Ovo srdačno Havajski goveđi gulaš prepuna je mekanih komadića govedine, mrkve, celera, krumpira i nevjerojatnog okusa! Moje varivo koje se lako priprema savršeno je jelo za ugodu u kojem možete uživati tijekom hladnih zimskih dana ili jednostavno zato što stvara potpunu ovisnost!!
Najbolji havajski recept za gulaš od govedine
Zima je ovdje u Minnesoti, pa što je posve logičnije od stvaranja nečega nadahnutog otokom ?! Ja polako kuhano ovo nevjerojatno varivo do savršenstva za vrijeme treperave snage dvodnevne mećave, ni manje ni više!
Juhe i variva uživaju u mom domu više nego što mogu opisati, doista su omiljeni u obitelji. Moja kći Lauren ne uživa ništa više od ostataka variva za ručkove tijekom tjedna.
Skoči na:
Osim toga, stvarno smo važni ukusna, topla, zasitna komforna variva s hranom u našim hladnim sjevernim zimama. Lijepa velika zdjela ovog ukusnog goveđeg variva i spreman sam za hrabro vrijeme za sitne poslove!
🤔 Što je havajski goveđi gulaš?
Havajski goveđi gulaš recept je za gulaš koji se uživa na havajskim otocima. Ima utjecaje s kopna, okus 'goveđi paprikaš', plus istočnoazijski okusi koji se provlače kroz havajsku kuhinju!
U slučaju ovog goveđeg variva u havajskom stilu, sojin umak dodaje otočki dodir. Čak i više ako slučajno kupite negdje gdje se isporučuje najnevjerojatnija marka sojinog umaka. Aloha Original Blend havajski umak od soje Shoyu!
Razlike u okusima na cijelom Havajima uočljive su u okviru ovog popularnog recepta za varivo. Djelić Worcestershire umaka tu ili tamo, slađi okus gulaša ili upotreba pirjanih rajčica zajedno s pastom od rajčice sve su uobičajene varijacije.
Također imajte na umu da je ovo 'havajsko varivo od govedine' bi se zvao lokalni goveđi gulaš ili goveđi gulaš u lokalnom stilu, češće kada zapravo posjećujete Havajske otoke.
🥘 Sastojci za havajski goveđi gulaš
Okupite sastojke za varivo plus nizozemsku pećnicu ili lonac za juhu i pripremite se za uživanje u obilnoj gulaš večeri! Ovi osnovni sastojci kombiniraju se za izradu goveđi gulaš koji će zasigurno biti novi favorit!
- Meso od goveđeg paprikaša - Obožavam upotrebljavati chuck pečenje ili kratka rebra u ovom varivu, oba reza imaju veliku količinu mramora i volim da se kuha polako i sporo! Još jedan izvrstan rez za sporo kuhane juhe i variva je okruglo oko. Nudi vrlo mesnat okus u posnijem dijelu govedine i vrlo je pristupačan rez govedine. Ako ste u žurbi, već narezano meso goveđeg gulaša, dostupno u vašoj lokalnoj trgovini, jednako dobro djeluje.
- Jestivo ulje - ovaj recept vrišti na mene kokosovo ulje, a vi možete upotrijebite djevičansko ili nerafinirano kokosovo ulje kako biste dodali tračak tog sjajnog tropskog okusa kokosa! No, bilo koje ulje za jelo koje više volite, jednako će dobro djelovati.
- Povrće - klasična kombinacija luka, češnjaka, mrkve i celera osnova je ovog obilnog variva! Više volim žuti luk ili slatki luk Walla Walla u ovom receptu, ali također bi se mogao koristiti bijeli luk ili ljutika.
- Pašteta od rajčice - Ja volim puno paste od rajčice u ovom varivu! Također možete upotrijebiti nekoliko žlica paste u kombinaciji sa svježom ili konzerviranom rajčicom narezanom na kockice. Ili upotrijebite malu limenku umaka od rajčice u kombinaciji s pastom.
- Crno vino - postoji doslovno tona crnih vina na izbor, ali ja volim koristiti kvalitetni crni pinot za svoje juhe, variva i kuhanje općenito. Možete zamijeniti istu količinu crnog vina s dodatnom porcijom goveđe juhe da ovaj recept ostane bez alkohola.
- Goveđa juha - sjajna goveđa juha važan je dio 'gustog' okusa ovog variva. Koristite juhu od goveđih kostiju ako je imate, ili dodajte žličicu Better Than Bouillon ako ste ljubitelji toga kao što sam ja!
- Umak od soje - sastavni dio okusa umami u ovom varivu! Ako se uspijete dokopati popularne otočke marke Aloha Original Blend havajski umak od soje Shoyu, toplo se preporučuje!
- Začin - potreban vam je samo lovorov list i malo soli i papra. To je to! Tijekom kuhanja variva upotrijebite osnovnu količinu, a zatim uklonite lovorov list i začin prilagodite svom ukusu!
🔪 Kako napraviti havajski goveđi gulaš
Prvi korak je osigurati da imate rižu spremnu za posluživanje s gulašem 🙂 Šalim se! Riža nije obavezna, i Ljepljivu rižu preporučujem kao prvi izbor za vašu rižu ali bilo na pari jasmin ili basmati riža dobar su drugi izbor.
Pripremite meso i povrće od variva, uzmite veliku posudu za juhu ili nizozemsku pećnicu i pripremite se za uživanje u ovom ukusnom obroku!
- Ulijte svoje ulje za kuhanje u lonac i stavite ih na srednje jaku vatru. The ulje bi trebalo svjetlucati kad bude spremno za dodavanje mesa.
- Dodajte kockano chuck pečeno meso ili meso goveđeg gulaša i kuhajte dok se sve strane ne zapeku ili ne porumene. Smanjite vatru na srednju nakon što meso porumeni, dodajte luk i češnjak te pirjajte 2 - 3 minute ili dok ne zamiriši i omekša.
- Zatim ulijte crno vino u lonac (ili upotrijebite goveđu juhu ili goveđi temeljac) za deglaziranje tave. Ovom tekućinom želite sastrugati sve kuhane komadiće (naziva se i "fond") s dna posude, to je ono što sos čini spektakularnim! Miješajte oko 2 - 3 minute ili dok se dno posude uglavnom ne očisti od komadića.
- Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu i celer, kao i pastu od rajčice. Promiješajte i nastavite miješati, želite da pasta od rajčice malo porumeni prije dodavanja juhe. * Dodajte kapljice juhe ako smatrate da ste blizu izgaranja paste!
- Ulijte goveđu juhu i umak od soje, a zatim dodajte krumpir narezan na kockice. Začinite solju i paprom, plus lovorov list. Promiješajte i pustite da zavrije.
- Nakon što juha zavrije, smanjite vatru, promiješajte i pustite da krčka. Poklopiti i kuhati na laganoj vatri oko 1 sat i 40 minuta, povremeno miješajući.
- Na kraju, nakon što se juha skuhala i skuhala, uklonite lovorov list, kušajte i začine prilagodite svojim željama.
- Poslužite i uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ako želite guštati gulaš, napravite kašu pomoću 2 žlice univerzalnog brašna i hladne vode ili goveđe juhe. Pomiješajte kašu dok ne postane glatka, a zatim umutite u varivo.
- Havajski varivo od govedine obično je prilično gusto i poslužuje se uz ljepljivu rižu. Ako želite rjeđu konzistenciju juhe, umjesto ovog gušćeg variva, jednostavno prilagodite dodavanjem još juhe i okusa dok krećete!
These Možda će vam se svidjeti i ove juhe i variva!
- Kremasta juha od šunke od karfiola
- Gulaš od cajunskog kupusa
- Talijanska pileća juha od pastine
- Goveđi paprikaš od juhe od kostiju
- Zeleno čileansko pileće varivo
- Tjestenina e Fagioli
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Havajski goveđi gulaš
Sastojci
- 1.5 žlica kokosovo ulje (ili bilo koje biljno ulje)
- 2 lbs chuck pečenje (bez kostiju, izrezano na komade od 1 inča)
- 1 veliki žuti luk
- 2 žlica mljeveni češnjak
- ¼ kup crno vino (neobvezno, koristim crni pinot - ako vino izostavite, zamijenite ga dodatkom goveđeg temeljca)
- 4 rebra celer (nasjeckano)
- 3 srednji mrkve (nasjeckano)
- 6 oz rajčica
- 1 ½ šalice goveđa juha
- ¼ kup umak od soje s malo natrija
- 2-3 srednji krumpir russet (na kockice)
- 1 lovorov list
- 1 čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
Instrukcije
- U veliku posudu dodajte ulje, zagrijte do srednje jake, a zatim dodajte izrezanu pečenicu i smeđu boju sa svih strana.
- Nakon što meso porumeni, smanjite vatru na srednje te dodajte luk i češnjak. Miješajte oko 2-3 minute dok ne omekšaju i ne zanjuše.
- Zatim ulijte vino i 'deglazirajte' tavu struganjem smeđih dijelova na dnu skladišta. Ostružite i miješajte oko 2-3 minute.
- Dodajte celer, mrkvu i tijesto od rajčice. Dobro kombinirajte oko 3-4 minute. * Dodajte malu količinu juhe kako biste spriječili pečenje, ako je potrebno.
- Ulijte goveđu juhu i umak od soje, a zatim dodajte krumpir.
- Umiješajte sol i papar te dodajte lovorov list.
- Prokuhajte, smanjite vatru na najnižu i poklopite 1 sat 40 minuta. Svakako provjerite varivo svakih 20 minuta i dobro promiješajte.
- Uklonite lovorov list i okusite. Upotrijebite 2 žlice brašna s 2 žlice hladne vode ili dodatnom goveđom juhom da napravite kašu ako želite guštati gulaš. Začin prilagodite svojim željama i poslužite uz rižu (Nije obavezno).
Bilješke
- Ako želite guštati gulaš, napravite kašu pomoću 2 žlice univerzalnog brašna i hladne vode ili goveđe juhe. Pomiješajte kašu dok ne postane glatka, a zatim umutite u varivo.
- Havajski varivo od govedine obično je prilično gusto i poslužuje se uz ljepljivu rižu. Ako želite rjeđu konzistenciju juhe, umjesto ovog gušćeg variva, jednostavno prilagodite dodavanjem još juhe i okusa dok krećete!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: