da lako stane u vašu ruku. Zatim, nježno izvadite svaki žumanjak prstima, dopuštajući bjelanjku da se ocijedi.
Kad dobijete žumanjak, jednostavno ga stavite u zdjelu za miješanje ili u zasebnu zdjelu dok ne budete spremni za upotrebu. Ova metoda osigurat će savršeno odvajanje žumanjaka za vaše recepte!
Uvjerite se da nemate previše pakiranog brašna u svom receptu primjenom metode mjerenja "mjerica i razina".
Prilikom dodavanja brašna, žlicom postepeno dodajte brašno u mjeru šalice. Zatim, upotrijebite ravnu stranu noža za maslac ili prstom izravnati višak brašna.
Ako želite izvagati brašno, svaka bi šalica trebala težiti otprilike 125 grama.
Nemoj previše rukovati tijestom, što kolačiće može učiniti tvrdim.
Prilikom valjanja i oblikovanja tijesta, koristiti lagane, pobrašnjene prste i pazite da ne pretjerate s tijestom.
You Can ohladite tijesto sat vremena prije rukovanja radi lakšeg valjanja i oblikovanja!
Ne brini ako prvih nekoliko kringla nisu savršeno oblikovane, jednom kad osjetite tijesto, stvaranje oblika postaje toliko lakše! Bez obzira na oblik, vaša će kringla biti ukusna!
🔪 Upute korak po korak
Moj nevjerojatno mekan i ukusan recept za kringlu je savršen recept za kolačiće Božićili u bilo koje doba dar! Ovaj recept zahtijeva da se smjesa vrhnja ohladi u hladnjaku da se zgusne i kombinira okuse - preskakanje ovog koraka se ne preporučuje!
1 - kombiniranje guste pavlake i kiselog vrhnja. 2 - zajedno izmiksajte šećer, krastavce i žumanjak. 3 - potpuno kremasta mješavina šećera. 4 - dodajte ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. 5 - u kremu od šećera dodajte smjesu od vrhnja. 6 - dodajte prvu 1 šalicu višenamjenskog brašna. 7 - potpuno kombinirano tijesto. 8 - razvaljajte tijesto da napravite uže. 9 - oblikujte uže u '8'. 10 - hlađenje kolačića kringla.
- Napravite smjesu od vrhnja. Započnite noć prije miješanjem 1 šalice teškog vrhnja i 1 šalice punomasnog vrhnja u maloj zdjeli. Umutiti dok ne postane glatko, pa prekriti prozirnom folijom. Stavite u hladnjak preko noći.
- Prep. Kad budete spremni za početak pripreme kringle, smjesu s vrhnjem postavite na sobnu temperaturu. Sljedeći, zagrijte pećnicu na 475 ° F. (246 ° C). Listove za pečenje obložite papirom za pečenje ili silikonskim podlogama za pečenje.
- Umutiti šećer. U velikoj zdjeli izmiksajte 1 ⅓ šalice šećera, 2 žlice krastavca i 1 veliki žumanjak dok ne postane lagana i pahuljasta. Staviti na stranu.
- Napravite tijesto. U zdjelu sa smjesom vrhnja umiješajte 1 žličicu ekstrakta vanilije, 2 žličice praška za pecivo, 1 žličicu sode bikarbone i ¼ žličice soli. Zatim vlažne sastojke premjestite u krem šećer i miješajte dok se dobro ne sjedine. Zatim dodajte 3 šalice višenamjenskog brašna i miješajte dok se potpuno ne sjedini u tijesto. Tijesto će biti ljepljivo. (*Tijesto možete ohladiti sat vremena prije rukovanja kako biste olakšali sljedeći korak po želji)
- Razvaljajte i oblikujte tijesto. Budući da je tijesto ljepljivo, na dobro pobrašnjenu površinu razvaljajte tijesto. Odvojite 1 ½-inčne dijelove tijesta u obliku kugle i uvaljajte ih u brašno kako bi premazali sve strane. Zatim ih pomaknite na manje pobrašnjenu stranu radne površine i razvaljajte ih u obliku užeta, otprilike 8-9 inča duljine. Oblikujte uže u '8' ili 'znak beskonačnosti' ili ih preklopite u oblik pereca. Također ih možete oblikovati u okrugle kolute - ali pečenje im traje duže.
- Ispecite svoje kolačiće. Svaki oblikovani komad tijesta stavite na pripremljene limove za pečenje i pecite ih 5-6 minuta, ili dok dno ne dobije svijetlo zlatnu boju. Ovisno o debljini kringle, vrijeme kuhanja može biti duže.
- Ohladite i poslužite. Kad ste gotovi, izvadite kringlu iz pećnice i ostavite da se ohladi na plehu oko 5 minuta. Zatim prebacite na žičanu rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Volim ove slatki, mekani kolačići od kringle baš takvi kakvi jesu, ali su i ukusni s malo zamaha maslaca ili posluženi uz kavu ili vrući kakao!
🥡 Pohranjivanje
Sobna temperatura
Ovi mali kolačići s jastucima neće dugo trajati! Ali ako imate viška, oni jesu najbolje čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Vaši kringla kolačići trajat će do tjedan dana!
zamrzavanje
Ako pečete uoči blagdana, možete zamrznuti ove kolačiće! Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 mjeseca. Kad ste spremni za jelo, pustite ih da se zagriju na sobnoj temperaturi i uživajte!
❓ Česta pitanja
Iako su slični po imenu, kringla i kringle prilično su različiti! Ove ukusne kringla kekse ne treba miješati s još jednim divnim skandinavskim desertom, kringlom - kolačem od kave s mljevenim bademima i slatkim glazurom.
Volim praviti svoju kringlu sa skraćivanjem, ali ako želite, možete je zamijeniti jednakom količinom omekšanog, neslanog maslaca. No, kringlu može izvana učiniti malo oštrijom i brže porumeneti - pazite na njih dok su u pećnici!
Kringla se tradicionalno pravi kolačići bez ukrasa koji oduševljavaju svojim jednostavnim, bogatim okusom - ali svakako ih možete ukrasiti ako želite! Pokušajte ih prije pečenja premazati s malo maslaca i posipati krupnim šećerom po vrhu! Ili isprobajte jednostavnu glazuru od šećera u prahu s okusom vanilije ili badema za dodatni slatki dodir.
📋 Recept
Kringla
Sastojci
- 1 kup teški krem
- 1 kup kiselo vrhnje
- 1 ⅓ šalice šećer
- 2 žlica skraćivanje
- 1 veliki žumanjak
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 2 čajna žličica prašak za pecivo
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica sol
- 3 šalice višenamjensko brašno (plus više za valjanje i oblikovanje)
Instrukcije
- Započnite večer prije miješanjem guste pavlake i vrhnja u maloj zdjeli. Umutiti dok ne postane glatko, pa prekriti prozirnom folijom i staviti u frižider.1 šalica masnog vrhnja, 1 čaša kisela vrhnja
- Kad ste spremni za početak, smjesu s vrhnjem stavite na sobnu temperaturu. Zatim zagrijte pećnicu na 475 ° F. (246 ° C) i obložite plehove papirom za pečenje ili silikonskim podlogama za pečenje.
- U velikoj zdjeli izmiksajte šećer, krastavce i žumanjak.1 ⅓ šalice šećera, 2 žlice skraćivanja, 1 veliki žumanjak
- U smjesu s vrhnjem umiješajte ekstrakt vanilije, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol, a zatim mokre sastojke prenesite u šećer u kremi. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Dodajte brašno dok se potpuno ne sjedini s tijestom, koje bi po završetku trebalo biti ljepljivo. *Tijesto možete ohladiti sat vremena prije rukovanja kako biste po želji olakšali sljedeći korak.1 čajna žličica ekstrakta vanilije, 2 žličica praška za pecivo, 1 žličica sode bikarbone, ¼ žličice soli
- Budući da je tijesto ljepljivo, na dobro pobrašnjenu površinu razvaljajte tijesto. Odvojite otprilike 1 ½-inčne dijelove tijesta u obliku kugle i uvaljajte ih u brašno kako bi premazali sve strane. Zatim ih premjestite na stranu radne površine na kojoj ima manje brašna i razvaljajte ih u obliku užeta (otprilike 8-9 inča dugačak). Oblikujte uže u '8' ili 'znak beskonačnosti' ili ga preklopite poput oblika pereca, a možete ih oblikovati i u okrugle kolutove - ali pečenje im traje dulje.3 šalice za sve namjene
- Svaki oblikovani komad tijesta stavite na pripremljene limove za pečenje, a zatim pecite 5-6 minuta ili dok dno ne počne dobivati svijetlo zlatnu boju. *Ovisno o debljini 'užadi', vrijeme kuhanja može biti duže.
- Kad je gotovo, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na limu za pečenje oko 5 minuta prije nego što je prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Jenna kaže
Totalno ih pravim za Božić ove godine!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da! Ja isto! Radujem se što ću uživati u njima i nadam se da ih vi i vaša obitelj volite koliko i moja obitelj!
Claire kaže
Je li moguće gusto vrhnje zamijeniti vrhnjem od kokosa?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ako ste koristili punomasno kokosovo vrhnje, moglo bi djelovati, ali nisam osobno isprobao ovu zamjenu pa ne mogu govoriti o rezultatima. Ako ipak pokušate, javite nam kako je prošlo. Hvala na pitanju!
Lin kaže
Čini se da je 475 stupnjeva prilično vruća pećnica za pečenje kolačića. Je li to ispravna temperatura?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, to je ispravna temperatura za ove jedinstvene kolačiće. Ne peku se dugo i ne šire se kao obični keksići. Hvala na pitanju i uživajte!
anoniman kaže
Hvala. Veselimo se pečenju serije ovog vikenda.