Huevos Rancheros je ukusno i jednostavno meksičko jelo za doručak koje se sastoji od jaja, salse i tortilja! To je savršen način da započnete dan s proteinima bogatim i ukusnim obrokom! Evo recepta za pripremu huevos rancheros i nekoliko savjeta kako ga učiniti autentičnijim i ukusnijim!
Najbolji recept za Huevos Rancheros
Huevos rancheros je a obiteljski omiljeni doručak u mojoj kući, i čini izvrsnu alternativu vašim standardnim jelima za doručak od kojih ste se možda već umorili. Hrskava tortilja puna je ukusnog ranchero umaka s povrćem, a zatim prelivena jajetom okrenutim na sunčanu stranu!
To je tradicionalni meksički doručak jelo koje se obično sastoji od pečenih jaja posluženih na podlozi od lagano prženih kukuruznih tortilja i prelivenih pikantnim umakom od rajčice.! Dodajte malo prženog graha i nasjeckanog sira za izdašan i zasitan obrok!
Skoči na:
🥘 Huevos Rancheros sastojci
Tajna huevos rancheros je korištenje svježi sastojci! Što su sastojci svježiji, to je okus bolji!
- Tortilje od kukuruza - 4 kukuruzne tortilje.
- Jaja - 4 velika jaja.
- Rajčice narezane na kockice - 1 šalica konzervirane rajčice narezane na kockice. Ne ispuštajte sok!
- jalapeno - 1 srednja svježa jalapeno papričica kojoj su uklonjene sjemenke i narezana na kockice.
- Luk - ½ srednjeg žutog ili bijelog luka, narezanog na kockice
- Češnjak - 2 češnja češnjaka, mljevena (ili 2 žličica).
- Kim - 1 žličica mljevenog kima.
- Dimljena paprika - 1 čajna žličica dimljene paprike.
- Sol papar - ¼ žličice soli i papra.
- Maslinovo ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Korijander (opcionalno) - ¼ šalice nasjeckanog cilantra za ukras.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Huevos Rancheros
Koliko je ovo jelo za doručak ukusno, možda i jeste šokiran koliko ga je lako napraviti! Za početak će vam trebati tava, nož, daska za rezanje i drvena žlica.
Ovaj recept će napraviti dovoljno huevos rancheros za 4 ljudi.
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C).
- Pirjajte povrće. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri u tavi srednje veličine. Dodajte ½ luka nasjeckanog na kockice, 2 žličice nasjeckanog češnjaka i 1 jalapeño papričicu narezanu na kockice, te pirjajte dok luk je proziran.
- Zgusnite umak. U tavu dodajte 1 šalicu konzervirane rajčice narezane na kockice, 1 žličicu kumina i dimljene paprike te ¼ žličice soli i crnog papra. Promiješajte i kuhajte oko 10 minuta ili dok se umak ne zgusne.
- Zagrijte tortilje. Dok se umak kuha, zagrijte 4 kukuruzne tortilje u pećnici 5-10 minuta ili dok se ne zagriju. toplo i lagano hrskavo.
- Dodajte jaja. Razbijte 4 velika jaja u tavu, jedno po jedno, preko umaka. Kuhajte oko 2-3 minute ili dok ne bijele su postavljene.
- sastaviti. Da biste sastavili huevos rancheros, stavite tortilju na tanjur i prelijte je jajetom i malo mješavine umaka od rajčice. Ponovite s preostalim tortiljama, jajima i umakom.
- Poslužiti. Ukrasite s ¼ šalice nasjeckanog cilantra i odmah poslužite.
Poslužite svoje huevos rancheros s malo prepraženi grah za istinski autentično iskustvo! Možete dodati i malo kiselog vrhnja ili malo naribanog sira. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Koristite svježe sastojke poput svježe rajčice, luka i paprike. To će napraviti veliku razliku u okusu i teksturi jela.
- Pretpostavlja se Huevos Rancheros biti začinjeno jelo, pa se nemojte bojati dodati još jalapeño papričica ili chipotle praha za dodatnu toplinu.
- Ako možete, upotrijebite autentične meksičke kukuruzne tortilje. Imaju robusniji i autentičniji okus od unaprijed zapakiranih tortilja.
- Dodati prilog preprženog graha na svoj tanjur kako bi Huevos Rancheros bio autentičniji. Ne samo da će jelo učiniti zasitnijim, već je i tradicionalni meksički prilog za doručak.
- Dodavanje mrvice svježeg cilantra na vrhu Huevos Rancheros će dodati svježi okus i malo boje jelu.
Pohrana i podgrijavanje
Sve ostatke stavite u zatvorenu posudu i čuvajte ih u hladnjaku do 2-3 dana. Za najbolje rezultate, nemojte skladištiti jaja; samo dodajte malo svježih jaja prilikom podgrijavanja.
Podgrijavanje Huevos Rancherosa
Zagrijte svoje ostatke huevos rancheros na ploči štednjaka na srednjoj vatri uz laganu kapljicu maslinovog ulja.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Možete koristiti bilo koji dodatak po želji! Isprobajte kiselo vrhnje, cilantro, nasjeckani sir, zeleni luk, avokado ili čak mrvicu ljutog umaka!
Jednostavno, huevos rancheros sastoji se od a tortilja, salsa i pečeno jaje. Međutim, obično ćete ga vidjeti proširenog za dodavanje drugih sastojaka kao što su prženi grah, nasjeckani sir ili čak meso!
Ne! Huevos rancheros je a potpuno vegetarijansko jelo! Pun je svježeg povrća, hrskave tortilje i jajeta za proteine. Da bude izdašnije, možete dodati malo graha.
🍳 Jednostavni recepti za doručak
- Quiche od šunke i sira - Kora od tijesta se puni bogatim i kremastim nadjevom od jaja i sira!
- Krupica - Kremasto južnjačko jelo koje se može upariti s tonama različitih proteina!
- Tepsija za doručak sa slaninom - Tepsija od jaja, sira i slanine koju je jednostavno napraviti unaprijed!
- Tepsija za rolat s cimetom - 30-minutna tepsija za doručak koja je slatka i zadovoljavajuća!
- Domaće palačinke - Klasične palačinke koje su fantastična opcija za doručak bilo koji dan u tjednu!
- Pečene krafne s komadićima čokolade - Pečene krafne koje su prepune komadićima čokolade!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Huevos Rancheros
Sastojci
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ½ srednji žuti luk (na kockice, ili beli luk)
- 2 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 1 srednji jalapeno (sjeme uklonjeno i izrezano na kockice)
- 1 kup kockice rajčice (u konzervi)
- 1 čajna žličica mljevenog kina
- 1 čajna žličica dimljena paprika
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 4 kukuruzne tortilje
- 4 veliki jaja
- ¼ kup korijander (nasjeckano za ukras)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C).
- U tavi srednje veličine zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk nasjeckan na kockice, mljeveni češnjak i jalapeño papar, a zatim pirjajte dok luk ne postane proziran.
- U tavu dodajte rajčicu iz konzerve narezanu na kockice, kumin, dimljenu papriku, sol i mljeveni crni papar. Promiješajte i kuhajte oko 10 minuta ili dok se umak ne zgusne.
- Dok se umak kuha, tortilje zagrijte u pećnici 5-10 minuta ili dok ne postanu tople i lagano hrskave.
- Razbijte jaja u tavu, jedno po jedno, preko umaka. Kuhajte oko 2-3 minute ili dok se bjelanjci ne stegne.
- Da biste sastavili huevos rancheros, stavite tortilju na tanjur i prelijte je jajetom i malo mješavine umaka od rajčice. Ponovite s preostalim tortiljama, jajima i umakom.
- Ukrasite nasjeckanim cilantrom i odmah poslužite.
Bilješke
- Koristite svježe sastojke poput svježe rajčice, luka i paprike. To će napraviti veliku razliku u okusu i teksturi jela.
- Huevos Rancheros trebao bi biti pikantno jelo, pa se nemojte bojati dodati još jalapeño papričica ili chipotle praha za dodatnu toplinu.
- Ako možete, upotrijebite autentične meksičke kukuruzne tortilje. Imaju robusniji i autentičniji okus od unaprijed zapakiranih tortilja.
- Kako biste Huevos Rancheros učinili autentičnijim, dodajte prilog od prženog graha na svoj tanjur. Ne samo da će jelo učiniti zasitnijim, već je i tradicionalni meksički prilog za doručak.
- Dodavanje mrvice svježeg cilantra na vrh Huevos Rancherosa dat će jelu svjež okus i malo boje.
- Za čuvanje: Sve ostatke stavite u zatvorenu posudu i čuvajte ih u hladnjaku do 2-3 dana. Za najbolje rezultate nemojte spremati jaja i samo dodajte malo svježih jaja prilikom zagrijavanja.
- Podgrijavanje: zagrijte ostatke huevos rancheros na ploči štednjaka na srednjoj vatri uz laganu kapljicu maslinovog ulja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Christine kaže
Ukusno! Pravit ću ga opet i opet. Vrlo jednostavno za napraviti.
Debbie kaže
Moj muž ga je obožavao! Huevos Rancheros je jedan od njegovih favorita. Dotjerala sam recept. Upotrijebio sam limenku od 10 unci Rótel rajčice narezane na kockice, ostavio sam većinu sjemenki i opni u jalapeñu i upotrijebio običnu papriku. Uživamo u začinjenoj hrani. Još jedan plus, sastojci su bili oni koje uvijek imam pri ruci.