Kako omekšati maslac

Naučiti kako omekšati maslac tako da možete ispeći sve svoje omiljene poslastice za koje je potreban maslac sobne temperature! Ne samo da ću vam pokazati najbolji način da osigurate savršeno omekšani maslac, nego ću vam također reći zašto je to tako važno! Ovdje su svi najbolji savjeti i trikovi za omekšavanje maslaca (čak i ako ste ga zaboravili izvaditi iz hladnjaka!)

Vodič za maslac sobne temperature

Ako ste se ikada spremali napraviti kolačiće (ili torta, ili krema od putera itd.) i shvatiš da jesi zaboravio izvaditi maslac iz hladnjaka- svi smo bili tamo. Mora li maslac stvarno biti sobne temperature? Ne možeš li to samo staviti u mikrovalnu? Ima li veze ako je otopljen?

Samo da ti kažem da, da, bitno je. Međutim, postoje neka jednostavna rješenja za postizanje idealne temperature vašeg maslaca čak i ako ste ga zaboravili izvaditi iz hladnjaka na vrijeme!

Skoči na:

• Vodič za maslac sobne temperature
• Što znači omekšao na sobnoj temperaturi
• Zašto je bitan maslac sobne temperature
• Metode omekšavanja maslaca
• Kako omekšati maslac na pultu
• Kako omekšati maslac u mikrovalnoj
• Kako omekšati maslac u parnom kotlu
• Kako omekšati maslac čašom
• Kako omekšati maslac oklagijom
• Kako provjeriti je li maslac spreman
• Kada koristiti ohlađeni ili otopljeni maslac
• 🍪 Slatke poslastice za isprobavanje
• 📋 Recept

Želite još recepata? U nastavku unesite svoju e-poštu i poslat ćemo vam ih izravno u inbox!

Što znači omekšao na sobnoj temperaturi

Jeste li ikada pogledali recept i vidjeli da zahtijeva maslac koji je "omekšan na sobnoj temperaturi?" Što to točno znači?

Kad je maslac na sobna temperaturahladan je na dodir, ali se lako može ulubiti prstom. Nije otopljen niti kaplje, a nije ni tvrd kao kamen.

Zašto je bitan maslac sobne temperature

Tona različitih recepata za pečenje zahtijeva maslac sobne temperature. To je važan element kada želite pomiješati maslac i šećer (što je uobičajeno u mnogim receptima!)

Maslac ima neke jedinstvene kvalitete koje druge zasićene masti nemaju. Iako je čvrsta tvar na sobnoj temperaturi, također može biti šiban i zadržavajući zrak.

Kada kremasto sjedinite maslac i šećer, grubi kristali šećera zapravo režu male džepiće u maslacu koji zatim zamka zraka. Ovaj proces prozračivanja osigurava konačni rezultat koji je lagan, pahuljast i nježan.

Ako koristite maslac koji je hladan i ravno iz hladnjaka, jest previše tvrdo da kristali šećera formiraju zračne džepove. Vaši pečeni proizvodi lako bi mogli postati grudasti ili se neravnomjerno ispeći.

S druge strane spektra, korištenje otopljenog maslaca uzrokovat će da vam tijesto ili tijesto budu previše tekući, a kolačići (ili druge pekarske proizvode) bit će ravna.

Metode omekšavanja maslaca

Najbolji način za omekšavanje maslaca je jednostavno izvadite iz hladnjaka 30 minuta prije nego što namjeravate početi peći. Samo ga postavite na kuhinjski pult i bit će spreman za korištenje kada počnete.

Naravno, možemo se zauzeti i lako zaboraviti izvaditi maslac iz hladnjaka. Ne brinite, evo još nekoliko načina na koje možete dovesti maslac na odgovarajuću temperaturu (kao i nekoliko savjeta i trikova za ubrzanje procesa!)

Kako omekšati maslac na pultu

Omekšavanje maslaca na pultu idealna je metoda za njegovo zagrijavanje na sobnu temperaturu! Možete jednostavno namjestite cijeli komad maslaca na šalteru i pričekajte, ili možete isprobati ovu metodu da ubrzate proces!

1. Kocka. Po želji narežite štapić maslaca na kockice kako biste ubrzali proces.
2. prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na željenu temperaturu za svoj recept.
3. Mjesto. Stavite svoju kocku (ili cijela) komadić maslaca na tanjuru pokraj grijane pećnice.
4. Koristiti. Maslac je spreman za upotrebu kada postigne željenu temperaturu.

Kako omekšati maslac u mikrovalnoj

Korištenje mikrovalne pećnice je najbrži način kako biste dobili maslac na željenu temperaturu, ali ga je i najlakše zabrljati (i završiti s bazenom otopljenog maslaca).

Htjet ćete zagrijati maslac samo u koracima 2-5 sekundi na postavci najniže snage. Da, malo je zamorno, ali je ipak brže od čekanja da se maslac prirodno zagrije.

Ne zaboravite pripaziti na svoj maslac jer vi ne želim da se otopi!

Kako omekšati maslac u parnom kotlu

1. krčkati. Stavite lonac vode na ploču štednjaka i pustite da zavrije (nije čir), a zatim je skinite s vatre.
2. rez. Izvadite maslac iz frižidera i narežite ga na kockice.
3. Topao. Maslac narezan na kockice stavite u staklenu zdjelu i stavite na vrući lonac.
4. ukloniti. Izvadite maslac iz lonca kada postigne željenu temperaturu.

Kako omekšati maslac čašom

1. Popuniti. Napunite čašu prikladnu za mikrovalnu pećnicu vodom (pazite da koristite čašu koja je dovoljno visoka da stane preko komadića maslaca).
2. vrućina. Zagrijte čašu u mikrovalnoj pećnici jednu minutu.
3. Đubrište. Pažljivo izvadite čašu iz mikrovalne pećnice i ispustite vodu.
4. Mjesto. Čašu odmah stavite na komad maslaca.
5. Sjediti. Ostavite čašu na maslacu 5 minuta.
6. ukloniti. Uklonite čašu i ostavite maslac da stoji na radnoj površini dodatnih 10 minuta prije upotrebe.

Kako omekšati maslac oklagijom

Konačno, ovu metodu možete koristiti praktično trenutni rezultati tako da možete odmah krenuti s pečenjem!

1. ukloniti. Izvadite hladan maslac iz hladnjaka.
2. Mjesto. Stavite štapić maslaca između dva komada papira za pečenje (ili voštani papir).
3. Svitak. Oklagijom malo izgnječite maslac u spljošteni oblik, a zatim ga razvaljajte u lim. *Alternativno, možete koristiti čekić ili oklagiju da istučete maslac u spljošteni oblik ili ga naribajte ribežom za sir.
4. Koristiti. Nakon što se maslac razvalja (ili nariban), spreman je za upotrebu.

Kako provjeriti je li maslac spreman

Najlakši način da provjerite je li vaš maslac pravilno omekšao je pomoću testa otiska prsta. Jednostavno pritisnite prst na komad maslaca. U idealnom slučaju, vaš prst bi trebao napraviti uvlaku bez klizanja okolo.

Ako vam je prst mastan ili ga pritiskate ravno kroz štapić, onda je vaš maslac premekan i trebao bi vratite u hladnjak nekoliko minuta.

Svoj maslac možete provjeriti i termometrom. Maslac sobne temperature treba imati unutarnja temperatura između 65-67°F (18-19 ° C).

Kada koristiti ohlađeni ili otopljeni maslac

Maslac sobne temperature nije jedini ispravan način upotrebe maslaca. Ponekad je potrebno koristiti i ohlađeni ili otopljeni maslac!

Obično se koriste kore za pite i peciva hladni maslac ravno iz hladnjaka (to je ono što uzrokuje te ukusne i ljuskave slojeve!) S druge strane, otopljeni maslac odlično drži smjese (kao kora od graham krekera) ili za upotrebu u pločicama s kolačićima za žvakanje!

Sada kada znate kako pravilno (i jednostavno) staviti maslac na sobnu temperaturu, koja vam je metoda najdraža? Ostavite komentar dolje i recite mi što mislite!

>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<

🍪 Slatke poslastice za isprobavanje

• Crveni baršunasti cvjetovi - Ovi nježni kolačići od crvenog baršuna za žvakanje preliveni su čokoladnim Hersheyjevim poljupcem!
• Jestivo tijesto za kolačiće - Ostavite pećnicu isključenu i uživajte u potpuno sigurnom domaćem tijestu za kekse izravno iz zdjele!
• Čokoladno tijesto za kolače s maslacem - Ova neodoljiva glazura imat će fantastičan okus na tortama, keksima i kolačima!
• Oreo Dump torta - Bogat i dekadentan desert spreman za uživanje uz minimalan trud!
• Slatki kolačići - Klasični kolačići slatki su slatkiš koji je odličan za svako doba godine!
• Kaubojski kolačići - Ovi kolačići puni su svih vaših omiljenih poslastica i okusa!

📋 Recept