Huevos Rancheros je ukusno i jednostavno meksičko jelo za doručak koje se sastoji od jaja, salse i tortilja! To je savršen način da započnete dan s proteinima bogatim i ukusnim obrokom! Evo recepta za pripremu huevos rancheros i nekoliko savjeta kako ga učiniti autentičnijim i ukusnijim!
Najbolji recept za Huevos Rancheros
Huevos rancheros je a obiteljski omiljeni doručak u mojoj kući, i čini izvrsnu alternativu vašim standardnim jelima za doručak od kojih ste se možda već umorili. Hrskava tortilja puna je ukusnog ranchero umaka s povrćem, a zatim prelivena jajetom okrenutim na sunčanu stranu!
To je tradicionalni meksički doručak jelo koje se obično sastoji od pečenih jaja posluženih na podlozi od lagano prženih kukuruznih tortilja i prelivenih pikantnim umakom od rajčice.! Dodajte malo prženog graha i nasjeckanog sira za izdašan i zasitan obrok!
Skoči na:
🥘 Huevos Rancheros sastojci
Tajna huevos rancheros je korištenje svježi sastojci! Što su sastojci svježiji, to je okus bolji!
- Tortilje od kukuruza - 4 kukuruzne tortilje.
- Jaja - 4 velika jaja.
- Rajčice narezane na kockice - 1 šalica konzervirane rajčice narezane na kockice. Ne ispuštajte sok!
- jalapeno - 1 srednja svježa jalapeno papričica kojoj su uklonjene sjemenke i narezana na kockice.
- Luk - ½ srednjeg žutog ili bijelog luka, narezanog na kockice
- Češnjak - 2 češnja češnjaka, mljevena (ili 2 žličica).
- Kim - 1 žličica mljevenog kima.
- Dimljena paprika - 1 čajna žličica dimljene paprike.
- Sol papar - ¼ žličice soli i papra.
- Maslinovo ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Korijander (opcionalno) - ¼ šalice nasjeckanog cilantra za ukras.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
Želite još recepata? U nastavku unesite svoju e-poštu i poslat ćemo vam ih izravno u inbox!
🔪 Kako napraviti Huevos Rancheros
Koliko je ovo jelo za doručak ukusno, možda i jeste šokiran koliko ga je lako napraviti! Za početak će vam trebati tava, nož, daska za rezanje i drvena žlica.
Ovaj recept će napraviti dovoljno huevos rancheros za 4 ljudi.
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C).
- Pirjajte povrće. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri u tavi srednje veličine. Dodajte ½ luka nasjeckanog na kockice, 2 žličice nasjeckanog češnjaka i 1 jalapeño papričicu narezanu na kockice, te pirjajte dok luk je proziran.
- Zgusnite umak. U tavu dodajte 1 šalicu konzervirane rajčice narezane na kockice, 1 žličicu kumina i dimljene paprike te ¼ žličice soli i crnog papra. Promiješajte i kuhajte oko 10 minuta ili dok se umak ne zgusne.
- Zagrijte tortilje. Dok se umak kuha, zagrijte 4 kukuruzne tortilje u pećnici 5-10 minuta ili dok se ne zagriju. toplo i lagano hrskavo.
- Dodajte jaja. Razbijte 4 velika jaja u tavu, jedno po jedno, preko umaka. Kuhajte oko 2-3 minute ili dok ne bijele su postavljene.
- sastaviti. Da biste sastavili huevos rancheros, stavite tortilju na tanjur i prelijte je jajetom i malo mješavine umaka od rajčice. Ponovite s preostalim tortiljama, jajima i umakom.
- Poslužiti. Ukrasite s ¼ šalice nasjeckanog cilantra i odmah poslužite.
Poslužite svoje huevos rancheros s malo prepraženi grah za istinski autentično iskustvo! Možete dodati i malo kiselog vrhnja ili malo naribanog sira. Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Koristite svježe sastojke poput svježe rajčice, luka i paprike. To će napraviti veliku razliku u okusu i teksturi jela.
- Pretpostavlja se Huevos Rancheros biti začinjeno jelo, pa se nemojte bojati dodati još jalapeño papričica ili chipotle praha za dodatnu toplinu.
- Ako možete, upotrijebite autentične meksičke kukuruzne tortilje. Imaju robusniji i autentičniji okus od unaprijed zapakiranih tortilja.
- Dodati prilog preprženog graha na svoj tanjur kako bi Huevos Rancheros bio autentičniji. Ne samo da će jelo učiniti zasitnijim, već je i tradicionalni meksički prilog za doručak.
- Dodavanje mrvice svježeg cilantra na vrhu Huevos Rancheros će dodati svježi okus i malo boje jelu.
Pohrana i podgrijavanje
Sve ostatke stavite u zatvorenu posudu i čuvajte ih u hladnjaku do 2-3 dana. Za najbolje rezultate, nemojte skladištiti jaja; samo dodajte malo svježih jaja prilikom podgrijavanja.
Podgrijavanje Huevos Rancherosa
Zagrijte svoje ostatke huevos rancheros na ploči štednjaka na srednjoj vatri uz laganu kapljicu maslinovog ulja.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Možete koristiti bilo koji dodatak po želji! Isprobajte kiselo vrhnje, cilantro, nasjeckani sir, zeleni luk, avokado ili čak mrvicu ljutog umaka!
Jednostavno, huevos rancheros sastoji se od a tortilja, salsa i pečeno jaje. Međutim, obično ćete ga vidjeti proširenog za dodavanje drugih sastojaka kao što su prženi grah, nasjeckani sir ili čak meso!
Ne! Huevos rancheros je a potpuno vegetarijansko jelo! Pun je svježeg povrća, hrskave tortilje i jajeta za proteine. Da bude izdašnije, možete dodati malo graha.
🍳 Jednostavni recepti za doručak
- Quiche od šunke i sira - Kora od tijesta se puni bogatim i kremastim nadjevom od jaja i sira!
- Krupica - Kremasto južnjačko jelo koje se može upariti s tonama različitih proteina!
- Tepsija za doručak sa slaninom - Tepsija od jaja, sira i slanine koju je jednostavno napraviti unaprijed!
- Tepsija za rolat s cimetom - 30-minutna tepsija za doručak koja je slatka i zadovoljavajuća!
- Domaće palačinke - Klasične palačinke koje su fantastična opcija za doručak bilo koji dan u tjednu!
- Pečene krafne s komadićima čokolade - Pečene krafne koje su prepune komadićima čokolade!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Huevos Rancheros
Sastojci
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ½ srednji žuti luk (na kockice, ili beli luk)
- 2 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 1 srednji jalapeno (sjeme uklonjeno i izrezano na kockice)
- 1 kup kockice rajčice (u konzervi)
- 1 čajna žličica mljevenog kina
- 1 čajna žličica dimljena paprika
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 4 kukuruzne tortilje
- 4 veliki jaja
- ¼ kup korijander (nasjeckano za ukras)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C).
- U tavi srednje veličine zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk nasjeckan na kockice, mljeveni češnjak i jalapeño papar, a zatim pirjajte dok luk ne postane proziran.2 žlica maslinovog ulja, ½ srednjeg žutog luka, 2 žličica češnjaka, 1 srednji jalapeno
- U tavu dodajte rajčicu iz konzerve narezanu na kockice, kumin, dimljenu papriku, sol i mljeveni crni papar. Promiješajte i kuhajte oko 10 minuta ili dok se umak ne zgusne.1 šalica rajčice narezane na kockice, 1 žličica mljevenog kima, 1 žličica dimljene paprike, ¼ žličice svaka, sol i papar
- Dok se umak kuha, tortilje zagrijte u pećnici 5-10 minuta ili dok ne postanu tople i lagano hrskave.4 tortilja od kukuruza
- Razbijte jaja u tavu, jedno po jedno, preko umaka. Kuhajte oko 2-3 minute ili dok se bjelanjci ne stegne.4 velika jaja
- Da biste sastavili huevos rancheros, stavite tortilju na tanjur i prelijte je jajetom i malo mješavine umaka od rajčice. Ponovite s preostalim tortiljama, jajima i umakom.
- Ukrasite nasjeckanim cilantrom i odmah poslužite.¼ šalica cilantra
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Koristite svježe sastojke poput svježe rajčice, luka i paprike. To će napraviti veliku razliku u okusu i teksturi jela.
- Huevos Rancheros trebao bi biti pikantno jelo, pa se nemojte bojati dodati još jalapeño papričica ili chipotle praha za dodatnu toplinu.
- Ako možete, upotrijebite autentične meksičke kukuruzne tortilje. Imaju robusniji i autentičniji okus od unaprijed zapakiranih tortilja.
- Kako biste Huevos Rancheros učinili autentičnijim, dodajte prilog od prženog graha na svoj tanjur. Ne samo da će jelo učiniti zasitnijim, već je i tradicionalni meksički prilog za doručak.
- Dodavanje mrvice svježeg cilantra na vrh Huevos Rancherosa dat će jelu svjež okus i malo boje.
- Za čuvanje: Sve ostatke stavite u zatvorenu posudu i čuvajte ih u hladnjaku do 2-3 dana. Za najbolje rezultate nemojte spremati jaja i samo dodajte malo svježih jaja prilikom zagrijavanja.
- Podgrijavanje: zagrijte ostatke huevos rancheros na ploči štednjaka na srednjoj vatri uz laganu kapljicu maslinovog ulja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: