Ovaj ukusni Hibachi losos lagana je večera koja će se svidjeti cijeloj obitelji! Ovo je minimalno uznemireni obrok koji se u nekoliko minuta doslovno skuha za brz, ali nevjerojatan hibachi obrok! Uz to, ovo domaće jelo od hibačija toliko je bolje od japanskog lososa u steakhouseu!
Savršeno ukusni hibachi losos super je lagana večera za posluživanje bilo koje noći u tjednu!
Recept za losos Hibachi
Svi u našoj obitelji vole losos! Posebno je divno kad posluženo vruće i svježe ispred vas u vašem omiljenom japanskom steakhouse restoranu.
Ali ovo brzo i lagani domaći hibachi losos znači da možete uživati u ovoj poslastici bilo koje noći u tjednu i za puno manje novca! Jednom kada napravite ovaj lagani losos kod kuće, sigurno ćete dobiti novog obiteljskog favorita!
Što će vam trebati
Lijepa ravna površina za kuhanje (poput Blackstone rešetke, ili električne rešetke, ili tave) is idealno za pravljenje hibachi večera kod kuće. Međutim, ovo lako jelo od lososa možete napraviti u bilo kojoj vama neprihvatljivoj tavi ili tavi!
- Losos - trebat će vam fileti lososa koji jesu debljine otprilike 1 inč, što je ravnomjernije oblikovano to bolje. Obavezno potpuno odmrznite ribu prije kuhanja!
- Hibachi ulje za kuhanje - the poznata mješavina koju koriste kuhari hibachi u japanskim steakhouse restoranima jednostavno je napraviti kod kuće!
- Češnjak - svježe narezani ili mljeveni češnjak, samo da se doda nevjerojatna dubina okusa na ulje za kuhanje!
- Đumbir - isto s đumbirom. Ogulite oko centimetar korijen đumbira i nasjeckajte ili usitnite također dodati još nevjerojatan okus!
- Crni papar - svježe mljeveni crni papar je najbolje na ovom ukusnom jelu od lososa!
- limun - svježi limun ključ je spajanja svih okusa hibachi lososa! Nemoj ponestati, trebat ćete i za posluživanje!
Ako volite kuhati hibachi, isprobajte sve moje recepti za hibachi za sjajnu hibachi noć kod kuće!
Kako kuhati losos u hibachi stilu
Iako obično prvo kuham losos s kožom okrenutom prema dolje, a zatim samo 'poljubim' mesnu stranu za kraj, ova metoda stvarno djeluje! Vaš losos ispečen na hibachiju ispada izvrsno savršen!
Kombinirajte Hibachi ulje za kuhanje
Osnovno ulje za kuhanje koje koriste kuhari hibachi je kombinacija od 4 osnovna sastojka. Jednostavno ulje za kuhanje hibachi izrađeno je od ulja sjemenki sezama, maslinovog ulja, vina za kuhanje riže i umaka od soje.
Kombinirajte ulja, vino za kuhanje riže i umak od soje u spremniku koji se može zatvoriti, poput staklenke ili iscijeđene boce, radi lakšeg skladištenja i upotrebe. Protresite da se sjedini prije upotrebe.
Ako nemate pri sebi sezamovog ulja, možete pročitati sve o najbolje zamjene za sezamovo ulje u mom vodiču ovdje!
Potražite filete lososa
Losos će se brzo skuhati, pa svakako imati sve spremno i dostupno vama u blizini vašeg kuhališta!
- Isprati filete lososa i osušite ih pomoću papirnatih ručnika.
Zagrijte tavu ili rešetku do srednje jake vrućine.
Protresite posudu za ulje za kuhanje hibachi i stavite otprilike 2 žlice na površinu kuhanja za zagrijavanje. Dodajte češnjak i đumbir i pirjajte dok ne zamiriši, otprilike 1 - 2 minute. Uklonite češnjak i đumbir kako bi se spriječilo izgaranje. - Stavite filete lososa meso prema dolje na začinjenu površinu ulja. Tražite 4 minute.
- Preokrenite i kuhajte kožu prema dolje dodatnih 3 -4 minute. Iscijedite limunov sok preko lososa, a zatim začinite svježe mljevenim crnim paprom po ukusu.
- Losos bi i dalje trebao pokazivati malo ružičaste boje nastavit će kuhati dok se odmara. Maknite s vatre i ostavite 5 minuta da se odmori prije posluživanja.
Poslužite s dodatnim klinovima limuna i začinite po ukusu umakom od soje, solju i paprom. Uživati!
Hibachi losos
Sastojci
Hibachi ulje za kuhanje
- 1 Žlica sezamovo ulje (Ili zamjena za sezamovo ulje)
- 2 ½ žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ¼ kup vino za kuhanje riže
- 2 žlica Umak od soje
Hibachi losos
- 4 fileti lososa (oko 1 inč debljine)
- 2 žlica hibachi ulje za kuhanje
- ½ žlica češnjak (mljeveno)
- ½ žlica đumbir (mljeveno)
- ¼ limun (¼ sjemenki limuna, plus još za posluživanje)
- crni papar (svježe mljeveno, po ukusu)
Instrukcije
Hibachi ulje za kuhanje
- Kombinirajte sastojke hibachi ulja za kuhanje u posudu poput iscijeđene boce ili staklenke koju možete koristiti za skladištenje. Prije upotrebe ulja za kuhanje protresite bocu ili staklenku.
Hibachi losos
- Losos pripremite ispiranjem i suhim tapkanjem papirnatim ručnicima. Zagrijte tavu, električnu tavu ili rešetku Blackstone na srednje jaku vatru.
- Pirjajte češnjak i đumbir na hibachi ulju za kuhanje 1-2 minute, ili dok ne zamirišu, ali ne izgore. Uklonite češnjak i đumbir.
- Stavite meso lososa prema dolje na prethodno zagrijanu površinu za kuhanje s uljem za kuhanje s okusom češnjaka i đumbira. Tražite 4 minute.
- Preokrenite i kuhajte drugu stranu (koža prema dolje) dok koža nije lijepa i hrskava. Iscijedite limunov sok preko fileta lososa, a zatim začinite svježe mljevenim crnim paprom.
- Kuhajte 3-4 minute s druge strane. U mesu lososa i dalje bi trebalo biti malo ružičaste boje, jer će se riba i dalje kuhati kad se ukloni s vatre. Maknite s vatre i odmorite se 5 minuta prije posluživanja.
Oprema koja vam može zatrebati
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Jovan kaže
Super recept! Koristite li Mirin ili kinesko vino za kuhanje riže? Hvala unaprijed.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
U ovom receptu koristim rižino vino, uživajte!