Ovaj škampi s maslacem od češnjaka kombinira nježno pirjane škampe s bogatim i aromatičnim maslacem i češnjakom za brz i ukusan obrok! Sočni škampi preliveni su ovim ukusnim umakom kako bi se napravilo najbolje jednostavno jelo od škampi koje ćete ikada napraviti! Poslužite uz tjesteninu ili rižu za potpunu večeru!
Jednostavan recept za račiće s maslacem od češnjaka
volim jela sa škampima! Pogotovo kada se poslužuju u ukusnom umaku od maslaca od češnjaka, kao što je ovaj recept! Također je tako brzo!
Ovaj nevjerojatni škampi s maslacem od češnjaka ima samo 3 koraka i spreman je za samo 10 minuta! Najbrža je radna noć večera ikada.
Skoči na:
- Jednostavan recept za račiće s maslacem od češnjaka
- 🥘 Sastojci, bilješke i zamjene za račiće s maslacem od češnjaka
- 🔪 Kako napraviti škampe s maslacem od češnjaka
- 🍽️ Što poslužiti uz škampe s maslacem od češnjaka
- 💭 Savjeti i bilješke
- Pohrana i podgrijavanje
- ❓ Česta pitanja
- 🍤 Više odličnih recepata za plodove mora
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Ako ste veliki ljubitelj škampa, pogledajte sve moje brzi i jednostavni recepti za škampe ovdje! Kung pao škampi, pržene škampei kokosove škampi neki su od mojih favorita!
🥘 Sastojci, bilješke i zamjene za račiće s maslacem od češnjaka
Moji jednostavni, nevjerojatni škampi s maslacem od češnjaka koriste samo nekoliko sastojaka! Možete koristiti svježe, smrznute, divlje ulovljene ili uzgojene škampe.
- Maslac - 4 žlice maslaca je ono što ovaj recept čini tako ukusnim! Preporučam korištenje kvalitetnog europskog maslaca kao što je Plugra ili Kerrygold ako možete.
- škampi – 1 funta škampa. Želite biti sigurni da su škampi veliki ili iznimno veliki, oguljeni i bez žila te s uklonjenim repovima (ako želiš).
- Talijanski začini - 1 žličica talijanskog začina daje jelu onaj ukusni okus bilja (ili pokušajte Zamjena za talijanski začin)! Probajte moje domaće Talijanski začin mješavina!
- Sol - ½ žličice soli, po ukusu. Možda ćete htjeti koristiti manje ako koristite slani maslac.
- Papar - ¼ žličice papra, po ukusu. Volim dobar, svježe mljeveni papar za maksimalan okus.
- Češnjak - 2 žličice češnjaka (ili 2 klinčića), mljeveno. Preporučam svježe mljeveni češnjak, ali po želji možete koristiti i kupovni mljeveni češnjak.
- Sok od limuna - 3 žlice soka od limuna. Ovdje je svježe najbolje! Limunov sok daje škampima onaj nevjerojatan pikantni zalogaj koji umak prelijeva preko vrha. Ocijedite limun prije cijeđenja za divan dodatak!
- peršin (opcionalno) - Ovo je izborni ukras, ali svježi nasjeckani peršin čini ovo jelo tako lijepim!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti škampe s maslacem od češnjaka
Ovaj recept je ozbiljno tako lako! Poslužite s nekoliko brzih priloga i začas ćete imati večeru na stolu!
Sve što će vam trebati su vaše mjerne žlice, velika tava i drvena žlica.
Ovaj recept je za 4 porcije škampa, ali se lako može dodatno razvući ovisno o tome s koje strane ga poslužite!
Korak 1: Pirjajte kozice. U velikoj tavi ili tavi s neprijanjajućim premazom otopite 4 žlice (56 grama) maslaca na srednje jakoj vatri. Vi ćete htjeti dobro pazi na maslac da ne zagori.
Korak 2: Dodajte škampe. Dodajte 1 funtu (454 grama) oguljenih škampa bez visa u ravnomjernom sloju. Zatim dodajte 1 žličicu (2 grama) talijanskih začina, ½ žličice (3 grama) soli i ¼ žličice (0.5 grama) mljevenog crnog papra. Pirjajte 3 minute, povremeno miješajući.
Korak 3: Dodajte češnjak. Okrenite kozicu i dodajte 2 žličice (6 grama) mljevenog češnjaka (oko 2 klinčića) i nastavite pirjati 1 do 2 minute dok škampi ne postanu ružičasti i ne budu više prozirni. Svi bi trebali imati uvijen rep, biti čvrst i neproziran (uklonite sve škampe čiji se repovi ne uvijaju).
Korak 4: Dovršite umak. Dodajte 3 žlice (44 mililitara) svježeg limunovog soka i promiješajte da se škampi oblože i napravite lagani umak. Po želji ukrasite svježim nasjeckanim peršinom i odmah poslužite.
🍽️ Što poslužiti uz škampe s maslacem od češnjaka
My super brzi i super ukusni škampi s maslacem od češnjaka savršena su brza večera, posebno kada se poslužuje s prilogom vermicelli riža ili preko tjestenine! Također preporučam da uz škampe dodate zeleno povrće poput mog zračne friteze šparoge or pirjana brokula!
Za više ideja, pogledajte moj post na što poslužiti uz škampe! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Jeste li znali da smrznuti škampi jesu li obično svježiji od škampa na pultu s plodovima mora? Osim ako ne možete potvrditi da su svježi škampi svježi s broda, smrznuti škampi obično su svježiji jer se zamrzavaju neposredno nakon žetve.
- Divlji škampi obično imaju bolji, slađi okus od uzgojenog na farmi, ali mogu biti skuplji, pa koristite sve što vam padne pod ruku!
- Vous korištenje pouvez aussi žličicu maslinovog ulja s maslacem za pirjanje škampa. To će podići točku dimljenja masnoće, što će otežati da maslac posmeđi i brzo izgori!
Priprema vaših škampa
Ako možete pronaći samo škampe koji nisu oguljeni ili oguljeni, možete to lako učiniti sami!
- Preporučujem ovaj postupak u vašem sudoperu za jednostavno čišćenje. Započnite s odmrzavanjem škampa – najbolje je oko 15 minuta u zdjeli s hladnom vodom!
- Ako su glave pričvršćene, povucite ih s tijela račića. Zatim kuhinjskim škarama ili nožem za guljenje pažljivo odrežite gornji dio ljuske škampa. Prstima uklonite ljusku i krakove. Možete ostaviti rep ili ga skinuti!
- Zatim, koristeći svoj nož za guljenje ili škare, zarežite poleđinu škampa, pazeći da ne zarežete preduboko. Vidjet ćete crnu traku - to je "vena" ili probavni trakt račića. Isperite ga i oguljene račiće stavite u čistu zdjelu. Ponovite sa svim škampima i spremni ste za kuhanje!
Pohrana i podgrijavanje
Ako slučajno imate dodatke ovog škampa ili ga želite napraviti unaprijed, čuvat će se u vašem hladnjaku do 4 dana! Provjerite jesu li škampi u hermetički zatvorenoj posudi i bacite ih nakon 3-4 dana. Nakon toga im neće biti super za jesti!
Zamrzavanje škampi s maslacem od češnjaka
Nikada ne biste trebali ponovno zamrzavati svoje škampe koji su prethodno bili zamrznuti ako su bili odmrznuti na sobnoj temperaturi. Ako su škampi bili odmrznuti preko noći u hladnjaku (ispod 42°F/6°C), možete ih zamrznuti i pohraniti kako je navedeno u nastavku.
Provjerite jesu li škampi potpuno ohlađen (možete ih čak staviti u hladnjak da se ohlade, nepoklopljene).
Zatim stavite škampe na lim za pečenje u jednom sloju i zamrznite 15-20 minuta ili dok se ne stvrdnu. Stavite škampe u vrećice za zamrzivač, označite ih i datum, i trajat će 10 do 12 mjeseci!
Kada ste spremni za odmrzavanje, jednostavno ostavite škampi s maslacem od češnjaka odmrznite u hladnjaku preko noći i ponovno zagrijati u roku od 24 sata.
Podgrijavanje kuhanih škampa
Podgrijavanje škampa je super jednostavno! Jednostavno stavite tavu na srednju vatru, dodajte malo maslinovog ulja i dodajte škampe! Kuhajte 2 ili 3 minute dok se ne zagrije.
Također možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici od 30 sekundi do 1 minute, ali to ponekad može promijeniti teksturu škampa.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Vi nemate! Iako je "vena" probavni trakt škampa, neće vam štetiti jesti. Međutim, veći škampi obično imaju deblje vene, koje mogu imati pjeskavu teksturu (i neprivlačan izgled).
Za ovaj recept volim koristiti veliki škampi (16-20 broji) ili jumbo/kolosalni škampi (broj 13-15) paketići škampa. Broji se koliko će škampa doći u tom paketu, a vi se možete prilagoditi prema broju ljudi koje poslužujete ili prema vašim željama!
Ako ne želite baciti ostatke ljuske škampa u smeće ili kompost, s njima možete napraviti super ukusnu temeljac! Koristiti moj jednostavan recept za temeljce od jastoga, i jednostavno zamijenite ljuske jastoga za ljuske škampa za temeljac od plodova mora koji je savršen za juhe, čorbe i rižote!
🍤 Još Sjajno Recepti za plodove mora
- Kozice od češnjaka Alfredo Bake - Jednostavna večera od tjestenine koja kombinira škampe, penne i umak od vrhnja od sira.
- Bakalar na bazi maslaca od limuna - Začinjeni fileti bakalara dinstaju se u umaku od limunovog maslaca i peku u pećnici.
- Losos pečen na tavi u umaku od vina - Losos pečen na tavi obložen je dekadentnim umakom od vrhnja.
- Kuhani jastog - Klasični kuhani jastog može lako podići svako jelo.
- Rižoto od rakova - Kremasti i aromatični rižoto prepun je mekih komadića mesa rakova.
- Riba i čips - Omiljeno jelo obožavatelja koje spaja pržene komade ribe i pomfrit.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Škampi s maslacem od češnjaka
Sastojci
- 4 žlica maslac
- 1 lb škamp (veliki ili ekstra veliki, oguljeni i bez vena, po želji uklonite repove)
- 1 čajna žličica Talijanski začin
- ½ čajna žličica sol (okusiti)
- ¼ čajna žličica papar (okusiti)
- 2 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 3 žlica sok od limuna
- peršin (po želji - sjeckani, za ukras)
Instrukcije
- U velikoj tavi ili tavi za lijepljenje otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i začin (sol, papar i talijanski začini) i pirjajte 3 minute uz povremeno miješanje.
- Okrenite kozice i dodajte mljeveni češnjak, pa nastavite pirjati 1-2 minute dok škampi ne postanu ružičasti i više ne budu prozirni.
- Dodajte sok od limuna i promiješajte da se škampi oblože. Poslužite odmah ukrašeno svježim nasjeckanim peršinom po želji.
Bilješke
- Ako vam je tava vruća, dobro pripazite na maslac da ne zagori. Ili upotrijebite žličicu maslinovog ulja s maslacem za pirjanje škampa.
- Volim koristiti velike škampe (16-20 veličina brojanja) ili jumbo/kolosalne škampe (13-15 veličina brojanja) paketići škampa.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Billie kaže
Ovaj recept je nevjerojatno jednostavan i ukusan. Napravila sam ga dva puta u jednom tjednu i podijelila s prijateljem. Limun ga ističe i ne bi ništa promijenio.
VN kaže
Ovaj recept je bio izvrstan!