Slatka čili suha trljana dimljena goveđa rebra

A nevjerojatna kombinacija suhog trljanja, pušenja meskita i roštilja!

Cijela je obitelj navijena na ova goveđa rebra od Sweet Chili Dry Rub, definitivno vrijedna čekanja dok hladite goveđa rebra s izdašnim slojem recepta mog supruga za slatki čili suho trljanje!

Senzacija u domaćinstvu otkako je moj suprug ovo napravio prošle godine, slatka i osjetljiva kombinacija čilija i roštilja!

Jesam li pogledala svog supruga Eddyja kao da je to bila luda ideja napraviti suhu trljanju s goveđim rebrima s okusom čilija kad je ovo odlučio isprobati prošle godine? Kladite se!

Mislio sam da će to biti gubitak savršeno dobrog goveđa rebra. Jao! Ali on voli da mi dokazuje da nisam u pravu 😉

Ne samo da je ovo prva vožnja dimljena rebra ispasti lijepo, oni su također tako jedinstvenog okusa da na kraju postanete apsolutno ovisni o njima! Kad god ih pravimo, uvijek se pitam zašto ih ne pravimo češće.

Apsolutno. Oblizni prste. Dobro.

Ako nemate pušača, ne brinite ... oni su još uvijek divni s roštilja. Čak i ako nemate vremena da ih hladite u hladnjaku nakon što ih premažete suhim trljanjem, i dalje ispadaju nevjerovatno ukusni!

Pomiješajte svoje suho trljanje, premažite rebra, zapalite ih, a zatim zapalite roštilj i uživajte!

Kako napraviti dimljena goveđa rebra

1. U maloj zdjeli, pomiješajte suhe sastojke za trljanje: smeđi šećer, luk u prahu, dimljena paprika, čili u prahu, češnjak u prahu, sol, papar, mljeveni senf i kim.
2. Premažite pune police s goveđim rebrima maslinovo ulje, zatim suhom smjesom utrljajte sve površine goveđih rebara.
3. Pokrijte plastičnom folijom (prozirna folija) i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena, ali po mogućnosti preko noći.
4. Izvadite rebra iz hladnjaka, uklonite plastičnu foliju i stavite izravno na police za pušače.
5. dodati mesquite čips (ili vaša omiljena drvena sječka za pušače) i pokrenite pušača da dosegne temperaturu od 225 stupnjeva F (107 stupnjeva C).
6. Stavite rebra u pušač i pušite na 225 stupnjeva F (107 stupnjeva C) za 3 sati.
7. Uklonite dimljena rebra.
8. Prenesite pune rebraste rebra ili narezana rebra na roštilj i pecite na roštilju na tihoj vatri 10-15 minuta.
9. Rotirajte rebra tijekom roštiljanja radi ravnomjernog kuhanja.
10. Premažite rebra svojim omiljeni umak za roštilj u posljednjih nekoliko minuta roštiljanja.
11. Poslužite odmah.

📋 Recept

Ispiši recept Ostavite komentar

Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!

5 iz 3 recenzije

Slatka čili suha trljana dimljena goveđa rebra

Slatka čili suha trljana dimljena goveđa rebra tako su ukusna! Omiljeno kućanstvo u sezoni roštiljanja, savršeno na roštilju bez obzira pušite li goveđa rebra ili ne!

Autor | Angela

serviranja: 8 obroka

kalorije: 500kcal

Prep 5 zapisnik

Kuhanje 15 zapisnik

Ukupno vremena 3 sati 20 zapisnik

Pin recept Podijeli na Facebooku

Sastojci

 

1x2x3x

• ▢ 6 lbs goveđa rebra (6-6 ½ kilograma, 2 puna stalka rebara ili 12-14 rebara)
• ▢ 3 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)

Slatki sastojci suhog trljanja Chili

• ▢ 3 žlica smeđi šećer
• ▢ 2 čajna žličica luk u prahu
• ▢ 1 ½ čajna žličica dimljena paprika
• ▢ 1 ½ čajna žličica čili prah
• ▢ 1 čajna žličica češnjak u prahu
• ▢ 1 čajna žličica sol
• ▢ ½ čajna žličica mljeveni crni papar
• ▢ ½ čajna žličica mljevena gorušica
• ▢ ½ čajna žličica kim

Instrukcije

• U maloj zdjeli pomiješajte sastojke za suho trljanje: smeđi šećer, luk u prahu, dimljenu papriku, čili u prahu, češnjak u prahu, sol, papar, mljeveni senf i kim.
  
• Premažite pune police goveđih rebara maslinovim uljem, a zatim utrljajte suhu smjesu trljanja po svim površinama goveđih rebara. Pokrijte plastičnom folijom (prozirnom folijom) i stavite u hladnjak najmanje sat vremena, ali najbolje preko noći.
  
• Izvadite rebra iz hladnjaka, uklonite plastičnu foliju i stavite izravno na police za pušače. Dodajte mesquite čips (ili vaš omiljeni drveni čips za pušače) i pokrenite pušač da dosegne temperaturu od 225 stupnjeva F (107 stupnjeva C).
  
• Stavite rebra u pušač i pušite na 225 stupnjeva F (107 stupnjeva C) 3 sata. Uklonite dimljena rebra. Prenesite cijele rebraste rebra ili narezana rebra na roštilj i pecite na laganoj vatri 10-15 minuta. Rotirajte rebra tijekom pečenja za ravnomjerno kuhanje.
  
• U posljednjih nekoliko minuta pečenja rebra premažite omiljenim umakom s roštilja. Poslužite odmah.
  

Video

Ishrana

kalorije: 500kcal (25%) | ugljikohidrati: 6g (2%) | Protein: 48g (96%) | Mast: 31g (48%) | Zasićene masti: 12g (75%) | Kolesterol: 147mg (49%) | Natrij: 461mg (20%) | Kalij: 918mg (26%) | Vlakno: 1g (4%) | Šećer: 4g (4%) | Vitamin A: 296IU (6%) | Vitamin C: 1mg (1%) | kalcij: 26mg (3%) | Željezo: 6mg (33%)

Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!

dimljena goveđa rebra, suhi slatki čili

Tečaj Roštilj, goveđa jela, recepti za večeru, predjelo, glavno jelo, glavno jelo, dan sjećanja, dimljeno meso, ljetno pečenje na žaru

Kuhinja američki

Angela @ BakeItWithLove.com

Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!

bakeitwithlove.com/o/