Ako trebate pretvoriti grama šećera u šalice, pogledajte ovaj informativni članak koji sadrži sve savjete i trikove koji su vam potrebni! Uključeni su granulirani šećer, smeđi šećer, šećer u prahu, sirovi šećer ili alternativni zaslađivači! Ne igrajte se pogađanja dok kuhate ili pečete, naučite kako pretvoriti grame šećera u šalice danas!
Pretvaranje grama šećera u šalice
Šećer je primarni sastojak u mnogim receptima – posebno u pečenje. Previše ili premalo može utjecati ne samo na okus već i na teksturu. Stoga je važno odvojiti vrijeme da provjerite koliko grama šećera ima u šalici za postizanje savršenog rezultata.
Kao univerzalni sastojak, šećer se mjeri u različitim oblicima ovisno o vrsti recepta u kojem se koristi. Recept koji dolazi iz Sjedinjenih Država najvjerojatnije će mjeriti šećer u šalicama. Čak će se i neki recepti u Engleskoj mjeriti šalicama. Međutim, većina mjesta u svijetu će mjeriti šećer u gramima.
Skoči na:
Metrička mjerenja u odnosu na uobičajena mjerenja u SAD-u
Gram je univerzalna mjerna jedinica koja je dio metrički sustav. Prilikom kuhanja, grami se koriste za mjerenje suhih sastojaka poput brašna i šećera. Također se mogu koristiti za mjerenje čvrste hrane kao što je meso.
Većina zemalja diljem svijeta slijedi metrički sustav. Međutim, u Sjedinjenim Državama koristimo sustav mjerenja poznat kao Američki običajni sustav.
Umjesto grama i drugih metričkih jedinica kao što su litre i mililitri, američki običajni sustav mjeri u unce, pinte, kvarte i galone. Različite mjerne jedinice ipak nisu jedine razlike.
Grami protiv šalica
U drugim zemljama, grami (litara i mililitara) koriste se ne samo za mjerenje hrane za pakiranje, već i za kuhanje. Na primjer, kada gledate recept iz Europe svi će sastojci biti mjereno u gramima (ili mililitara ili litara za tekućine).
Međutim, dok je pakirana hrana izvagano u uncama i druge mjerne jedinice u Sjedinjenim Državama, recepti obično ne slijede ovaj format. Umjesto toga, recepti u Sjedinjenim Državama koriste mjerne alate kao što su žličice, žlice i šalice.
To je primarni razlog zašto konverzije iz grama u šalice su potrebni.
Različiti grami za različite sastojke
Dok je posuda za mjerenje uvijek iste veličine, ono što stavite u posudu za mjerenje neće uvijek imati istu težinu. Stoga je pri pretvorbi iz grama u šalice važno potražiti točnu pretvorbu za svaki sastojak.
Ovo se ne odnosi samo na pretvaranje različitih namirnica, kao što su brašno i šećer ili zob i riža, ali i na hranu unutar iste kategorije. Na primjer, šećer.
Dok sve vrste šećera dolaze s istog mjesta – šećerne trske – jesu nisu svi isti. Ljudi obično pomisle na granulirani šećer kada kažu samo "šećer".
Međutim, postoji i smeđi šećer, šećer u prahu i sirovi šećer plus mnoge druge specijalne vrste šećera. ove različite vrste šećera uvijek će biti navedeno u receptu. Ono što recept neće primijetiti je da ti različiti šećeri imaju različite gustoće.
Korištenje električnih romobila ističe težina od 1 šalice granuliranog šećera u gramima razlikuje se od težine šalice smeđeg šećera - osobito ako upute zahtijevaju pakirani smeđi šećer. Štoviše, težina 1 šalice šećera u prahu u gramima razlikuje se od 1 šalice smeđeg šećera i 1 šalice granuliranog šećera.
Sve su navedene u nastavku kako biste može brzo pronaći svaku konverziju dok se pečete.
1. Šećer u prahu
Najbolji način za mjerenje grama je pomoću a ljestvica hrane. Vaga za hranu će vam dati točnu mjeru do decimalne točke. To je razlog zašto mnogi kuhari radije koriste grame – kako bi dobili najprecizniju težinu svakog sastojka.
Međutim, čak i uz mogućnost preciznog mjerenja do decimalne točke, mnogi recepti hoće još zaokružiti težina u gramima.
Tamo su 200.86 grama šećera u 1 šalici. Većina kuhara ovo zaokružuje (Znam, nije tipično pravilo zaokruživanja) do 200 grama u 1 šalici šećera.
U Sjedinjenim Državama nije tako uobičajeno imati vagu za hranu otkako je mi koristimo šalice. *Ali, za najbolje rezultate pečenja možda ćete htjeti uzeti kuhinjsku vagu prilikom sljedećeg odlaska u kupovinu!
2. Smeđi šećer
Dok smeđi šećer počinje kao granulirani šećer, on nema istu težinu u gramima. To je zbog dodatka melase.
Smeđi šećer se dobiva miješanjem melasa s kristalnim bijelim šećerom. Tu dobiva svoju bogatu tamnu boju i okus. To je također ono što šećeru daje veću gustoću. Stoga je jedna šalica smeđeg šećera veća od 1 šalice bijelog šećera.
U 220 standardnoj mjernoj posudi nalazi se 1 grama smeđeg šećera.
3. Šećer u prahu
S druge strane spektra je šećer u prahu. Također se pravi od granuliranog šećera, šećer u prahu manje gusta.
Šećer u prahu je granulirani šećer koji je dalje obrađen. U biti, to znači da se miješa dok zrnca šećera ne postanu izuzetno fina.
Rezultat je bijela šećerna tvar u prahu koja se koristi u pravljenje glazure i ostale slastičarske poslastice (stoga se naziva i slastičarski šećer).
Kada se šećer u prahu mjeri u gramima, u 120 šalici ima 1 grama šećera u prahu.
4. Sirovi šećer
Prije nego što se šećer preradi u manje granule, smatra se sirovi šećer. Sirovi šećer obično je boje karamele budući da nije prošao nikakvu obradu. Granule su također veće i još teže.
Tradicionalni recepti za pečenje obično ne zahtijevaju sirovi šećer. To je zbog mnogih čimbenika. Jedan je taj sirovi šećer ne ugrađuje u recepte lako poput granuliranog šećera.
Stoga veće granule mogu pomaknuti ukupnost tekstura od recepta.
Međutim, kako se sve više ljudi počinje udaljavati od prerađene hrane, počinju istraživati korištenje šećera u sirovom obliku. Ako koristite sirovi šećer umjesto granuliranog šećera, možda ćete morati zamijesiti tijesto ili tijesto duže kako bi se granulama dalo dodatno vrijeme za otapanje.
Također ćete morati upotrijebiti sljedeću pretvorbu da biste dobili točnu težinu: U 250 šalici ima 1 grama sirovog šećera.
5. Ostali zaslađivači
Šećer nije jedini zaslađivač koji se koristi u pečenje. Bilo da tražite zaslađivač bez šećera ili prirodnu alternativu, morat ćete znati grame za svaki sastojak.
Imajte na umu da, iako je ovo koliko grama ima u svakoj šalici, ako bilo što od ovoga koristite kao zamjenu za šećer, možda neće biti točan omjer 1:1. Za najbolje rezultate, fpronađite omjer zamjene za šećer za svaku od njih i po potrebi prilagodite.
- Stevija - 1 šalica stevije jednaka je 105 grama.
- Med - U 335 šalici ima 1 grama meda.
- Javorov sirup - Javorov sirup daje 312 grama po šalici.
- Kukuruzni sirup - U 326 šalici ima 1 grama kukuruznog sirupa.
Više mjernih pretvorbi
Nadamo se da se osjećate sigurni u pretvaranju grama šećera u šalice! Javite nam ako imate dodatnih pitanja u odjeljku za komentare u nastavku!
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara