Ovaj domaća smjesa za bijeli kolač super je imati pri ruci da možete napraviti ukusan kolač kad god poželite! Sastavlja se u samo nekoliko minuta i ima bolji okus od svega što možete kupiti u trgovini! Iskoristite ga da odmah ispečete kolač ili ga jednostavno spremite za kasnije kako biste ga uvijek imali kad vam zatreba!
Jednostavan DIY recept za bijeli kolač
Postoji nešto stvarno zgodno u korištenju smjesa za torte u kutijama iz trgovine. Izrezuje neke korake u procesu pečenja kolača kako bi vam uštedio vrijeme. Međutim, možete jednostavno napraviti vlastitu smjesu za kolače od nule i uštedjeti nešto novca (plus, ima bolji okus!)
Ne samo da je ova mješavina za kolače ukusna i lako napraviti, ali je i izvrstan dar u staklenci! Samo dodajte oznaku s nekim uputama o tome kako ispeći kolač i sve je spremno!
Skoči na:
Ako volite ovu domaću smjesu za bijele kolače, provjerite i moju mješavina žutog kolača i mješavina čokoladnih kolača!
🥘 Sastojci za domaću smjesu za bijeli kolač
Trebat će vam samo šaka sastojaka za pečenje za ovu mješavinu. Kada ste spremni za pečenje, jednostavno dodajte malo mokrih sastojaka i spremni ste!
Domaća mješavina za bijele kolače
- Brašno za tortu - 2¾ šalice brašna za kolače. Svoj omiljeni brend možete kupiti u trgovini ili napravite sami kod kuće!
- Šećer - 1½ šalice šećera. Najfiniji šećer, poput šećera u prahu, najbolje funkcionira u ovom receptu. Također možete pustiti granulirani šećer kroz procesor hrane.
- Prašak za pecivo - 4 žličice praška za pecivo.
- Sol - ½ žličice soli.
- Mlijeko u prahu (opcionalno) - ½ šalice mlijeka u prahu ili mlaćenice u prahu. Ako ne koristite mlijeko u prahu, morat ćete dodati mlijeko s mokrim sastojcima.
Mokri sastojci za dodavanje
- Bjelanjci - 5 većih bjelanjaka.
- Mlijeko - 1⅓ šalice mlijeka ako niste koristili mlijeko u prahu u suhim sastojcima. Koristite punomasno mlijeko za najbolje rezultate.
- Maslac - ½ šalice otopljenog maslaca. Alternativno, možete koristiti skraćivanje.
- Ekstrakt vanilije - 2 žličice ekstrakta vanilije ili 1 žličica ekstrakta badema.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti domaću smjesu za bijele kolače
Za samu mješavinu, zapravo samo miješate suhe sastojke i spremite ga za kada budete spremni! Kada želite ispeći kolač, sve što trebate učiniti je dodati mokre sastojke! Pobrinite se da imate zdjelu za miješanje, pjenjaču i hermetički zatvorenu posudu za pohranu!
Ovaj recept će napraviti dovoljno mješavine za kolače za pečenje kolača 9x13, 18-24 kolača ili dva kruga kolača od 8 inča ili 9 inča.
Domaća mješavina za bijele kolače
- Umutiti. U srednje veliku do veliku zdjelu za miješanje dodajte 2¾ šalice brašna za kolače, 1½ šalice šećera, 4 žličice praška za pecivo, ½ žličice soli i ½ šalice mlijeka u prahu (ako se koristi). Umutiti da se sjedini.
- dućan. Prebacite u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje i čuvajte dok ne budete spremni spremno za uporabu smjesa za torte.
Dodavanje mokrih sastojaka
- Pripremiti. U veliku zdjelu za miješanje ili zdjelu vašeg samostojećeg miksera, napraviti bunar u sredini suhih sastojaka.
- Dodajte mokre sastojke. Dodajte 5 velikih bjelanjaka, 1⅓ šalice mlijeka ako niste koristili mlijeko u prahu (ili 1¼ šalice vode ako ste uključili mlijeko u prahu), ½ šalice otopljenog maslaca i 2 žličice ekstrakta vanilije (ili 1 žličica ekstrakta badema). Pomiješajte da se sjedini.
- Pečenje. Vrijeme pečenja na 350°F (175 ° C):
- Okrugle torte od 8" ili 9". - pecite 20-25 minuta
- 18-24 kolačića - pecite 12-15 minuta
- Kalup za tortu 9x13 - pecite 35-40 minuta
- bundt ili tube pan - pecite 45-50 minuta
- Provjerite svoje kolače. Za bilo koje od ovih vremena pečenja provjerite sredinu kolača ili kolačića umetnutom čačkalicom. Kad izađe čist sa nema prianjajućeg tijesta, onda su kolači gotovi. Također bi se trebale vratiti na dodir kada nježno pritisnete vrh.
Ovu bijelu tortu poslužite uz bilo koju omiljene glazure! Isprobajte neke čokoladni krem od maslaca, puter krema od mahune vanilije, ili krema od maslaca od kikirikija! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Za korištenje višenamjenskog brašna u ovom receptu, smanjite količinu brašna na 2½ šalice po receptu ili pogledajte kako napraviti brašno za kolače ili moje vodič za zamjenu brašna za kolače ovdje.
- Mlijeko u prahu je izborni sastojak. Koristite punomasno mlijeko za najbolje rezultate, Nido je moj omiljeni brend.
- Super fini šećer (poput šećera u prahu) najbolje funkcionira u ovom receptu. Po želji možete granulirani bijeli šećer propustiti kroz procesor hrane.
- Kada kombinirate sastojke svoje smjese za kolače s mokrim sastojcima za pečenje, upotrijebite 1⅓ šalice mlijeka ako ste izostavili mlijeko u prahu. Upotrijebite 1¼ šalice vode ako je mlijeko u prahu bilo u smjesi za kolače.
- 5 velika bjelanjka = ¼ šalice + 2 žlice tekućih bjelanjaka. 2 bjelanjka = 1 veliko jaje (da, u receptu možete koristiti cijela jaja, ali trebat će vam 2½ jaja).
- Za korištenje jaja u prahu, trebat će vam 3 žlice vode + 1 žlica jaja u prahu. Povećajte da bude dovoljno za 2½ cijela jaja, dakle 7½ žlice vode + 2½ žlice jaja u prahu.
- Ako koristite liofilizirani maslac u prahu, morat ćete rehidrirati ½ šalice maslaca u prahu s 1½ žlice vode. Može se umiješati u suhe sastojke, ali ne zaboravite dodati i malo više vode.
- Koristite skraćivanje kako bi vaša bijela smjesa za kolače ostala ultrabijela.
- Pravi 2 okrugla kolača od 8" ili 9" 18-24 kolačića ili torta 9x13.
- Ako ste napravili ovu jednostavnu smjesu za bijeli kolač receptu u rinfuzi, morat ćete izmjeriti 4¾ šalice po kolaču ili 4¼ šalice smjese za kolače ako ste izostavili mlijeko u prahu.
🥡 Pohranjivanje
Ako se radi od 4 osnovna sastojka (brašno, šećer, sol, prašak za pecivo), smjesa se može čuvati na sobnoj temperaturi. Ako koristite mlijeko u prahu, čuvajte ga u hladnjaku do upotrebe.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Glavna razlika između ove dvije vrste kolača su jaja! Bijeli kolač koristi samo bjelanjke iz jaja dok kolač od vanilije uključuje cijelo jaje.
Vjerovali ili ne, ne biste trebali koristiti svoju mjernu posudu za vađenje brašna iz posude. To zapravo uzrokuje da pakirate brašno u šalicu i, kao rezultat toga, dodajete previše brašna u svoje recepte.
Umjesto toga, upotrijebite vilicu da razmutite brašno, a zatim ga žlicom stavite u mjernu posudu prije nego što poravnate vrh. Ovo se zove metoda žlice i razine!
Ova mješavina može se čuvati na sobnoj temperaturi na hladnom i suhom mjestu (poput ormarića ili smočnice) za do 3 mjeseci. Ako ste u svojoj mješavini koristili mlijeko u prahu, čuvajte ga u hladnjaku do 3 mjeseca.
🍰 Najbolji recepti za kolače
- Oreo Dump torta - Jednostavno ubacite sastojke, ispecite i uživajte u ovom bogatom i dekadentnom kolaču!
- Čokoladni kolač s maslacem od kikirikija - Čokolada i maslac od kikirikija spoj su stvoreni na nebu!
- Čokoladna rođendanska torta - Ova klasična torta odlična je za svaki rođendan!
- Bundt kolač od ananasa naopako - Svježa i voćna torta u kojoj možete uživati bilo kada!
- Irska torta od jabuka - Ovaj kolač je pun svježih jabuka za neodoljivo ukusan okus!
- Torta od banane - Ovaj nevjerojatno vlažan kolač koristi zrele banane i za okus i za slatkoću!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Domaća mješavina za bijele kolače
Sastojci
Domaća mješavina za bijele kolače
- 2 ¾ šalice brašno za tortu
- 1 ½ šalice šećer
- 4 čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica sol
- ½ kup mlijeko u prahu (po želji ili koristite mlaćenicu u prahu)
Mokri sastojci za dodavanje
- 5 veliki bjelanjci
- 1 ⅓ šalice mlijeko (ako je izostavljeno mlijeko u prahu, *vidi napomene)
- ½ kup maslac (otopljeno ili upotrijebite mast)
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije (ili 1 žličica ekstrakta badema)
Instrukcije
Domaća mješavina za bijele kolače
- U srednje veliku do veliku zdjelu za miješanje dodajte sve izmjerene sastojke i zatim promiješajte da se sjedine.2 ¾ šalice brašna za kolače, 1 ½ šalice šećera, 4 žličica praška za pecivo, ½ žličice soli, ½ šalice mlijeka u prahu
- Prebacite u hermetički zatvorenu posudu za pohranjivanje i čuvajte dok ne budete spremni koristiti smjesu za kolače. *Pogledajte napomene za pravilno skladištenje.
Dodavanje mokrih sastojaka
- U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera napravite udubljenje u sredini suhih sastojaka.
- Dodajte sve mokre sastojke (bjelanjak, mlijeko ili voda, otopljeni maslac i ekstrakt vanilije) i kombinirati.5 velika bjelanjka, 1 ⅓ šalice mlijeka, ½ šalice maslaca, 2 žličica ekstrakta vanilije
- Vrijeme pečenja na 350°F (175 ° C): Okrugle kolače veličine 8" ili 9" pecite 20-25 minuta18-24 kolačića, pecite 12-15 minutaKalup za tortu 9x13, peći 35-40 minutabundt ili tuba, pecite 45-50 minutaZa bilo koje od ovih vremena pečenja provjerite sredinu kolača ili kolačića umetnutom čačkalicom. Kada izađe čisto bez ljepljivog tijesta, kolači su gotovi. Također bi se trebale vratiti na dodir kada nježno pritisnete vrh.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Za korištenje višenamjenskog brašna u ovom receptu, smanjite količinu brašna na 2½ šalice po receptu ili vidi kako napraviti brašno za kolače ili moje vodič za zamjenu brašna za kolače ovdje.
- Mlijeko u prahu je izborni sastojak. Koristite punomasno mlijeko za najbolje rezultate, Nido je moj omiljeni brend.
- Super fini šećer (poput šećera u prahu) najbolje funkcionira u ovom receptu. Po želji možete granulirani bijeli šećer propustiti kroz procesor hrane.
- Kada kombinirate sastojke svoje smjese za kolače s mokrim sastojcima za pečenje, upotrijebite 1⅓ šalice mlijeka ako ste izostavili mlijeko u prahu. Upotrijebite 1¼ šalice vode ako je mlijeko u prahu bilo u smjesi za kolače.
- 5 velikih bjelanjaka = ¼ šalice + 2 žlice tekućih bjelanjaka. 2 bjelanjka = 1 veliko jaje (da, u receptu možete koristiti cijela jaja, ali trebat će vam 2½ jaja).
- Za upotrebu jaja u prahu trebat će vam 3 žlice vode + 1 žlica jaja u prahu. Povećajte da bude dovoljno za 2½ cijela jaja, dakle 7½ žlice vode + 2½ žlice jaja u prahu.
- Ako koristite liofilizirani maslac u prahu, morat ćete rehidrirati ½ šalice maslaca u prahu s 1½ žlice vode. Može se umiješati u suhe sastojke, ali ne zaboravite dodati i malo više vode.
- Koristite mast kako bi vaša bijela smjesa za kolače ostala ultrabijela.
- Za pohranjivanje: Ako se radi od 4 osnovna sastojka (brašno, šećer, sol, prašak za pecivo), smjesa se može čuvati na sobnoj temperaturi. Ako koristite mlijeko u prahu, čuvajte ga u hladnjaku do upotrebe.
- Izrađuje 2 okrugla kolača od 8" ili 9", 18-24 kolačića ili tortu 9x13.
- Ako ste napravili ovaj jednostavan recept za bijelu smjesu za kolače u rinfuzi, morat ćete odmjeriti 4¾ šalice po kolaču ili 4¼ šalice smjese za kolače ako ste izostavili mlijeko u prahu.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: