Ovaj ukusni medenjak s jajetom podiže klasičnu recepturu od jaja od jaja na razinu okusa koji su apsolutno bogati, ukusni i božićni! Prekrasno kremasti blagdanski jaja od jaja dobiva malu pomoć od drugog blagdanskog favorita da napravi ovo piće koje morate imati!
Pripremite se za uživanje u ovom svečanom okretu na klasičnom receptu za jaja!
Što je bolje od domaćeg jaja od jaja? Jajeta sa još jedan klasik Božić aroma - medenjaci!
Ovaj bogat i ukusan napitak napravljen je sa svim onim prekrasnim okusima medenjaka! I od topli začini za pečenje poput cimeta i muškatnog oraščića se već tradicionalno koriste u juhu od jaja, mješavina začina za medenjake prirodno pristaje!
Skoči na:
🥘 Sastojci
Samo nekoliko nevjerojatno bogatih i ukusnih sastojaka i bit ćete na putu da uživate u ovom nadograđenom blagdanskom klasiku!
- 6 velikih žumanjaka (na sobnoj temperaturi)
- ½ šalice granuliranog šećera
- 1 žlica melase
- 1 šalica teškog vrhnja za šlag
- 2 šalice mlijeka (najbolje je punomasno mlijeko)
- ½ žlice začina za medenjake (vidi recept ili koristite svoj omiljeni)
- 1 prstohvat soli
- Žličica 1 Ekstrakt vanilije (vaša vanilija ovdje čini razliku, pokušajte koristiti pravi ekstrakt vanilije ako je moguće!)
- 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića (najbolje svježe naribane - za preljev)
- ¾ šalice Brandyja (po želji - koristite rakiju, mješavinu tamnog ruma i konjaka ili čak burbon)
*Obavezno pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
Detaljne upute
Odvojite nekoliko minuta prije nego počnete zagrijavati jaja kako bi kombiniranje mješavine zagrijanog mlijeka i jaja bilo super jednostavno!
Pomiješajte jaja i zagrijte mliječnu smjesu
1 2 3 4
- Umutiti žumanjke, šećer i melasu. U srednjoj posudi za miješanje umutite 6 žumanjaka sobne temperature, ½ šalice bijelog šećera i 1 žlicu melase dok ne postane kremasta i posvijetli.
- Zagrijte gusto vrhnje, začine i mlijeko. Donesite tavu za umak s 1 šalicom jakog vrhnja za šlag, 2 šalice punomasnog mlijeka, ½ žlice začin za medenjake, i prstohvat soli do početka pirjati na srednje do srednje laganoj vatri. Maknite s vatre kada mješavina mlijeka tek počne mjehurići.
Temperirajte jaja, zgusnite pa ohladite
5 6 7 8
- Temperirati i zgusnuti. Temperirajte smjesu od jaja polaganim dodavanjem zagrijanog mlijeka. Počnite s ¼ šalice odjednom, dodajući još dok se svo mlijeko ne ugradi. Vratite smjesu u vaš lonac i zagrijte, neprestano miješajući, na srednje jakoj vatri dok se medenjaci ne zgusnu. Ovaj korak bi trebao trajati samo nekoliko minuta i smjesa bi trebala dosegnuti 170 ° F (77 ° C).
- Dodajte vaniliju i ohladite. Maknite lonac s vatre i umiješajte 1 čajnu žličicu ekstrakta vanilije. Prebacite svoj jaja u vrč i prekrijte vrh plastičnom folijom. Stavite u hladnjak dok se ne ohladi, oko 2-3 sata. *Masa od jaja će se i dalje zgušnjavati dok se hladi.
- Dodajte rakiju (Nije obavezno). Nakon što se ohladi, dodajte svoj liker i poslužite. Po želji, za super glatki nogjak od jaja, možete kombinirati jaja i liker u blenderu.
- Ukrasite i poslužite. Poslužite sa šlagom, posipanjem svježe ribanog muškatnog oraščića ili kombinacijom šlaga i posipanjem začina za medenjake.
Cimet, svježe naribani muškatni oraščić ili mrvica začina za medenjake svi su nevjerojatni dodaci za vaš jaja od jaja (sa ili bez izdašne količine šlaga)! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Za brzo hlađenje vašeg noga od jaja, stavite svoj vrč ili posudu u ledenu kupelj.
- Umiješajte mlijeko nakon hlađenja, počevši od par žlica, do napravite bezalkoholni jajeta.
- Čuvajte svoj jaja od jaja u hladnjaku do 1 tjedna.
- Za ultimativni, bogat i dekadentni medenjak od jaja rezervirajte bjelanjke, a zatim ih umutite u pjene prije posluživanja. Prije posluživanja umiješajte u jaja.
🎄 Ostali sjajni božićni recepti
Evo nekoliko mojih omiljenih slatkih i slanih Božićni recepti!
- Domaći jaja od jaja
- Božićni kolačići
- Primarno rebro s Au Jus
- Jamajčanska crna torta
- Glazirana medena šunka
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Medenjak s jajetom (najbolji domaći recept za jaja od jaja!)
Sastojci
- 6 veliki žumanjci (na sobnoj temperaturi)
- ½ kup šećer
- 1 žlica melasa
- 1 kup Čvrsto tučeno vrhnje
- 2 šalice mlijeko (najbolje je punomasno mlijeko)
- ½ žlica začin za medenjake (vidi recept ili koristite svoj omiljeni)
- 1 štipati sol
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- mljeveni muškatni oraščić (najbolje svježe naribane - za preljev)
- ¾ kup rakija (po želji - koristite rakiju, mješavinu tamnog ruma i konjaka ili čak burbon)
Instrukcije
- U srednjoj posudi za miješanje umutite žumanjke, šećer i melasu dok ne postanu kremasti i posvijetli.6 velikih žumanjaka, ½ šalica šećera
- Ponesite tavu s teškim šlagom, mlijekom, začin za medenjake, i posolite do početka pirjanja na srednje do srednje laganoj vatri. Maknite s vatre kada mješavina mlijeka tek počne mjehurići.1 šalica jakog vrhnja za šlag, 2 šalice mlijeka, mljeveni muškatni oraščić, 1 prstohvat soli
- Temperirajte smjesu od jaja polaganim dodavanjem zagrijanog mlijeka. Počnite s ¼ šalice odjednom, dodajući još dok se ne ugradi svo mlijeko. Vratite smjesu u vaš lonac i zagrijte, neprestano miješajući, na srednje jakoj vatri dok se medenjaci ne zgusnu. Ovaj korak bi trebao trajati samo nekoliko minuta, a smjesa bi trebala doseći 170°F (77 ° C).
- Maknite lonac s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije. Prebacite svoj jaja u vrč i prekrijte vrh plastičnom folijom. Stavite u hladnjak dok se ne ohladi, oko 2-3 sata. *Masa od jaja će se i dalje zgušnjavati dok se hladi.1 žličica ekstrakta vanilije
- Nakon što se ohladi, dodajte svoj liker i poslužite. Po želji, za super glatki nogjak od jaja, možete kombinirati jaja i liker u blenderu.¾ šalice rakije
- Poslužite sa šlagom, posipanjem svježe ribanog muškatnog oraščića ili kombinacijom šlaga i posipanjem začina za medenjake.
Bilješke
- Kako biste brzo ohladili svoj jaja, stavite vrč ili posudu u ledenu kupelj.
- Umiješajte mlijeko nakon hlađenja, počevši od nekoliko žlica, kako biste napravili bezalkoholni jaja.
- Čuvajte svoj jaja od jaja u hladnjaku do 1 tjedan.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: