Ovi slasni svinjski kotleti s medom i češnjakom savršeni su dodatak vašoj obiteljskoj večeri bilo koje noći u tjednu! Jednostavno ih je napraviti, a super su ukusni!
Dvostruko obloženi svinjski kotleti izvana su hrskavi, a iznutra još uvijek nježni i vlažni, a zatim presvučeni našim slatkim umakom od češnjaka. Njam!
Ekstra hrskavi svinjski kotleti od medenog češnjaka koji su super ukusni i tako vlažni iznutra!
Svaki put kad napravim ove hrskave svinjske kotlete, naletim na problem. Uvijek se prebaci između načina posluživanja umaka ... premazanog, umočenog, sa strane za umakanje?
Kako bih udovoljio svima (i jer umak od češnjaka s medom toliko izaziva), sada premažem svinjske kotlete, a zatim na tanjur pokapam dodatni umak.
Tako su svinjski kotleti dobro premazani umakom od češnjaka i imaju dovoljno za umočiti izrezane komade. To je dobitna strana i volim usrećiti sve!
Jednom kada napravite ove svinjske kotlete od medenog češnjaka, vi i vaša obitelj također ćete ih navući. Možete se veseliti da će to biti popularni zahtjev za večerom kojem ćete se rado predati!
Uživajte
Medeni svinjski kotleti od češnjaka
Sastojci
- 4 svinjski odresci (masnoća odrezana, isprana i osušena)
- ¾ kup višenamjensko brašno
- 1 čajna žličica svaki, sol i papar
- 1 žlica mljeveni đumbir
- ½ žlica mljeveni muškatni oraščić
- 1 čajna žličica mljeveni kadulja
- ½ žlica dimljena paprika
- ¼ čajna žličica mljeveni čajeni papar
- 2 veliki jaja
- 2 žlica voda
- biljno ulje (za prženje)
Sastojci od umaka od medenog češnjaka
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 žlica kečap
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- ¾ kup med
- 1 žlica Umak od soje
- ½ čajna žličica papar
Instrukcije
- Pokrenite svoju bageru. Pomiješajte brašno, sol, papar, mljeveni đumbir, mljevenu kadulju, dimljenu papriku i mljevenu kajensku papriku u srednjoj posudi za miješanje. Zatim kombinirajte jaja i vodu u drugoj posudi za miješanje.
- Dodajte biljno ulje u svoju tavu ili tavu, prekrivajući dno s oko četvrtine inča ulja. Ako vaši svinjski kotleti nisu tanko rezani, morat ćete dodati još ulja, tako da ima dovoljno da dosegnete otprilike polovicu stranice svinjskih kotleta (trebat ćete prilagoditi i vrijeme kuhanja ovisno o debljini svinjskog mesa kotleti).
- Zagrijte svoju tavu ili tavu, s uljem, malo ispod srednje temperature. Ako je potrebno, prilagodite ovo prema dolje, kako vaše svinjske kotlete ne bi prebrzo porumenele.
- Dok se vaše ulje za kuhanje zagrijava, počnite premazivati svinjske kotlete. Premažite svaki svinjski kotlet umočivši ga u začinjeno brašno, zatim u pranje jaja i natrag u začinjeno brašno. Premažite svoje svinjske kotlete sezonskim brašnom na posljednjem premazu.
- Pažljivo postavite svaki svinjski kotlet u vruće ulje držeći gornji kut i stavljajući donji kut u ulje, a zatim ostatak svinjskog kotleta spustite u ulje tako da gornji rub koji držite bude usmjeren prema vama (da način ako vruće ulje poprska, neće prskati prema vama).
- Svinjske kotlete kuhajte otprilike 4-5 minuta po strani ili dok lijepo ne postanu zlatni i hrskavi. Izvadite iz tave ili tave i premjestite na rešetku za hlađenje da se ocijedi prije posluživanja s umakom od medenog češnjaka.
Umak od medenog češnjaka
- Stavite srednje lonac na srednju vatru, dodajte maslinovo ulje i mljeveni češnjak i kuhajte oko jedne minute da češnjak omekša. Često miješajte da češnjak ne zagori.
- Dodajte preostale sastojke umaka: med, kečap, umak od soje, papar. Miješajte da se sjedini i zatim pustite da lagano zavrije. Smanjite vatru i pirjajte 8-10 minuta, a zatim maknite s vatre. Ostavite da se umak od medenog češnjaka ohladi 2-3 minute.
- Poslužite preko svinjskih kotleta umakanjem prženih svinjskih kotleta u umak ili svinjske kotlete pojedinačno premažite. Volimo premazati svinjske kotlete, a zatim preostali umak od medenog češnjaka preliti preko svinjskih kotleta kako bismo i mi mogli uroniti u umak. Po želji ukrasite narezanim zelenim lukom (ili je nasjeckana kadulja ekstra ukusna!).
Video
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
jessica kaže
TAKO UKUSNO! Ovo će sigurno ponoviti. Kao kineska hrana za van, ali bolje...