Moje ukusno, ukusno i brzo škampi s maslacem od češnjaka kombiniraju nježne sotirane kozice s bogatim i aromatičnim maslacem i češnjakom! Sočni škampi preliveni su ovim aromatičnim umakom kako biste napravili najbolje jednostavno jelo od škampa koje ćete ikada napraviti!
Češnjak, puter i oh tako sočan – što se ne sviđa kod mojih škampa s maslacem od češnjaka!
Obožavam jela od škampa! Pogotovo kad se poslužuju u ukusnom umaku od maslaca od češnjaka, poput ovog recepta! I tako je brzo! Ovaj nevjerojatan škamp s maslacem od češnjaka ima samo 3 koraka i spreman je za samo 10 minuta! Najbrža je radna noć večera ikada.
Moji slani, slatki škampi s maslacem od češnjaka dobro se slaže s mnogima strane! Poslužite uz tjesteninu, uz prilog od riže ili čak pomfrita. To je glavno jelo koje će se svidjeti svima! Ili uživajte kao ukusni škampi predjelo!
Skoči na:
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Munjevito! Ovo je jednostavno plodovi mora recept je gotov u samo 10 minuta! Nema potrebe za brzom hranom kad večera može biti spremna tako brzo!
Savršeno začinjeno! Kozice su savršenog okusa s bogatim maslacem i češnjakom te svježim, svijetlim limunom. Savršeno nadopunjuje prirodne okuse škampa!
Ugodi svima! Čak izbirljivi će se okusi svidjeti okusu ovog jela— to je jednostavno tako nevjerojatno!
🥘 Sastojci
Moji jednostavni, nevjerojatni škampi s maslacem od češnjaka koriste samo nekoliko sastojaka! Možete koristiti svježe, smrznute, divlje ulovljene ili uzgojene škampe – provjerite moje savjete i bilješke o receptima za pomoć!
- Maslac - Što čini ovaj recept tako ukusnim! Preporučam korištenje kvalitetnog europskog maslaca kao što je Plugra ili Kerrygold ako možete.
- Škampi – zvijezda emisije! Želite biti sigurni da su škampi veliki ili ekstra veliki, oguljeni i bez dlaka, te da su im repovi uklonjeni (ako želiš).
- Talijanski začini - Talijanski začin dodaje taj slasni biljni okus na jelo!
- Sol - Ovo je prema ukusu. Možda ćete htjeti koristiti manje ako koristite slani maslac.
- Papar - Također po ukusu! Volim dobro svježe mljeveni papar za maksimalan okus.
- Češnjak - Što su škampi s maslacem od češnjaka bez češnjaka? Preporučam svježe mljeveno, ali možete upotrijebiti kupovni mljeveni češnjak ako želite.
- Sok od limuna - Ovdje je najbolje svježe! Limunov sok daje škampima to nevjerojatan oštar zalogaj koji preplavi umak. Prije cijeđenja soka izvadite koricu limuna za divan dodatak!
- Peršin - Ovo je neobavezni ukras, ali svježi nasjeckani peršin čini ovo jelo tako lijepim!
🔪 Upute korak po korak
Ovaj recept je ozbiljno tako lako! Poslužite s nekoliko brzih priloga i odmah ćete imati večeru na stolu!
1 2
- Pirjajte škampe. U velikoj tavi ili tavi za prženje, otopite 4 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Htjet ćete budno pazite na maslac, da ne zagori (Pogledajte savjete i bilješke o receptu).
Dodajte 1 kilogram oguljenih, deveined škampi u ravnom sloju. Zatim dodajte 1 žličicu talijanskog začina, ½ žličice soli i ¼ žličice mljevenog crnog papra. Pirjajte 3 minute, povremeno miješajući. - Dodajte češnjak. Okrenite škampe i dodajte 2 žličice mljevenog češnjaka (oko 2 klinčića) i nastavite pirjati 1 do 2 minute dok škampi ne postanu ružičasti i ne budu više prozirni. Svi bi trebali imati uvijen rep, biti čvrst i neproziran (uklonite sve škampe čiji se repovi ne uvijaju).
- Završite umak. Dodajte 3 žlice svježeg limunovog soka i promiješajte da se škampi oblože i napravite lagani umak. Po želji ukrasite svježim nasjeckanim peršinom i odmah poslužite.
My super brzi i super ukusni škampi s maslacem od češnjaka savršena su brza večera, posebno kada se poslužuje s prilogom vermicelli riža ili preko tjestenine! Također preporučam da uz škampe dodate zeleno povrće poput mog zračne friteze šparoge or pirjana brokula! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
Svježe ili smrznuto? Ulovljena u divljini ili uzgojena na farmi? imam savjete!
- Jeste li znali da smrznuti škampi obično su svježiji od škampi na pultu s morskim plodovima? Osim ako ne možete provjeriti jesu li svježi škampi svježi izvan broda, smrznuti škampi su obično svježiji jer su zamrznuti neposredno nakon berbe.
- Divlji ulovljeni škampi obično imaju bolji, slađi okus od uzgojenih na farmama ali može biti skuplji, stoga upotrijebite sve što vam dođe pod ruku!
Ako vaša tava ili štednjak imaju tendenciju da zagore maslac, pazite da ga pomno držite na oku!
- Vous korištenje pouvez aussi žličicu maslinovog ulja s maslacem za pirjanje škampa. To će podići točku dimljenja masnoće, što će otežati da maslac posmeđi i brzo izgori!
Priprema vaših škampa
Ako možete pronaći samo škampe koji nisu oguljeni ili oguljeni, možete to lako učiniti sami!
- Preporučujem da ovaj postupak obavite u sudoperu radi lakšeg čišćenja. Započnite odmrzavanje škampa – u posudi s hladnom vodom oko 15 minuta je najbolji!
- Ako su glave pričvršćene, povucite ih s tijela škampa. Zatim, koristeći kuhinjske škare ili nož za čišćenje, pažljivo odrežite duljinu vrha ljuske škampa. Prstima uklonite školjku i noge. Možete ostaviti rep ili ga povući!
- Zatim nožem ili škarama zarežite stražnju stranu škampa, pazeći da ne zarežete preduboko. Vidjet ćete crnu traku - to je "žila" ili probavni trag škampa. Isperite ga i stavite sada oguljene i deveinirane škampe u čistu zdjelu. Ponovite sa svim škampima i spremni ste za kuhanje!
Pohrana i podgrijavanje
Ako slučajno imate dodatke ovog škampa ili ga želite napraviti unaprijed, čuvat će se u vašem hladnjaku do 4 dana! Provjerite jesu li škampi u hermetički zatvorenoj posudi i bacite ih nakon 3-4 dana. Nakon toga im neće biti super za jesti!
Zamrzavanje škampi s maslacem od češnjaka
Nikada ne biste trebali ponovno zamrznuti svoje škampe koji su prethodno bili smrznuti ako su odmrznuti na sobnoj temperaturi. Ako su škampi odmrznuli preko noći u hladnjaku (ispod 42°F/6°C) možete zamrznite i pohranite prema dolje navedenim uputama.
Provjerite jesu li škampi potpuno ohlađen (možete ih čak staviti u hladnjak da se ohlade, nepoklopljene).
Zatim stavite škampe na lim za pečenje u jednom sloju i zamrznite 15-20 minuta ili dok se ne stvrdnu. Stavite škampe u vrećice za zamrzivač, označite ih i datum, i trajat će 10 do 12 mjeseci!
Kada ste spremni za odmrzavanje, jednostavno ostavite škampi s maslacem od češnjaka odmrznite u hladnjaku preko noći i ponovno zagrijati u roku od 24 sata.
Podgrijavanje kuhanih škampa
Podgrijavanje škampa je super jednostavno! Jednostavno stavite tavu na srednju vatru, dodajte malo maslinovog ulja i dodajte škampe! Kuhajte 2 ili 3 minute dok se ne zagrije.
Također možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici od 30 sekundi do 1 minute, ali to ponekad može promijeniti teksturu škampa.
🍤 Više odličnih recepata za plodove mora
- Kozice od češnjaka Alfredo Bake
- Bakalar na bazi maslaca od limuna
- Pečeni losos u vinskom umaku
- Kuhani jastog
- Rižoto od rakova
❓ Česta pitanja
Vi nemate! Iako je "vena" probavni trakt škampa, neće vam štetiti jesti. Međutim, veći škampi obično imaju deblje vene, koje mogu imati pjeskavu teksturu (i neprivlačan izgled).
Za ovaj recept volim koristiti veliki škampi (16-20 broji) ili jumbo/kolosalni škampi (broj 13-15) paketići škampa. Broji se koliko će škampa doći u tom paketu, a vi se možete prilagoditi prema broju ljudi koje poslužujete ili prema vašim željama!
Ako ne želite baciti ostatke ljuske škampa u smeće ili kompost, s njima možete napraviti super ukusnu temeljac! Koristiti moj jednostavan recept za temeljce od jastoga, i jednostavno zamijenite ljuske jastoga za ljuske škampa za temeljac od plodova mora koji je savršen za juhe, čorbe i rižote!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Škampi s maslacem od češnjaka
Sastojci
- 4 žlica maslac
- 1 lb škamp (veliki ili ekstra veliki, oguljeni i bez vena, po želji uklonite repove)
- 1 čajna žličica Talijanski začin
- ½ čajna žličica sol (okusiti)
- ¼ čajna žličica papar (okusiti)
- 2 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 3 žlica sok od limuna
- peršin (po želji - sjeckani, za ukras)
Instrukcije
- U velikoj tavi ili tavi za lijepljenje otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i začin (sol, papar i talijanski začini) i pirjajte 3 minute uz povremeno miješanje.4 žlica maslaca, 1 lb škampa, 1 žličica talijanskog začina, ½ žličice soli, ¼ žličica papra
- Okrenite kozice i dodajte mljeveni češnjak, pa nastavite pirjati 1-2 minute dok škampi ne postanu ružičasti i više ne budu prozirni.2 žličica češnjaka
- Dodajte sok od limuna i promiješajte da se škampi oblože. Poslužite odmah ukrašeno svježim nasjeckanim peršinom po želji.3 žlica limunovog soka, peršin
Bilješke
- Ako vam je tava vruća, dobro pripazite na maslac da ne zagori. Ili upotrijebite žličicu maslinovog ulja s maslacem za pirjanje škampa.
- Volim koristiti velike škampe (16-20 veličina brojanja) ili jumbo/kolosalne škampe (13-15 veličina brojanja) paketići škampa.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
VN kaže
Ovaj recept je bio izvrstan!