Ovaj Benihana kopija hibachi piletine je jednostavna i ukusna pileća večera koju možete pripremiti za samo 15 minuta. Ovo predjelo od piletine napravljeno je od mekanih komadića pilećih prsa, narezanih gljiva, malo maslaca i soka od limuna. To je japanski recept za imitaciju bifteka koji ima okus kao da je došao odmah s restorana hibachi roštilj.
Poslužite uz hibachi tikvice or povrće i Instant Pot Jasmine or bijela riža dugog zrna!
To prekrasno predjelo od piletine s istim nježnim komadima veličine zalogaja piletina i gljive koji volite u svom omiljenom hibachi restoranu nevjerojatno je lako napraviti kod kuće.
Super je brz i jednostavan, pa nema razloga da ga ne isprobate!
Ne samo da je hibachi piletina smiješno ukusna i izaziva veliku ovisnost, nego je doista pileća večera koja može biti na stolu za 15 minuta.
Za ovu večeru čekat ćete samo rižu, stoga počnite s njom unaprijed dok pripremate piletinu i sve željene priloge od povrća...ili napravite moj rezanci hibachi u isto vrijeme!
Želite još sjajno Hibachi recepti?! Ovdje pogledajte svu moju nevjerojatno ukusnu hranu s roštilja!
🥘 Sastojci za Hibachi piletinu
Potrebno je samo nekoliko sastojaka da biste složili predivno ukusnu večeru s hibachi piletinom! Možda ih već imate mnogo u svojoj kuhinji!
- Jestivo ulje - Želimo kuhati na prilično visokoj vatri, pa je ključna upotreba 1 žličice ulja za kuhanje da izdrži tu vrućinu. Odaberite ulje s visokom točkom dimljenja ili upotrijebite ulje šafranike koje preporučuje Benihana.
- Piletina - 7 unci mesa pilećih prsa bez kostiju i kože narezanog na kockice na komade veličine zalogaja.
- gljive - Najmanje 2 bijele šampinjone narezane na 8 komada svaka (ja također volim 'baby Bella' ili cremini gljive u ovome).
- Maslac - Dodajte 1 žlicu bogatog i kremastog maslaca na kraju kako biste savršeno dovršili svoje predjelo od hibachi piletine.
- Sok od limuna - ½ jušne žlice limunovog soka koji se koristi za kuhanje piletine neposredno prije posluživanja. Ne budi sramežljiva. An dodatna kriška limuna poslužena uz večeru s piletinom je idealno!
- Sezam - ½ jušne žlice sjemenki sezama posljednji je dodatak za završetak ovog recepta s piletinom. Samo malo ide daleko, ali dodaje divnu teksturu i okus!
- Sol papar (neobavezno) - Začinite po želji.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti autentičnu Benihana Hibachi piletinu
Ovo je super jednostavno Recept za 1 tavu koje svatko može napraviti.
Trebat će vam oštar nožA tava (ili tava ili ploča za pečenje), A drvena žlica ili lopaticom za miješanje.
Ovaj recept za hibachi piletinu doista je stvarni, autentični recept koji je Benihana podijelila na svojoj web stranici početkom 2000-ih! Dijelio se kao pojedinac posluživanje, pa svakako upotrijebite klizač kartice s receptima kako biste prema potrebi prilagodili porcije.
Hibachi piletina i gljive
- Prep. Započnite s prethodnim zagrijavanjem tave s neprijanjajućim premazom, tave ili ploče s ravnom pločom srednje jaka vrućina (ili 400 ° F / 204 ° C ako koristite električnu tavu). Dodajte 1 čajnu žličicu ulja za kuhanje, zatim 7 unci narezane piletine i nekoliko narezanih gljiva.
- Skuhajte piletinu i gljive. Kuhajte piletinu i gljive 6-8 minuta, ili dok komadići piletine više ne pokazuju sirovo ili blago ružičasto bojanje. Tijekom kuhanja piletinu i gljive povremeno promiješajte kako bi se piletina ravnomjerno ispekla. ***Gljive se mogu dodati kasnije. Dodajte ih u zadnjih nekoliko minuta kuhanja ako želite da vam se gljive manje kuhaju.
- Dodajte maslac i limun. Kad je piletina dobro pečena, dodajte 1 žlicu maslaca, ½ žlice iscijeđenog limunovog soka i ½ žlice sezam. Promiješajte da se svi sastojci sjedine i maslac otopi. * Sjeme sezama se po želji može prepeći prije početka piletine i gljiva. Mogu se rezervirati i za ukras prilikom posluživanja.
- Začinite i poslužite. Začinite sa sol i papar okusiti po želji. Maknite s vatre i odmah poslužite.
💭 Savjeti i bilješke
- Optimalan izbor ulja: Dok Benihana preferira ulje šafranike za svoja hibachi jela, svako ulje s visokom točkom dimljenja poput ulja uljane repice, avokada, suncokreta ili kikirikija prikladno je za postizanje autentičnog hibachi pečenja.
- Porcije gljiva: Recept predlaže dvije narezane gljive po porciji, ali količinu slobodno prilagodite svojim željama.
- Pogodno za pripremu obroka: Ovaj recept za hibachi piletinu izvrstan je za pripremu obroka. Povećajte količine recepta pomoću funkcije vage na kartici s receptima i podijelite obroke za praktične ručkove ili večere tijekom tjedna.
- Čuvanje i podgrijavanje: Sve ostatke hibachi piletine čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana, iako je najbolje uživati unutar prva 1-2 dana. Za podgrijavanje preporučuje se neprianjajuća tava ili tava za prženje kako bi se oživio "upravo kuhani" okus i tekstura piletine, eliminirajući svu vlagu nakupljenu u hladnjaku.
Pohrana i podgrijavanje
Sve ostatke pohranite u nepropusna posuda u hladnjaku. Ohlađena, kuhana piletina može se čuvati 3-4 dana, ali najbolje ju je iskoristiti unutar 1-2 dana.
Podgrijavanje
Budući da se kuhana hrana uglavnom hladi u hladnjaku, nakuplja vlagu u svojoj posudi. Da se riješim ove neželjene vlage i vratim svoju hibachi piletinu blizu 'upravo kuhanaokusa i okusa, svoju hibachi piletinu podgrijavam u neprianjajućoj tavi, tavi za prženje ili na tavi s ravnim vrhom.
Baš kao i upute za kuhanje, i svoju tavu s neprianjajućim tijestom dovedite na srednje jaku vatru s malom količinom ulja. Dodajte kuhanu hibachi piletinu i kuhajte dok zagrijana kroz, obično oko 2 - 3 minute. Povremeno promiješajte da se piletina hibachi ravnomjerno ugrije.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Iako je način kuhanja hibachi i teriyaki piletine isti, umak koji se koristi za pripremu svakog jela razlikuje se. Teriyaki umak općenito je slađi i ljepljiviji od hibachi umaka (postoji nekoliko različitih varijanti hibachi umaka, ali nijedna obično ne sadrži šećer).
Da, nakon što se ohladi, svoju hibachi piletinu i gljive možete staviti u čvrstu vrećicu za zamrzavanje i istisnuti zrak. Zadržat će se dobro smrznut do 3 mjeseca!
Možda mislite da ne možete napraviti hibachi piletinu jer nemate golemi roštilj s ravnom pločom kao što je japanski mesni restoran, ali to nije slučaj! Isti nevjerojatan okus možete postići s dobrom tavom s debelim dnom, tavom za prženje ili Blackstone roštiljem.
🍗 Više ukusnih pilećih večera
- Ritz piletina - Sočna pileća prsa obložena hrskavim, savršeno začinjenim pohanjem od Ritz krekera.
- Cijela piletina u zračnoj fritezi - Sada možete napraviti izvrsno sočno cijelo pile s hrskavom kožicom, u vašoj fritezi.
- Biskvitna pileća pita - Ova jednostavna tepsija za piletinu u loncu puna je svih okusa kao i klasična pita s piletinom u loncu, ali s keksima umjesto kore.
- Piletina Marsala - U ovim sočnim pilećim prsima sa slanim umakom od šampinjona, posebno uz tjesteninu, uživat će cijela obitelj.
- Pržena piletina - Ova hrskava pržena piletina klasična je ugodna hrana koja će se izvrsno sljubiti sa svim vašim omiljenim južnjačkim prilozima.
- Pečena pileća prsa od milijun dolara - Savršeno pečena pileća prsa obložena 3 vrste topljenog sira i hrskavom slaninom.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Hibachi piletina (Benihana Copycat)
Sastojci
- 1 čajna žličica ulje za kuhanje (Benihanin recept sugerira ulje šafranike)
- 7 unci pileća prsa (bez kostiju, bez kože - izrezati na komade veličine zalogaja)
- 2 gljive (izrezano ili narezano na 8 dijelova)
- 1 žlica maslac
- ½ žlica sok od limuna
- ½ žlica sezam
Instrukcije
- Dodajte ulje za kuhanje u tavu koja se ne lijepi ili tavu koja je prethodno zagrijana na srednje jaku vatru. * 400 stupnjeva F (204 stupnjeva C) ako koristite električnu tavu.
- Stavite piletinu i narezane gljive u zagrijanu tavu, kuhajte 6-8 minuta ili dok piletina ne završi i na komadićima se ne pojavi ružičasta. Povremeno promiješajte dok kuhate piletinu i gljive. * Gljive se mogu dodati u posljednjih nekoliko minuta, ako više volite da su vaše gljive manje kuhane.
- Nakon što je piletina kuhana, dodajte maslac, limunov sok i sjeme sezama. Promiješajte da se sastojci sjedine. Po želji začinite solju i paprom. Maknite s vatre i odmah poslužite.
Bilješke
- Benihana koristi ulje šafranike za pripremu njegovih hibachi recepata, ali bilo koje ulje za kuhanje s visokom točkom dimljenja će poslužiti. Canola ulje, ulje avokada, suncokretovo ulje ili ulje od kikirikija izvrstan su izbor.
- Ovaj recept zahtijeva samo 2 narezane gljive po porciji, ali svakako možete dodati više ako želite!
- Ovo je fantastičan recept za pripremu obroka! Samo utrostručite pomoću funkcije vage na kartici s receptima u nastavku i podijelite ga u posude za ručak ili večeru sljedećih dana!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Kel kaže
Hvala što ste ovo objavili. Zanimljivo je da su objavili taj recept, budući da oba u Benihani (i svakom Teppanyaki restoranu u kojem sam ikad bio), svi prskaju soja umakom, a ponekad i rižinim vinom ili vinom od šljiva tijekom procesa.
Još jedan koristan način da to napravite je staviti gljive u mikrovalnu na ~2 minute prije kuhanja. Time se oslobađate dijela vode, koja može ometati pečenje piletine. Također možete dodati tu tekućinu s maslacem na kraju kako biste dobili dodatni okus.