Koliko dugo traju šećerni kolačići kad su oboje neukrašeni (običan) i ukrašene, kako ih je najbolje čuvati i mogu li se zamrzavati? Ovaj korisni vodič će vam reći koliko će dugo ti kolačići ostati svježi! Čak ću vam dati neke od svojih omiljenih savjeta kako da traju što dulje!
Ukrašeni naspram neukrašenih šećernih kolačića
domaći šećerni kolačići su popularni cijele godine, ali posebno oko praznika! Izvrsnog su okusa i zabavne su i svečane za svaki poseban događaj.
Bilo da ih želite napraviti ispred vremena ili ostavite svoje ostatke kolačića za kasnije - morat ćete znati kako ih pravilno pohraniti! Zajedno ćemo razgovarati o svim najboljim načinima pohranjivanja kolačića koji su i ukrašeni i neukrašeni (i koliko će trajati!)
Skoči na:
Čuvanje šećernih kolačića
Bez obzira kako odaberete pohranjivanje kolačića (ukrašen ili neukrašen), uvijek ih treba staviti u an hermetičan kontejner za maksimalnu svježinu. To je zbog činjenice da će zrak ubrzati brzinu ustajanja vaših kolačića - a to nitko ne želi!
Prije nego bilo što poduzmete, morate dopustiti svojim šećernim kolačićima potpuno ohladiti! Zatim, kako biste ispravno pohranili kolačiće, morate ih pojedinačno zamotati u plastičnu foliju, staviti u vrećicu za pohranu ili u hermetički zatvorenu posudu.
Ako slažete ukrašene kolačiće jedan na drugi, možete staviti a komad voštanog papira između njih kako biste osigurali da se ne zalijepe jedno za drugo.
Sve smjernice i vremenski okviri u nastavku temelje se na pretpostavci da su vaši kolačići pravilno pohranjeni u hermetički zatvorenim spremnicima.
Neukrašeni kolačići
Spremanje kolačića prije nego što se ukrase uvijek je sigurnija opcija jer nećete riskirati da pokvarite dizajn! Kolačiće možete jednostavno složiti jedan na drugi kako biste uštedjeli prostor za pohranu.
Ako su pravilno pohranjeni, vaši neukrašeni šećerni kolačići izdržat će na sobnoj temperaturi oko 7 dana.
Frižider
Obično ne preporučujem čuvanje šećernih kolačića u hladnjaku jer može učiniti da se osuše. Međutim, to je još uvijek prihvatljiva opcija sve dok se kolačići ispravno pohranjuju!
Dobro će doći i neukrašeni šećerni kolačići do 2 tjedana u hladnjaku. Međutim, mogu početi ustajati nakon otprilike 1 tjedna.
Zamrzivač
Zamrzavanje kolačića najbolja je opcija za maksimalnu svježinu! Kada su pravilno zapečaćeni, mogu dugo ostati svježi do 3 mjeseci!
Ukrašeni kolačići
Čuvanje ukrašenih kolačića je a malo lukavije nego pohraniti one koje još nisu zaleđene. Idealno bi bilo da ih položite ravno kako glazura i ukrasi ne bi popucali ili se razmazali. Naravno, ovo zahtijeva puno više dostupnog prostora za pohranu pa bih preporučio da odgodite ukrašavanje kolačića dok ne budu spremni za posluživanje, ako je moguće.
Također je nevjerojatno važno provjeriti je li vaša glazura potpuno stvrdnuta prije nego što ih spakirate za skladištenje. Pogledajte moje omiljene recepte zaleđivanje i glazura za šećerne kolačiće!
Ako su pravilno pohranjeni, vaši će ukrašeni šećerni kolačići ostati svježi na sobnoj temperaturi do 2 tjedana!
Frižider
Opet, ne preporučujem da kolačiće držite u hladnjaku zbog vlage. Međutim, ukrašeni šećerni kolačići mogu stajati 7 dana u hladnjaku, ali jesu najbolje je uživati unutar prva 3 dana tako da ne riskirate da ukrasi pobjegnu i krvare.
Zamrzivač
Zamrzivač je izvrsna opcija za spremanje vaših ukrašenih kolačića ako imate mjesta za njih! Kada se pravilno zamrznu, trajat će do 3 mjeseci.
Samo ih ostavite da se odmrznu u hladnjaku prije nego što ih stavite na sobnu temperaturu. Ova spora promjena temperature pomoći će smanjiti rizik od kondenzacije i krvarenja.
Savjeti koji će vam pomoći da vaši kolačići traju dulje
- Uvijek pazite da vaši kolačići potpuno ohlade prije spremanja. Ako ih stavite u posudu dok su još topli, bit će zarobljene vlage koja može učiniti vaše kolačiće vlažnim.
- Ako vaši kolačići imaju meku glazuru, nemojte ih slagati jednu na drugu. Provjerite jesu li u jednom sloju!
- Keksiće čuvajte na sobnoj temperaturi ili ih spremite u zamrzivač. Hladnjak bi trebao biti samo posljednje mjesto za pečene kolačiće.
- Ako je moguće, odgodite ukrašavanje kolačića ako ih morate pohraniti na dulje vrijeme. Najbolje je neukrašene kolačiće čuvati u zamrzivaču, a zatim ih ukrasiti kad budu bliže posluživanju.
- Pokušajte zadržati sobnu temperaturu kolačiće izvan izravne topline i sunčeve svjetlosti.
- Koristite voštani papir ili pergamentni papir za odvajanje kolačića koji se dodiruju.
Tablica pohranjivanja kolačića
| Metoda pohrane podataka | Ukrašena | ukrašen |
|---|---|---|
| Sobna temperatura | 7 dana | 2 tjedna |
| Frižider | 2 tjedna, najbolje unutar 1 | 7 dana, najbolje unutar 3 |
| Zamrzivač | 3 mjeseci | 3 mjeseci |
❓ Česta pitanja
Da! Zapravo preporučujem da svoje šećerne kolačiće zamrznete umjesto u hladnjaku. Ako se pravilno skladište u hermetički zatvorenoj posudi, mogu se zamrznuti do 3 mjeseci.
Ukrašene kolačiće pokušajte ostaviti odvojene voštani papir ili ležao ravno u jednom sloju. Također ih svakako pustite u hladnjaku pa na sobnoj temperaturi kako ne bi prokrvarile!
Da! Zapravo mislim da je bolje zamrznuti tijesto za kolačiće nego već pečene kolačiće (ne riskirate promjene teksture zbog vlage). Tijesto za kekse možete zamrznuti u već izrezanim kuglicama za do 3 mjeseci!
Jednostavno ih stavite na lim za pečenje kada su spremni i dodajte nekoliko minuta svom vremenu pečenja. Ne morate ga prethodno odmrzavati!
Rekao bih da, kao opću smjernicu, možete napraviti svoje ukrašene kolačiće do 2 tjedana unaprijed.
Ako planirate pokloniti svoje kolačiće, ja bih ih vjerojatno napravio samo tjedan dana unaprijed kako ih vaši primatelji ne bi morali odmah pojesti.
Ukrašavanje šećernih kolačića može biti dug i dugotrajan proces. Stoga je super zgodno kada ih možete napraviti unaprijed!
🍪 Jednostavni recepti za kolačiće sa šećerom
- Nema hladnih kolačića sa šećerom - Ovi super jednostavni šećerni kolačići ne zahtijevaju dodatno vrijeme za hlađenje!
- Šećerni kolačić Apple Cobbler - Za ukusan zaokret pogledajte ovaj recept koji kombinira tijesto za šećerne kolačiće s nadjevom za pitu od jabuka!
- Vintage Betty Crocker kolačići sa smotanim šećerom - Ovi keksići su provjereni klasik koji su savršeni takvi kakvi jesu!
- Kolačići s dvostrukim šećerom - Dva šećerna kolačića se stisnu zajedno s nadjevom od kreme od maslaca od vanilije za slatki desertni sendvič!
- Kolačići od šećernog kukuruznog šećera - Savršeni za jesen, ovi svečani šećerni kolačići obojeni su i smotani tako da izgledaju poput bombona!
- Kolačići sa šećerom od jaja - Ovi svečani kolačići sadrže liker od jaja u tijestu i preliveni su slatkom glazurom od muškatnog oraščića!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Koliko dugo traju šećerni kolačići: klasični šećerni kolačići (+ savjeti za najbolje čuvanje)
Sastojci
- ¾ kup maslac (1 ½ štapića na sobnoj temperaturi)
- 1 kup šećer
- 2 veliki jaja
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije (ili izvod po vašem izboru)
- 1 čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica sol (koristite 1 žličicu soli s neslanim maslacem)
- 2 ½ šalice višenamjensko brašno
Instrukcije
- U velikoj posudi za miješanje (ili zdjela vašeg stojećeg miksera), umutiti maslac i šećer. Dodajte jaja, ekstrakt vanilije, prašak za pecivo i sol i dobro promiješajte.¾ šalice maslaca, 1 šalica šećera, 2 velika jaja, 1 čajna žličica ekstrakta vanilije, 1 žličica praška za pecivo, ½ čajne žličice soli
- Dodajte brašno i miješajte dok se sve brašno ne uklopi u vaše tijesto sa šećernim kolačićima. Ako ćete kolačiće uskoro razvaljati, zdjelu možete staviti u hladnjak da se hladi barem jedan sat.2 ½ šalice univerzalnog brašna
- Ako će proći neko vrijeme (do 3 dana) prije nego što ćete razvaljati svoje tijesto, zamotajte tijesto u prozirnu foliju da se ohladi i ohladi.
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C) i obložite lim (eve) za pečenje papirom za pečenje.
- Nakon što se tijesto ohladi, radite s malim dijelovima tijesta na pobrašnjenoj površini. Razvaljajte na debljinu od ¼ do ½ inča i izrežite u željene oblike. Prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 6-9 minuta na 375°F (190 ° C).
- Izvadite kolačiće iz pećnice prije nego što postanu zlatni oko donjih rubova. Ostavite ih da ostanu na limu za pečenje 5-6 minuta prije nego što se prebace na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: