Jajasti šećerni kolačići s glazurama od muškatnog oraščića prepuni su okusa jajnog jaja i tako je zabavnu poslasticu za Božić! Ljubitelji jajašca jednostavno su se onesvijestili nad ovim mekim i slatkim poslasticama!
Obožavamo nadoknaditi naše kolače od jaja svježe naribanim muškatnim oraščićem, a razlika u okusu je nevjerojatna!
Dakle, ako možete, uzmite u ruke nekoliko cijelih muškatnih oraščića prije nego što započnete s izradom ovih ukusnih kolačića od šećernog jajeta s njihovim svježe naribanim muškatnim oraščićem.
Bez obzira na to jeste li odlučili dodati glazuru od muškatnog oraščića, ovi kolačići od šećera od jajašca puni su bogatog okusa jajeta!
Naši kolačići od jaja od topljenja u ustima popularan su zahtjev svake godine od prijatelja i obitelji kada pečem svoje blagdane. Uz to, jedan je od mojih najtraženijih recepata za božićne kekse!
Ne trebate biti obožavatelj jajašca da biste uživali u ovim slasno začinjenim kolačićima! Tako da danas s radošću dijelim recept ovdje i sada sve svoje najmilije mogu uputiti na moju stranicu s kolačićima od šećera od jajeta nog
Nadamo se da ćete uživati u njima kao i uvijek do sada (samo kratka riječ opreza ... ovi kolačići ne samo da izazivaju ovisnost, već su i preslatki, a također će poslati vaš indeks glicemiksa kroz krov!).
Jajasti šećerni kolačići s glazurama od muškatnog oraščića
Sastojci
- ½ kup maslac (neslan)
- 1 kup šećer
- 1 veliki jaje
- ⅛ kup jajašca
- ½ čajna žličica ekstrakt vanilije
- ½ čajna žličica soda bikarbona
- ½ čajna žličica sol
- ¼ čajna žličica krema od tartara
- ¼ čajna žličica muškatni oraščić (upotrijebite malo više mljevenog muškatnog oraščića u staklenkama)
- 1 ½ šalice višenamjensko brašno
Sastojci za glazuru od muškatnog oraščića
- 3 šalice šećer u prahu (prosijan)
- ½ kup maslac (soljeno, omekšano na sobnoj temperaturi)
- ¼ kup jajašca
- ¼ čajna žličica muškatni oraščić (upotrijebite malo više mljevenog muškatnog oraščića u staklenkama)
- 2 žlica krupni šećer (nije obavezno, ukras)
- 1 žlica muškatni oraščić (svježe naribano, po želji, ukras)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i obložite lim za pečenje pergament papirom, silpat podlogom ili mašću pomoću spreja za kuhanje koji se ne lijepi.
- U velikoj zdjeli premažite neslani maslac i šećer dok ne postane glatko. Dodajte jaje i sjedinite dok opet ne postane glatko, a zatim dodajte jaje i miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu, sol, kremu od zubnog kamenca i mljeveni đumbir pa miješajte dok se ravnomjerno ne raspodijeli kroz smjesu tijesta. Dodajte brašno i miješajte dok se brašno ne umiješa u mokru smjesu kako biste oblikovali svoje tijesto za kekse.
- Zagrabite tijesto hrpom žlica i zarolajte dlanovima da napravite kuglu veličine 1 ", a zatim ga stavite na obloženi ili podmazani lim za pečenje s razmakom od oko 2" između kolačića i rubova posude. Prije pečenja lagano pritisnite dolje na svaku kuglicu tijesta da se malo spljošti.
- Pecite na temperaturi od 350 stupnjeva C tijekom 175-8 minuta ili dok donji rubovi ne počnu pokazivati dašak zlatne boje. Isprobajte probnu seriju nekoliko kolačića prije pečenja ostatka kako biste pronašli najbolje vrijeme pečenja za svoju pećnicu.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se kolačići hlade 2-3 minute na limu za pečenje, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje i pustite da se potpuno ohlade.
Upute za zamrzavanje muškatnog oraščića
- U zdjeli za srednje miješanje ili u vašoj miješalici miješajte omekšani maslac dok ne postane pahuljast. Dodajte muškatni oraščić i postepeno dodajte jaje od jaja dok se sve ne doda (koji može postati neuredan, pa pokrenite ručne mješalice ili miješalice na malo). Dodajte prosijani šećer u prahu i miješajte dok glazura ne postane lagana i kremasta, oko 2-3 minute.
- Žlicom premažite žličicu na središnji vrh svakog od ohlađenih kolačića i kružnim pokretima širite prema rubovima. Prelijte dodatnim ukrasom (krupni šećer i svježe naribani muškatni oraščić).
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Lisa kaže
Ovaj recept zahtijeva muškatni oraščić, ali prilikom miješanja na popisu sastojaka spominje se đumbir. Treba li koristiti đumbir i muškatni oraščić? Koliko đumbira?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ne, samo trenutak od mene! Koristite točnu količinu mljevenog muškatnog oraščića na popisu sastojaka. Hvala što ste to uhvatili!!