To mi je najdraže doba godine, a poznata sam po pretjerivanju tijekom praznika, pa držim nekoliko jednostavnih stvari poput korištenja ovih laganih poslastica od lisnatog tijesta za blagdansku zabavu!
Svi su uvijek impresionirani okusom i izgledom, a ja štedim vrijeme i pojednostavljujem pripremu za blagdanske zabave - uvijek plus !!
Evo nekoliko mojih blagdanskih hitova za koje volim koristiti listove lisnatog tijesta: torte od jabučnog lisnatog tijesta i lisnato tijesto od želea od jabuka od brusnice. Jedva razvaljam pripremljene plahte za bilo koju (čineći ih bržim i lakšim nego što biste pomislili!).
Lako je postati hit zabave s ovim brzim i laganim užicima od lisnatog tijesta!
U slučaju kolača od jabuka od lisnatog tijesta, lisnato tijesto jednostavno razvaljajte na blago pobrašnjenoj površini i prenesite na lim za pečenje obložen podmazanim ili pergament papirom. Rasporedite kriške jabuke i vilicom zabodite oko jabuka kako ne bi zakuhalo između jabuka, zatim pospite šećerom i dodajte tanki narezani maslac preko narezanih jabuka.
jabuke poredane na lisnatom tijestu prije pečenja ...
kolač od jabučnog lisnatog tijesta odmah nakon obrezivanja rubova i prije posluživanja
Provjerite kolač od jabuka otprilike na pola pečenja (15 minuta) i vilicom otvorite mjehuriće u lisnatom tijestu koji su se mogli stvoriti. Kad završite, jednostavno odrežite rubove i narežite na pločice veličine prstiju. Prilikom posluživanja ukrasite kapljicom vanilije i / ili zaprašivanjem slastičarskog šećera.
Dok se tortica od jabučnog lisnatog tijesta peče, narežite još par jabučnih mednih kreme i počnite ih kuhati na srednje jakoj vatri s maslacem, brusnicama, šećerom i pastom od zrna vanilije (ili ekstraktom vanilije). Pustite da se žele krčka na srednje jakoj vatri otprilike 15 minuta ili dok se ne zgusne, a zatim uklonite s vatre i pustite da se ohladi.
Da biste započeli svoje listove tijesta od jarkih jabuka od brusnice od jabuka, prenesite 1 list na blago pobrašnjenu površinu i razvaljajte unaprijed upakirani list lisnatog tijesta tako da bude što bliže kvadratu. Oštrim nožem za rezanje izrežite list na 4 kvadrata širine otprilike 4-5 centimetara.
moj žele od jabuka od brusnice koji se kuha za lisnato tijesto ...
izrežite dva kvadrata u lisnato tijesto
Nakon što se kvadratići izrežu, izrežite manje kvadrate unutar svakog praveći oko border inča široke obrube. Preklopite jedan vrh na suprotni vrh i pritisnite prema dolje kako biste dobili 'kutirani' kvadratni okvir. Oštrim nožem za rezanje izrežite pola dubine oko unutarnje strane okvira u kutiji, a zatim prebacite na lim za pečenje obložen podmazanim ili pergament papirom.
izrežite slučajeve lisnatog tijesta na lim za pečenje
pečene futrole od lisnatog tijesta prije punjenja želeom od jabuka brusnice
Pecite dok ne bude napuhnuto i zlatno, a zatim izvadite iz pećnice i izrežite središnji četvrtasti 'poklopac'. Napunite žele od jabuka od brusnice, prelijte ga obilnom gutljajom šlaga, a zatim vratite izrezani poklopac na mjesto za show koji zaustavlja zabavu!
📋 Recept
Torte od lisnatog kolača od jabuka i žele od jabučne brusnice od lisnatog kolača
Sastojci
Tortica od lisnatog jabuka
- 1 list lisnato tijesto
- 3 medene jabuke (3 srednje ili 2 velike)
- 1 čajna žličica šećer
- 4 žlica maslac
- 2 žlica šećer u prahu (opcionalno zaleđivanje - plus još za prašinu po želji)
- ½ čajna žličica ekstrakt vanilije (neobavezno zaleđivanje)
- 1 čajna žličica mlijeko (neobavezno zaleđivanje)
Torbe od lisnatog lisnatog želea od jabučne brusnice
- 1 list lisnato tijesto
- 2 medene jabuke
- 6 oz svježe brusnice
- ¼ kup šećer
- ½ čajna žličica cimet
- 1 čajna žličica pasta od vanilije
- ½ kup šlag
- 1 žlica šećer u prahu (nije obavezno - za ukras)
Instrukcije
Tortica od lisnatog jabuka
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F (205 stupnjeva C) i podmažite ili obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Na blago pobrašnjenoj površini razvaljajte jedan odmrznuti list lisnatog tijesta tako da bude gladak i ravan te da ne bude deblji od ¼ inča. Premjestite na lim za pečenje obložen podmazanim ili pergament papirom.
- Isperite isprane jabuke saća, ostavljajući ljuske, pazeći da su kriške relativno blizu za ravnomjerno pečenje. Posložite kriške jabuke na list lisnatog tijesta i izbockajte ih zupcima vilice kako biste spriječili da se lisnato tijesto diže između jabuka.
- Pospite šećer preko kriški jabuka, a zatim prelijte tanko narezanim maslacem. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite do pola (15 minuta). Izvadite kolač iz pećnice i vilicom puknite mjehuriće koji su se stvorili u lisnatom tijestu dok se peče.
- Vratite u pećnicu i pecite dodatnih 15 minuta ili dok kriške jabuka ne omekšaju, a lisnato tijesto postane zlatno smeđe. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na limu za pečenje oko 5 minuta prije prenošenja na dasku za rezanje da biste izrezali obroke veličine zalogaja ili veće.
- Po želji pomiješajte 2 žlice šećera za slastičare s ekstraktom vanilije i mlijekom te prelijte po narezanim komadima jabuka. Pospite sa drugom žlicom šećera za dodatni ukras.
Torbe od lisnatog lisnatog želea od jabučne brusnice
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F (205 stupnjeva C) i podmažite ili obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Narežite i narežite 2 oprane jabuke sa medom i pržite ih na srednje jakoj vatri u tavi ili tavi s 2 žlice maslaca. Dodajte brusnice, šećer, pastu od vanilije i cimet. Ostavite žele da se krčka oko 15 minuta ili dok se ne zgusne i ne teče. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
- Na blago pobrašnjenoj površini razvaljajte jedan odmrznuti list lisnatog tijesta tako da bude gladak i ravan te da ne bude deblji od ¼ inča. Razvaljajte list lisnatog tijesta u što veći kvadratni oblik, a zatim oštrim nožem izrežite 4 velika kvadrata od 4-5 inča iz lisnatog lisnatog tijesta.
- Oštrim nožem za brijanje izrežite manju kutiju unutar svakog kvadrata od lisnatog tijesta s obrubom od oko ½ inča. Prekrižite kutove vanjskog kvadrata jedan preko drugog / jedan ispod drugog i pritisnite prema rubovima manje kutije stvarajući okvir.
- Jednom kada su kutije i okviri izrađeni, ponovno upotrijebite nož za rezanje da biste izrezali okvir do pola dubine unutar okvira. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje i pecite oko 25 minuta ili dok ne dobije lijepu zlatno smeđu boju (počnite provjeravati s oznake 15-20 minuta). Izvadite kad je potpuno pečeno i prebacite na rešetku za hlađenje ili ploču za rezanje.
- Izrežite kvadratno središte u kutiji da biste ga kasnije koristili kao 'poklopac', stavite na stranu. U svaku futrolu od lisnatog tijesta napunite žele od jabuke brusnice, a zatim prelijte velikom gustinom šlaga i na vrh postavite poklopac lisnatog tijesta. Po želji poprašite slastičarskim šećerom za dodatni ukras.
Video
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: