Ovaj mješavina začina za goveđe meso je savršena mješavina začina za pripremu meke, ukusne večere od usoljene govedine i kupusa. Lako je koristiti moju domaću mješavinu začina u odnosu na uobičajeni paket začina.
Možete dodati začine svom pečenju dok se kuha ili se odlučiti za upotrebu a buket garni! Upotrijebite ovo kao paket začina za usoljenu govedinu, začine za salamuru ili utrljavanje vaše soljene govedine.
Skoči na:
Uljepšajte svoje večere ili gozbu za dan sv. Patrika sa mnom ultimativna DIY mješavina začina za usoljenu govedinu.
Otkrijte tajnu ukusnog, aromatičnog jela koje izvlači najbolje iz vašeg usoljena govedina, s dodatnim bonusom jer točno znate što je u vašoj mješavini začina—bez umjetnih dodataka, samo čist, ukusan okus.
🥘 Sastojci
Pakirana mješavina začina prvenstveno sadrži sjeme gorušice, korijander, lovorov list, sjeme kopra i papar u zrnu. Također možete koristiti malo začina za kiseljenje.
My ručno odabrana mješavina zvijezde sjemenke gorušice za njihov pikantni okus, sjemenke korijandera za dašak citrusa i izbor drugih začina. Svaki je odabran zbog svog jedinstvenog doprinosa ukupnom profilu okusa mješavine.
- Lovor
- Cijela zrna papra
- Sjeme senfa
- Sjemenke korijandera
- Piment od aleve paprike
- Cijeli klinčići
- Sol
- Sjeme komorača
- Sjeme kopra
- Sjeme zvjezdanog anisa
- Mljeveni đumbir
- Mahune zelenog kardamoma
- Cinnamon Stick
🔪 Kako napraviti DIY začin za usoljenu govedinu
- Kombinirati sve mješavine začina sastojci za trenutnu upotrebu.
- Koristite za salamura goveđe meso ili kuhati (pečen u pećnici, spor štednjak, ekspres lonac) vaš dio prsa od 3-4 kg.
- Neiskorištenu smjesu začina čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.
Napominjemo da sam LJUBAV kuhati s cjelovitim začinima za određena jela. Možeš (i dobrodošli su u) zamjena mljeveni začini za njihove cijele pandane.
U tom slučaju i za ovu mješavinu začina za usoljenu govedinu, ako je za začin potrebna 1 čajna žličica cijelog začina, upotrijebite ¼ žličice mljevenog začina za ekvivalentan okus u usoljenoj govedini.
💭 Savjeti i bilješke
- Svježe mljeveni začini također su posebna poslastica. Najdraže mi je upotrijebiti mlinac za kavu i svježe samljeti naše cijele sjemenke komorača kad god se zahtijevaju u receptu. Njam!!
- Isprobajte ovaj izborni korak prije kombiniranja začina: Lagano prepecite sjemenke gorušice i korijandera u suhoj tavi, zatim ih lagano zdrobite mužarom i tučkom. Time se oslobađaju njihova aromatična ulja za puni okus.
- Nakon što ste zdrobili prepečeni senf i korijander, pomiješajte ih s ostatkom začina u zdjeli. Temeljito promiješajte kako biste osigurali ravnomjernu smjesu.
- Prilagodite mješavinu svom nepcu prilagođavanjem količine začina. Volite malo više topline? Dodajte dodatni prstohvat pahuljica crvene paprike. Preferirate slađi podton? Tračak pimenta može promijeniti mješavinu.
- Koristite ovu mješavinu začina u drugim jelima! Umiješajte ga u juhe i variva za dodatno bogatstvo ili ga utrljajte na piletinu i svinjetinu prije pečenja na roštilju za dimljeni, složeni okus. Također je odličan začin za ribu, krumpir salatu, pečeno povrće i vruće umake od sira.
>>>> Vidite Svi moji recepti Ovdje<<<
🧂 Više domaćih mješavina začina
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Recept za mješavinu začina za usoljenu govedinu
Sastojci
- 2 lovor
- 12 cijela zrna papra
- ½ žlica sjemenke senfa
- ½ žlica sjemenke korijandera
- 8 aleve paprike bobice
- 8 cijele klinčiće
- 1 čajna žličica sol
- ½ čajna žličica sjeme komorača
- ½ čajna žličica sjeme kopra
- ½ čajna žličica sjeme anisa
- ½ čajna žličica mljeveni đumbir
- 2 mahune kardamoma
- 1 štapić cimeta (slomljeno na najmanje dva dijela)
Instrukcije
- Pomiješajte sve sastojke mješavine začina za trenutnu upotrebu. (2 lovorika, 12 cijelih zrna papra, ½ žlice sjemenki gorušice , ½ žlice sjemenki korijandera, 8 bobica papra, 8 cijela klinčića, 1 žličice soli, ½ žličice sjemenki komorača, ½ žličice sjemena kopra, ½ žličice sjemenki zvjezdastog anisa, ½ žličica mljevenog đumbira, 2 mahune kardamoma,1 štapić cimeta)
- Upotrijebite za slanu usoljenu govedinu ili kao nadjev za kuhanje (pečeno u pećnici, sporo kuhalo ili ekspres lonac) vaš dio prsa od 3-4 kg.
- Neiskorištenu smjesu začina čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.
Bilješke
- Isprobajte ovaj izborni korak prije kombiniranja začina: Lagano prepecite sjemenke gorušice i korijandera u suhoj tavi, zatim ih lagano zdrobite mužarom i tučkom. Time se oslobađaju njihova aromatična ulja za puni okus.
- Nakon što ste zdrobili prepečeni senf i korijander, pomiješajte ih s ostatkom začina u zdjeli. Temeljito promiješajte kako biste osigurali ravnomjernu smjesu.
- Prilagodite mješavinu svom nepcu prilagođavanjem količine začina. Volite malo više topline? Dodajte dodatni prstohvat pahuljica crvene paprike. Preferirate slađi podton? Tračak pimenta može promijeniti mješavinu.
- Koristite ovu mješavinu začina u drugim jelima! Umiješajte ga u juhe i variva za dodatno bogatstvo ili ga utrljajte na piletinu i svinjetinu prije pečenja na roštilju za dimljeni, složeni okus. Također je odličan začin za ribu, krumpir salatu, pečeno povrće i vruće umake od sira.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
David kaže
Jednostavan za napraviti, a zapravo sam imao sve začine u smočnici!
Margey kaže
Jučer sam napravila ovaj začin za našu usoljenu govedinu i mojoj se obitelji SVIJAO. Pogotovo jer sam koristila ili mljevenu, ili koristila mlin za kavu za mljevenje sjemenki. Ne volimo da nam tvrde sjemenke zapinju za zube, pa je ovo bilo savršeno, a okus je bio senzacionalan!! Hvala, hvala, hvala.
JR kaže
Volite volite ovaj začin. Nisam mislio da moje meso dolazi u paketu pa sam potražio recept za mješavinu začina. Naletio sam na ovaj i WOW! Usoljena govedina nikad nije bila tako dobra! Svi se slažemo da je ovo naša nova mješavina začina!! Hvala vam!
Douglas Dvorak kaže
Koristio sam ovu mješavinu začina za mariniranje svog narezanog tofua. Napravila sam i seriju za kuhanje kupusa, mrkve i krumpira. Oboje je ispalo vrlo dobrog okusa.
Rachel kaže
Ne jedemo govedinu, ali htjela sam probati ovo s purećim pečenicama za dan sv. Patrika. Mislite da bi to upalilo? Ili je to previše čudno 😆
Hvala!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Probao bih! Mislim da bi puretina izuzetno dobro prihvatila okus salamure. Ako ga isprobate, javite mi što mislite!
Stephen kaže
Savršen domaći začin za moju usoljenu govedinu, 5 ZVJEZDICA!!!