Hrana koja počinje s R: Kompletan abecedni popis ukusne hrane i sastojaka koji počinju slovom R! Od voća i povrća do mesa i deserata, ovaj popis sadrži sve što možete tražiti ako kuhate kroz abecedu ili radite bilo koji drugi zabavni izazov s hranom. Nećete vjerovati koliko nevjerojatnih namirnica počinje slovom 'R'!
Hrana koja započinje slovom R
Ako sudjelujete u zabavnom gastronomskom izazovu poput 'kuhanja kroz abecedu', onda ste na pravom mjestu! Sastavio sam detaljan popis nevjerojatni recepti i sastojci koji počinju slovom R.
Vidjet ćete neke dobro poznate namirnice iz Sjedinjenih Država, kao i međunarodnu hranu, voće, povrće, deserte i puno vise!
Skoči na:
- Hrana koja započinje slovom R
- 🥕 Voće i povrće koje počinje s R
- 1. Rotkvice
- 2. Radič
- 3. Grožđice
- 4. Malina
- 5. Crveni kupus
- 6. Crvena leća
- 7. Crveni luk
- 8. Crvena paprika
- 9. Crveni krumpir
- 10. Rabarbara
- 11. Kamena dinja
- 12. Romske rajčice
- 13. Romaine salata
- 14. Rubin crveni grejp
- 15. švedska repa
- 🍹 Pića koja počinju na R
- 16. Rum punč
- 🍞 Kruh koji počinje na R
- 17. Kruh od grožđica
- 18. Kiflice
- 19. Raženi kruh
- 20. Dvopek
- 🍝 Tjestenina koja počinje sa R
- 21. Ravioli
- 22. Rigatoni
- 23. Rotini
- 🧂 Bilje koje počinje s R
- 24. Ružmarin
- 🍶 Umaci i začini koji počinju s R
- 25. Ragu
- 26. Ranch dressing
- 27. Ocat od crvenog vina
- 28. Gravy za crvene oči
- 29. Slatko
- 30. Romesko
- 31. Roux
- 🧀 Sir koji počinje s R
- 32. Svježi sir
- 33. Roquefort
- 🍚 Prilozi koji počinju na R
- 34. Poprženi grah
- 35. Riža
- 36. Rižoto
- 🥬 Vegetarijanski recepti koji počinju s R
- 37. Ratatouille
- 32. Rižin papir
- 🥩 Proteini i glavna jela koja počinju s R
- 33. Zec
- 34. Stalak od janjetine
- 36. Ragu
- 37. kalifornijska pastrva
- 38. Ramen
- 39. Crveni grah i riža
- 40. Crvena riba
- 41. Reuben Sandwich
- 42. Rebra
- 43. Pečenje
- 44. Kamenice Stjenovite planine
- 45. Srna
- 46. Rotisserie piletina
- 🍰 Deserti koji počinju na R
- 47. Kolač od crvenog baršuna
- 48. Rice Krispie poslastice
- 49. Puding od riže
- 50. Rocky Road Ice Cream
- 51. Rulada
- 52. Rum torta
- 📋 Recept
🥕 Voće i povrće koje počinje s R
1. Rotkvice
Jestivo korjenasto povrće iz obitelji Brassicaceae (ista obitelj kao i kupus). Rotkvice se mogu jesti sirove ili kuhane, iako su najčešće sirove.
Okus sirove rotkvice je papreno & ljuto (otprilike iste razine začina kao sirovi češnjak). Kuhani su potpuno drugačiji. Kremaste su i blage, bez tolikog zalogaja koliko su sirove.
2. Radič
Lisnato povrće s lišćem jarke boje vina s bijelim žilama. Sirovi radič je gorak i pomalo začinjen, ali taj okus nestaje kada se peče ili peče na roštilju.
Može se koristiti u salatama ili za poboljšanje toplih jela tjestenina!
3. Grožđice
Suho grožđe koje se jede sirov, kuhana, pečena ili kuhana. Proces sušenja grožđa kondenzira i šećere i hranjive sastojke, tako da su grožđice puno hranjivije i slatkijeg okusa od grožđa.
4. Malina
Jestivo voće rod Rubus (porodica Rosaceae). Okus maline često se opisuje kao oboje trpko i slatko (puno manje trpko nego kupine).
Maline su ukusne kada svjež ali se također može uživati kao džem, žele ili pečen u desertima.
5. Crveni kupus
Crveni kupus vrlo je sličan zelenom kupusu osim ljubičasta boja njegovih listova (trebao se zvati ljubičasti kupus). Često se jede sirovo u slasticama ili salatama. Međutim, može se i pirjati, sotirati, pirjati, pirjati, što god želite!
Korištenje električnih romobila ističe ljubičasta/crvena boja kuhanog lišća prokrvarit će u drugu hranu, pa to treba imati na umu kada birate s čime ćete ga kombinirati.
6. Crvena leća
Crvena leća je mala jestiva crvenkasto-narančasta mahunarke. Brzo se kuhaju pa su odličan izbor za večeru u zadnji čas.
U usporedbi s crnom ili smeđom lećom, crvena leća je više zemljani i blag, možda čak i blago sladak. Budući da se crvena leća brzo razgrađuje i ima tako meku i kremastu teksturu, često se koristi u curryjima.
7. Crveni luk
Mali do srednje veliki luk koji se tamno ljubičasta s bijelim i ljubičasto obojenim mesom. Vrlo je oštar luk kad je sirov i ima blago pikantan, hrskav i pomalo sladak okus.
Nakon kuhanja, crveni luk postaje blažeg okusa i malo slađi.
8. Crvena paprika
Crvene paprike obično se odnose na crvene paprike, iako je uvijek najbolje razjasniti kada slijedite recept. Postoji bezbroj vrsta paprika koje su crvene i drastično variraju u razini topline.
9. Crveni krumpir
Općenito, mali okrugli krumpiri s crvenom kožom, iako povremeno možete pronaći veće crvene krumpire. Unutrašnjost krumpira je bijela s a slađa okus od smeđeg krumpira.
Crveni krumpir možete kuhati na bilo koji način na koji biste kuhali smeđi krumpir! Posebno su izvrsni za rezanje, kuhanje ili prženje u tavi.
10. Rabarbara
Jestive mesnate stabljike istoimene zeljaste trajnice. Stabljike se kreću od zelene do rubin crvene i imaju kiseo okus koji postaje opor kada se kuha sa šećerom.
Rabarbara se obično koristi u džemovi, umaci, pite i mrvljeni kolači.
11. Kamena dinja
Rockmelon je drugo ime za canteloupe. Ima grubu vanjsku koru i sladak, sočno narančasto meso.
Nezreli plod je vrlo blag nedostaje mu slatkoće, ali ako ga pustite da pretjerano sazrije, postaje kašast s brašnastom teksturom.
12. Romske rajčice
Jarko crvene rajčice jajolikog oblika koje se obično koriste za izradu rajčice paste i umaci. Nisu dobri za rezanje jer imaju debelo meso.
13. Romaine salata
Raznolikost salate koja raste u visokoj stabljici. Listovi su tamni prema svijetlim zelena a rastu iz čvrstog središnjeg rebra.
Okus romaine salate je blag i sladak s hidratiziranom hrskavošću. Njegovo pravo na slavu je Cezar salate!
14. Rubin crveni grejp
Veliki okrugli agrum s narančastom korom i jarke crvene boje unutarnje meso. Rubin crveni grejp je osvježavajući i sladak, ali i blago gorak kao i sav grejp.
Grejp je punjen sa vitamini C i A koji pomažu u jačanju imunološkog sustava!
15. švedska repa
Također se naziva i švedska repa. Rutabagas su korjenasto povrće koji su bogati hranjivim tvarima i mogu se kuhati na mnoge iste načine kao krumpir.
Možete ih skuhati, zgnječiti ih, te ih narežite na krumpiriće. Ovo ukusno i hranjivo povrće uvelike je podcijenjeno.
🍹 Pića koja počinju na R
16. Rum punč
Voćni koktel s rumom koji se može poslužiti u jednoj čaši, iz zdjele za punč ili iz vrča. To je super tropsko piće za odrasle koji je savršen za dan na plaži, sjedenje uz bazen ili bilo kakvu zabavu!
🍞 Kruh koji počinje na R
17. Kruh od grožđica
Vrsta kruha koja ima grožđice i cimet kovitla širom. Neki recepti često uključuju smeđi šećer, jaja ili maslac,
18. Kiflice
Mali pojedinac oko ili duguljaste štruce kruha. Kiflice se mogu jesti cijele ili prerezane na pola i punjene ili premazane maslacem.
19. Raženi kruh
Vrsta kruha od brašna od zrno raži. Ima laganu teksturu za žvakanje i može biti svijetlo ili tamno smeđe ovisno o vrsti brašna koje se koristi.
20. Dvopek
Dvostruko pečen kruh koji je tvrd i suh poput biskvit. Postoje mnoge međunarodne varijacije dvopeka.
u UK, pojam "dvopek" također se koristi za opisivanje aditiva za hranu na bazi pšenice.
🍝 Tjestenina koja počinje sa R
21. Ravioli
A vrsta tjestenine da je ispunjen s mesom, sirom, povrćem ili kombinacijom 3. Najčešće, ravioli dolaze u četvrtastom obliku, ali također mogu biti okrugli ili polukružni.
22. Rigatoni
A u obliku cijevi tjestenina koja potječe iz Italije. Točna duljina i promjer variraju.
Rigatoni tjestenina je jedan od najboljih izbora za izdašne umaci od mesa kao ragu jer oblik podnosi kuhanje i dobro drži umake.
23. Rotini
Kratka tjestenina s vadičep oblik. Sličan je fusilima, ali su zavoji u vadičepu čvršći.
Korištenje električnih romobila ističe oblikovati odličan je za držanje umaka, sira ili mesa. Rotini se mogu koristiti u pečenjima od tjestenine ili poslužiti s bilo kojom vrstom umaka (umak na bazi vrhnja, umak na bazi rajčice, umak na bazi mesa, vinaigrette, umak na bazi ulja, kako hoćete).
🧂 Bilje koje počinje s R
24. Ružmarin
Zimzeleni grm sa igličasto lišće porijeklom iz Sredozemlja. Njegov biljni miris koristi se u svemu, od parfema do svijeća.
Ružmarin se posebno dobro slaže s piletina i ribu, ali je također odličan dodatak govedini, puretini i svinjetini.
🍶 Umaci i začini koji počinju s R
25. Ragu
Talijan na bazi mesa umak koji se tradicionalno poslužuje uz tjesteninu. Obično se radi od mljevene govedine, pirea od rajčice, luka i crnog vina.
26. Ranch dressing
Amerikanac preljev za salatu napravljeno sa začinskim biljem i začinima, češnjakom, soli, lukom, majonezom, a ponekad i mlaćenicom. Ranch dressing najpopularniji je preljev za salatu u Sjedinjenim Državama od 1992. godine.
27. Ocat od crvenog vina
Vrsta octa koja se dobiva vrenjem crnog vina. Ima poseban pikantan i sladak okus koji je izvrstan u mnogim jelima.
Crveni vinski ocat često se koristi u Mediteranska kuhinja, recepti za kiseljenje, marinade i vinaigrete.
28. Gravy za crvene oči
Rijetki umak koji je čest u Jug. Ima mnogo drugih naziva uključujući umak od ptičje oči, umak od siromaha, umak od dna, umak od crvene šunke i umak od cedra.
Umak od crvenih očiju obično se poslužuje uz prženu seosku šunku.
29. Slatko
Kuhana i iz turšije začin od nasjeckanog povrća, začinskog bilja ili voća. Najčešći je ukiseljeni džem od krastavaca koji se poslužuje uz američke hrenovke.
30. Romesko
A umak na bazi rajčice koji su izvorno radili ribari u Kataloniji za jelo s ribom. Obično se radi od orašastih plodova, suhe paprike, rajčice, češnjaka, ulja i octa.
31. Roux
Roux tehnički nije umak ili začin, ali zaslužuje mjesto na ovom popisu. Dobiva se spajanjem jednakih dijelova brašno i mast (često maslac) na laganoj do srednjoj vatri.
Roux se koristi za zgušnjavanje juha i variva, kao i za davanje bogatog, prepečenog okusa.
🧀 Sir koji počinje s R
32. Svježi sir
Talijan sir od sirutke koji se može napraviti od kravljeg, ovčjeg ili kozjeg mlijeka. Sir je mekan i vlažan s oštarm mliječnim okusom i kremastom teksturom.
33. Roquefort
Plavi sir od ovčjeg mlijeka iz južne Francuske. Dostupne su slične vrste plavog sira, ali rokfor ima zaštićenu oznaku izvornosti i mora potjecati iz špilja Combalou Roquefort-sur-Soulzon.
Roquefort je bez kore i izrazito opor aroma i pikantan okus.
🍚 Prilozi koji počinju na R
34. Poprženi grah
Osnovni prilog u meksički i tex-mex kuhinja. Unatoč izrazu "ponovno prženi", mahune se obično kuhaju, zgnječe u pastu, a zatim prže ili peku, tako da naziv dovodi u zabludu.
35. Riža
Sjeme poluvodene biljke Oryza sativa. Riža je a spajalica u receptima diljem svijeta.
Postoji više od 40,000 sorte riže koje dolaze u različitim duljinama, teksturama i bojama.
36. Rižoto
Rižoto je jelo od riže iz sjeverne Italije. Kuha se polako na srednje niskoj vatri, miješajući i dodajući još juhe dok riža upija tekućinu kako bi dobila kremastu konzistenciju.
Rižoto može biti vegetarijanski ili uparen s bilo kojom vrstom mesa od ribe preko piletine do janjetine.
🥬 Vegetarijanski recepti koji počinju s R
37. Ratatouille
Rustikalni povrtni gulaš iz južne Francuske. Individualni recepti mogu varirati, ali obično uključuju patlidžan (patlidžan), paprika, češnjak, luk, tikvice i rajčica.
Mnogi hoće tanko narezati povrće i posložite ga u organizirani uzorak, iako se ratatouille može napraviti i s komadima povrća pomiješanim zajedno.
32. Rižin papir
Rižin papir možda nije recept sam po sebi, ali se može koristiti za pripremu mnogih vegetarijanskih recepata! to je nije strogo ograničeno vegetarijanskoj kuhinji, međutim.
Pravi se kombinacijom brašna tapioke, bijelog rižinog brašna, vode i soli. Može se koristiti rižin papir omotati niz namirnica, najčešće proljetne rolice.
🥩 Proteini i glavna jela koja počinju s R
33. Zec
Meso kunića je nemasno i mekano s a blagog okusa. Poput piletine, kunić je nevjerojatno svestran i može se začiniti po želji.
Okus je sličan piletini, ali malo zemljaniji i mesnatiji kušanje.
34. Stalak od janjetine
'Hotelski stalak' ili nerazdijeljeno osnovno rebro koje uključuje rebra 6-12. Obično se poslužuje uz podrezane kosti stršeći.
Ovaj janjeći dio je neizmjerno ukusan, nježno i sočno. Rack od janjetine popularno je glavno jelo za blagdane i druge posebne prigode.
36. Ragu
A paprikaš napravljen od sitno narezane ribe, mesa ili povrća. Ragu se obično priprema polaganim kuhanjem sastojaka na laganoj vatri.
37. kalifornijska pastrva
Vrsta hladnovodna pastrva porijeklom iz Tihog oceana. Sirova kalifornijska pastrva ima bijelo, ružičasto ili narančasto meso koje posvijetli kad se kuha.
Meso je mekano i ljuskavo s a delikatan orašasti okus. Dužičasta pastrva se može peći, pržiti, peći ili peći na žaru.
38. Ramen
Japanska juha od rezanaca napravljena od pšeničnih rezanaca i bujon. Uobičajeni okusi bujona uključuju miso, tonkatsu i shoyu (umak od soje).
Preljevi za ramen razlikuju se, ali često uključuju nori (riblji kolači), tanko isjeckan svinjetina, mladi luk i meko kuhana jaja.
39. Crveni grah i riža
Klasično jelo u Louisiani kreolski kuhinja. Radi se s grahom, povrćem, začinima i općenito svinjskom kosti koja se polako kuha i zatim poslužuje preko bijele riže.
40. Crvena riba
Crvena riba, koju još nazivaju i crveni bubanj, slana je riba porijeklom iz Atlantskog oceana. Ima srednje čvrstu teksturu koja se mnogo manje ljušti od iverka i ponekad se uspoređuje s mesom rakova ili jastoga. Meso je vlažno s a blag, slatkog okusa.
41. Reuben Sandwich
Sendvič na žaru iz Sjeverne Amerike koji se sastoji od usoljene govedine, kiselog kupusa, švicarskog sira i ruski dressing na raženom kruhu. Uobičajeno je vidjeti rusku preljev zamijenjenu preljevom Tisuću otoka.
42. Rebra
Kos mesa koji se sastoji od rebara svinjetine, govedine, divljači ili janjetine. Skup od 5 ili više rebara koji se poslužuju zajedno naziva se a stalak rebara. Rebra mogu biti pečena, pečena na žaru, dimljena, pirjana ili sous vide.
43. Pečenje
Peći znači posebno kuhati hranu meso, dulje vrijeme u pećnici ili na vatri. A pečenje može biti bilo koji komad mesa koji je pečen na ovaj način.
Možete imati janjeće pečenje, svinjsko pečenje, juneće pečenje, srneće pečenje i još mnogo toga.
44. Kamenice Stjenovite planine
Jelo napravljeno sa testisi bika. Stjenovite planinske kamenice također se mogu nazvati teleći krumpirići, prerijske kamenice ili kaubojski kavijar.
Najčešće su testisi duboko pržena i poslužuje se s umakom za umakanje.
45. Srna
Roe je alternativni naziv za neoplođeno jaja od morskih životinja, najčešće riba. Jaja općenito imaju pomalo riblji okus sa slanim prizvukom, ali okus može varirati ovisno o vrsti životinje od koje je ikra prikupljena.
46. Rotisserie piletina
Piletina koja se kuha na a rotisserie preko neizravne topline. Cijeli pilići na žaru mogu se kupiti u većini trgovina mješovitom robom kuhani i spremni za jelo.
🍰 Deserti koji počinju na R
47. Kolač od crvenog baršuna
Kolač koji je vrlo popularan na jugu Sjedinjenih Država. Crveni baršunasti kolač crvene je do crvenkastosmeđe boje i tradicionalno se spaja s a glazura od krem sira.
Crveni baršunasti kolač ima blagi okus kakaa. Zato je krem sir tako savršen par jer njegov pikantni okus nadopunjuje zemljani okus kakaa.
48. Rice Krispie poslastice
Slatka poslastica nastala spajanjem Kellogg's Rice Krispies žitarice sljezom i maslacem. Iako su ta 3 sastojka sve što je potrebno za izradu osnovnog recepta, može se dodati širok izbor mješavina i premaza.
Možete umiješati komadiće čokolade, marshmallows ili bombone. Također ih možete preliti ili premazati čokoladom ili maslac od kikirikija. Mogućnosti su beskrajne!
49. Puding od riže
Jelo nastalo spajanjem riža s mlijekom ili vodu i često cimet, vaniliju i grožđice. Puding od riže može se poslužiti kao glavno predjelo, ali se najčešće poslužuje kao desert.
Kada se služi za desert, obično se dodaje šećer, med ili neki drugi zaslađivač.
50. Rocky Road Ice Cream
Klasičan okus sladoleda. Recept se donekle razlikuje, ali tradicionalno se sastoji od sladoleda s okusom čokolade s orasima i marshmallows
51. Rulada
Rolada je nije isključivo desert. To je svako jelo koje se sastoji od rolovanog tijesta ili mesa, a može biti slatkog ili slanog okusa.
A Švicarska rola je popularna slastica koja bi se smatrala roladom. Riječ "rolada" jednostavno znači "zamotati".
52. Rum torta
Pečeni desert koji sadrži Grčki. Na Karibima se kolači s rumom obično poslužuju oko praznika.
Tradicionalno, suho voće namaču se u rumu dulje vrijeme prije dodavanja u tijesto.
Nedostaje li na ovom popisu neka od vaših omiljenih namirnica koja počinje s R? Javite mi u odjeljku za komentare dolje!
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Hrana koja počinje s R: zečji gulaš (+još ukusnih recepata!)
Sastojci
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 3 lbs zec (1 zec, cijeli ili izrezan na komade)
- 2 šalice celer (nasjeckano)
- 2 čajna žličica češnjak
- 2-3 luk (narezano)
- 1 čajna žličica začinjena sol
- 1 čajna žličica sol
- ¼ čajna žličica papar
- 2 lovor
- 1 kup suho bijelo vino
- 2 čajna žličica češnjak (2 zgnječena ili mljevena češnja)
- 2 šalice mrkve (na kockice)
- 1 ½ lbs krumpir (bilo koja sorta crvene, žute ili crvene boje, izrezana na komade od otprilike 1 inča)
- 8 šalice pileća juha (ili juha od povrća, voda ili kombinacija oba)
- ¼ kup višenamjensko brašno
- ⅓ kup hladna voda
Instrukcije
- Zagrijte maslinovo ulje u nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, dodajte cijelog ili isjeckanog kunića i po želji ga zapecite sa svih strana.1 žlica maslinovog ulja, 3 lbs zec
- Dodajte nasjeckani celer, češnjak, narezanu ljutiku, začinjenu sol, sol, papar i lovorov list, a zatim deglazirajte tavu suhim bijelim vinom. Pustite da bijelo vino prokuha prije dodavanja preostalog povrća.2 šalice celera, 2-3 ljutike, 1 žličica začinjene soli, 1 čajna žličica soli, ¼ žličice papra, 2 lovorova lista, 1 šalica suhog bijelog vina
- Kad vino malo prokuha, dodajte mrkvu, krumpir i juhu. Zakuhajte, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte 2 sata.2 šalice mrkve, 1 ½ funte krumpira, 8 šalice pileće juhe
- Izvucite kunića iz gulaša kako biste odstranili kosti i narezali meso. Meso treba vrlo lako padati s kosti. Vratite meso u gulaš i bacite kosti.
- U maloj zdjeli pomiješajte brašno i hladnu vodu. Miješajte dok se sve grudice ne otope.¼ šalice višenamjenskog brašna, ⅓ šalice hladne vode
- U juhu umiješajte kašu od brašna. Nastavite pirjati i miješati dok se gulaš ne zgusne. Zatim maknite s vatre i odmah poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Kod odabira kunića meso treba biti debelo i ružičasto s blago slatkim mirisom. Oči trebaju biti bistre, ne zamućene. Ako izgleda ili miriše 'neispravno', vjerojatno jest.
- Guljenje krumpira je osobna preferencija. Koristila sam mladi krumpir i odlučila sam da ga ne gulim (samo ih dobro očistite prije kuhanja).
- Spremiti: Ostaci gulaša od kunića bit će još boljeg okusa sljedeći dan! Čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3-4 dana. Svoj gulaš od kunića također možete zamrznuti tako da ga stavite u posudu prikladnu za zamrzavanje ili čvrstu vrećicu za zamrzavanje. Uživajte u roku od 3 mjeseca.
- Podgrijavanje: Zagrijte ostatke gulaša na srednjoj vatri na štednjaku dok zec ne dosegne 165°F (74 ° C).
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: