Domaće palačinke su pahuljasta, lagana i nevjerojatno ukusna poslastica za doručak u kojoj će uživati cijela vaša obitelj! Jednostavne su za napraviti i mogu se ugušiti u svim vašim omiljenim preljevima. Osim toga, mogu se držati u hladnjaku za brzi doručak bilo koji dan u tjednu!
Najbolji starinski recept za palačinke
Ovaj recept je za staromodne, klasične palačinke koju svi znamo i volimo! Lako ih je napraviti i čak se mogu spremiti za kasnije - jednostavno ih stavite u toster i spremni ste!
Ne samo da su ovi kolači na rešetki super ukusni, već ih možete prilagoditi bilo kojim nadjevom! Oni su doista a savršen doručak!
Skoči na:
Za još nekoliko ukusnih ideja za palačinke, pogledajte ovu kolekciju mojih omiljenih recepti za palačinke!
😋 Preljev za palačinke
Ovaj recept izvrsno funkcionira kao osnova za sve vaše omiljene preljeve za palačinke! Ako niste primijetili, tople i pahuljaste pahuljice iznimno su svestrane i doista prilagodljiv doručak!
Nebo je granica kada se radi o tome što možete staviti na svoje omiljene palačinke! Evo nekoliko mojih omiljeni preljevi!
- Javorov sirup
- Maslac
- šlag (pogotovo kad se posipa sa cimet šećer)
- Džemovi ili želei
- Svježe voće (jagode, narezane banane, borovnice itd)
- Maslac od kikirikija
- Nutella
- Pečene jabuke
- Jagoda Coulis
- Pečene bobice
- Voćni sirup (kao moja domaća sirup od borovnice)
- Med
- Umak od karamele
🥘 Sastojci za domaće palačinke
Uz to osnovni popis sastojaka, vjerojatno ne trebate ni ići do trgovine! Vjerojatno već imate sve što vam treba.
- Brašno - 1½ šalice višenamjenskog ili integralnog pšeničnog brašna.
- Šećer - 1 žlica šećera, javorovog sirupa ili meda (*vidi bilješku).
- Prašak za pecivo - 3½ žličice praška za pecivo.
- Sol - ¼ žličice soli.
- Mlijeko - 1¼ šalice mlijeka ili mlaćenice.
- Jaje - 1 veće umućeno jaje.
- Maslac - 3 žlice otopljenog maslaca (ohlađen).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti domaće palačinke
Ključ ovih ukusnih palačinki je nemojte previše miješati tijesto! Za početak uzmite zdjelu za miješanje, mjerne posude i tavu ili rešetku.
Ovaj recept će napraviti 8 porcija, ali stvarni broj palačinki ovisi o tome koliko velike voliš da ih radiš!
- Prosijte suhe sastojke. U velikoj zdjeli za miješanje, prosijati zajedno 1½ šalice brašna, 3½ žličice praška za pecivo, ¼ žličice soli i 1 žlica šećera (ako koristite javorov sirup ili med, dodajte ih kasnije s mokrim sastojcima).
- Dodajte mokre sastojke. Napravite udubinu u sredini prosijane smjese suhih sastojaka i dodajte mokre sastojke (1¼ šalice mlijeka, 1 umućeno jaje i 3 žlice otopljenog maslaca - *vidi napomenu) u nju.
- Izmijesiti i ostaviti tijesto. Lagano miješajte tijesto dok se dobro ne sjedini. U redu je ako je tijesto malo grudičasto, ne želite ga previše miješati! Ostavite sa strane da se tijesto odmori 15 minuta.
- Skuhajte palačinke. Lagano nauljite rešetku ili tavu i zagrijte je srednje jaka vrućina. Nakon što se zagrije, nježno ulijte ¼ šalice mjerice tijesta na tavu ili rešetku. Pričekajte da palačinke počnu stvarati mjehuriće, a zatim ih preokrenite, pazeći da budu zlatno-smeđe boje sa svake strane.
- Poslužiti. Kad su pečene, palačinke maknite s ringle i odmah poslužite.
Vrh ovih pahuljaste palačinke s nekim šlag i cimet šećer za ekstra ukusnu poslasticu! Dodatno, možete pokapati na neke domaći sirup od borovnica za zabavan i voćni štih! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Prilikom pravljenja palačinki, Obožavam zamijeniti šećer javorovim sirupom ili medom za dodatni bogat okus! Ovo je posebno ukusno ako palačinke planirate poslužiti sa sirupom!
- Za alternativu bez mliječnih proizvoda, jednostavno zamijenite mlijeko svojim omiljenim nemliječnim mlijekom! Preporučam bademovo ili sojino mlijeko za najbolji okus! Maslac također možete zamijeniti kokosovim uljem.
- Ako je vaša posuda za mjerenje tekućine dovoljno velika, pomiješajte mokre sastojke u tome i umutite. Ovo će smanjiti potrebno miješanje u kombinaciji sa suhim sastojcima.
- Pazite da ne premijesite palačinke, jer uzrokuje da izgube svoju lepršavost! Pogledajte moj vodič za pahuljaste palačinke!
- Odmorite tijesto! Ostavite svoje miješano tijesto sa strane oko 15 minuta prije pečenja palačinki kako biste postigli najbolje rezultate.
- Ako želite dodati neki dodatni okus, razmislite o dodavanju malo cimeta, pimenta, začin za pitu od jabuka, ili začin pita od bundeve!
Pohrana i podgrijavanje
Ostatke palačinki stavite u posudu i držite u hladnjaku jedan tjedan.
Ako ih želite zamrznuti za kasnije, zamotajte palačinke u plastičnu foliju i spremite ih u vrećicu za zamrzavanje. do 3 mjeseci.
Podgrijavanje domaćih palačinki
Izvadite palačinke iz hladnjaka i stavite ih u toster za lagani doručak bilo koji dan u tjednu! Zamrznute palačinke ne morate ni odmrzavati, samo dodajte dodatnih 30-60 sekundi u tosteru.
❓ Česta pitanja
Za najbolje moguće palačinke važno je da tijesto neka odmori. Ovo vremensko razdoblje omogućuje brašnu da upije svu tekućinu, što rezultira ultra laganim i pahuljastim palačinkama!
Da! Ulijte tijesto u Ziploc vrećicu i istisnite sav višak zraka. Tijesto se može čuvati u hladnjaku do 4 dana.
Mlijeko (ili neku drugu mliječnu alternativu) bolja je opcija od vode za vaše domaće palačinke. Naravno, dodaje dodatni okus i bogatstvo!
Osim toga, sadržaj masti u mlijeku također je ključ za mekane i vlažne palačinke!
🥞 Više pahuljastih palačinki
- Pahuljaste palačinke od mlaćenice - Ove palačinke sadrže mlaćenicu za dodatan okus!
- Palačinke od mlaćenice od vanilije - Ove klasične palačinke s mlaćenicom imaju dašak vanilije za uistinu ukusan doručak.
- Jabučne palačinke - Za dodatne jesenske okuse, isprobajte ove palačinke od jabukovače!
- Debele pahuljaste japanske palačinke - Ove palačinke u japanskom stilu su nevjerojatno debele - vaša će ih djeca obožavati!
- Palačinke od lima - Ove palačinke u tavi tako su jednostavne za pripremu i mogu se lako poslužiti velikom društvu!
- Palačinke od borovnice od ogrebotina - Ako volite dodavati voćni element svojim palačinkama, svakako isprobajte ove domaće palačinke od borovnica!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Domaće palačinke
Sastojci
- 1½ šalice višenamjensko brašno (ili integralno pšenično brašno)
- 1 žlica šećer (ili javorov sirup, ili med)
- 3½ čajna žličica prašak za pecivo
- ¼ čajna žličica sol
- 1¼ šalice mlijeko (ili mlaćenica)
- 1 veliki jaje (pretučen)
- 3 žlica maslac (rastopljeno i ohlađeno)
Instrukcije
- U veliku zdjelu za miješanje prosijte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer (ako koristite javorov sirup ili med, dodajte ih kasnije s mokrim sastojcima).
- Napravite udubinu u sredini prosijane smjese suhih sastojaka i dodajte mokre sastojke (mlijeko, tučeno jaje i otopljeni maslac - *vidi napomenu) u nju.
- Lagano miješajte tijesto dok se dobro ne sjedini. U redu je ako je tijesto malo grudičasto, ne želite ga previše miješati! Ostavite sa strane da tijesto odstoji 15 minuta.
- Lagano nauljite rešetku ili tavu i zagrijte je na srednje jakoj vatri. Nakon što se zagrije, nježno izlijte ¼ šalice mjerice tijesta na tavu ili rešetku. Pričekajte da palačinke počnu stvarati mjehuriće i zatim ih preokrenite, pazeći da budu zlatno-smeđe boje sa svake strane.
- Kad su pečene, palačinke maknite s ringle i odmah poslužite.
Bilješke
- Kada radim palačinke, volim zamijeniti šećer javorovim sirupom ili medom za dodatni bogat okus! Ovo je posebno ukusno ako palačinke planirate poslužiti sa sirupom!
- Za alternativu bez mliječnih proizvoda, jednostavno zamijenite mlijeko svojim omiljenim nemliječnim mlijekom! Preporučam bademovo ili sojino mlijeko za najbolji okus! Maslac također možete zamijeniti kokosovim uljem.
- Ako je vaša posuda za mjerenje tekućine dovoljno velika, pomiješajte mokre sastojke u njoj i umutite. Ovo će smanjiti potrebno miješanje u kombinaciji sa suhim sastojcima.
- Pazite da ne premijesite palačinke jer će tako izgubiti mekoću! Pogledajte moj vodič za pahuljaste palačinke!
- Odmorite tijesto! Ostavite svoje miješano tijesto sa strane oko 15 minuta prije pečenja palačinki kako biste postigli najbolje rezultate.
- Ako želite dodati neki dodatni okus, razmislite o dodavanju malo cimeta, pimenta, začin za pitu od jabuka, ili začin pita od bundeve!
- Spremanje: Sve ostatke palačinki stavite u posudu i držite u hladnjaku tjedan dana.
- Za zamrzavanje: Zamotajte svoje palačinke u plastičnu foliju i čuvajte ih u vrećici za zamrzavanje do 3 mjeseca.
- Za podgrijavanje: izvadite palačinke iz hladnjaka i stavite ih u toster za lagani doručak bilo koji dan u tjednu! Zamrznute palačinke ne morate ni odmrzavati, samo dodajte dodatnih 30-60 sekundi u tosteru.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Pilar Roman kaže
Me encantan tus recetas😋