Ovaj ključna pita od limete ima pikantan i slatkast okus koji je osvježavajući i lagan, što ga čini savršenim desertom za toplo vrijeme! Domaća kora od graham krekera punjena je kremastim nadjevom od ključne limete i prelivena pahuljastim tučenim preljevom! Ova je pita popularan floridski desert koji je odličan za uživanje ljeti!
Najbolji recept za pitu od ključne limete
Kad se počne prikradati toplo vrijeme, znam da je vrijeme da počnem kuhati malo ukusne i osvježavajuće poslastice! Ova ključna pita od limete savršena je za ljeto, proljeće ili bilo koje doba dana!
Ne brinite ako ne možete pronaći nijednu ključnu limetu, jer sigurno se možete izvući s pravljenjem ove pite koristeći standardne limete iz samoposluge. Međutim, ako se možete dočepati nekih ključnih limeta, samo naprijed i zgrabite ih za autentično iskustvo!
Skoči na:
🥘 Ključni sastojci za pitu od limete
Ova ljuta pita ima tri elementa: koru, nadjev i preljev. Sve tri ove komponente koriste minimalni sastojci i lako se prave!
Kora
- Graham Cracker Mrvice - 1½ šalice mrvica graham krekera. Jednostavno stavite malo graham krekera u vrećicu i zdrobite ih valjkom za tijesto ili tavom.
- Šećer - ⅓ šalice bijelog granuliranog šećera.
- Maslac - 6 žlica maslaca (neslano, rastopljeno) međutim, slani maslac također djeluje izvrsno.
Ključno punjenje od vapna
- Žumanjci - 3 velika žumanjka.
- Zaslađeno kondenzirano mlijeko - Jedna limenka od 14 unci zaslađenog kondenziranog mlijeka. Nemojte ovo zamijeniti s evaporiranim mlijekom jer to nije ista stvar!
- Ključni sok od limete - ½ šalice svježe iscijeđenog soka limete (oko 20 ključnih limeta).
- Ključna korica limete - 1 žlica korice limete (svježe naribana). Obavezno ogulite limetu prije nego što je cijedite!
Šlag šlag
- Teška krema - 1 šalica gustog vrhnja.
- Šećer u prahu - 2 žlice slastičarskog šećera.
- Ekstrakt vanilije - ½ žličice čistog ekstrakta vanilije.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti ključnu pitu od limete
Ključna pita od limete zapravo je šokantno lako napraviti! Trebat će vam kalup za pitu od 9 inča, nekoliko posuda za miješanje, pjenjača i ručni mikser (ili samostojeći mikser).
Ovaj recept čini jednu 9-inčnu pitu od limete, koji se može rezati na oko 8 kriški.
Napravite koru Graham krekera
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175 ° C).
- Kombinirati. U zdjeli za miješanje pomiješajte 1½ šalice mrvica graham krekera, ⅓ šalice šećera i 6 žlica otopljenog maslaca. Miješajte dok smjesa ne bude ravnomjerno navlaženu.
- Utisnite u pleh. Utisnite smjesu u kalup za pite od 9 inča. Pazite da utisnete smjesu na dno i zatim gore po stijenkama jela. Koristite poleđinu žlice da izravnate površinu.
- Pecite. Koru pecite 10-12 minuta ili dok lagano porumeni. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi dok pravite nadjev.
Napravite ključni nadjev od limete
- Umutiti. U posebnoj posudi za miješanje umutite 3 velika žumanjka dok ne poprime blijedo žutu boju.
- dodati. Dodajte 14 unci zaslađenog kondenziranog mlijeka, ½ šalice ključnog soka limete i 1 žlicu korice u zdjelu sa žumanjcima. Miješajte dok dobro kombinirana.
- Izliti u tepsiju. Ulijte nadjev u ohlađene kore i zagladite površinu lopaticom.
- Pečenje. Pecite pitu 15-17 minuta, odnosno dok se nadjev ne skuha postaviti oko rubova ali još uvijek blago drhtavo u sredini. Pustite da se pita ohladi na sobnoj temperaturi.
Napravite šlag i ohladite
- Bič. U zdjeli za miješanje umutite 1 šalicu gustog vrhnja dok ne formiraju se mekani vrhovi.
- dodati. Dodajte 2 žlice šećera u prahu i ½ žličice ekstrakta vanilije u zdjelu i nastavite mutiti dok formiraju se kruti vrhovi.
- Širenje. Preko rasporedite šlag ohlađenu pitu, praveći kovitlače lopaticom.
- jeza. Ohladite pitu za najmanje 2 sata, ili dok se nadjev potpuno ne stegne.
- Poslužiti. Narežite i poslužite ohlađeno.
Pita od ključne limete popularan je desert u Sjedinjenim Državama, osobito na Floridi, i jest često se poslužuje tijekom ljetnih mjeseci! Uparite ga s osvježavajućim Malibu koktel i pripremite se za upijanje toplog zraka! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Kada birate svoje ključne limete, pobrinite se da odaberete one koje su debele i malo popuštaju kada se stisnu.
- Svaka limeta će dati oko 2 žlice soka, ali prvo ih ocijedite!
- Ako ne možete pronaći ključne limete ili ključni sok od limete, još uvijek možete napraviti ovu pitu koristeći standardne limete (iako će okus biti malo drugačiji). Jednostavno zamijenite 1 limetu na 6 ključnih limeta.
- Za dodatnu udobnost, ovu pitu svakako možete napraviti koristeći kupovnu koru od graham krekera i šlag, međutim, domaća verzija je mnogo ukusnija!
🥡 Pohranjivanje
Ovu pitu dobro pokrijte plastičnom folijom i čuvajte u hladnjaku do 3 dana. Ovo je pita kakva treba biti poslužuje ohlađeno, pa ga nema potrebe podgrijavati!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Pita od ključne limete popularan je desert koji potječe iz Florida Keysa. To je kremasta, trpka i slatka pita napravljen od kore od graham krekera, ljutog nadjeva napravljenog od ključnog soka limete, kondenziranog mlijeka i žumanjaka, te preliven tučenim vrhnjem.
Možete, ali okusa neće biti sasvim isto. Ključne limete mali su, okrugli agrumi koji potječu iz jugoistočne Azije, ali se sada uobičajeno uzgajaju na Florida Keysu.
Oni su manji i kiseliji nego obične limete i imaju poseban okus koji ključnoj piti od limete daje jedinstven okus. Naravno, ako ih je teško pronaći, još uvijek možete napraviti super ukusnu pitu s običnim limetama!
Da! Uklonite tučeni preljev i dvaput zamotajte pitu u plastičnu foliju, a zatim a sloj aluminijske folije. Može se zamrzavati do 3 mjeseca, jednostavno ga ostavite da se otopi u hladnjaku preko noći i zatim dodajte tučeni preljev prije posluživanja.
🍋 Više voćnih deserata
- Torta s borovnicama - Ovaj slatki i jednostavni kolač je potpuno za početnike!
- Prhko tijesto od brusnice i naranče - Nježni narančasti kolačići od prhkog tijesta koji su načičkani brusnicama!
- Sugar Cookie Cherry Cobbler - Ukusni kobler od trešnje koji koristi tijesto za šećerne kolačiće!
- Pločice za pitu od ananasa - Zabavan i ukusan tropski bar koji je savršen za posluživanje velike grupe!
- Borovnica Galette - Zadivljujući desert koji ima sve elemente pite, ali ga je lakše napraviti!
- Jabukova hrskava - Desert s preljevom od mrvičaste zobene kaše, svježim jabukama i mnoštvom okusa!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Key Lime Pie
Sastojci
Ključno punjenje od vapna
- 3 veliki žumanjci
- 14 oz zaslađeno kondenzirano mlijeko
- ½ kup svježi sok od limete (oko 20 ključnih limeta daje ½ šalice soka)
- 1 žlica ključna kora limete
Šlag šlag
- 1 kup teški krem
- 2 žlica šećer u prahu
- ½ čajna žličica ekstrakt vanilije
Instrukcije
Pripremite koru
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175 ° C).
- U zdjeli za miješanje pomiješajte mrvice graham krekera, šećer i otopljeni maslac. Miješajte dok se smjesa ravnomjerno ne navlaži.
- Utisnite smjesu u posudu za pitu od 9 inča, pazeći da utisnete mrvice uz rubove posude. Koristite poleđinu žlice da izravnate površinu.
- Pecite koru 10-12 minuta ili dok lagano ne porumeni. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi dok pravite nadjev.
Pripremite nadjev
- U posebnoj posudi za miješanje umutite žumanjke do blijedožute boje.
- Dodajte zaslađeno kondenzirano mlijeko, ključni sok limete i koricu u zdjelu sa žumanjcima. Umutite dok se dobro ne sjedini.
- U ohlađenu koru sipati fil i špatulom poravnati površinu.
- Pecite pitu na 350°F (175 ° C) 15-17 minuta, ili dok se nadjev ne stegne oko rubova, ali još uvijek lagano podrhtava u sredini. Pustite da se pita ohladi na sobnoj temperaturi.
Napravite preljev
- U zdjeli za miješanje umutite čvrsto vrhnje dok ne dobijete meke vrhove.
- Dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije u zdjelu i nastavite s mućenjem dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
- Preko ohlađene pite premažite šlag, praveći špatulom kovitlace.
- Ostavite pitu u hladnjaku najmanje 2 sata ili dok se nadjev potpuno ne stegne. Narežite i poslužite ohlađeno.
Bilješke
- Kada birate svoje ključne limete, pobrinite se da odaberete one koje su punašne i malo popuštaju kada se stisnu.
- Svaka limeta će dati oko 2 žlice soka, ali svakako prvo ogulite koricu!
- Ako ne možete pronaći ključne limete ili sok od ključnih limeta, svejedno možete napraviti ovu pitu koristeći standardne limete (iako će okus biti malo drugačiji). Jednostavno zamijenite 1 limetu na 6 ključnih limeta.
- Za dodatnu udobnost, ovu pitu svakako možete napraviti koristeći kupovnu koru od graham krekera i šlag, međutim, domaća verzija je mnogo ukusnija!
- Čuvanje: Ovu pitu dobro pokrijte plastičnom folijom i čuvajte u hladnjaku do 3 dana.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Ramona kaže
Volite recepte! Zgodne večere radnim danom koje moja obitelj voli!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala, Ramona, cijenim to!