Za kako napraviti žele iz kutije ili iz kućne radinosti, pogledajte ovaj članak koji opisuje korake kako bi to svatko mogao učiniti! Srećom, pravljenje želea jednostavno je čak i kada se radi ispočetka - samo slijedite ove upute i začas ćete imati voćni desert!
Drhkuta, voćna žele želatina jednostavan je klasični desert koji svi vole!
Vjerojatno jedan od najjednostavnijih deserata na svijetu, žele je ujedno i jedan od najpoznatijih. Čak je i pozvan “Najpoznatiji američki desert.”
Iako mnogi od nas žele žele povezuju sa svojim djetinjstvom, on postoji dosta dulje od bilo koga od nas! Već 1845. ljudi su počeli eksperimentirati s želatina kao poslastica. Ipak, tek 1899. godine postao je popularan kao ukusan desert.
Skoči na:
Do 1900. žele je bio službeno na tržištu, a do 1902. već je ostvario prodaju od 250,000 dolara! Više od 100 godina kasnije, ovo jednostavan desert i dalje drži police i ostave dobro opskrbljenim.
Vjerojatno niste ovdje zbog lekcije iz povijesti o želeu, ali ovdje ste kako biste naučili kako napraviti vlastiti žele kod kuće. Nastavite čitati kako biste naučili najlakši koraci za pravljenje želea iz kutije ili iz domaće izrade i ne zaboravite pročitati do dna za ideje o tome kako podići svoj žele na višu razinu.
5 jednostavnih koraka za izradu želea iz kutije
Iako su koraci za pravljenje želea na kutiji koju uzmete u trgovini, nikad ne znate kada ćete morati potvrditi te upute. Stvari se izgube u ormaru, a ponekad to uključuje i kutije.
Ako se ikada nađete u nevolji s usamljenim smeđim pakiranjem nepoznatog okusa želea u smočnici, slijedite ove jednostavne korake da dobijete savršenu tavu vašeg okusa iznenađenja.
Što će vam trebati:
- 1 šalica za mjerenje tekućine
- Vrela voda
- Hladna voda
- Zdjela za miješanje srednje veličine (po mogućnosti staklo ili metal)
- Varjača
- Kalup za torte 9x9 ili drugi kalup(E)
Kako napraviti žele iz kutije:
- Ulijte mješavinu želatine u srednje veliku zdjelu za miješanje.
- Dodajte 1 šalicu kipuće vode u smjesu.
- Miješajte dok se žele u prahu potpuno ne otopi (oko 2 minuta).
- Dodajte 1 šalicu hladna voda u zdjelu i promiješati.
- Izlijte žele u pleh ili kalup i stavite u hladnjak nepoklopljeno dok se ne stegne (oko 4 sata).
Poslužite običan žele ili dodajte malo domaći šlag ili cool-whip za istinski američki desert!
Savjeti za brže stvaranje žele seta:
Iako je žele super jednostavno za napraviti, potrebno je malo planiranja kako bi se osiguralo da bude spreman kada zatreba. Ako vam treba desert u zadnji tren, a nemate puna četiri sata da se stegne, isprobajte ovaj savjet kako bi se brže postavilo.
Koristite manje vruće vode i dodajte kockice leda
- Koristite ¾ šalice kipuće vode da otopite smjesu (umjesto 1 šalice).
- Dodajte ½ šalice kockica leda na 1 šalicu hladne vode – to će pomoći da se želatina ohladi i počne stvrdnjavati tijekom procesa miješanja.
- Čim se želatina počne zgušnjavati, uklonite ostatke kockica leda i ulijte smjesu u tavu.
- Stavite posudu u hladnjak da nastavite s postavljanjem. Još će potrajati oko 2 sata da se stegne, pa ćete i dalje morati planirati unaprijed.
- Ako žele uzimate kao desert i trebate da se stegne u roku od sat vremena, pokušajte ga staviti unutra pojedinačni kalupi ili posude. Male ramekins odlične su za izradu pojedinačnih deserta za svaku osobu i stvrdnuće se mnogo brže od pune posude.
- Nepokriveni žele se brže stvrdnjava kada se ne pokrije. Stoga se predlaže da ga ostavite nepokrivenog za najbrži rezultati. Ako ga želite pokriti, labavo stavite komad plastične folije na vrh posude.
Ne zamrzavajte žele
Iako stavljanje želea u zamrzivač može biti primamljivo da se brže stegne, nemoj to raditi. Od stvrdnjavanja do zamrzavanja vrlo brzo.
Nažalost, nakon što se želatina smrzne, jest prilično uništeno. Ne možete jesti smrznutu želatinu; kada ga pokušate odmrznuti, prelazi iz smrznutog u kašasti gel bez ikakvog između.
Kako napraviti domaći žele
Iako je robna marka želea osvojila tržište gotove želatine s okusom, to ne znači da ne možete napraviti vlastitu domaći desert od želatine jednako jednostavno kao i gotova pakiranja s okusom.
Žele je jednostavno želatina koja je bila pomiješana s aromom. Međutim, želatina se može kupiti u izvornom obliku bez okusa.
Ako ste već radili džem ili žele, vjerojatno ste koristili ovaj oblik želatine (ili želatina).
Zabavni dio izrade vlastite domaće verzije je što možete napraviti bilo kojeg okusa koji želite! Neki čak misle da je okus bolji kod domaće verzije jer je okus voćnog soka izraženiji od arome u prahu.
Što će vam trebati
- Srednja posuda za miješanje (po mogućnosti staklo ili metal)
- Mjerne čaše
- Voćni sok po izboru (gotovo svaki voćni sok će raditi, osim soka od ananasa jer se ne steže sa želatinom).
- Hladna voda
- Vruća voda (skoro kipuće)
- Želatina bez okusa
- Zaslađivač po želji: šećer, med, nektar agave, stevija, monk voće
Koraci za pravljenje domaćeg želea
- Dodajte ¼ šalice hladne vode u zdjelu i prelijte je s 1 žlicom želatine bez okusa. Umutiti zajedno dok se ne počne zgušnjavati.
- dodati ¼ šalice vruće vode u posudu i nastavite miješati (želatina će postati tekuća).
- Polako dodajte 1 ½ šalice voćnog soka (koristite jedan okus ili pomiješajte okuse) u zdjelu uz lagano miješanje.
- Probajte mješavinu želatine i provjerite je li dovoljno slatka. Ako je potrebno, polako dodajte svoje omiljene zaslađivač po izboru. Počnite s ½ čajne žličice i dodajte još po potrebi.
- Nakon što ste dosegli željenu slatkoću, ulijte želatinu u željenu tepsiju ili kalup i stavite je u hladnjak da se stegne.
Kako napraviti veganski žele
Mnogi ljudi vole žele jer je niskokalorična poslastica bez masti. Sadrži čak i kolagen koji nudi mnoge zdravstvene prednosti.
Međutim, želatina je nusproizvod životinjskog porijekla. Stoga oni koji su vegani ili čak vegetarijanci ne mogu uživati u ovom desertu.
I vegani i vegetarijanci još uvijek mogu uživati u sličnoj ukusnoj poslastici ako koriste agar prah ili karagenan. Slijedite gore navedene upute za pripremu domaćeg želea i jednostavno zamijenite žlicom želatine s 2 žličice agara u prahu ili 2 unce (¼ šalice) karagenana.
Medicinska napomena: Karagenan je zabranjen za ljudsku prehranu u Europi i povezan je s štetni gastrointestinalni učinci i rak. Molimo pročitajte više o ovom proizvodu prije nego ga odlučite koristiti.
Varijacije i dodaci
Jeste li spremni poboljšati svoj žele? Probajte ove ukusni dodaci da vaš žele prevaziđe osnove.
Bez obzira koristite li žele ili domaću želatinu, slijedite ideje u nastavku za zabavne varijacije najpoznatijeg američkog deserta.
Voćni žele
Iako možete dodati bilo koji voćni žele, poznato je da mnogo voća pluta u želeu. Prema mnogima, najbolje plutajuće voće su narezane jabuke, banane, breskve, kruške i jagode.
Djelovi oguljene naranče, pa čak i grejpfruta također dobro funkcioniraju. Ako želiš dodatni dodir slatkoće, izvrstan su izbor i konzervirano voće poput mandarina ili voćni koktel u laganom sirupu.
Dodati tekstura, okus i hranjivost, jednostavno dodajte 1-2 šalice bilo kojeg voća svom omiljenom okusu želatine. Ako koristite voće koje pluta, umiješajte voće prije nego što ulijete želatinu u posudu.
Gušće voće možda neće plivati isto kao i ostalo, ali ih ipak možete promiješati prije nego što ulijete smjesu u tavu. Druga opcija je da složite ih na dno posude a zatim na vrh izlijte želatinu.
Jelo kolači
Budući da će se želatina oblikovati u bilo koji oblik u koji se stavlja hladiti, možete koristiti bilo koju tepsiju po želji. Za povratak na desert u stilu 1950-ih, koristite Bundt tavu za izradu žele torte.
Dodajte dodatni štih zabave tako da na dno posude složite voće ili čak tortu različiti okusi/boje želatine.
Kalupi za žele
Osim kalupa za torte, možete napraviti tematske želatinske deserte pomoću plastičnih kalupa. Izvrsni su za tematske zabave ili proslave!
Plastični kalupi se mogu kupiti u svih oblika i veličina iz trgovina rukotvorinama ili slastičarnicama, ili čak naručiti online. Ako nemate pojedinačne kalupe, možete napraviti “želatinske kalupe” koristeći kalupe za kekse.
Pustite da se žele stegne u tepsiji 9x9, a zatim upotrijebite kalupe za kekse izrezati pojedinačne oblike. Umočite kalupe za kolačiće u toplu vodu između svakog rezanja kako biste dobili najrazličitiji oblik.
Jello Shots
Iako čaša za čokoladu možda nije otmjeni kalup, plastična čaša za čokoladu klasičan je način da Jello postane omiljeno piće za odrasle. Možete čak napraviti i jello shot jigglers slijedeći gornje upute.
Samo se pobrinite da svi sudjeluju u zabavi ima 21 i više godina i ne ostavljajte ništa što bi djeca mogla zamijeniti za poslasticu prilagođenu djeci.
Slojeviti žele
Napravite šareni žele desert slažući različite okuse. Ova opcija zahtijeva dodatno planiranje vremena, ali je opravdana jednostavno kao jedan okus.
Odaberite koji okus ili boju želite na dnu posude. Ako koristite kalup, kao što je Bundt tava koju ćete okrenuti da uklonite žele iz nje, to će biti boja na vrhu.
Pripremite žele ili domaću želatinu kao gore i ulijte u tavu. Ostavite da se ohladi i potpuno postavljen na čvrstu teksturu.
Pripremite sljedeći sloj. Prije nego prelijete po vrhu provjerite je li se ohladilo, kako se ne bi otopio prvi sloj. Vratiti u hladnjak da se stegne. Nastavite slijediti ove korake za sve slojeve.
Jelo deserti
Jello također može biti ukusan dodatak raznim slasticama! Postoje žele pite, jello bombon grožđe, žele salata- izbori su beskrajni.
Ako želite napraviti desert koji sadrži žele, moj bijela čokolada Žele od malina torta je raj!
Koji god oblik ili okus(e) odabrali, najvažnije je zapamtiti - uvijek ima mjesta za žele! Recite nam o prekrasnim žele desertima koje volite pripremati tako što ćete ostaviti komentar ispod!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kako napraviti žele: domaći recept (+ upute u kutiji)
Sastojci
- ¼ kup hladna voda
- 1 žlica želatin (neukusno)
- ¼ kup tople vode
- 1 ½ šalice voćni sok (po izboru, osim soka od ananasa)
- ½ čajna žličica zaslađivač (po izboru, dodavati postepeno)
Instrukcije
- Dodajte ¼ šalice hladne vode u zdjelu i prelijte je s 1 žlicom želatine bez okusa. Pjenasto miješajte dok se ne počne zgušnjavati.
- Dodajte ¼ šalice vruće vode u zdjelu i nastavite miješati (želatina će postati tekuća).
- Polako dodajte 1 ½ šalice voćnog soka (koristite jedan okus ili pomiješajte okuse) u zdjelu uz lagano miješanje.
- Probajte mješavinu želatine i provjerite je li dovoljno slatka. Ako je potrebno, polako dodajte svoj omiljeni zaslađivač. Počnite s ½ čajne žličice i dodajte još po potrebi.
- Nakon što ste postigli željenu slatkoću, želatinu ulijte u željenu tepsiju ili kalup i stavite je u hladnjak da se stegne.
Oprema koja vam može zatrebati
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
anoniman kaže
U uputama piše dodati hladnu vodu sa želatinom pa dodati vruću vodu. Da li se prvo dodaje hladna ili topla voda??
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ako radite želatinu marke Jello u kutiji, onda je prvo topla voda.
Za domaći žele prvo upotrijebite hladnu vodu sa želatinom.
Sarah kaže
Volim jell-o, ali rijetko ga ikada radim. Jedan moj "trik" je da svu vodu zamijenim bistrom sodom - ona dodaje gaziranu komponentu u želatin.
Jenny Pasillas kaže
Zašto moj žele postaje gumen na dnu?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
To se obično događa kada žele želatina nije potpuno otopljena prije dodavanja hladne vode. Pokušajte dulje miješati s vrućom vodom, a zatim dodajte ledenu vodu kada više ne osjećate granule kada ih valjate među vrhovima prstiju. Uživati!
anoniman kaže
hvala