Ovi super lagani Fork keksi prekrasna su poslastica za uživanje uz čaj, kavu ili kao samostalni desert! Osim toga, savršeni su pečeni predmet za početnike sa samo 3 sastojka i bez posebne opreme!
Što može biti jednostavnije od domaćih keksa od vilica? Ovi jednostavni kolačići divno su svježi - i savršeno uz hladnu čašu mlijeka ili šalicu vrućeg čaja!
Volim ih poslužiti i kao jednostavan desert, ponekad s kavom nakon večere ili čak s kuglicom sladoleda od zrna vanilije. Ne preslatki, ali bogati i maslacen okus uvijek je privlačan i tekstura ovih keksa od vilica je svaki put na mjestu!
Ovaj recept koji ćete vidjeti u nastavku čini 16 keksa, stoga slobodno prilagodite recept u skladu s tim ako želite napraviti veću seriju. Jednostavno ih je napraviti, pa zašto ne biste napravili dodatke za prijatelje i obitelj ... ili za sebe ?!
🥘 Sastojci
Samo tri sastojka uđite u ove kekse s vilicama za zalijevanje vodom i vjerojatno ih već imate kod kuće. Ako se ne nastavi samoizdizati (samoizdizanje) brašno pri ruci, samo slijedite upute u napomenama o receptima za brzu pretvorbu!
- Maslac - Kremasto i ukusno i dio jednostavnosti zbog čega su ovi kolačići tako ukusni.
- Šećer - Baš prava količina za savršene viličaste kekse koji nisu pretjerano slatki. The originalni recept zahtijeva šećer u prahu (fini šećer), ali u ovom receptu djeluje ili ono ili granulirani bijeli šećer.
- Samodizajuće brašno (ili višenamjensko brašno + prašak za pecivo) - Samoniklo brašno u Velikoj Britaniji, ali ne brinite ako nemate "samoniklo" ili "samoniklo" brašno pri ruci!
🔪 Upute
Nakon što pripremite sastojke, što traje oko 5 minuta, možete prijeći na fazu pečenja što je samo 15 minuta.
Prije nego što shvatite, vaši keksi s vilicama bit će vrući i spremni. Blagi slatkasti miris ispunit će zrak i vaša će obitelj hrliti u kuhinju da vidim što se kuha.
Napravi tijesto
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i obložite lim za pečenje ili dva pergament papirom ili silikonskim prostirkom za pečenje.
- U srednje velikoj zdjeli za miješanje umutite 7 žlica sobne temperature omekšali maslac dok ne postane glatka i kremasta.
- Dodajte ¼ šalice šećera i istucite u omekšali maslac dok se potpuno ne kombiniraju (krem).
- Dodajte ¾ šalice samoniklog brašna i spojite ga u smjesu šećera i maslaca pomoću lopatice. Vaše će tijesto biti prilično čvrsto tijekom rukovanja u ovoj fazi, pa postupno obrađujte preostalo brašno - pomalo. Možda vam neće trebati sve, zato nemojte odlagati sve odjednom. Kad sam ih zadnji put napravio, nije mi trebala puna šalica brašna da bih dobio pravu konzistenciju.
Ispecite kekse (kolačiće)
- Dijelite tijesto u 16 malih kuglica veličine oraha (približno 1-inčni krug) i motajte ih u rukama dok ne postanu glatke i okrugle.
- Stavite kuglice od biskvitnog tijesta na pripremljeni, obloženi lim za pečenje s 2 cm razmaka između svake kuglice tijesta tako da imaju mjesta za širenje i da se ne drže zajedno.
- Koristite mokro (s vodom) vilicom za večeru i na vrhu svake kuglice tijesta napravite otisak pritisnite ga do pola. Ponovite ovaj postupak sa svakom kuglicom tijesta.
- Pecite kekse od vilice na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 15-18 minuta ili dok kolačići ne dobiju vrlo blijedo zlatnu boju samo dašak svijetlosmeđe boje na dnu kolačića.
- Izvadite kekse s vilicama iz pećnice i završite i ostavite ih da se ohlade na lim za pečenje 2-3 minute, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Ovo je osnovni recept za vilične kekse, a uistinu jednostavan kolačić na početnoj razini uživali su mnogi u Velikoj Britaniji. Svakako provjerite jer dodajem varijacije za kekse s vilicama od čokolade i kekse s limunskom vilicom.
Ako sam stvarno marljiv pojavit će se i malo keksa s vilicama od cimeta!
Pohrana i podgrijavanje
Skladištenje keksa od vilica
Pohraniti ove kekse s vilicama je jednostavno! Spremaju spektakularno dobro na sobnoj temperaturi bilo u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici za pohranu do 1 tjedna.
Zamrzavanje pečenih keksa od vilica
Da biste zamrznuli kekse s vilicama, ostavite ih da se potpuno ohlade pa ih složite na lim za pečenje i smrznuti za 1 satr. Premjestite smrznute kolačiće u vrećicu za zamrzavanje, pohranite ih svaki pojedinačno po želji ili stavite smrznute kolačiće u hermetički zatvorenu posudu za zamrzavanje.
Za odmrzavanje jednostavno postavite kekse s vilicama vani na sobnoj temperaturi prije posluživanja.
❓ Česta pitanja
Lako! Samo slijedite ovaj recept! Temelji se na receptu kraljice pečenja iz njezine knjige Moj kuhinjski stol: 100 slatkih poslastica i pudova.
Ne, ali uključujem upute za okretanje vaše višenamjenske potrebe (ili običan) brašno u samoniklo brašno. Također imajte na umu da se zove samodizajuće brašno ovdje u državama. 🙂
📖 Kartica s receptima
Keksi od vilica
Sastojci
- 7 žlica maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- ¼ kup šećer
- 1 kup samodizajuće brašno (ili upotrijebite 1 šalicu univerzalnog brašna + 1 ½ žličica praška za pecivo - pogledajte bilješke)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim prostirkom.
- U srednje velikoj zdjeli za miješanje umutite omekšanih 7 žlica maslaca dok ne postane glatko i kremasto.
- Dodajte šećer i tucite u omekšanom maslacu dok se dobro ne sjedini (krema).
- Dodajte ¾ šalice samoniklog brašna i sjedinite pomoću lopatice. Vaše će tijesto u ovom trenutku biti prilično čvrsto, pa postupno pomalo radite s preostalim brašnom. * Upotrijebio sam količinu koja je bila sramežljiva od 1 šalice brašna.
- Tijesto rasporedite u male kuglice veličine oraha i razvaljajte ih dok ne postanu glatke i okrugle. Stavite tijesto na pripremljeni lim za pečenje s razmakom od 2 cm između svake kuglice tijesta.
- Upotrijebite mokru vilicu i napravite jedan otisak na vrhu kuglica kako biste ih pritisnuli na pola. Ponovite sa svakom kuglicom tijesta.
- Pecite na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 15-18 minuta ili dok kolačići ne postanu vrlo blijedo zlatne boje sa svijetlosmeđim temeljima.
- Izvadite kolačiće kada su gotovi i ostavite ih da se 2-3 minute hlade na limu za pečenje, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Bilješke
Da biste sami napravili samoniklo brašno, odmjerite 1 ½ žličice praška za pecivo, a zatim dovršite punjenje 1 šalice univerzalnog brašna. Prije upotrebe domaćeg samoniklog brašna u receptu temeljito umutite brašno i prašak za pecivo.
Svoje pečene kekse od vilica čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Rosario Rodrigues kaže
Todas as receitas são 5 estrelas
"Svi recepti imaju 5 zvjezdica"
anoniman kaže
Ove kekse sam radila puno puta i uvijek su ispali sjajni. Izvrsnog su okusa i iako nisu ujednačenog oblika, nikada ne traju dovoljno dugo da bi to bilo važno! Recept sam podijelila s kolegama s posla i oni ih također obožavaju.
Amy kaže
Pokušao sam to učiniti i nije išlo, sav se smrvio i bio je tako gust
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Upute su bile da počnete s manje (ne punom količinom brašna) i dodate više po potrebi. Zvuči kao da ste dodali punu šalicu brašna. Čak i ako se to dogodi, možete dodati nekoliko kapi vode i zgnječiti izmrvljeno tijesto. Nadam se da pomaže!
Glokee kaže
Savršen jednostavan kolačić. Svakako dobro umutite maslac i šećer. U tijesto sam dodala sitno nasjeckane pekan orahe.
Sasha kaže
Recept je prilično jednostavan, savršen za početnike. Moj je ipak ispao super , mene zanima kako mogu u kolačiće ubaciti esenciju vanilije .
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da definitivno! Kada kremasto stavite maslac, dodajte vaniliju i umiješajte ih u isto vrijeme. Sve ostalo je isto od tamo, hvala na pitanju! Uživati!!
Amy Berman kaže
Ne znam zašto ali moj se skroz srušio i raspao. Slijedio sam upute bile su vrlo tanke i uopće se nisu držale zajedno
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok Amy! Ovi kolačići izgledaju prilično jednostavno, ali pretpostavljam da je vaš problem dobiti odgovarajuću količinu brašna. Počnite s 3/4 šalice brašna koji se samo diže i pogledajte koliko je gusto vaše tijesto. Od tamo dodajte samo žlicu po žlicu dok se ne 'osjeti' kako treba. Ovo je jedan kolačić koji bez obzira koliko puta sam ga ispekla, uvijek prvo testiram dva kolačića prije nego što završim. Ako vam se tijesto čini presuho, dodajte žličicu hladne vode odjednom da nadoknadite brašno. Nadam se da je to pomoglo, a ako imate bilo kakvih pitanja, samo mi javite!
jantar kaže
Omw moj je radio kao bomba, čak sam napravio još jednu nakon, praksa čini savršenim za one kolačiće tijesto nije ispalo kako treba, a ako se mrvi nastavi ga miješati ili masirati 🤣 onda će to postati
anoniman kaže
Obožavam ove kekse, savršeni su uz šalicu čaja i apsolutno preporučam
#za umrijeti🍪🍪🍪