Štruca sa šunkom možda i nije najukusniji naziv, ali moja sočna štruca sa šunkom ukusna dijonska glazura od smeđeg šećera skroz je ukusna! The tangy-slatka Dijon glazura navući će vas, a vi ćete staviti štrucu šunke na svoj popis omiljenih tjednih večera!
Isprobajte novi pogled na mesnu štrucu s ovom slatkom i slanom štrucom od šunke koju će voljeti cijela obitelj!
Osjećam da je štruca šunke jedan od onih recepata koje je svaka baka kuhala kad je cijela obitelj trebala sjesti večera. Nije teško sastaviti, lijepo se reže, i ide uz sve tipične večere radnim danima prilozi.
Štruca od šunke postoji oduvijek, ali ne dobiva priznanje koje zaslužuje. Štruca od šunke i mesna štruca mogu izgledati slično, ali štruca šunke ima potpuno drugačiji okus od mesne štruce!
Skoči na:
Ključ dobre štruce šunke je korištenje a mješavina mljevene svinjetine i šunke. Dakle, ako često imate praznične ostatke šunke ovo je odličan recept za držanje u stražnjem džepu!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Ukusno je! Savršeno pečena štruca šunke bit će tu gore uz vas omiljena hrana za udobnost!
Savršeno se reže! Pripremite jelo, napravi sendvič, poslužite ga svojim prijateljima, to je lako jelo za jelo.
Svidjet će se cijeloj obitelji! Ako niste probali, probajte sa svojom obitelji. Svi ćete voljeti ovu slanu štrucu šunke i brzo će postati novi obiteljski favorit!
🥘 Sastojci
Većina ovih sastojaka prilično je uobičajena, vjerojatno ih imate u hladnjaku ili smočnici. Ako imate ostatak šunke s praznika ili nekoliko odreska šunke u hladnjaku, možete ih narezati na kockice i koristiti!
Pogača šunke
- 1 žlice maslaca - Posoljene ili nesoljene i otopljene u tavi. Ovo ćete koristiti za pirjanje luka i dajte mu malo dodatni okus.
- ¼ šalice luka - Ja koristim bijeli luk, sitno narezan na kockice. Želite da vam luk narezan na što sitnije kockice da se dobro umiješa u meso.
- 3 šalice šunke - Obavezno koristite šunku koja je sitno narezana na kockice, ili još bolje, bacite šunku narezanu na kockice u kuhač i pulsiraj ga nekoliko puta da se samlje.
- 1 funta mljevene svinjetine - Šunka je jako slana i laganog je dimljenog okusa, u tome pomaže mljevena svinjetina ublažite ga tako da ne bude pretjerano.
- 1 veliko jaje - Ljepilo koje drži vašu štrucu šunke na okupu.
- ⅔ šalice začinjenih krušnih mrvica - Krušne mrvice vezati s jajima da štrucu drži na okupu!
- ½ šalice mlijeka - Mlijeko dodaje vlagu na štrucu šunke i čuva je od sušenja.
- ⅛ žličice mljevenog crnog papra - Samo malo papar po ukusu, bez soli. Šunka je dovoljno slana - neće vam trebati.
Dijonska glazura od smeđeg šećera
- ¼ pakirane šalice svijetlosmeđeg šećera - Omogućuje slatkoća za glazuru i pomaže da se karamelizira tijekom pečenja!
- 1 žlica Dijon senfa - Kada pomiješana sa šećerom stvara savršenu slatko-oštru kombinaciju.
- 1 žlica jabučnog octa - Pomaže uravnotežite sve okuse.
- Kolutovi ananasa i višnje Maraschino (po želji) - Nešto malo za staviti na vrh oboje slatka i ukusna!
*Obavezno pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
Detaljne upute
Ovi jednostavni koraci spojit će se u apsolutno ukusnu obiteljsku večeru koju će svi voljeti! Osim toga, jest stvarno jednostavan recept za napraviti za nepogrešiv obrok!
1 2 3 4
- Prep. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (175 ° C) i linija a obrubljena pečenje onaet ili posuda za pečenje s papirom za pečenje.
- Pirjajte luk. Otopite 1 žlicu maslaca u maloj tavi ili tavi na srednjoj vatri, a zatim pirjajte luk narezan na kockice 4-5 minuta ili dok ne dosegne vašu željenu razinu nježnosti. Izvadite luk iz tave i ostavite sa strane.
- Samljeti šunku. Stavite 3 šalice šunke narezane na kockice u procesor hrane i puls sve dok se ne razbije i mljevena, ali se ne pretvara u konzistenciju paste. Prebacite šunku u veliku zdjelu za miješanje.
- miješati. Dodajte preostale sastojke ( 1 funta mljevene svinjetine, 1 veliko jaje, začinjeno ⅔ kup krušne mrvice, ½ kup mlijeko, ⅛ žličica mljevenog crnog papra, pirjani luk) i miješati dok se dobro ne sjedini.
- Ispecite štrucu šunke. Prenesite smjesa za kruh od šunke na pripremljeni lim za pečenje ili tepsiju i oblikujte u oblik štruce, veličine otprilike 8x4 inča. Stavite na sredinu središnje rešetke u pećnici i pecite 1 sat na 350°F (175 ° C) ili do unutarnja temperatura šunke doseže 160°F (71 ° C).
- Glazura. Pomiješajte sastojke za glazuru u maloj posudi (¼ šalica svijetlosmeđeg šećera, 1 žlica dijon senfa i 1 žlica jabučnog octa) dok ne postane glatko. Premažite štrucu šunke glazurom i po želji dodajte kolutove ananasa i višnje maraskina vratite u pećnicu na dodatnih 15 minuta.
- Poslužiti! Izvadite kuhanu štrucu šunke iz pećnice i šator list aluminijske folije preko toga labavo. Ostavite štrucu šunke da odmorite 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
5 6 7 8
Ova slana, slatka štruca šunke je savršeno za laganu večeru u tjednu! Poslužite ga uz svoje omiljene priloge za mesnu štrucu!
Često poslužujemo ovo izdašno jelo od šunke s prilogom češnjak pire krumpir i par ovakvih povrća lako zračne friteze šparoge or pržene klice Brussel, Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Kada meljete šunku u procesoru hrane, samo je dajte nekoliko dobrih impulsa dok ne bude sličan mljevenom junećem, nemojte pretjerivati jer će se pretvoriti u kašastu pastu!
- Dopuštajući da štruca šunke odmoriti prije rezanja važno je, ako ga narežete odmah iz pećnice, može se raspasti!
- Ako želite raditi pojedinačne štruce, upotrijebite posude za mini pogače! Ovaj recept bi trebao učiniti oko 4 mini štruce.
Pohrana i podgrijavanje
Ostatke stavite u hladnjak u plitku, hermetički zatvorenu posudu ili Tupperware. Vaša ohlađena štruca šunke održat će se do 3-4 dana.
Šunka se dobro smrzava! Svoju štrucu šunke možete zamrznuti nakon pečenja ili prije pečenja! Ako ste zamrzavanje sirove štruce šunke, Preporučam da pričekate dan kada ga ispečete da nanesete glazuru.
Zamrznite štrucu šunke zamotavši ga čvrsto u foliju i stavite ga u hermetički zatvorenu posudu ili čvrstu vrećicu za zamrzavanje. Ako je štruca šunke već pečena, mislim da je lakše podgrijati ako ste narežite ga na pojedinačne porcije i zamotajte ih u foliju prije zamrzavanja!
Zamrznuta štruca šunke će čuvati 3-4 mjeseca u zamrzivaču.
Podgrijavanje štruce šunke
Smrznutu štrucu šunke odmrznite u hladnjaku preko noći. Već pečenu štrucu šunke najlakše je podgrijati narežite pojedinačne porcije i zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici za oko 1½-2 minuta.
Ako je štruca šunke bila smrznuta sirova, ispecite je kako je jednom gore navedeno odmrznuo se.
🐷 Još odličnih recepata za šunku!
- Ostatak tepsije od šunke s brokulom i sirom
- Sirna zaostala tjestenina sa šunkom
- Kremasta tjestenina od šunke i graška
- Friteza na žaru šunka i sir
- Rolat za omlet od šunke i sira
❓ Česta pitanja
Možete potpuno. U tom slučaju, to je više o šunka i goveđe meso, ali i dalje će biti ukusno, a može se i skuhati!
Ukoliko imate potpisni umak za mesnu štrucu vjerojatno bi bilo jako ukusno i na štruci šunke!
Naravno, sve dok jesu sitno nasjeckana. Pazite da ne dodajete previše ili bi se kruh mogao raspasti. Crvena ili zelena paprika narezana na sitne kockice dodala bi malo boje i pomogla bi vam unijeti to dodatno povrće!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Kruh šunke (s ukusnom Dijon glazurom od smeđeg šećera)
Sastojci
Pogača šunke
- 1 žlica maslac
- ¼ kup luk (bijeli ili žuti luk, sitno narezan)
- 3 šalice šunka (na kockice i mljevena ili vrlo sitno narezana kuhana šunka)
- 1 lb mljevena svinjetina
- 1 veliki jaje
- ⅔ kup začinjene krušne mrvice (Talijanski začinjeno, češnjak i bilje, ili začinjene Panko krušne mrvice)
- ½ kup mlijeko
- ⅛ čajna žličica mljeveni crni papar
Dijonska glazura od smeđeg šećera
- ¼ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 1 žlica Dijon senf
- 1 žlica jabučni ocat
- kolutiće ananasa i višnje maraskina (preljevi po želji)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i obrubljeni lim za pečenje ili posudu za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Otopite maslac u maloj tavi ili tavi na srednjoj vatri, a zatim pirjajte luk narezan na kockice 4-5 minuta ili dok ne postigne željenu razinu nježnosti. Kad je gotovo maknite s vatre i ostavite da se ohladi.¼ šalice luka, 1 žlica maslaca
- Stavite šunku narezanu na kockice u procesor za hranu i pulsirajte dok se ne razbije i ne samelje, ali ne postane pastasta. Prebacite šunku u veliku zdjelu za miješanje.3 šalice šunke
- Dodajte preostale sastojke (mljevena svinjetina, jaje, začinjene krušne mrvice, mlijeko, mljeveni crni papar i pirjani luk) i miješati dok se dobro ne sjedini.1 lb mljevene svinjetine, 1 veliko jaje, ⅔ šalice začinjenih krušnih mrvica, ½ šalice mlijeka, ⅛ žličice mljevenog crnog papra
- Prebacite smjesu za štrucu šunke u pripremljeni lim za pečenje ili tepsiju i oblikujte je u oblik kruha, veličine otprilike 8x4 inča. Stavite štrucu u pećnicu na sredinu središnje rešetke i pecite 1 sat na 350°F (175 ° C) ili dok unutarnja temperatura štruce šunke ne dosegne 160°F (71 ° C).
- Pomiješajte sastojke za glazuru u maloj posudi (svijetlo smeđi šećer, dijon senf i jabučni ocat) dok ne postane glatko. Štrucu šunke premažite glazurom i po želji stavite kolutove ananasa i višnje maraskina pa vratite u pećnicu na dodatnih 15 minuta.¼ šalice svijetlosmeđeg šećera, 1 žlica dijon senfa, 1 žlica jabučnog octa, kolutiće ananasa i višnje maraskina
- Izvadite kuhanu štrucu šunke iz pećnice i prekrijte je aluminijskom folijom. Ostavite štrucu šunke da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Kalah Byman kaže
Vaš recept zahtijeva mljevenu svinjetinu, ali ima svinjsku kobasicu prikazanu na ilustraciji. Nisu isti i pitaju se što ste namjeravali.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, ispričavam se što je pogrešno označena i trebala bi biti mljevena svinjetina, a ne svinjska kobasica. Ažurirati ću fotografiju. Hvala na pitanju.