Jajasti šećerni kolačići s glazurama od muškatnog oraščića prepuni su okusa jajnog jaja i tako je zabavnu poslasticu za Božić! Ljubitelji jajašca jednostavno su se onesvijestili nad ovim mekim i slatkim poslasticama!
Obožavamo nadoknaditi naše kolače od jaja svježe naribanim muškatnim oraščićem, a razlika u okusu je nevjerojatna!
Dakle, ako možete, uzmite u ruke nekoliko cijelih muškatnih oraščića prije nego što započnete s izradom ovih ukusnih kolačića od šećernog jajeta s njihovim svježe naribanim muškatnim oraščićem.
Naši kolačići od jaja od topljenja u ustima popularan su zahtjev svake godine od prijatelja i obitelji kada pečem svoje blagdane. Uz to, jedan je od mojih najtraženijih recepata za božićne kekse!
Ne trebate biti obožavatelj jajašca da biste uživali u ovim slasno začinjenim kolačićima! Tako da danas s radošću dijelim recept ovdje i sada sve svoje najmilije mogu uputiti na moju stranicu s kolačićima od šećera od jajeta nog
Nadamo se da ćete uživati u njima kao i uvijek do sada (samo kratka riječ opreza ... ovi kolačići ne samo da izazivaju ovisnost, već su i preslatki, a također će poslati vaš indeks glicemiksa kroz krov!).
📖 Kartica s receptima
Jajasti šećerni kolačići s glazurama od muškatnog oraščića
Sastojci
- ½ kup maslac (neslan)
- 1 kup šećer
- 1 veliki jaje
- ⅛ kup jajašca
- ½ čajna žličica ekstrakt vanilije
- ½ čajna žličica soda bikarbona
- ½ čajna žličica sol
- ¼ čajna žličica krema od tartara
- ¼ čajna žličica muškatni oraščić (upotrijebite malo više mljevenog muškatnog oraščića u staklenkama)
- 1 ½ šalice višenamjensko brašno
Sastojci za glazuru od muškatnog oraščića
- 3 šalice šećer u prahu (prosijan)
- ½ kup maslac (soljeno, omekšano na sobnoj temperaturi)
- ¼ kup jajašca
- ¼ čajna žličica muškatni oraščić (upotrijebite malo više mljevenog muškatnog oraščića u staklenkama)
- 2 žlica krupni šećer (nije obavezno, ukras)
- 1 žlica muškatni oraščić (svježe naribano, po želji, ukras)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i obložite lim za pečenje pergament papirom, silpat podlogom ili mašću pomoću spreja za kuhanje koji se ne lijepi.
- U velikoj zdjeli premažite neslani maslac i šećer dok ne postane glatko. Dodajte jaje i sjedinite dok opet ne postane glatko, a zatim dodajte jaje i miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu, sol, kremu od zubnog kamenca i mljeveni đumbir pa miješajte dok se ravnomjerno ne raspodijeli kroz smjesu tijesta. Dodajte brašno i miješajte dok se brašno ne umiješa u mokru smjesu kako biste oblikovali svoje tijesto za kekse.
- Zagrabite tijesto hrpom žlica i zarolajte dlanovima da napravite kuglu veličine 1 ", a zatim ga stavite na obloženi ili podmazani lim za pečenje s razmakom od oko 2" između kolačića i rubova posude. Prije pečenja lagano pritisnite dolje na svaku kuglicu tijesta da se malo spljošti.
- Pecite na temperaturi od 350 stupnjeva C tijekom 175-8 minuta ili dok donji rubovi ne počnu pokazivati dašak zlatne boje. Isprobajte probnu seriju nekoliko kolačića prije pečenja ostatka kako biste pronašli najbolje vrijeme pečenja za svoju pećnicu.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se kolačići hlade 2-3 minute na limu za pečenje, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje i pustite da se potpuno ohlade.
Upute za zamrzavanje muškatnog oraščića
- U zdjeli za srednje miješanje ili u vašoj miješalici miješajte omekšani maslac dok ne postane pahuljast. Dodajte muškatni oraščić i postepeno dodajte jaje od jaja dok se sve ne doda (koji može postati neuredan, pa pokrenite ručne mješalice ili miješalice na malo). Dodajte prosijani šećer u prahu i miješajte dok glazura ne postane lagana i kremasta, oko 2-3 minute.
- Žlicom premažite žličicu na središnji vrh svakog od ohlađenih kolačića i kružnim pokretima širite prema rubovima. Prelijte dodatnim ukrasom (krupni šećer i svježe naribani muškatni oraščić).
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Lisa kaže
Ovaj recept zahtijeva muškatni oraščić, ali prilikom miješanja na popisu sastojaka spominje se đumbir. Treba li koristiti đumbir i muškatni oraščić? Koliko đumbira?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ne, samo trenutak od mene! Koristite točnu količinu mljevenog muškatnog oraščića na popisu sastojaka. Hvala što ste to uhvatili!!