Ovaj havajski hamburger lako je složiti visoko u slojeve zelene salate, svih hamburgera od mljevene govedine, topljenog sira, grilovanih kolutova ananasa i nevjerojatnog domaćeg umaka od teriyakija! Nevjerojatno ukusan burger moja je verzija omiljenog restorana koji poslužujem s domaćim pomfritom i finim hladnim pićem !!
Havajski recept s hamburgerima {Cheeseburger od ananasa na žaru}
Već sam toliko dugo navučen na hamburgere teriyaki, zahvaljujućiBanzai burger'u Red Robin! Ove super ukusne havajske hamburgere jako je jednostavno napraviti, a ja sa nestrpljenjem očekujem ljeto da napravim stvarno dobro pečenje na mojim hamburgerima, ananasu i lepinjama!
To je to ili povucite roštilj vani u snježnoj oluji, a koliko god to zvučalo moj suprug zna bolje nego da ga stavim mimo mene!
Kako napraviti havajski burger Teriyaki
Napravite umak Teriyaki
Prvo započnite svoj teriyaki umak, osim ako ne koristite svoju omiljenu komercijalnu marku teriyaki. Počnite s a lonac srednje veličine, i kombinirajte vodu, soja sos, svijetlosmeđi šećer, med i češnjak u prahu.* Tostirano sezamovo sjeme i zgnječeni svježi đumbir također su izvrsni dodaci!
Postavite grijanje na plamenik na srednje visok, zatim kombinirajte hladnu vodu i kukuruzni škrob te dodajte umaku. Promiješajte sve sastojke, vodeći računa da se šećer otopi, dok umak polako kuha. Smanjite vatru ako umak počne brzo kipjeti, kuhajte oko 3 minute ili dok se umak ne počne zgušnjavati. Ako se umak teriyaki prebrzo zgusne, uvijek možete dodati malo više vode da se razrijedi. Maknite s vatre.
Obično dopuštam da se teriyaki umak ohladi na sobnu temperaturu oko 15 minuta, kada će biti savršena toplina za dodavanje u hamburger.
Roštiljajte havajske hamburgere
Za svoje hamburgere volim imati masniju mljevenu junetinu. Tipično ću koristiti mljeveni hamburger 85/15 ili 80/20 mljevena stezna glava za moje pljeskavice.
U srednje velikoj zdjeli kombinirajte mljevenu govedinu sa sezamovim uljem i izradite je toliko da pokrije mljevenu govedinu. Prekomjerni rad s mesom ojačat će vaš hamburger! Mljevenu junetinu podijelite na 4 dijela i oblikujte ih u kuglu, prešavši ih u oblik diska debljine 1 inč. Upotrijebite palčeve za pritisnite uvlaku u gornji centar pljeskavice sa strane koja će prvo biti okrenuta prema gore prilikom kuhanja. Staviti na stranu.
Završite s pripremom sastojaka za pljeskavice, nazdravljajući lepinje od brioša ( ako želiš ) i pečenje kriški ananasa dok se ne zagriju i na sebi imaju tragove roštilja. Isperite i osušite listove salate (i pripremite sve dodatne dodatke poput crvenog luka, rajčice itd.).
Uzmite svoj roštilj, veliku tavu ili tavu i zagrijte ga srednje jaka vatra. Donju stranu četiri hamburgera začinite solju, paprom i paprikom (po želji, ali preporučljivo ili dimljenom paprikom), a zatim ih stavite u zagrijani roštilj, tavu ili tavu. Ponovite začin na gornjoj strani hamburgera s pljeskavicama. * Vaše pljeskavice s pljeskavicama trebale bi cvrčati kad dođu u kontakt s zagrijanom tavom ili tavom, ako nisu, malo podesite grijanje.
Kuhajte prvu stranu 3-4 minute, a zatim preokrenite pljeskavicu kad dno lijepo sjedne smeđe zapečena boja. Dodajte kriške sira na svaku pljeskavicu, prekrivajući tavu ili tavu ako sir treba poticaj da se potpuno otopi. Kuhajte drugu stranu 3-5 minuta.
Na dno svakog stavite listove zelene salate brioš punđa or lepinja s hamburgerom, a zatim stavite kuhane pljeskavice na lepinje i salatu. Prelijte malo teriyaki umaka preko donjeg dijela hamburgera i preko čizburger pita. Zatim dodajte kriške ananasa na žaru (plus svi dodatni dodaci i začini) i prelijte obilnom količinom umaka teriyaki od sezama od đumbira. Završite s gornjom polovicom lepinje, poslužite i uživajte!
Vrijeme kuhanja burgera
Kuhanje vremena se temelje na kuhanje hamburgera od govedine od pola kilograma na direktnoj vatri, na rešetki ili peći.
- 6-7 minuta za srednje rijetke (crvena u sredini)
- 7-8 minuta za srednje (ružičasto u sredini)
- 9 minuta za srednje dobro (samo dašak ružičaste boje u sredini)
- 10 minuta za dobro urađeno (bez ružičaste boje u sredini)
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
Havajski burger {Cheeseburger od ananasa na žaru}
Sastojci
Teriyaki umak {s neobaveznim prženim sjemenkama sezama i đumbirom}
- 1 kup voda
- ¼ kup Umak od soje
- ¼ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 2 žlica med
- 2 žlica sezam (tostirano, neobavezno)
- 1 čajna žličica svježi đumbir (naribano, neobvezno)
- ½ čajna žličica češnjak u prahu
- 2 žlica kukuruzni štirak (pomiješano s ¼ šalice hladne vode)
Havajski burger
- 1 lb mljevena junetina (Volim koristiti mljevenu meso 85/15 ili mljevenu steznu glavu 80/20)
- ½ čajna žličica sezamovo ulje
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (ili po ukusu)
- ½ čajna žličica paprika (izborno, ali preporučeno)
- 4 lepinje od brioša (vidi recept - tostirani ili na žaru)
- 8 prstenovi ananas (2 kriške po hamburgeru, svježe ili konzervirane, na žaru)
- 4 kriške sir provolon (ili sir cheddar)
- 8 ostavlja zelena listna salata (isprati i osušiti)
Instrukcije
Umak od sezama od đumbira Teriyaki
- U srednje loncu kombinirajte vodu, umak od soje, svijetlosmeđi šećer, med, pržene sjemenke sezama, đumbir i češnjak u prahu. Zagrijte do srednje jake, zatim spojite kukuruzni škrob s hladnom vodom i dodajte umaku. Kuhajte na srednje jakoj temperaturi dok se ne postigne polako vrenje, po potrebi smanjite vatru. Kuhajte dok se umak ne zgusne (po potrebi možete dodati više vode da se umak razrijedi ako se prebrzo zgusne). Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na toplu sobnu temperaturu, oko 15 minuta.
Cheeseburger
- Mljevenoj govedini dodajte ulje sezamovih sjemenki, a zatim porcija u 4 pljeskavice (¼ lb svaki) koji su debljine oko XNUMX/XNUMX inča i odvojeni. Tost ili roštilj brioš ili po želji lepinje od hamburgera do zlatno smeđe boje. Ananas ispecite na žaru, tek toliko da ugrije ananas i ostavi tragove sa roštilja.
- Zagrijte svoj roštilj, veliku tavu ili tavu na srednje jaku. 4 juneće pljeskavice začinite solju, paprom i paprikom (Nije obavezno). Začinjenu stranu okrenite prema dolje u zagrijani roštilj, tavu ili tavu (trebali bi cvrčati pri kontaktu). Ponovite začin na gornjoj strani pljeskavica. Kuhajte pljeskavice 3-4 minute, a zatim preokrenite pljeskavicu kad dno ima lijepo smeđu boju. Kuhajte drugu stranu 4-5 minuta, dodajući kriške sira u zadnjoj minuti kuhanja. Zatvorite poklopac roštilja ili pokrijte tavu ili tavu poklopcem ako se sir ne topi.
- Dok se pljeskavice kuhaju, na donju polovicu lepinja stavite zelenu zelenu salatu. Kad se burger pljeskavice završe s kuhanjem, stavite ih na lepinju i zelenu salatu, prelijte grilovanim ananasom i prelijte s malo teriyakija. Dodajte vrh lepinje i poslužite s dodatnim začinima ili dodacima.
Bilješke
Vrijeme kuhanja burgera
Kuhanje vremena se temelje na kuhanje hamburgera od govedine od pola kilograma na direktnoj vatri, na rešetki ili peći.- 6-7 minuta za srednje rijetke (crvena u sredini)
- 7-8 minuta za srednje (ružičasto u sredini)
- 9 minuta za srednje dobro (samo dašak ružičaste boje u sredini)
- 10 minuta za dobro urađeno (bez ružičaste boje u sredini)
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: