Upravo ću ti pokazati kako napraviti maslac od mlijeka u prahu toliko je bogat i kremast da ćete ga htjeti koristiti na svemu! Toliko je brzo i bez napora da ćete se zapitati zašto to već niste napravili. Ovaj maslac je maziv i ukusan pa je savršen za tost, peciva, povrće i još mnogo toga!
Tajna pravljenja domaćeg maslaca od mlijeka u prahu
Ovo je brz i jednostavan način za izmutiti malo ukusan domaći maslac- korištenjem mlijeka u prahu! Čak je lakše nego napraviti maslac s tradicionalnim mlijekom, ali ima jednako dobar okus!
most mlijeko u prahu je nemasno, što je vjerojatno razlog zašto ga ljudi obično ne koriste za izradu maslaca (koji je vrlo bogat mastima). Važno je da koristite punomasno mlijeko u prahu za ovaj recept (ili neće biti dobrog okusa), brend Nido (napravio Nestle) čini jednu koju preporučujem!
Skoči na:
Možete odabrati korištenje kakvo god ulje imate pri ruci- maslina, povrće, avokado, suncokret, kokos ili bilo što drugo! Moglo bi malo promijeniti okus, pa odaberite svoj omiljeni.
Možete koristiti ovaj bogati i kremasti namaz za pripremu tosta, dodati u zobene pahuljice, staviti povrće ili bilo što drugo za što inače koristite maslac! Moja jedina iznimka je za pečenje - nisam još probala ovo koristiti u pećnici, pa nisam sigurna što bi se dogodilo na tako visokim temperaturama. Slobodno isprobajte i javite mi kako je uspjelo!
🥘 Sastojci maslaca
Ove sastojke vjerojatno već imate kod kuće, samo provjerite je li mlijeko u prahu koje imate punomasno mlijeko! Okus maslaca ovisi o želji, zapravo mi se više sviđa bez njega!
- Mlijeko u prahu – ¾ šalice punomasnog mlijeka u prahu (*vidi bilješku).
- Voda - ⅓ šalice vode.
- Ulje - ¼ šalice bilo kojeg ulja koje preferirate (maslinovo, avokadovo, kokosovo itd.).
- sol (opcionalno) - Prstohvat soli ako želite slani maslac.
- Žuta prehrambena boja (Izborni)
- Aroma maslaca (Izborni)
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti maslac od mlijeka u prahu
Ovaj DIY recept za maslac je nevjerojatno jednostavno za napraviti! Trebat će vam ili procesor za hranu ili staklenka.
Na temelju veličina porcije od 1 žlice (kao standardni maslac), ovaj recept će dati 12 porcija.
- Dodajte sastojke. U vašem procesoru hrane (ili Mason jar) dodajte ¾ šalice mlijeka u prahu, ⅓ šalice vode, ¼ šalice ulja i prstohvat soli, ako koristite. Ako želite dodati žutu prehrambenu boju ili aromu maslaca, dodajte je sada.
- Mješavina. Pomiješajte (ili tresti), pazeći da provjerite povremeno za testiranje konzistencije. Trebat će vam nekoliko minuta - želite da bude gusto i kremasto.
- Spremite. Nakon što maslac postigne željenu gustoću (*vidi bilješku), može se odmah poslužiti. Stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak na do 2 tjedna.
Malo namažite ovim kremastim maslacem rustikalni kruh or kruh od cjelovitog pšeničnog zrna za savršen tost. Za bogat obrok, upotrijebite ga za pripremu rezanci s maslacem! Uživajte!
💭 Savjeti i bilješke
- Morate koristiti punomasnu mast mlijeko u prahu (Marka Nido). Ako koristite nemasnu vrstu, neće imati baš dobar okus.
- Ovaj maslac neće biti tako gust kao tipični maslac, ali bit će super kremast i lakše se maže!
- Nakon što maslac provede neko vrijeme u hladnjaku, znatno će se učvrstiti.
- Žuta prehrambena boja i aroma maslaca nisu potrebni - vaš će maslac i bez njih biti ukusan! Sve je to osobna preferencija.
- Ovaj recept će napraviti otprilike ¾ šalice maslaca ili 12 žlica.
- Skladištiti: Stavite maslac u hermetički zatvorenu posudu i stavite ga u hladnjak do 2 tjedna.
Sada kada znate kako napraviti maslac od mlijeka u prahu, za što ćete koristiti svoj maslac? Javite mi u komentarima ispod!
🍴 Više uputa za kuhanje
- Kako popariti mlijeko za pire krumpir
- DIY krema u prahu
- Napravite najbolji preljev od mrvica
- Najbolji savjeti za pahuljastije palačinke
- Kako otopiti čips čokolade
- Kako podgrijati pizzu
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kako napraviti maslac (od mlijeka u prahu)
Sastojci
- ¾ kup mlijeko u prahu (cijela, bez masnoće)
- ⅓ kup voda
- ¼ kup ulje (maslina, avokado, kokos itd.)
- 1 štipati sol (po želji za slani maslac)
- žuta boja za hranu (Nije obavezno)
- aroma maslaca (Nije obavezno)
Instrukcije
- U vašem procesoru hrane (ili staklenku) dodajte mlijeko u prahu, vodu, ulje i sol, ako koristite. Također, dodajte izbornu aromu maslaca i prehrambenu boju, prilagodite okus.
- Pomiješajte (ili tresti), pazeći da povremeno provjerite konzistenciju. Trebat će vam nekoliko minuta - želite da bude gusto i kremasto.
- Nakon što maslac postigne željenu gustoću (*vidi bilješku), može se odmah poslužiti. Stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak do 2 tjedna.
Bilješke
- Morate koristiti punomasno mlijeko u prahu (Marka Nido). Ako koristite nemasnu vrstu, neće imati baš dobar okus.
- Ovaj maslac neće biti tako gust kao tipični maslac, ali će biti super kremast i lakši za mazanje!
- Nakon što maslac neko vrijeme odstoji u hladnjaku, znatno će se stvrdnuti.
- Žuta prehrambena boja i aroma maslaca nisu potrebne - vaš će maslac i bez njih biti ukusan! Sve je to osobna preferencija.
- Za čuvanje: stavite maslac u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak do 2 tjedna.
Petra L. kaže
Hallo und vielen Dank für das Rezept. Leider fehlen mir hier ein paar zusätzliche Angaben.
Nach 30 Minuten rühren in der Maschine hat sich trotz genauer Beachtung der Angaben nichts getan. Jetzt habe ich noch 2 Esslöffel Pulver hinzugefügt und habe jetzt eine Substanz wie ein Wasser/Mehlgemisch ( in sich flüssig, doch mit dem Löffel wie Stein) 🤔. Geschmacklich finde ich es interessant. Werde das auf frischem Brot probieren. Mir fehlen eben ca. Zeitangaben und auf welche Stufe ich die Küchenmaschine einstellen muss. Wenn man beides nicht hat, weiß ich als Anfänger nicht, wann man mit rühren aufhören kann und ob die Geschwindigkeit passend ist.
Gruß iz Njemačke
"Pozdrav i hvala na receptu. Nažalost, ovdje mi nedostaju neke dodatne informacije.
Nakon 30 minuta miješanja u stroju, ništa se nije dogodilo usprkos pažljivom obraćanju informacija. Sada sam dodala 2 žlice praha i sad imam tvar kao smjesu voda/brašno (sama po sebi tekućina, a sa žlicom kao kamen) 🤔. Okus mi je zanimljiv. Probati ću ovo na svježem kruhu. Fali mi samo cca. puta i na koju razinu moram postaviti multipraktik. Ako nemate oboje, ja kao početnik ne znam kada prestati miješati i je li brzina odgovarajuća.
pozdrav iz Njemačke"
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Danke, für ihre Frage. Beachten Sie, dass die Butter nicht so fest wird wie ein Stück Butter. Es muss nur so weit eingedickt werden, dass es am Löffel haften bleibt (nicht mehr flüssig ist). Im Kühlschrank wird die Masse fertig, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
"Hvala vam na pitanju. Imajte na umu da maslac neće biti čvrst poput komadića maslaca. Samo se treba zgusnuti do točke da prianja na žlicu (više neće biti tekući). Završit će stvrdnjavanje do konzistencije za mazanje u hladnjaku."
Hanne kaže
Hej. Det var da fantastisk hurtigt at lave smør på den måde. Jeg har brugt koldpresset rapsolie, og det sødmælkspulver jeg kunne få, ellers har jeg fulgt opskriften til punkt og prikke. Smagen vil jeg ikke kalde for smørsmag, men mere saltkaramel smag. Men det gør absolut ikke spor, snarere tværtimod, smiler. Selv med en skive ost ovenpå smager det godt.
Så tusinde tak for en fantastic opskript.
Måske går karamel smagen væk hvis man bruger smøressens. Men som sagt gør det noget for mig.
"Pozdrav. Bilo je fantastično brzo napraviti maslac na taj način. Koristio sam hladno prešano ulje repice i punomasno mlijeko u prahu koje sam mogao nabaviti, inače sam slijedio recept u potpunosti. Okus ne bih nazvao okusom maslaca ,ali više slanog okusa karamele.Ali apsolutno ne ostavlja tragove,naprotiv,smješke.Čak i sa kriškom sira na vrhu,dobar je okus.
Zato vam puno hvala na odličnom receptu.
Možda će okus karamele nestati ako koristite esenciju maslaca. Ali kao što sam rekao, čini nešto za mene."
Hanne kaže
Ikke noget for mig, skulle der stå.
"Meni ništa, trebalo bi reći."
Kukuku3kornjača。Tâibûn台文 kaže
Zapravo samo pomiješajte vodu i prah u omjeru i tada će ispasti maslac sam (ali s 21.62 puta više laktoze, vitamina, minerala i proteina), već sam probao onaj od 37% (10 puta više praha) i smrzava se u čvrstom stanju u hladnjaku poput maslaca, ali mekši, mislim, i dalje pokušavam napraviti razne stvari s mlijekom u prahu, iako je još uvijek drugačijeg okusa od svježeg mlijeka, pa meni ne nedostaje toliko okus pa je u redu.
Ana kaže
Bok napravio sam da se ovo dobro stvrdne, ali ima vrlo sladak okus, pomalo poput krem sira, a ne maslaca. Pitate se ako niste dovoljno dugo miješali, također ćete dodati više soli kako biste spriječili slatki okus...
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Svakako po potrebi dodajte soli po ukusu, a ako maslac još nije čvrst, trebate ga ostaviti još nekoliko minuta da se sjedini. Pazite na gustoću prema kraju i po potrebi prilagođavajte dok ne postignete željenu konzistenciju. Koju marku mlijeka u prahu ste koristili (pitam se da i ja mogu isprobati i provjeriti okus)? Hvala puno!
Slobodno Biće kaže
Volim što mogu napraviti maslac od praha. Moj se ne stvrdnjava u hladnjaku i još uvijek je gotovo tekuć nakon 5 sati. Možda ga nisam dovoljno dugo miješao? Imate li ideja?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, ako je još malo tekuće, sljedeći put ga malo dulje miksajte 🙂 Hvala na pitanju!!
Francisca kaže
Vau vau vau!!! Ik woon in Cuba en er is hier al geen maanden boter te krijgen, zooooo lekker en makkelijk!!! Ik heb standard melkpoeder gebruikt met olijfolie, heeeeeerlijk!!!
"Wow wow wow!!! Živim na Kubi i ovdje nema maslaca mjesecima, takooooo dobro i jednostavno!!! Koristila sam standardno mlijeko u prahu s maslinovim uljem, ukusno!!!"
Anne kaže
Napravila sam ovo koristeći Nido punomasno mlijeko s vodom i kokosovim uljem. Ne topi se i ima vrlo sirast okus i teksturu. Stalno radim veganski maslac i ne možete napraviti razliku između stvarnog i veganskog maslaca.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Žao mi je što je tvoj tako ispao, nije moje osobno iskustvo (zato preferiram brend Nido). Hvala na dijeljenju!