Frutti di Mare je ukusno, dekadentno jelo od tjestenine koje je puno dagnji, školjki, škampa, jakobovih kapica i lignji za izradu ove nevjerojatno ukusne tjestenine s plodovima mora! Plodovi mora se kuhaju u slojevima kako bi se dodali okusi tijekom kuhanja i kako se različite vrste plodova mora ne bi prekuhale u ovoj ukusnoj talijanskoj večeri! Zatim se oblaže pikantnim marinara umakom za savršeno jelo!
Jednostavan recept za Frutti di Mare
Frutti di Mare na talijanskom znači "Plodovi mora"! Naziv ne može biti savršeniji - ovo začinjeno jelo od tjestenine puno je dagnji, kapica, škampa, školjki i lignji. To je san ljubitelja morskih plodova!
Ovaj recept za tjesteninu je jednostavan napraviti, također! Nakon što pripremite sve svoje plodove mora, jednostavno kuhajte na pari i dodajte umak i rezance. Ukusno je!
Niste sigurni kako skuhati sve plodove mora? Ne brini. imam jednostavan za praćenje, detaljne upute i puno savjeta!
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
- Apsolutno ukusno! Ova nevjerojatna tjestenina ima miris bogatog vina i češnjaka koji nadopunjuju plodove mora. to je savršena kombinacija!
- Iznenađujuće brzo! Moj recept za frutti di mare traje samo 30 minuta ukupno! To je manje vremena nego što je potrebno za narudžbu u restoranu!
- Užitak za ljubitelje morskih plodova! Ako ste veliki ljubitelj morskih plodova, svidjet će vam se ovo jelo! Svaki zalogaj je ispunjen ukusnim, sočnim plodovima mora!
🥘 Frutti di Mare sastojci, napomene i zamjene
Nevjerojatnom frutti di mare ne nedostaje ukusnih školjki i plodova mora! Preporučam korištenje svježi, domaći plodovi mora kad god je moguće!
- Fettuccine – 1 funta fettuccine tjestenine. U ovom se jelu obično koristi duga tjestenina poput fettuccina. Međutim, možete koristiti bilo koji oblik tjestenine koji vam je najdraži!
- Maslinovo ulje - 2 žlice maslinovog ulja. Radije koristim ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO) za ovaj recept za tjesteninu! Savršeno je za to koliko je ovo jelo lagano!
- Češnjak - ½ žlice češnjaka. Za ovo jelo najbolji je svježi češnjak! Sviđa mi se da je tako sitno mljevena ili tanko narezana.
- Dagnje – 1 funta dagnji. Želite da ih se izriba i ukloni brada (Pogledajte savjete i napomene o receptima).
- Školjke za kuhanje na pari – 1 funta školjki za kuhanje na pari. Također želite da školjke budu očišćena od pijeska ili prljavštine.
- Suho bijelo vino – ⅓ šalice bijelog vina. Više volim hrskavo, suho vino Sivi pinot ili sivi pinot najbolje!
- škampi – ½ funte škampa. Želite velike škampe, to je odmrznuti, oguljeni i deveined. Po želji možete ostaviti repove.
- lovor Jakobove kapice – ¼ funte lovorovih jakobovih kapica. preferiram manje lovorove kapice veličine zalogaja za recept!
- Lignje - ¼ funte lignji. The glave treba narezati na kolutiće, a tijela odvojiti. Lignje vam može pripremiti ribar!
- Arrabbiata umak – 32 unce umaka arrabbiata. Sviđa mi se pikantni arrabbiata umak nadopunjuje plodove mora! Volim sebi olakšati recept za umak arrabbiata, ali možete kupiti svoj omiljeni brend!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Frutti di Mare
Potrebno je samo 30 minuta od početka do kraja kako bi ovaj restoran bio Frutti di mare! Pripremite svoje plodove mora unaprijed i bit će vam potrebno mnogo priprema!
Sve što trebate je veliki lonac, tava, pribor za mjerenje i nekoliko silikonskih hvataljki.
Ovim receptom dobit ćete oko 6 porcija frutti di mare.
Skuhajte tjesteninu
- Skuhajte svoju tjesteninu. Započnite kuhanjem velikog lonca slane vode i skuhajte 1 funtu (454 grama) fettuccina prema uputama na pakiranju dok ne dosegne al dente (kuhano ali čvrsto na zalogaj) tekstura. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom iz slavine, zatim ostavite sa strane.
Dodajte plodove mora
- Dagnje i školjke kuhajte na pari. Zagrijte veliku duboku tavu s 2 žlice (30 mililitara) maslinovog ulja na srednjoj vatri dok ulje samo ne počne svjetlucati. Zatim dodajte ½ žlice (4 grama) češnjaka i pirjajte 1 minutu, a zatim dodajte 1 funtu (454 grama) dagnji i školjki. Miješajte dok se dobro ne prekrije.
- Završite kuhanje na pari. Zatim pojačajte toplinu tave na srednje jaku, zatim dodajte ⅓ šalice (79 mililitara) suhog bijelog vina i poklopite posudu da se dagnje i školjke kuhaju na pari. Kuhajte s poklopcem za oko 2 do 3 minuta ili dok se dagnje i školjke ne otvore.
- Dodajte škampe. Otvorite tavu, zatim dodajte ½ funte (227 grama) škampa i pomiješajte s plodovima mora. Pokrijte i nastavite kuhati na pari dodatne 2 minute ili dok se škampi ne počnu uvijati i postanu ružičasti i neprozirni.
- Dodajte kapice i lignje. Kada su škampi gotovi, otkrijte tavu i dodajte ¼ funte (113 grama) lovorovih jakobovih kapica i ¼ funte (113 grama) pripremljenih lignji. Zatim poklopite i kuhajte dok ne pipci lignji se sklupčaju i kapice više nisu prozirne-oko 1 minuta.
Prelijte tjesteninu umakom i poslužite
- Dovršite i poslužite. Kada su svi plodovi mora kuhani, ulijte 32 unce (907 grama) umaka arrabbiata, zatim promiješajte da se plodovi mora ravnomjerno prekriju i pirjajte na srednjoj vatri 2 do 3 minute bez poklopca. Zatim kuhane fettuccine u umak od morskih plodova i miješajte dok se dobro ne prekriju. Probajte začine i prilagodite ih ako je potrebno skinite s vatre i odmah poslužite.
🥗 Što poslužiti uz Frutti di Mare
Ukusni, slatki Frutti di Mare savršeno se poslužuje za večeru s komadom hrskavi rustikalni kruh ili kriška od a klip! Ovo nevjerojatno jelo od tjestenine odlično ide i uz svjetlo prilog salata or Cezar salata. Ne zaboravite na vino koje ste dodali umaku – sjajno će se sljubiti s tjesteninom! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Želite napraviti ovo jelo bez glutena? Obične fettuccine bez glutena možete jednostavno zamijeniti. Također možete koristiti bilo koji oblik tjestenine bez glutena koji vam se više sviđa!
- Pobrinite se da dagnje imaju uklonjenu "bradu".! Brada je skup malih vlakana koja su pričvršćena za dagnju kako bi joj pomogla prianjanje na čvrste površine. Trebali biste ih ukloniti jer ih nije zabavno jesti! Da biste to učinili, jednostavno primite dagnju i povucite bradu!
- Uklonite sve dagnje ili školjke koje su otvorene prije kuhanja! Oni neće biti sigurni za jelo i treba ih odbaciti. Također biste trebali baciti sve dagnje ili školjke koje su ostale zatvorene nakon kuhanja!
- Prilikom kuhanja škampa, odbacite sve škampe koji imaju lošu boju! Izbacite sve škampe koji se ne savijaju tijekom kuhanja. Budite sigurni kada kuhate plodove mora!
Pohrana i podgrijavanje
Ovu tjesteninu najbolje je jesti na dan, ali možda imate viška! Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi i možete ih zadržati u hladnjaku do 3 dana.
Vas ne želim ostaviti ostatke hrane predugo! Plodovi mora se lako kvare.
zamrzavanje
Ako želiš, možete zamrznuti ostatke Frutti di mare! Stavite ostatke tjestenine u vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu kako bi ostala svježa.
Čuvat će se u vašem zamrzivaču do 6 mjeseci! Kad ste spremni za jelo, ostavite da se odmrzne u hladnjaku. Važno je ne dopustiti da se ostaci odmrznu na pultu da se morski plodovi ne pokvare.
Podgrijavanje Frutti di Mare
Korištenje električnih romobila ističe najbolji način da podgrijem ostatke mog nevjerojatnog frutti di mare je na štednjaku! Dodajte ostatke u tavu na srednje jakoj vatri i miješajte dok se potpuno ne zagriju.
Možete dodati malo vode, extra arrabbiata umak, sok od školjki ili bijelo vino ako izgleda malo suho. Jelo treba postići temperaturu između 125 ° F (52 ° C) i 130 ° F (54 ° C)biti siguran za jelo!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Najbolji način da spriječite da morski plodovi budu gumeni je da se ne prekuha! Plodovi mora su vrlo delikatni, pa će se pridržavanje kratkog vremena kuhanja navedenog u receptu osigurati da se plodovi mora ne prekuhaju!
Ako mislite da se nešto ne kuha kako bi trebalo (na primjer, ako se školjka ne otvori ili se račić ne savije), vjerojatno nije sigurno za jelo i treba ga baciti.
Školjke i dagnje ispuštaju male komadiće slane vode u umak dok se otvore, pa ako dodatno posolite jelo, moglo bi postati preslano! Držite se soli samo vode za tjesteninu i kušajte umak nakon što je gotov. Ako trebate prilagoditi začine, onda to možete učiniti!
Ovo jelo je super svestrano! Možete dodati malo jastoga, raka ili ribe (kao što su mahi mahi ili losos)! Samo dodajte ove namirnice u odgovarajuće vrijeme u procesu kuhanja tako da budu potpuno kuhane, ali ne i prekuhane.
🐟 🍥 Drugi sjajni recepti s plodovima mora
- Parene školjke
- Pečeni repovi jastoga
- Pečena sabljarka
- Pan opečene kapice
- Škampi s maslacem od češnjaka
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Plod mora
Sastojci
- 1 lb Fettuccine (ili omiljena tjestenina)
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ½ žlica češnjak (sitno mljeveno ili tanko narezano)
- 1 lb dagnje (očišćena, uklonjene brade)
- 1 lb školjke parobroda (očišćeno)
- ⅓ kup suho bijelo vino (najviše volim pinot sivi ili sivi pinot)
- ½ lb škamp (veliki škampi, odmrznuti, oguljeni i očišćeni)
- ¼ lb zaljevske kapice
- ¼ lb lignja (narezani prstenovi i tijela ticala)
- 32 oz arrabbiata umak (pogledajte recept ili upotrijebite svoju omiljenu marku)
Instrukcije
- Napunite veliki lonac slanom vodom da zavrije i kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne dobije al dente teksturu (čvrsto na ugriz). Ocijedite, isperite pod hladnom vodom iz slavine i ostavite sa strane.
- Zagrijte veliku, duboku tavu s maslinovim uljem na srednjoj vatri dok ulje ne počne svjetlucati. Dodajte češnjak i pirjajte 1 minutu, a zatim umiješajte dagnje i školjke dok ne budu dobro obložene.
- Pojačajte vatru na srednje jako, a zatim dodajte suho bijelo vino i pokrijte tavu da se dagnje i školjke kuhaju na pari. Kuhajte s poklopcem oko 2-3 minute, odnosno dok se školjke i školjke ne otvore.
- Otkrijte tavu, dodajte škampe i pomiješajte s plodovima mora. Pokrijte i nastavite kuhati na pari još 2 minute ili dok se škampi ne počnu uvijati, postajući ružičasti i neprozirni.
- Još jednom skinite poklopac i dodajte završne porcije morskih plodova (lignje i lovorove kapice). Poklopite i kuhajte dok se pipci lignje ne sklupčaju, a kapice više ne budu prozirne, ili oko 1 minutu.
- Ulijte arrabbiata umak, promiješajte da se plodovi mora ravnomjerno prekriju, a zatim pirjajte na srednjoj vatri 2-3 minute (otkriveno). Dodajte tjesteninu u umak od morskih plodova i miješajte dok se dobro ne obloži. Maknite s vatre i odmah poslužite.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Cass kaže
Jako dobar mediteranski recept, svidio mi se!
Gail kaže
Divno jelo
Moj muž ga je obožavao!
Renee Powella kaže
Večeras sam ovo napravila za svoju obitelj i svidjelo im se! Hvala na odličnom receptu koji je bilo lako slijediti 😁