Irski viski ne bi trebao biti rezerviran samo za Dan svetog Patrika - ukusan je čist ili u miješanim pićima tijekom cijele godine! Postoji toliko mnogo različitih vrsta irskog viskija koje možete izabrati, pa je ključno pronaći vrstu u kojoj najviše uživate. Sve što trebate znati o irskom viskiju, različitim vrstama i najpopularnijim brendovima, možete pronaći upravo ovdje!
Što čini izvrstan irski viski?
Irish Whisky, ili "Irish Whisky" ili "uisce beatha Eireannach", je viski proizveden u Irska uključujući Republiku Irsku i Sjevernu Irsku.
Da bi se smatrao irskim viskijem, viski mora sadržavati sladni ječam. Ostali sastojci i metoda destilacije određuju četiri glavne vrste irskog viskija.
Skoči na:
4 glavne vrste irskog viskija
- slad - Sladni viski koristi 100% ječmeni slad koji se destilira u kazanima za destilaciju. Single Malt Whisky znači da viski dolazi iz samo jedne destilerije.
- Zrno - Grain viski se sastoji od ne više od 30% ječmeni slad u kombinaciji s drugim nesladnim cjelovitim žitaricama (uključujući kukuruz, ječam ili pšenicu) koji se destiliraju u destilatorima. Jednozrnati viski dolazi iz samo jedne destilerije.
- Kotao za viski - Pot still viski se pravi od a kaša koji se sastoji od najmanje 30% ječma sa sladom i 30% neslada. Može sadržavati do 5% drugih žitarica, a destilira se u kotlima. Single-pot still whiskey dolazi iz samo jedne destilerije.
- Pomiješan - Blended viski je mješavina bilo koja dva (ili više) od gore navedenih stilova (slad, žito, pot still).
Marke irskog viskija
Evo nekoliko sjajnih marki irskog viskija (potpuno nasumičnim redoslijedom) za uživanje u svakom trenutku! S irskim viskijem koji brzo raste popularnost u Sjedinjenim Američkim Državama, postoji doslovno tona izbora!
- Tullamore DEW Original - Trostruko destilirani blendirani irski viski koji je poznat po svom glatkom okusu s nježnom kompleksnošću.
- Kilbeggan Single Pot Still - Ovaj se viski destilira u najstarijoj licenciranoj destileriji u Irskoj. Poznato je po prepoznatljivoj kaši od sirovog ječma, ječmenog slada i 2.5% zobi.
- Jameson Trostruka destilacija - Jedan od najpopularnijih irskih viskija u Sjedinjenim Državama. Jameson je kombinacija pot still i fino zrnatih viskija. Zatim se trostruko destilira za glatkoću i odležava 4 godine u hrastovim bačvama.
- Redbreast 12, 15 ili 21 godina - Ovaj viski iz jedne posude ima snažan profil okusa burbona. Trostruko je destiliran, a zatim odležao u burbonskim bačvama ravno iz američkog Kentuckyja.
- Mrtvi zec - Ovaj 5-godišnji blend viski sadrži irski malt i grain viski koji se dovršava u bačvi od američkog hrasta.
- Pisci Suze Bakreni lonac - Lagani i slatki irski viski napravljen od mješavine single pot still i single malt viskija. Ima note meda i voća.
- Green Spot Single Pot Still - Odležao između 7 i 10 godina, ovaj irski viski ima potpuno začinjeno tijelo zahvaljujući odležavanju u bačvama burbona i šerija.
- Powers Gold Label - Powers Gold Label viski ima hrabar i pikantan profil okusa. Trostruko je destiliran i odležava u bačvama od američkog hrasta.
- Knappogue Castle Single Malt - Iznimno gladak, trostruko destiliran viski koji odležava 12, 14 ili 16 godina. Odležavaju u bačvama od bourbona ili Oloroso šerija što im daje kompleksan profil okusa.
- Glendalough Pot Still - Napravljen od kombinacije sladnog i nesladnog ječma, ovaj viski odležava u bačvi od New Charred Irish Oak.
- The Irishman Small Batch - Sazrijevao u bačvama od hrasta i Oloroso sherryja, ovaj single malt viski iz male serije srednje je tijela s toplim završetkom.
- Midleton Vrlo rijetko - Ovaj viski ograničene proizvodnje je skuplje vintage izdanje. Ima izražen začinski karakter s notama zelene jabuke, mente i karamele. Kaže se da ima završni sloj poput baršuna i često se prodaje na aukcijama.
- Slane Triple-Casked - Kombinacija zrnatog i sladnog viskija ujedinjuje se kako bi se napravio ovaj složeni viski s tri bačve. Profil okusa počinje ljuto, ali brzo zaslađuje notama banane, vanilije, maslaca i suhog koštuničavog voća.
- peaky blinder - Ovaj irski viski proizvodi Sadlerova destilacija. Trostruko je destiliran i dovršen u bačvama burbona s istaknutim notama jabuke i crnog ribiza.
Robne marke irskog viskija s jednim sladom
- Sexton Single Malt - Napravljen od 100% irskog ječmenog slada, ovaj viski je bogat suptilnim notama hrastovine i suhog voća.
- Celtic Cask Single Malt - Iz male destilerije u srednjoj Irskoj, ovaj dvostruko destilirani viski može odležati od 12 do 24 godine.
- The Quiet Man Single Malt - Jednosladni viski odležao u hrastovim burbonskim bačvama. Ima uglađen i blag okus koji dobro funkcionira kada se poslužuje čist s ledom.
- Hyde Single Malt - Ovaj single malt viski je trostruko destiliran od 100% slada irskog zrnatog ječma na bakrenoj posudi. Kremast je i voćni s notama meda, iako ima bogat i pikantan završetak.
- Tyrconnell Single Malt - Bogate note nugata, prženih orašastih plodova i blage hrastovine čine ovaj dvostruko destilirani single malt viski.
- Dingle Single Malt - Prepoznatljivi jaki miris sladića Dingle viskija praćen je notama anisa i citrusa. Odležava 6-7 godina u bačvama burbona. Ovaj viski je ukusan kao dio koktela ili poslužen čist s ledom.
- West Cork Single Malt - Ne samo da je West Cork single malt irski viski trostruko destiliran, već se proizvodi od irskog žita i prirodne izvorske vode. Glatko je s notama vanilije, citrusa i maslaca.
- Connemara Peated Single Malt - Ovaj viski srednjeg tijela ima note orašastih plodova, laganih začina i hrasta vanilije.
- Bushmills Single Malt - Bushmills ima 10, 12, 16 i 21-godišnji single malt irski viski. Svaki je trostruko destiliran od 100% ječmenog slada, a zatim je odležao svoje godine u bačvama začinjenim šerijem i burbonom.
- Teeling Whisky Single Malt - Ovaj single malt viski je destiliran od 100% ječmenog slada. Zatim se dorađuje u vinskim bačvama s okusima porta, šerija, cabernet sauvignona, Madeire i bijelog burgundca.
Bez obzira na to jeste li poznavatelj viskija ili ne, svaka etiketa na ovom popisu vrijedi kušati. Ako postoji irski viski koji volite, a nije prošao, ostavite to ime u odjeljku za komentare!
🍸 Recepti za koktele za isprobavanje
- Koktel Plava laguna - Voćno piće od votke napravljeno od limunade i blue curacao koje je savršeno za ljeto.
- Tamno N Olujno - Klasično piće napravljeno od Gosslingovog ruma Black Seal, piva od đumbira i limete.
- Koktel Bay Breeze - Slatki i voćni koktel napravljen od votke ili ruma, brusnice i soka od ananasa!
- Kraljevski havajski koktel - Ovaj prekrasan koktel napravljen je od ljubičastog džina, soka od ananasa, orgeat sirupa i soka od limuna!
- Koktel od medenjaka s jajetom - Zabavan i svečan božićni koktel sa šlagom!
- Appletini - Martini od kisele jabuke koji je opor i sladak. Nećete htjeti samo jedno!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Irski viski: irska kava (+ najbolje marke viskija za probati!)
Sastojci
- 1 ½ floz Irski viski
- 4 floz Crna kava (vruće, filtrirano)
- 2 čajna žličica svijetlosmeđi šećer
- 1 floz teški krem (ili šlag)
- muškatni oraščić, čokoladne strugotine ili 2-3 zrna kave (nije obavezno, ukras)
Instrukcije
- Započnite s čašom otpornom na toplinu i nekim jako dobro tamno kuhana kava. * Preporučuje se da u čašu dodate vruću vodu da je zagrijete prije miješanja koktela.
- Lagano zagrijte, a zatim prozračite svoju tešku kremu brzim miješanjem pjenjačom ili vilicom ili umutite gustu pavlaku do konzistencije šlaga. Staviti na stranu.
- Uklonite vruću vodu iz čaše. Započnite sa smeđim šećerom, dodajte vruću kavu i promiješajte.
- Dodajte irski viski i promiješajte.
- Ulijte gazirano teško vrhnje za šlag preko stražnje strane žlice u šalicu kave ili šlag kremu na vrh irskog viski koktela. Nemojte koristiti gazirane konzerve šlaga, jer mogu pokvariti vaš napitak od kave.
- Po želji prelijte dodatnim ukrasom muškatnog oraščića, obrijane čokolade ili 2-3 zrna kave.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara