A na žaru tri vrha pečenje je upravo ono što vam treba da nahranite cijelu obitelj ukusno mekom i sočnom goveđom večerom! Uz ovaj jednostavan recept i samo 3 sastojka, svatko može napraviti nevjerojatan tri-tip na žaru koji se topi u ustima! Roštilji na plin ili na ugljen će raditi, pa zapalite i krenimo s roštiljanjem!
Jednostavan recept za pečenu govedinu s tri vrha
Tri-vrh na žaru ukusan je komad govedine koji je toliko mekan kada se pravilno skuha da se može rezati vilicom! Djeca i odrasli podjednako će uživati u ovoj slanoj goveđoj večeri i ostacima napraviti odlične sendviče za ručak!
Ne morate biti roštilj majstor da biste napravili nevjerojatno pečenje s tri vrha. Samo slijedite upute i začas ćete imati sjajnu obiteljsku večeru na stolu!
Skoči na:
- Jednostavan recept za pečenu govedinu s tri vrha
- 🥘 Tri savjeta sa žara
- 🔪 Kako napraviti Tri-Tip na žaru
- 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Pohrana i podgrijavanje
- ❓ Koliko dugo pecate Tri savjet?
- ❓ Koji rez je Tri Tip?
- ❓ Jesu li tri vrh i vrh pečenice isti?
- 😋 Više recepata s roštilja
- 📋 Recept
🥘 Tri savjeta sa žara
Sve što vam treba je vaše pečenje, ulje i začini! Moj začin za odrezak is jednostavno i ukusno (sastojke možda već imate u svom ormariću sa začinima)!
- Tri-Tip Roast - Tri-vrh od 2-3 funte.
- Maslinovo ulje - 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Začin za odrezak - 2 žlice ili željeni goveđi suhi rub.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Tri-Tip na žaru
Ovaj recept je super jednostavan, postoji samo puno okretanja uključeni. Trebat će vam roštilj, pribor za pečenje i termometar za meso.
Ovisno o veličini vašeg pečenja, trebali biste ga lako moći nahraniti 6-8 ljudi s jednim pečenim tri-vrhom!
- Pripremite roštilj. Zagrijte očišćeni i nauljeni roštilj na srednje jakoj vatri (450°F / 230°C) i postaviti ga za grilanje u dvije zone.
- Sezona. Premažite 1 žlicom maslinovog ulja sa svih strana pečenja s tri vrha od 2-3 funte, a zatim ga obilato začinite s 2 žlice začina za odrezak ili vašim omiljenim goveđim nadevom.
- Sear. Stavite pripremljeni tri-tip na rešetku roštilja izravna toplina. Pržite 2-3 minute po strani, a zatim premjestite tri-vrh na neizravna toplina (ili jednostavno smanjite toplinu vašeg roštilja na 350°F (175°C).
- Roštilj. Zatvorite roštilj i pustite da se pečenje kuha 30-40 minuta, okretanjem svakih 6-7 minuta. Uklonite pečenje s roštilja kada dosegne unutarnju temperaturu od 125°F (52 ° C) za srednje rijetke.
- Odmor. Prebacite tri vrh na pladanj ili dasku za rezanje i labavo namjestite komad folije preko vrha. Pusti ga odmorite 10 minuta (*vidi bilješku) prije posluživanja.
Obavezno narežite tri vrh na tanke kriške protiv žita prilikom posluživanja. Preporučujem jednu stranu pečeni kukuruz u klipu a neke pečenih kriški crvenog krumpira. Uživajte!
Tri-vrh ima a okus i tekstura poput odreska, bilo koji priloge koji idu uz odrezak učinit će ovo prekrasnim obrokom!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Može se nazvati i pečenje s tri vrha kalifornijski rez, Santa Maria pečenje, trokutasti odrezak (ili pečenje u obliku trokuta), ili Newport odrezak.
- Za ravnomjerno kuhanje, neka vaš tri-tip dođe na sobnu temperaturu 40 minuta do sat vremena prije kuhanja.
- Za željenu razinu pečenja, uklonite tri-vrh s roštilja kada postigne sljedeću unutarnju temperaturu:
- 120-125°F (49-52°C) rijetko
- 130-135°F (54-57°C) za srednje pečeno
- 145°F (63°C) za medij
- 150°F (66°C) za srednje jažice
- 160°F (71°C) za dobro pečeno
- Odmaranje pečenja ključan je za održavanje sočnosti pečenja i sprječava isušivanje pečenja.
Pohrana i podgrijavanje
Ostatke grilanog tri-tipa treba staviti u hermetički zatvorenu posudu i pohraniti u hladnjak na ne više od 3 dana.
Alternativno, može biti zamrznuta do 3 mjeseca u zatvorenoj hermetički zatvorenoj posudi ili čvrstoj vrećici za zamrzavanje.
Podgrijavanje Tri-Tip na žaru
Stavite posudu za pečenje punu vode na nižu rešetku u pećnici, a zatim postavite rešetku za pečenje iznad nje. Zagrijte pećnicu na 250 ° F (120 ° C).
Stavite pečenje s tri vrha na rešetku za pečenje i ostavite da se zagrijava oko 20 minuta, ili dok se ne zagrije na vaše zadovoljstvo. Upotrijebite termometar za meso kako biste provjerili unutarnju temperaturu dok se ponovno zagrijava.
❓ Koliko dugo pecate Tri savjet?
To ovisi o tome koliko želite pečeno, vašem roštilju i veličini vašeg tri-vrha. A savršeno srednje pečeno trajat će oko 30-45 minuta. Najpouzdaniji način za praćenje spremnosti je korištenje termometra za meso!
Za više o različitim stupnjevi pečenosti govedine, pogledajte ovaj članak!
❓ Koji rez je Tri Tip?
Trostruki vrh dolazi s dna (Savjet) pečenice koja dolazi iz donjeg dijela stražnje četvrtine. Njegovo trokutasti oblik je ono što mu daje 'tri' dio njegovog imena.
❓ Jesu li tri vrh i vrh pečenice isti?
Oni su nije isto! Oba potječu od stražnjih udova životinje, ali vrh pečenice dolazi od vrha Okrugle Primale (s prednjeg dijela noge). Trostruki vrh je suprotan i dolazi od donjeg dijela slabine na suprotnoj strani buta.
😋 Više recepata s roštilja
- Janjeći odresci na žaru
- Odresci od junećeg srca
- Pileći bataci bez kostiju na žaru
- Zalogaji Cajun aligatora na žaru
- Pileće četvrtine
- Mahi Mahi na žaru
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Tri-Tip na žaru
Sastojci
- 2-3 lb pečenje s tri vrha (podrezana i uklonjena masna kapica)
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 2 žlica začin za odrezak (pogledajte recept ili upotrijebite svoj omiljeni goveđi gum)
Instrukcije
- Zagrijte očišćeni i nauljeni roštilj na srednje jakoj vatri (450°F / 232°C) i postavite ga za grilanje u dvije zone.
- Premažite maslinovim uljem sve strane pečenja s tri vrha, a zatim ga obilato začinite začinima za odreske ili omiljenim goveđim namazom.2-3 lb pečenja s tri vrha, 2 žlice začina za odreske, 1 žlica maslinovog ulja
- Stavite pripremljeni tri-tip na rešetku roštilja na izravnu vatru. Pržite 2-3 minute po strani, a zatim premjestite tri vrha na neizravnu vatru (ili jednostavno smanjite toplinu vašeg roštilja na 350°F (175°C).
- Zatvorite roštilj i pustite da se pečenje peče 30-40 minuta, okrećući svakih 6-7 minuta. Uklonite pečenje s roštilja kada dosegne unutarnju temperaturu od 125°F (52 ° C) za srednje rijetke.
- Prebacite tri vrh na pladanj ili dasku za rezanje i labavo namjestite komad folije preko vrha. Pustite da odstoji 10 minuta prije nego što ga narežete prema zrnu za posluživanje.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Pečenje s tri vrha također se može nazvati kalifornijski rez, Santa Maria pečenje, trokutasti odrezak (ili pečenje u obliku trokuta), ili Newport odrezak.
- Za ravnomjerno kuhanje, ostavite svoj tri-top na sobnoj temperaturi 40 minuta do sat vremena prije kuhanja.
- Za željenu razinu pečenja, uklonite tri-vrh s roštilja kada postigne sljedeću unutarnju temperaturu:
- 120-125°F (49-52°C) za rijetke
- 130-135°F (54-57°C) za srednje pečeno
- 145°F (63°C) za srednje
- 150°F (66°C) za srednje dobro
- 160°F (71°C) za dobro obavljeno
- Odmaranje pečenja ključno je za održavanje sočnosti pečenja i sprječava isušivanje pečenja.
- Za pohranjivanje: Ostatke grilanog tri-tipa treba staviti u hermetički zatvorenu posudu i čuvati u hladnjaku ne dulje od 3 dana. Alternativno, može se zamrzavati do 3 mjeseca u zatvorenoj hermetički zatvorenoj posudi ili čvrstoj vrećici za zamrzavanje.
- Podgrijavanje: Stavite posudu za pečenje punu vode na donju rešetku u pećnici, a zatim postavite rešetku za pečenje iznad nje. Zagrijte pećnicu na 250°F (121 ° C). Stavite pečenje s tri vrha na rešetku za pečenje i ostavite da se zagrijava oko 20 minuta, ili dok ne bude zagrijano na vaš zahtjev. Upotrijebite termometar za meso kako biste provjerili unutarnju temperaturu dok se ponovno zagrijava.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: