Ovaj Instant janjeći but je ukusno i nježno glavno jelo za čiju se pripremu praktički nije potrebno puno truda! Meso je sočno, ukusno i toliko ukusno da je potpuno blagdansko večera! Da ne spominjemo, priprema u ekspres loncu stvarno štedi vrijeme i neće zauzimati dragocjeni prostor u pećnici!
Jednostavan recept za janjeći but u ekspres loncu
Janjetina je jedan od mojih omiljenih proteina za pripremu takva kakva jest tako ukusno i jednostavno za napraviti! Međutim, ako vas pomisao na kuhanje janjetine plaši (što ne bi trebalo!) ovaj recept je iznimno jednostavan jer koristi vaš ekspres lonac!
Čak se ne šalim kad kažem da je Instant Pot u potpunosti vrijedi svake lipe. Od njega se mogu napraviti toliko stvari gratinirani krumpir do makaroni sa sirom, Pa čak i rebra! Uistinu može sve!
Skoči na:
Ako nikada prije niste radili janjetinu ili samo želite znati sve najbolje savjete i trikove, pogledajte moju ultimativni vodič za kuhanje janjetine!
🥘 Sastojci za instant lonac od janjećeg buta
Ponekad jednostavno je najbolje, a ovaj recept je fantastičan primjer! Sa samo pregršt sastojaka možete napraviti ovu nevjerojatno ukusnu večeru od janjetine!
- Janjeća noga - Jedan janjeći but od 5 funti bez kosti.
- Sol papar - Po 1 žličica soli i papra.
- Maslinovo ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Luk - 1 šalica narezanog žutog ili bijelog luka (1 šalica narezanog luka otprilike je ista kao 1 mali luk).
- Češnjak - 4 oguljena i izgnječena češnja češnjaka.
- Goveđa juha - 4 šalice goveđe juhe.
- Ruzmarin - 2 žličice suhog ružmarina.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti janjeći but u instant loncu
Ovaj recept je praktički bez napora budući da vaš ekspres lonac obavlja sav težak posao! Trebat će vam vaš instant lonac, metalni podložak koji ste dobili s njim, drvena žlica i pribor za mjerenje.
Janjeći but od 5 kilograma bez kostiju dat će oko 10 porcije.
- Sezona. Dodajte 2 žlice maslinovog ulja u instant lonac i uključite postavka sote, zatim začinite svoj janjeći but od 5 funti s 1 žličicom soli i papra.
- suhoća. Nakon što se vaš instant lonac zagrije, pržite začinjeni janjeći but 4 minute sa svake strane. Zatim izvadite janjetinu iz lonca i ostaviti ga sa strane.
- Pirjajte. Dok je još na postavci za prženje, dodajte 1 šalicu narezanog luka u instant lonac. Pirjajte 2-3 minute dok ne zamiriše. Dodajte 4 češnja češnjaka i pirjajte dodatnih 30 sekundi.
- Deglazirajte tavu. Deglazirajte tavu ulijevanjem 4 šalice goveđe juhe i drvenom žlicom ostružite posmeđene komadiće s dna. Dodajte 2 žličice sušenog ružmarina i zatim isključite postavku za prženje.
- Stavite janjetinu u lonac. Stavite podlogu u instant lonac i na nju stavite zapečeni janjeći but.
- Kuhati. Zatvorite i zatvorite poklopac lonca i stavite ga na ručno kuhanje pod pritiskom 45 minuta.
- Otpustite pritisak. Nakon što vrijeme istekne, dopustite Instant loncu da prirodno otpusti pritisak (NPR) za 20 minuta prije izvođenja brzog otpuštanja.
- Prebacite janjetinu. Pažljivo otvorite poklopac lonca i prebacite janjetinu na pladanj za posluživanje ili dasku za rezanje.
- Ostatak. Ostavite janjetinu da se odmori 10 minuta prije rezanja i posluživanja s juhom prelivenom po vrhu ili je upotrijebite za pripremu mog janjeći umak.
Janjeći but poslužite uz domaći umak od metvice i pire krompir! Za još neke ideje, pogledajte što poslužiti uz janjetinu, Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Instant pot neće pokrenuti mjerač vremena dok ne postigne pritisak, što može potrajati 10-15 minuta.
- Pametno pravilo je kuhati svoju janjetinu 9 minuta po funti za srednje pečenu ili 11 minuta po funti za srednje pečenu.
- Ako koristite janjeći but s kostima, vaše će se meso morati dulje kuhati. Kuhajte 10 minuta po funti za srednje pečeno ili 13 minuta po funti za srednje pečeno.
- Ne preporučam kuhanje Vaša janjetina je prošla srednje kako biste mogli uživati u sočnom, aromatičnom i mekanom mesu!
Pohrana i podgrijavanje
Postoji tona različitih recepata po kojima možete napraviti ostatak janjetine! Držite ostatke janjetine u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana.
Za zamrzavanje, stavite meso u posudu prikladnu za zamrzavanje i zamrznite do 6 mjeseci, čuvajući meso i juhu odvojiti. Ostavite da se otopi preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje janjećeg buta
Stavite janjetinu u posudu za pečenje s malo juhe i prekrijte ga folijom. Pecite u pećnici na 300°F (150 ° C) dok se ne zagrije do kraja.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Ovo zapravo ovisi o komadu mesa! Janjeće koljenice ili gulaš, na primjer, postaju nevjerojatno nježna i ukusna kada se kuha dulje vrijeme. Ipak, janjeći kotleti ili janjeći but (kao i većina ostalih janjećih komada) već su nevjerojatno mekani komadi mesa i lako mogu postati žilavi ili žvakati kada se prepeku.
U janjećem butu najbolje je uživati kada je srednje pečen do srednje pečen jer može postati žilav ako se prepeče. Htjet ćete skuhati svoj janjeći but bez kostiju u ekspres loncu 9 minuta po kilogramu za srednje pečeno ili 11 minuta po funti za srednje pečeno.
Toplo preporučujem da zapečete janjetinu za najbolji okus. Ako preskočite ovaj korak, meso neće biti tako sočno i ukusno.
🥩 Više recepata s janjetinom
- Janjeće koljenice na žaru - Marinirane janjeće koljenice pečene na roštilju do savršenstva za lagani obrok!
- Dimljeni janjeći but - Janjeći but se natrlja domaćim suhim trljajem i zatim dimi dok ne omekša i ne postane ukusan!
- Pečena janjeća rešetka - Ova impresivna ručna večera savršena je za svaku priliku!
- Janjeći odresci na žaru - Samo vas 3 sastojka dijele od mekane i ukusne večere s odreskom!
- Jagnjeći kotleti u zračnoj fritezi - Pripremite svoje janjeće kotlete u fritezi za brz i jednostavan obrok!
- Janjeća dojka - Ova ukusna janjeća prsa možete ispeći ili peći na žaru.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Instant janjeći but
Sastojci
- 5 lb Janjeća noga (bez kostiju)
- 1 čajna žličica svaki, sol i papar
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 kup žuti luk (1 manji žuti ili bijeli luk, oguljen i narezan na ploške)
- 4 klinčić češnjak (oguljeno i izmrvljeno)
- 4 šalice goveđa juha
- 2 čajna žličica osušeni ružmarin
Instrukcije
- Dodajte maslinovo ulje u instant lonac i uključite postavku za prženje, a zatim začinite janjeći but solju i paprom.5 kg janjećeg buta, po 1 čajna žličica, sol i papar, 2 žlica maslinovog ulja
- Nakon što se vaš instant lonac zagrije, pržite začinjeni janjeći but 4 minute sa svake strane. Zatim izvadite janjetinu iz lonca i ostavite je sa strane.
- Dok je još na postavci za prženje, dodajte narezani luk u instant lonac. Pirjajte 2-3 minute dok ne zamiriše. Dodajte režnjeve češnjaka i pirjajte dodatnih 30 sekundi.1 šalica žutog luka, 4 češnja češnjaka
- Deglazirajte tavu tako da ulijete goveđu juhu i drvenom žlicom ostružete zapečene komadiće s dna. Dodajte osušeni ružmarin i zatim isključite postavku prženja.4 šalice goveđe juhe, 2 žličica suhog ružmarina
- Stavite podlogu u instant lonac i na nju stavite zapečeni janjeći but.
- Zatvorite i zatvorite poklopac lonca i stavite ga na ručno kuhanje pod pritiskom 45 minuta.
- Nakon što vrijeme istekne, dopustite Instant loncu da prirodno otpusti pritisak (NPR) 20 minuta prije izvođenja brzog otpuštanja.
- Pažljivo otvorite poklopac lonca i prebacite janjetinu na pladanj za posluživanje ili dasku za rezanje.
- Ostavite janjetinu da se odmori 10 minuta prije nego je narežete i poslužite s juhom prelivenom po vrhu ili korištenom za pripremu janjeći umak.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Instant pot neće pokrenuti mjerač vremena dok ne postigne pritisak, što može potrajati 10-15 minuta.
- Dobro pravilo je da janjetinu pečete 9 minuta po funti za srednje pečenu ili 11 minuta po funti za srednje pečenu.
- Ako koristite janjeći but s kostima, vaše će se meso morati dulje kuhati. Kuhajte 10 minuta po funti za srednje pečeno ili 13 minuta po funti za srednje pečeno.
- Ne preporučam pečenje janjetine na srednjoj razini kako biste uživali u sočnom, aromatičnom i mekanom mesu!
- Čuvanje: Ostatke janjetine čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana.
- Zamrzavanje: Stavite meso u posudu prikladnu za zamrzavanje i zamrznite do 6 mjeseci, držeći meso i juhu odvojeno. Ostavite da se otopi preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
- Podgrijavanje: Stavite janjetinu u posudu za pečenje s malo juhe i pokrijte je folijom. Pecite u pećnici na 300°F (150 ° C) dok se ne zagrije do kraja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: