• Preskočite na primarnu navigaciju
  • Preskoči na glavni sadržaj
  • Preskočite na primarnu bočnu traku
  • Preskoči na podnožje
  • Recepti
    • večere
    • Doručak
    • Prilozi
    • Deserti
  • Predjela za dan igre
  • Valentinovo
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me

Pecite ga s ljubavlju

ikona izbornika
Idi na početnu stranicu
  • Recepti
    • večere
    • Doručak
    • Prilozi
    • Deserti
  • Predjela za dan igre
  • Valentinovo
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • pretplatiti
    ikona pretraživanja
    Poveznica na početnu stranicu
    • Recepti
      • večere
      • Doručak
      • Prilozi
      • Deserti
    • Predjela za dan igre
    • Valentinovo
    • O nama
      • Kontaktirajte Nas
    • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Početna » Recepti » Juhe

    Angela @ BakeItWithLove.com · 10 Komentari

    Goveđi gulaš iz goveđe juhe od kostiju

    Skoči na recept

    Ima nešto utješno u stvarno dobrom varivu, a ovaj domaći goveđi gulaš od goveđe juhe od kostiju toliko je dobrog ukusa da bi mogao svaki dan učiniti boljim! Izrada vlastite juhe od goveđih kostiju također dodaje toliko okusa i zdravstvenih blagodati! Koristite govedinu hranjenu travom ako je dostupno za najbolje zdravstvene beneficije i organsku juhu od goveđih kostiju! Isprobajte moje druge fantastične obilne recepte za goveđu govedinu poput klasičnog francuskog variva, Govedina Bourguignon ili moji lagani hamburgeri poput Mljevena govedina Stroganoff i Slanina zamotana mesna štruca!

    Apsolutno ukusno, bogato i izdašno goveđe varivo od domaće juhe od goveđih kostiju!

    Apsolutno ukusno, bogato i izdašno goveđe varivo od domaće juhe od goveđih kostiju!

    Recept od goveđeg variva od juhe od kosti

    Napravila sam ovo varivo baš kao što ga je moja mama uvijek radila dok sam odrastala, a moj suprug nikada nije imao goveđi gulaš na ovaj način dok se nismo upoznali. On volio ga je odmah!

    Jedino što mama nikad nije napravila je priprema juhe od nule, i ja sam veliki vjernik u ovo! Kad god je to moguće, a to nije uvijek, uzet ću vremena da premažem kosti i ispečem ih u pećnici prije nego što započnem s juhom.

    Veliki je aroma razlika, pa ako možete upravljati vremenom, pokušajte. Bit će vam drago što jeste!

    Ako se pitate gdje da bi kupili juhu od kostiju, mnogi supermarketi u svojim odjelima za juhu nose komercijalno dostupnu juhu od kostiju. Mnoge trgovine prehrambenim proizvodima čak će ponuditi organsku hranu s niskim udjelom natrija i za dostupne juhe od kostiju.

    Kad popijete malo juhe od kostiju, preskočite dolje navedena uputstva za goveđi gulaš. Imat ćete srčanog domaći gulaš od juhe od kostiju za kratko vrijeme !!

    Kako napraviti juhu od goveđih kostiju

    Da biste započeli s tim varivom, možete koristiti kosti bez mesa, ili kosti od kojih ste odrezali meso za varivo. *Koristio sam preostala goveđa rebra od večere prethodne večeri, kosti srži su najbolje, a mesnate kosti poput volovskih repova i kratka rebra su također izvrsne!

    Ako je dostupno, radije bih koristio travom hranjenom govedinom za izradu naše juhe od goveđih kostiju i goveđeg variva! To je moja najbolja opcija za organsku juhu od kostiju.

    Zagrijte pećnicu na 450 ºF (232 ºC). Premažite kosti rajčica i začin, uključujući dimljenu papriku, sol, papar, origano i timijan, te ih stavite na lim obložen papirom za pečenje ili aluminijskom folijom.

    Obložene i začinjene goveđe kosti pecite na 450 ºF (232 ºC) 30 - 35 minuta ili do lijepo porumeni, ali ne previše zapečen ili pocrnio. Izvadite lim za pečenje s kostima iz pećnice i prebacite kosti u lonac od 8 kvadrata.

    Dodajte toliko vode da pokrije kosti, a zatim dodajte mirepoix (grubo nasjeckano mrkva, celer i luk) i dva lista lovora. Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri nakon što lonac zavrije, dokle god možete (lonac za posude može se koristiti da se kosti preko noći krčkaju na niskom stupnju, ali za najbolji okus juha treba kuhati najmanje osam sati i do 24 sata) ali a minimum od 1 sata.

    Ako koristite kraće vrijeme pirjanja, pojačajte vatru na srednje i držite juhu kuhati na laganoj temperaturi. Nakon što kosti završe s pirjanjem, stavite a fino sito cjedilo nad velikom zdjelom i procijedite juhu u veliku zdjelu, uklanjajući kosti, povrće s mirepoixa i lovorov list.

    Ostavite juhu sa strane, jer ćemo je kasnije vratiti u lonac za zalihe. Vratite lonac na dno štednjaka i Povećati toplina do srednje.

    Stavite maslac u lonac za zalihe i otopite maslac, okrećući lonac za temeljce da pokrije dno ravnomjerno s rastopljenim maslacem.

    Kako napraviti goveđi gulaš od juhe od goveđih kostiju

    Kaput svoj na kockice komade govedine s višenamjenskim brašnom i stavite ih u lonac i otopljeni maslac. Kuhajte 3 - 4 minute da malo porumeni (ne temeljito kuhajte, površine tek počinju smeđe), a zatim dodajte nasjeckani luk i kuhajte dodatne 2 minute.

    Dodajte juhu natrag u lonac, zatim mrkvu, celer, rajčicu i krumpir. Pokrijte i kuhajte na srednjoj temperaturi 1 sat ili dok sve povrće ne postane natječaj za vilice. Okusite i dodajte bilo koji začin prije posluživanja.

    Ako više volite a deblja varivo, uklonite poklopac i ostavite da se krčka dodatnih 30 minuta kako bi se smanjila juha (ovo će također pojačati okus, pa svakako nastavite dodavati sol ako ćete to učiniti). Maknite s vatre prije posluživanja i ostavite da se hladi 5 - 10 minuta.

    * Ovo se može kuhati i u polaganom kuhalu (nakon prženja kostiju). Pustite da se kosti skuhaju preko noći ili duže na malo i procijedite juhu. Premažite i skuhajte meso i luk, a zatim dodajte njih i povrće i juhu natrag u lonac za kuhanje i pustite da se kuha na laganoj temperaturi 6 sati.

    Molimo vas objavite sva dodatna pitanja koja imate u odjeljku za komentare u nastavku. Uživajte!

    Apsolutno ukusno, bogato i izdašno goveđe varivo od domaće juhe od goveđih kostiju!
    Ispiši recept Ostavite komentar
    Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
    4.91 iz 21 recenzije

    Domaće goveđe varivo od juhe od goveđe kosti

    Ima nešto utješno u stvarno dobrom varivu, a ovaj domaći goveđi gulaš od goveđe juhe od kostiju toliko je dobrog ukusa da bi mogao svaki dan učiniti boljim! Izrada vlastite juhe od goveđih kostiju također dodaje toliko okusa i zdravstvenih blagodati!
    Autor | Angela
    serviranja: 6 obroka
    kalorije: 160kcal
    Prep 10 zapisnik
    Kuhanje 2 sati 30 zapisnik
    Pečenje kostiju juhe 30 zapisnik
    Ukupno vremena 3 sati 10 zapisnik
    Pin recept Podijeli na Facebooku

    Sastojci
     

    Juha od goveđih kostiju

    • 4-8 goveđe kosti (koristili smo 8 goveđih rebara)
    • Limenka od 6 oz rajčica
    • 1 žličica dimljena paprika
    • ½ žličice svaki, sol i papar
    • ½ žličice origano
    • ½ žličice timijan
    • 3 mrkve
    • 4 rebra celer
    • ½ c žuti luk (nasjeckano na grubo, oko ½ malog luka)
    • 2 lovor

    Domaće goveđe varivo

    • 2 žlice maslac
    • 1 lb govedina za varivo (koristili smo porciju pečenog chucka, kockanu na komade od 1 inča)
    • ¼ šalica višenamjensko brašno
    • 3 mrkve (narezano)
    • 4 rebra celer (narezano)
    • ½ c žuti luk (sjeckani, oko ½ malog luka)
    • 1 rajčica (nasjeckano)
    • 1 krumpir russet (na četvrtine i narezane)
    • svaki, sol i papar (po ukusu - dodajte na kraju vremena kuhanja)

    Instrukcije

    • Zagrijte pećnicu na 450 stupnja C i goveđa rebra premažite tijestom od rajčice i začinima (dimljena paprika, sol, papar, origano i timijan). Stavite rebra na lim za pečenje obložen papirom za pečenje (ili aluminijskom folijom). Pecite 232-30 minuta dok lijepo ne porumene, ali da ne postanu pretamni ili pocrne. Izvadite iz pećnice i stavite u lonac od 35 qt.
    • Dodajte dovoljno vode da pokrije goveđe kosti i dodajte mirepoix (grubu nasjeckanu mrkvu, celer i luk) i lovorove listove. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri što duže možete (lonac za posude može se koristiti da kosti puste da se krčka na laganoj temperaturi preko noći), ali najmanje 1 sat. Ako koristite kraće vrijeme pirjanja, pojačajte vatru na srednje i kuhajte na laganom vrenju.
    • Nakon pirjanja stavite cjedilo s sitim sitom na veliku posudu i prebacite tekućinu u veliku posudu (juhu ćemo kasnije vraćati u lonac za zalihu) procijedivši kosti, povrće i lovorov list koji se koristi za pripremu juhe.
    • Vratite lonac za zalihe na vrh štednjaka i pojačajte vatru na srednje, dodajte maslac i pustite da se otopi, a zatim se kovitlajte kako bi ravnomjerno obložio dno posude. Premažite svoju kockanu govedinu univerzalnim brašnom, a komade stavite u lonac za kuhanje i otopljeni maslac. Kuhajte 3-4 minute, a zatim dodajte luk i kuhajte još oko 2 minute. Vratite juhu u lonac za zalihe.
    • Dodajte svoj drugi set narezanog povrća, uključujući mrkvu, celer, rajčicu i crveni krumpir. Pokrijte i kuhajte na mediju 1 sat. Okusite i dodajte bilo koji začin prije posluživanja. Ako volite gulaš gušći, uklonite poklopac i nastavite pirjati i smanjivati ​​30 minuta. Maknite s vatre i pustite da se ohladi 5-10 minuta prije posluživanja.

    Bilješke

    * To se može kuhati i u polaganoj posudi (nakon prženja kostiju) pustite da se kosti kuhaju preko noći ili duže na laganoj temperaturi i procijedite juhu. Premažite i skuhajte meso i luk, a zatim dodajte njih i povrće i juhu natrag u lonac za kuhanje i pustite da kuha 6 sati na laganoj vatri.
     

    Ishrana

    kalorije: 160kcal (8%) | ugljikohidrati: 28g (9%) | Protein: 4g (8%) | Mast: 4g (6%) | Zasićene masti: 3g (19%) | Kolesterol: 10mg (3%) | Natrij: 350mg (15%) | Kalij: 884mg (25%) | Vlakno: 5g (21%) | Šećer: 11g (12%) | Vitamin A: 11234IU (225%) | Vitamin C: 19mg (23%) | kalcij: 69mg (7%) | Željezo: 2mg (11%)
    Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!
    goveđa juha od kostiju, goveđi gulaš, goveđi temeljac, juha od kostiju
    Tečaj Recepti za večeru, glavno jelo, recepti za juhu, variva
    Kuhinja američki

    UŠTEDI

    fotografija profila autora
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/o/
    « Kruh od muffina od borovnica
    Pahuljaste palačinke od mlaćenice »

    Podijelite ovaj recept!

    • Podijeli
    • Twitter
    • Yummly
    • otisak

    Reader Interakcije

    Komentari

    1. Angela kaže

      Prosinca 17, 2022 na 7: 37 pm

      Postoji li razlog da bacimo povrće iz juhe od kostiju i ne koristimo ga u varivu?

      odgovor
      • Angela @ BakeItWithLove.com kaže

        Prosinca 17, 2022 na 8: 04 pm

        Da, uglavnom zato što su kašasti dok završe s kuhanjem juhe, a zatim ponovno u varivu. Koristim ih za okus u oba koraka, ali volim i malo teksture. 🙂 Nadam se da pomaže!

        odgovor
    2. anoniman kaže

      Kolovoz 20, 2022 na 8: 20 am

      4 zvjezdica
      Smatram da je korištenje mrkve, celera i luka iz juhe dovoljno za vraćanje u gulaš bez potrebe za novom dozom. Na taj način manje otpada i ekonomičnije. U goveđe kocke dodam 4 češnja grubo nasjeckanog češnjaka. Ako nemam vremena, ponekad vratim kosti u gulaš i izvadim ih prije posluživanja!

      odgovor
    3. Amanda kaže

      Studenog 11, 2021 na 7: 01 am

      Nisam siguran što se događa, slijedio sam recept, a ti goveđe kosti kuhane na laganoj vatri cijelu noć u loncu. Jutros je moj muž kušao juhu i rekao da je jako masna i da ima uljni okus. Šteta jer sam napravio 2 posude i morao sam obje baciti u smeće.

      odgovor
      • Angela @ BakeItWithLove.com kaže

        Studenog 11, 2021 na 7: 21 am

        Juha od kostiju je sama po sebi masna jer iz kosti izvlačite mast ili srž. Nakon što ohladite juhu masnoća će se stvrdnuti na vrhu juhe i po želji možete skinuti taj masni sloj. *Ovo je najlakši način za uklanjanje dodatnog masnog dijela juhe od kostiju.
        Alternativno, pazite da kosti kuhate na laganoj vatri, a ne na laganoj vatri. Krčkanje će omogućiti da se masnoća digne na površinu, dok će se vrijenjem masnoća uzburkati u cijeloj juhi (što će otežati skidanje s vrha).
        Nadam se da to pomaže! Angela

        odgovor
    4. Donald D Romesburg kaže

      Listopada 09, 2021 na 11: 20 am

      Koliko juhe od kostiju dodate ako je već kupite? Hvala unaprijed. U najmanju ruku izgleda izvanredno.

      odgovor
      • Angela @ BakeItWithLove.com kaže

        Listopada 09, 2021 na 12: 20 pm

        Hvala vam na pitanju, koristio bih između 6 i 8 šalica juhe od kostiju kupljene u trgovini. Nadam se da će mi pomoći javiti kako je ispalo!

        odgovor
    5. Mindy kaže

      Ožujak 02, 2021 na 7: 29 am

      4 zvjezdica
      Stvarno sjajno i vrlo aromatično.

      odgovor
    6. Zora kaže

      Veljače 05, 2021 na 11: 01 am

      5 zvjezdica
      I u juhu i u varivo dodao sam samo nekoliko svježih češnjaka. Svi kojima ovo radim voljeli su ovaj recept. Sad sam savladao ovu juhu i krećemo u obitelj kad žudimo za juhom.

      odgovor
    7. Suzana kaže

      Siječnja 16, 2021 na 8: 59 am

      5 zvjezdica
      Ovo je bilo stvarno dobro. Super ukusna juha i nježna govedina. Nisam dodala rajčicu, ali sam na kraju stavila smrznuti grašak. Odličan recept, hvala.

      odgovor

    Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

    Ocjena recepata




    Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se podaci vašeg komentara obrađuju.

    primarni Bočna

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Autorica bio fotografija s kolačem.

    Bok, ja sam Angela! Strastveni sam kolekcionar starinskih kuharica, tvorac recepata, ljubitelj životinja i totalni gurman. Volim dijeliti recepte koji su novi, zabavni i kreativni, kao i sjajne klasične recepte baš kao što je nekada radila moja baka!

    Više o meni →

    Predjela za dan igre

    • Blagi Buffalo umak
    • Tradicionalni meni za uskršnju večeru
    • Recepti za salatu
    • Recepti za zimnicu
    • Dip od kiselog kopra
    • Super Bowl grickalice
    • Domaći pečeni zalogaji sira Mac N
    • Umak od čipsa od kiselog vrhnja

    Valentinovo

    • Crveni baršunasti cvjetovi
    • Red Velvet Crinkle Cookies
    • Ideje za desert u obliku srca za Valentinovo
    • Torta s jagodama
    • Deserti za Valentinovo
    • Čokoladni deserti za Valentinovo
    • Ideje za obiteljsku večeru za Valentinovo
    • Jagode prelivene čokoladom za Valentinovo
    Kao što se vidi na bloku slike.

    ODRICANJE ODGOVORNOSTI: Kao suradnik Amazona, zarađujem proviziju od kvalificiranih kupnji bez dodatnih troškova.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Footer

    ↑ natrag na vrh

    O nama

    • O Angeli
    • Politika Privatnosti
    • Radite sa mnom
    • Kontakt
    • Pitanja i odgovori
    • Početna
    • Izjava o pristupačnosti

    Pretplati me

    Ostati u kontaktu!

    * znači obavezno

    Čitaj

    • Kolekcije
    • Pretvorbe
    • Hrana koja započinje
    • Zamjene
    • Informacije o hrani
    • Web priče

    Copyright © 2022 Pecite ga s ljubavlju