Ove nevjerojatne japanske odreske Hibachi tikvice i luk super je jednostavno napraviti kod kuće! Narezane tikvice i luk prženi su na tavi, aromatizirani terijakijem, umakom od soje i nekoliko pahuljica crvene paprike za savršeni prilog za večeru od hibačija!
Hibachi tikvice s lukom brz je i lagan prilog za vaše obiteljske večere u stilu hibachi!
Hibachi recept od tikvica
Moja obitelj je apsolutno zakačena za sve stvari nadahnut hibachi! Bio je dugogodišnji favorit jer smo i suprug i ja tijekom odrastanja posjećivali lokalni restoran Benihana u Portlandu u državi Oregon.
Imali smo sreće uloviti dosta stvarnih, autentična Benihana recepti kada su ih dijelili na svojoj web stranici početkom 2000-ih. Ti recepti više nisu gotovi, ali i te recepte možete pronaći ovdje na blogu!
Ovaj recept za hibachi tikvice jedan je od mojih osobnih favorita za prilog kad god pripremimo hibachi večere! Poslužujem ga uz moju hibachi pileću večeru i volim ga uz moju hibachi odrezak i škampi kao dobro.
Kako napraviti tikvice od hibačija {tikvice i luk u japanskom steakhouseu}
Pripremite povrće pranjem i obrezivanjem tikvica. Narežite svaku tikvicu na Komadi dugački 2 inča, a zatim izrežite svaki od tih 2-inčnih komada na 6 klinova. Obrežite krajeve od srednje slatkog luka i narežite na komade veličine približno 1 - 1 ½ inča.
Zagrijte svoj vok (velika tava ili tava, Blackstone roštilj) s uljem za kuhanje srednje jaka vatra. Dodajte pripremljene izrezane tikvice i luk i kuhajte 2 minute uz povremeno miješanje.
Dodajte teriyaki i umak od soje, zajedno s zdrobljenim pahuljicama crvene paprike i paprom za začin. Nastavite kuhati tikvice i luk u japanskom steakhouseu dodatnih tri do četiri minute ili dok ne dođu do vašeg željena razina nježnosti. * Možete rezati veće komade tikvica ili kuhati kraće vrijeme ako volite neku čvrstinu u svojim kuhanim tikvicama.
Jednom kuhano, maknite s vatre i poslužite odmah. Ukrasite sjemenkama sezama (pržene ili sirove) i/ili narežite zeleni luk.
Fantastičan miješanja uključuju: gljive, brokula, žuta tikva, kapljica sezamovog ulja ili čili pasta.
Poslužite više Jasmina riža, jer je oznaka lagana pržena riža or rezanci hibachi. uživati!
📖 Recept
Hibachi tikvice
Sastojci
- 3 srednji tikvica (izrezati na segmente duge 2 inča, koji se zatim izrežu na 6 klinova)
- 2 žlica ulje za kuhanje (Benihana predlaže ulje šafranike)
- 1 srednji luk (žuti, slatki luk)
- 2 žlica umak teriyaki
- 1 žlica Umak od soje
- ¼ čajna žličica zdrobljene pahuljice crvene paprike (ili više, po ukusu)
- ¼ čajna žličica papar
- 1 čajna žličica sezam (nije obavezno, za ukras)
Instrukcije
- Operite i obrežite krajeve tikvica, a zatim izrežite duljinu na komade duge 2 inča. Izrežite svaki okrugli presjek od 2 inča na 6 klinova. Narežite slatki luk na velike komade, veličine otprilike 1-1 ½ inča.
- Zagrijte ulje za kuhanje u woku ili velikoj tavi ili tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte izrezane tikvice i luk, pa kuhajte 2 minute uz povremeno miješanje.
- Dodajte teriyaki umak i umak od soje, a zatim začinite (pahuljice crvene paprike i papar). Nastavite kuhati tikvice i luk još dodatnih 3-4 minute ili dok ne dosegnu željenu razinu nježnosti.
- Maknite s vatre i odmah poslužite. Po želji ukrasite sjemenkama sezama.
Oprema koja vam može zatrebati
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
, Carl kaže
Baš kao Benihana!
anoniman kaže
Ukusno!! Nije ostao ni zalogaj!
Beatriz kaže
SVI tvoji Hibachi recepti su NEVJEROJATNI!! Puno ti hvala! Volim kuhati kod kuće i cijenim što ne moram ići u restoran! Opuštenije i ušteđeno $$!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Super! Hvala, volim čuti da su hibachi recepti bili hit!
Amanda C kaže
Napravila sam ovo s vašim hibachi rezancima i piletinom, koja je odlična večera!! Cijeloj obitelji se to jako svidjelo, nije se ostalo što čuvati za kasnije. Hvala na odličnim receptima za hibachi.
Meredith kaže
Kakav teriyaki umak koristite? Gušća marinada ili tanja koja više liči na soja sos?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Koristim običan teriyaki (ne sortu marinade). Hvala na pitanju!!