Ovaj umak od maslaca od češnjaka jer je odrezak savršen začin za svaki komad odreska kojem bi dobro došlo dodatno pojačanje okusa! Napravljen od maslaca, češnjaka, češnjaka u prahu i limuna, ovaj ukusan i zadovoljavajući umak koji se skuplja za 5 minuta ili manje. Savršen je začin koji će vaše odreske u trenu pretvoriti u kvalitetu steakhousea!
Jednostavan recept za odrezak s maslacem i češnjakom
Ovaj ukusni umak s maslacem od češnjaka je nevjerojatan na odresku, ali se može koristiti i za druge stvari poput povrća, ribe ili piletine! Nevjerojatno je jednostavan za pripremu i dodaje dašak arome citrusa i češnjaka koji poboljšava svaki obrok.
Možete preliti umak točno preko tvojih odrezaka ili poslužite sa strane za umakanje. Od sada nadalje, nećete htjeti odrezak bez njega!
Skoči na:
🥘 Sastojci za umak od češnjaka i maslaca
Sve što trebate je pregršt jednostavni sastojci za umutiti ovaj umak. Peršin nije obavezan, ali sviđa mi se okus i kako svježe začinsko bilje dodaje boju maslacu od češnjaka.
- Maslac - ½ šalice maslaca. Europski maslac imat će najglađi i najbogatiji okus (*vidi bilješku).
- Češnjak - 1 žlica mljevenog češnjaka (oko 3 klinčića).
- Češnjak u prahu - 1 žličica češnjaka u prahu.
- Sok od limuna - 1 žlica soka od limuna. Koristite svježe cijeđeno za najbolji okus.
- Sol papar - Po ¼ žličice, više ili manje po ukusu.
- Svježi peršin (neobavezno) - 1-2 žlice svježe nasjeckanog peršina.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti umak od češnjaka i maslaca za odrezak
Ovaj recept je nevjerojatno jednostavan, samo sve stavite u jednu tavu! Trebat će vam samo pribor za mjerenje, lonac i silikonska lopatica za miješanje.
Jedna serija ovog umaka s maslacem od češnjaka čini otprilike 8 žlice s 2 žlice računato po porciji.
- Pirjajte češnjak. U malom loncu otopite ½ šalice maslaca na laganoj do srednje niskoj temperaturi. Otopljenom maslacu dodajte 1 žlicu nasjeckanog češnjaka čim počne mjehurić. Pirjajte češnjak na maslacu 30 sekundi do minute, neprestano miješajući da češnjak ne zagori.
- Dodajte preostale sastojke. Umiješajte 1 čajnu žličicu češnjaka u prahu i 1 žlicu limunovog soka, a zatim začinite s ¼ žličice soli i papra po ukusu. Umutiti ili promiješati da se sjedini, kuhajući još oko 30 sekundi do minute.
- Dodajte peršin i poslužite. Maknite lonac s vatre i umiješajte 1-2 žlice peršina ako koristite, a zatim odmah poslužite.
Ovaj umak upotpunit će svaki odrezak, bez obzira na rez. Koristite ga da se brzo dotjerate odrezak od friteze ili za vrhunac gurmana Wagyu rebula! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Korištenje visokokvalitetnog maslaca s visokim udjelom masti rezultirat će najboljim umakom od maslaca od češnjaka. Proizvodi hranjeni travom i europski brendovi, ili maslac europskog stila koji nude američki brendovi, najbolji su izbor.
- Svježe iscijeđeni limun ukusan je sastojak ovog umaka za umakanje. Možete, naravno, koristiti sok od limuna u boci, ali nije tako ukusan. Osim toga, svježim limunima možete dodati i ukusnu koricu limuna!
- Peršin nije obavezan, a kao jednostavnu zamjenu možete koristiti liofilizirani ili dehidrirani peršin. Svakako počnite s manje i dodajte više po želji.
- Ovaj recept za umak dat će nešto više od ½ šalice ili 8 žlica. Svaka porcija računa se kao 2 žlice umaka za odreske.
Pohrana i podgrijavanje
Ostatke umaka s maslacem od češnjaka stavite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak do 15 dana.
Podgrijavanje umaka s maslacem od češnjaka
Najbrži i najlakši način da podgrijete umak od maslaca od češnjaka je u mikrovalna pećnica od 45 sekundi do 1 minute. Također ga možete staviti u lonac na laganu vatru dok se ne rastopi i zagrije.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Koristio sam slani maslac da napravim ovaj umak, ali stvarno možete napraviti bilo koji. Možda ćete morati upotrijebiti više soli ako počnete s neslanim maslacem. Obavezno kušajte dok idete i prilagodite sol po svom ukusu.
Naravno! Ovo je posebno korisno ako napravite veliku seriju i podijelite je na porcije. Pustite da se maslac od češnjaka ohladi, zatim ga prebacite u Ziploc vrećicu za zamrzavanje i istisnite zrak. Trajat će zamrznut 3 mjeseca i možete ga brzo podgrijati kad god vam zatreba!
Ako želite da vam umak bude malo gušći, umiješajte žličicu kukuruznog škroba i kuhajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne po vašoj želji.
🥩 Recepti za odreske za isprobavanje
- Pečeni ribeye odrezak - Neka pećnica odradi sav posao uz ovaj jednostavan recept za biftek!
- Pečeni odrezak s T-Boneom - Ništa nije bolje od savršeno pečene T-bone s malo maslaca od češnjaka i svježeg začinskog bilja!
- Savjeti za odrezak od mesa - Ovi sočni komadići odreska još su bolji umočeni u umak s maslacem od češnjaka!
- Filet Mignon na žaru - Jedina stvar koja je bolja od sočnog fileta minjona svježe pečenog na roštilju je onaj prekriven maslacem od češnjaka.
- Picanha odresci pečeni u tavi - Nježni i sočni odresci preliveni maslacem koji su pečeni do savršenstva!
- Plavi rijetki odrezak - Ako uživate u rijetkom odresku, probajte ovaj njujorški trak s umakom od češnjaka i maslaca!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Umak s maslacem od češnjaka za odrezak
Sastojci
- ½ kup maslac
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- 1 čajna žličica češnjak u prahu
- 1 žlica sok od limuna
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 1-2 žlica svježi peršin (nije obavezno, nasjeckano)
Instrukcije
- U malom loncu otopite maslac na laganoj srednje niskoj temperaturi. Dodajte mljeveni češnjak rastopljenom maslacu kada počne mjehurićati. Pirjajte češnjak na maslacu 30 sekundi do minute, neprestano miješajući da češnjak ne zagori.
- Umiješajte češnjak u prahu i limunov sok pa začinite solju i paprom po ukusu. Umutiti ili promiješati da se sjedini, kuhajući još oko 30 sekundi do minute.
- Maknite lonac s vatre i umiješajte opcijski peršin ako ga koristite, a zatim odmah poslužite.
Bilješke
- Korištenje visokokvalitetnog maslaca s visokim udjelom masti rezultirat će najboljim umakom od češnjaka. Proizvodi hranjeni travom i europski brendovi, ili maslac europskog stila koji nude američki brendovi, najbolji su izbor.
- Svježe iscijeđeni limun ukusan je sastojak ovog umaka. Možete, naravno, koristiti sok od limuna u boci, ali nije tako ukusan. Osim toga, svježim limunima možete dodati i ukusnu koricu limuna!
- Peršin nije obavezan, a možete koristiti liofilizirani ili dehidrirani peršin kao jednostavnu zamjenu. Svakako počnite s manje i dodajte više po želji.
- Ovaj recept za umak dat će nešto više od ½ šalica ili 8 žlica. Svaka porcija računa se kao 2 žlice umaka za odreske.
- Spremanje: stavite ostatke umaka od češnjaka u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak do 15 dana.
- Podgrijavanje: Najbrži i najlakši način za podgrijavanje umaka od maslaca od češnjaka je u mikrovalnoj pećnici od 45 sekundi do 1 minute. Također ga možete staviti u lonac na laganu vatru dok se ne rastopi i zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Anja kaže
Tražio sam jednostavan i lagan umak za svoj odrezak, pronašao sam ovaj recept. Super jednostavno i tako ukusno... svi ga vole! Hvala na receptu!