Ovo je jednostavno napraviti Chowder od šunke, slasan je način da iskoristite ostatke šunke koji su vam ostali! Ako ovu ukusnu juhu želite podići na sljedeću razinu, sačuvajte tu kost šunke za pokretanje ove siraste juhe od šunke i krumpira! Moj kremasti juha od šunke juha je koju voli cijela obitelj!
Imam tonu ostataka recepata sa šunkom koje volim raditi, a uskoro ću ih dodati na blog! U međuvremenu uživajte u ovom sirastom šalice šunke i jaja za lagan doručak!
Kremasti, sirasti juh od šunke nevjerojatna je ukusna juha od šunke i krumpira koju je super jednostavno napraviti!
Recept za šunku od šunke
Čorba od šunke je ukusna juha od šunke i krumpira koja je prekrasna, lagana juha napraviti za bilo koju noć u tjednu! Ukrašavam sjeckan zeleni luk ili vlasac od šunke, malo slanine ili pržene šunke i puno sira!
Ne trebam izgovor da napravim ovu sirastu juhu od šunke i krumpira. To je prekrasna zdjela sparnog, vrućeg udobnost hrane da uživate čim lišće počne padati ovdje u Minnesoti!
Budući da imamo dugu zimu, to također znači da je moj 'ostatak šunke za odmors će se valjati dva puta prije nego što vidim znakove proljeća. I moju božićnu šunku i uskrsnu šunku trebat će potrošiti na neke ukusne načine!
Kako napraviti čorbu od šunke na peći
Pripremite svoj povrće: Operite i nasjeckajte mrkvu, celer i poriluk. Ogulite i nasjeckajte luk. Oljušteni češnjak usitnite ili zgnječite.
Donesite veliku posudu za zalihe srednje jaka vatra i rastopiti maslac. Dodajte svoje nasjeckano povrće (luk, mrkva, celer, poriluk i češnjak) i pirjajte ih 3-4 minute ili dok luk ne postane proziran.
Pripremite krumpir dok se povrće pirja. piling krumpir nije obvezan, a prema vašim osobnim željama. Uživam u svojoj juhi s krumpirovom kožicom koja je ostala taktizirana, ili najviše, vrlo grubo oguljena.
dodati začin na vaše sotirano povrće: pileći bujon, bilo svježi timijan ili sušeni timijan, te sol i papar. Krenite lagano, jer možete okusiti i prilagoditi začin nakon dodavanja šunke.
Nastavite s dodavanjem šunke narezane na kockice, kockica krumpira i pilećeg temeljca ili kost šunke bujon (pogledajte dolje kako napraviti zalihu šunke). Pojačajte vatru na srednje jaku i zakuhajte juhu.
Smanjite vatru i pirjajte juhu 20 minuta, ili dok vam krumpir ne postane natječaj za vilice. Koristite drobilicu, ako želite, za razbijanje krumpira. Okusite i po potrebi prilagodite začin.
Na kraju umiješajte gustu pavlaku i poslužite kremasti juha od šunke. Ukrasiti s nasjeckanim zelenim lukom ili vlascem, prženim komadima slanine ili šunke i puno naribanog sira cheddar!
Kako napraviti juhu od kostiju od šunke
Stvaranje vlastitih zaliha šunke doista istaknuti okus šunke u vašem šunku je nevjerojatan dodatak! To je jednostavno učiniti, vrijedno je dodatnog koraka, i zaista sjajan način da iskoristite svaki djelić ostataka šunke ili blagdana.
Prije nego što započnete s pripremom juhe, slijedite ove korake za neke domaći juha od šunke.
Tipično, trebali ste ukloniti sve meso s kostiju kada pravite zalihu. Međutim, sa svojom šunkom ustanovio sam da su oni posljednji tvrdoglavi komadići mesa lijevo na kosti neće oduzeti kvalitetu bujona.
Stavite kost šunke u lonac za zalihe i prekrijte vodom. Trebat će vam 8 šalice juhe za juhu ovdje, pa bih upotrijebio barem 10 šalica vode.
dodati Mirepoix (1 luk, 1 mrkva, 2 rebra celera - grubo nasjeckana) s 1 žlicom zrna papra, 2 lista lovora i 1 žlicom svježe ili suhe majčine dušice.
Dovedite do a krčkati na srednje laganoj vatri. Oborite pjene ili ostatke koji se dižu do vrha vaše vode.
Smanjite vatru i pustite da lagano kuha na laganoj vatri 3 - 4 sata. Vaša bi šunka trebala biti mirisan, a svako preostalo meso mora biti blijedo.
Procijedite kroz a sitno mrežasto sito, bacite krutine i pustite da se juha ohladi. Jednom procijeđena, možete je koristiti kao podlogu za ovu juhu. Preskačem korak hlađenja i uklanjanja masnoće jer volim okus masne šunke.
ILI možete u hladnjak juhu i ostavite da se mast stvrdne na vrhu juhe. Jednom ohlađeni na ovaj način možete skinuti svu masnoću i koristiti juhu bilo kad u sljedećih tjedan dana.
* Štedim višak juhe za upotrebu u mojim tepsijama sa šunkom i jelima od tjestenine!
Kako napraviti čorbu od šunke u loncu za kuhanje ili sporom štednjaku
U vaše sporo kuhalo dodajte nasjeckano povrće (luk, mrkva, celer, poriluk, češnjak), začin (kocka od bujona, sol, papar i svježi timijan ili sušeni timijan), kockice krumpira, šunku narezanu na kockice i juhu od piletine ili šunke. Kuhaj dalje visoka postavka 8 sati ili dok krumpir ne omekša.
Po želji zgnječite krumpir za finiju teksturu. Okusite i dodajte začina, ako je potrebno. Umiješajte teški krem, vratite poklopac i kuhajte na visokoj temperaturi 20 minuta.
Poslužite svoj kremasti juha od šunke uređenu s nasjeckanim zelenim lukom ili vlascem, prženim komadima slanine ili šunke i sirom cheddar. Uživati!
Čorba od šunke
Sastojci
- 2 žlica maslac
- 1 srednji žuti luk (nasjeckano)
- 1 veliki mrkva (nasjeckano)
- 2 rebra celer (nasjeckano)
- ½ c poriluk (nasjeckano)
- 2 žlica češnjak (sitno mljeveno ili zdrobljeno)
- 1 kocka Knorr pileći bujon
- 2 čajna žličica timijan (sušeno ili svježe)
- 1 štipati svaki, sol i papar (prilagoditi ukusu)
- 6 veliki krumpir russet (kockice ili kockice, oguljene ili ne)
- 4 šalice šunka (na kockice ili kockice)
- 8 šalice pileća juha (ili temeljac šunke od pršuta)
- 1 ½ šalice teški krem
Instrukcije
Upute za štednjak
- U veći lonac za zalihe dodajte maslac i otopite na umjerenoj vatri. Dodajte luk, mrkvu, celer, poriluk i češnjak. Pirjajte dok luk ne omekša i postane proziran, otprilike 3-4 minute.
- Dodajte začin (kocka od bujona, majčina dušica, sol i papar), krumpir, šunka i piletina ili temeljac od šunke. Podesite toplinu na srednje jaku i pustite da lagano prokuha.
- Smanjite vatru i pirjajte 20 minuta, ili dok krumpir ne omekša. Ako želite, razbijte krumpir drobilicom.
- Umiješajte gustu kremu i poslužite. Ukrasite nasjeckanim zelenim lukom ili vlascem, slaninom ili prženom šunkom i sirom cheddar.
Upute za lonac za posuđe ili sporo kuhanje
- U posudu za kuhanje dodajte posudu s povrćem (luk, celer, mrkva, poriluk, češnjak), začin (kocka od bujona, majčina dušica, sol i papar), krumpir, šunka i piletina ili temeljac od šunke.
- Pokrijte i kuhajte na tihoj temperaturi 8 sati ili dok krumpir ne omekša.
- Umiješajte tešku kremu u juhu u vašem sporom štednjaku. Vratite poklopac i kuhajte na visokoj temperaturi 20 minuta prije posluživanja. Ukrasite nasjeckanim zelenim lukom ili vlascem, slaninom ili prženom šunkom i sirom cheddar.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: