Frutti di mare je ukusno, dekadentno jelo od tjestenine koje je puno dagnji, školjke, škampi, kapice i lignje za pripremu ove nevjerojatno ukusne tjestenine s plodovima mora! Plodovi mora se kuhaju u slojevima kako bi se dodali okus tijekom kuhanja i kako se različite vrste morskih plodova ne bi prekuhale u ovoj ukusnoj talijanskoj večeri!
Ukusna tjestenina i nježni plodovi mora obloženi su pikantnim marinara umakom – što se ne voli kod Frutti Di Mare!
Frutti di Mare na talijanskom znači "Plodovi mora"! Naziv ne može biti savršeniji - ovo začinjeno jelo od tjestenine puno je dagnji, kapica, škampa, školjki i lignji. To je san ljubitelja morskih plodova!
Ovaj recept za tjesteninu je jednostavan napraviti i! Nakon što ste pripremili morske plodove, jednostavno kuhate na pari i dodajte umak i rezance. Ukusno je!
Niste sigurni kako skuhati sve plodove mora? Ne brini, imam lako slijediti, detaljne upute i puno savjeta!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Apsolutno ukusno! Ova nevjerojatna tjestenina namirisana je bogatim vinom i češnjakom kako bi upotpunila plodove mora. to je savršena kombinacija!
Iznenađujuće brzo! Moj recept za frutti di mare traje samo Ukupno 30 minuta! To je manje vremena nego što je potrebno za narudžbu u restoranu!
Užitak za ljubitelje morskih plodova! Ako ste veliki ljubitelj morskih plodova, svidjet će vam se ovo jelo! Svaki zalogaj je ispunjen ukusnim, sočnim plodovima mora!
🥘 Sastojci
Nevjerojatnom frutti di mare ne nedostaje ukusnih školjki i plodova mora! Preporučam korištenje svježi, domaći plodovi mora kad god je moguće!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
- 1 funta fettuccinea – duga tjestenina poput fettuccinea obično se koristi u ovom jelu. Međutim, možete koristiti bilo koji vaš omiljeni oblik tjestenine!
- 2 žlice maslinovog ulja – Više volim koristiti ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO) za ovaj recept za tjesteninu! Savršeno je za to koliko je ovo jelo lagano!
- ½ žlice češnjaka – Za ovo jelo najbolji je svježi češnjak! Volim da bude sitno mljevena ili tanko narezana.
- 1 funta dagnji - Želite da ih očistite i uklonite brade (Pogledajte savjete i napomene o receptima).
- 1 funta školjki na pari – Također želite da školjke budu očišćena od pijeska ili prljavštine.
- ⅓ šalice suhog bijelog vina – Više volim oštro, suho vino Sivi pinot ili sivi pinot najbolje!
- ½ funte škampa – Želite velike škampe to je odmrznuti, oguljeni i deveined. Po želji možete ostaviti repove.
- ¼ funte zaljevske kapice – preferiram manje lovorove kapice veličine zalogaja za recept!
- ¼ funte lignje – Korištenje električnih romobila ističe glave treba narezati na kolutiće, a tijela odvojiti. Lignje vam može pripremiti ribar!
- 32 unce Arrabbiata umaka – Sviđa mi se kako je ljuti umak arabiata nadopunjuje plodove mora! Volim sebi olakšati recept za umak arrabbiata, ali možete kupiti svoj omiljeni brend!
🔪 Upute korak po korak
Potrebno je samo 30 minuta od početka do kraja napraviti ovaj restoranski kvalitetan Frutti di mare! Pripremite svoje morske plodove unaprijed i to će vam oduzeti mnogo priprema!
- Skuhajte svoju tjesteninu. Počnite tako da napunite veliki lonac slane vode do vrenja i kuhajte 1 funtu fettuccinea prema uputama na pakiranju dok ne postigne al dente (kuhano, ali čvrsto za zalogaj) tekstura. Kada je gotovo, ocijedite i isperite pod hladnom vodom iz slavine pa ostavite sa strane.
- Dagnje i školjke kuhajte na pari. Zagrijte veliku, duboku tavu s 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri dok ulje samo ne počne svjetlucati. Zatim dodajte ½ žlice češnjaka i pirjajte 1 minutu te dodajte 1 funtu svake od dagnji i školjki na pari. Miješajte dok se dobro ne obloži.
- Završite kuhanje na pari. Zatim pojačajte vatru tave na srednje jaku, zatim dodajte ⅓ šalice suhog bijelog vina i pokrijte tavu da se dagnje i školjke kuhaju na pari. Kuhajte s poklopcem za oko 2 do 3 minuta, ili dok se školjke i školjke ne otvore.
- Dodajte škampe. Otkrijte tavu, zatim dodajte ½ funte škampa i pomiješajte s plodovima mora. Pokrijte i nastavite kuhati na pari još 2 minute ili dok se škampi ne počnu uvijati i postati ružičasti i neprozirni.
- Dodajte kapice i lignje. Kada su škampi gotovi, otkrijte tavu, a zatim dodajte ¼ funte lovorovih kapica i ¼ funte pripremljenih lignji. Zatim poklopite i kuhajte do pipci lignji se sklupčaju i kapice više nisu prozirne-oko 1 minuta.
- Dovršite i poslužite. Kada su svi plodovi mora kuhani, ulijte 32 unce arrabbiata umaka, zatim promiješajte kako bi se plodovi mora ravnomjerno obložili i pirjajte na srednjoj vatri 2 do 3 minute nepoklopljeno. Zatim, kuhani fettuccine u umak od morskih plodova i miješajte dok se dobro ne obloži. Kušajte začine i prilagodite ako je potrebno skinite s vatre i odmah poslužite.
Ukusni, slatki Frutti di Mare savršeno se poslužuje za večeru s komadom hrskavi rustikalni kruh! Ovo nevjerojatno jelo od tjestenine odlično ide i uz laganu salatu. Ne trošite vino koje ste dodali umaku – izvrsno će se složiti s tjesteninom! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Želite napraviti ovo jelo bez glutena? Obični fettuccine možete jednostavno zamijeniti bezglutenskim fettuccineom. Također možete koristiti bilo koji oblik tjestenine bez glutena koji vam se više sviđa!
- Pobrinite dagnjama se uklanjaju "brade".! Brada je a skup malih vlakana koja su pričvršćena za dagnju kako bi se prionuo na čvrste površine. Trebali biste ih ukloniti jer ih nije zabavno jesti! Da biste to učinili, jednostavno držite školjku i povucite bradu!
- Uklonite sve dagnje ili školjke koje su otvorene prije kuhanja! To neće biti sigurno za jelo i treba ih baciti. I ti bi trebao bacite dagnje ili školjke koje ostanu zatvorene nakon kuhanja!
- Prilikom kuhanja škampa, odbacite sve škampe koji imaju sumnjivu boju! Izbacite sve škampe koji se kuhaju ne sklupčaju. Budi siguran vi ste posebno sigurni kada kuhate plodove mora!
Pohrana i podgrijavanje
Ovu tjesteninu najbolje je jesti na dan, ali možda imate i dodatke! Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi i možete ih čuvati u hladnjaku do 3 dana.
Vas ne želim ostaviti ostatke hrane predugo! Plodovi mora se lako kvare.
zamrzavanje
Ako želiš, možete zamrznuti ostatke Frutti di mare! Stavite ostatke tjestenine u vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu kako bi ostala svježa.
Čuvat će se u vašem zamrzivaču do 6 mjeseci! Kad ste spremni za jelo, ostavite da se odmrzne u hladnjaku. Važno je ne dopustiti da se ostaci odmrznu na pultu da se morski plodovi ne pokvare.
Podgrijavanje Frutti di Mare
Korištenje električnih romobila ističe najbolji način da podgrijem ostatke mog nevjerojatnog frutti di mare je na štednjaku! U tavu na srednje jakoj vatri dodajte ostatke i miješajte dok se ponovno ne zagrije.
Možete dodati malo vode, extra arrabbiata umak, sok od školjki ili bijelo vino ako izgleda malo suho. Jelo treba postići temperaturu između 125 ° F (52 ° C) i 130 ° F (54 ° C)biti siguran za jelo!
🐟 Ostali sjajni recepti za plodove mora
❓ Česta pitanja
Najbolji način da spriječite da morski plodovi budu gumeni je da se ne prekuha! Plodovi mora su vrlo delikatni, pa će se pridržavanje kratkog vremena kuhanja navedenog u receptu osigurati da se plodovi mora ne prekuhaju!
Ako mislite da se nešto ne kuha kako bi trebalo (na primjer, ako se školjka neće otvoriti ili se škampi neće sklupčati) vjerojatno nije sigurno za jelo i treba ga baciti.
Školjke i dagnje ispuštaju male komadiće slane vode u umak dok se otvore, pa ako dodatno posolite jelo, moglo bi postati preslano! Držite se soli samo vode za tjesteninu i kušajte umak nakon što je gotov. Ako trebate prilagoditi začine, onda to možete učiniti!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
Plod mora
Sastojci
- 1 lb Fettuccine (ili omiljena tjestenina)
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ½ žlica češnjak (sitno mljeveno ili tanko narezano)
- 1 lb dagnje (očišćena, uklonjene brade)
- 1 lb školjke parobroda (očišćeno)
- ⅓ kup suho bijelo vino (najviše volim pinot sivi ili sivi pinot)
- ½ lb škamp (veliki škampi, odmrznuti, oguljeni i očišćeni)
- ¼ lb zaljevske kapice
- ¼ lb lignja (narezani prstenovi i tijela ticala)
- 32 oz arrabbiata umak (pogledajte recept ili upotrijebite svoju omiljenu marku)
Instrukcije
- Napunite veliki lonac slanom vodom da zavrije i kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne dobije al dente teksturu (čvrsto na ugriz). Ocijedite, isperite pod hladnom vodom iz slavine i ostavite sa strane.1 lb fettuccina
- Zagrijte veliku, duboku tavu s maslinovim uljem na srednjoj vatri dok ulje ne počne svjetlucati. Dodajte češnjak i pirjajte 1 minutu, a zatim umiješajte dagnje i školjke dok ne budu dobro obložene.2 žlica maslinovog ulja, ½ žlice češnjaka, 1 lb dagnji, 1 lb školjki na pari
- Pojačajte vatru na srednje jako, a zatim dodajte suho bijelo vino i pokrijte tavu da se dagnje i školjke kuhaju na pari. Kuhajte s poklopcem oko 2-3 minute, odnosno dok se školjke i školjke ne otvore.⅓ šalice suhog bijelog vina
- Otkrijte tavu, dodajte škampe i pomiješajte s plodovima mora. Pokrijte i nastavite kuhati na pari još 2 minute ili dok se škampi ne počnu uvijati, postajući ružičasti i neprozirni.½ lb škampa
- Još jednom skinite poklopac i dodajte završne porcije morskih plodova (lignje i lovorove kapice). Poklopite i kuhajte dok se pipci lignje ne sklupčaju, a kapice više ne budu prozirne, ili oko 1 minutu.¼ lb lovorova kapica, ¼ lb lignje
- Ulijte arrabbiata umak, promiješajte da se plodovi mora ravnomjerno prekriju, a zatim pirjajte na srednjoj vatri 2-3 minute (otkriveno). Dodajte tjesteninu u umak od morskih plodova i miješajte dok se dobro ne obloži. Maknite s vatre i odmah poslužite.32 oz arrabbiata umaka
Oprema koja vam može zatrebati
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Cass kaže
Jako dobar mediteranski recept, svidio mi se!
Gail kaže
Divno jelo
Moj muž ga je obožavao!
Renee Powella kaže
Večeras sam ovo napravila za svoju obitelj i svidjelo im se! Hvala na odličnom receptu koji je bilo lako slijediti 😁