O kako volim šećerne kolačiće! Ovaj recept za dvostruke šećerne kolačiće izvrsna je opcija kad mi se ne pali šećerne kolačiće i super su mekani! Mislite da su šećerni kolačići marke Lofthouse mekani. Mekana tekstura ovih kolačića apsolutno je savršena za izradu sendviča sa šećernim kolačićima. Dodajte nekoliko zabavnih boja i napravite šarene sendviče s kolačićima na temu praznika!
Moji super mekani dvostruki šećerni kolačići osnova su ovih uskrsnih pastelnih sendviča s kolačićima!
Recept dvostrukih šećernih kolačića
Ovi super mekani šećerni kolačići moj su osnovni recept za kolačiće sa kapljicama. Također su mi omiljeni za upotrebu kao sendviče sa šećernim kolačićima (više o ovim nevjerojatnim sendvičima s uskršnjim kolačićima od uskršnjih pastelnih boja u nastavku).
Moji dvostruki šećerni kolačići toliko su mekani da ih razvaljivanje ne bi dobro prošlo, zato ih jednostavno oblikujte u obliku kuglice i spustite na lim za pečenje! Obično ih lagano pritisnem vrhovima prstiju radi dosljednijeg oblika. Međutim, ostavljajući ih u obliku lopte divno djeluje!
Koristite ovo tijesto bez šećernih kolačića za moje Kolačići uskrsne košarice isto! Ako pripremate nevjerojatnije uskrsne poslastice, isprobajte moju Uskršnja košarica!
Kako napraviti sendviče s dvostrukim šećernim kolačićima
Slijedite recept u nastavku kako biste napravili svoje super mekano tijesto s dvostrukim šećernim kolačićima. Tijesto podijelite jednom kombinirano i prije hlađenja.
Podijelite tijesto na količinu dijelova koje biste željeli obojiti. Koristim tri boje za svoje pastelne sendviče s uskrsnim šećernim kolačićima.
Žlicom dodajte male dijelove svake boje u jednu ruku, a zatim tijesto razvaljajte u kuglu (kombiniranje boja) približno 1 - 1 ¼ inča. Vrh prstiju ili dno šalice malo utapkajte razvaljanu kuglu od tijesta.
Pecite prema uputama na 350 ºF (175 ºC) 8 - 10 minuta. Ponavljajte dok ne upotrijebite svo tijesto. * Preporučujem da tijesto vraćate u hladnjak između nekoliko serija da se ne zagrije previše.
Nakon što se ispeku svi vaši dvostruki šećerni kolačići, sačinite jednu seriju mojih krema od vanilije od maslaca koristiti kao nadjev. Krem od maslaca može se razmazati na zapečenu površinu kolačića pomoću pomaknute lopatice, noža za maslac ili cijevi s otvorenim okruglim vrhom ili otvorenim vrhom zvijezde.
Pritisnite drugi kolačić, pečen prema dolje, na glazuru od maslaca kako biste napravili sendviče sa šećernim kolačićima. Sretan Uskrs!!
Kolačići s dvostrukim šećerom
Sastojci
- 1 kup maslac (2 štapića, omekšana, na sobnoj temperaturi)
- 2 veliki jaja
- 1 kup šećer
- 1 kup šećer u prahu
- 1 kup biljno ulje
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 čajna žličica sol
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica krema od tartara
- 4 šalice višenamjensko brašno
Instrukcije
- U velikoj zdjeli ili zdjeli miješalice za stalak kombinirajte omekšani maslac i oba šećera (slastičari i granulirani). Istucite šećere i maslac dok ne postanu lagani i pahuljasti.
- Dodajte jaja i tucite u kremi od maslaca i šećera dok ne postanu kremasti. Dodajte biljno ulje i vaniliju, temeljito kombinirajte dok ne postane glatko (nalikovat će vrlo mokrom tijestu).
- Dodajte suhe sastojke (sol, soda bikarbona, krema od kamenca i brašno). Kombinirajte dok se sve brašno ne upije. Tijesto će biti vrlo glatko i mekano.
- Tijesto stavite u hladnjak i ohladite najmanje jedan sat prije pečenja.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C). Stavite zaobljene kuglice tijesta za kolačiće na lim za pečenje, a zatim ih lagano pritisnite rukom ili pobrašnjenim dnom šalice.
- Napravite probnu seriju od 2-3 kolačića, dodajte još po jednu žlicu brašna da se zgusne tijesto za kolačiće (Ako je potrebno).
- Pecite 10-12 minuta ili dok donji rubovi tek počnu dobivati zlatnu boju. Počnite s provjerom od 8 minuta kako biste se osigurali da se kolačići ne prepeku.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se kolačići hlade 5 minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Video
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Bridget kaže
Super! Napravili su ih za Uskrs i izašli su nevjerojatni!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Volim to! Tako mi je drago što ste uživali u njima kao i mi!