Ovo zdravo detox juha od kupusa puna je svježeg povrća i korisnih antioksidansa, plus je veganska, jeftina za izradu i tako ukusna! I ne samo to, ova ukusna juha od kupusa čini prekrasan lagani ručak ili večeru! Jesam li spomenuo da je nemasno, niskokalorično, bogato vlaknima i možete ga jesti koliko želite?
Zdrava detox juha od kupusa
Dok je 'dijeta s juhom od kupusa' neko vrijeme bila u modi, čarobni trenutni gubitak težine koji je obećan bio je manje nego istinit. Međutim, sama detox juha od kupusa jest nevjerojatno ukusno, i iako možda neće nekim čudom otopiti kilograme, pomaže vašem tijelu u tome funkcija u vrhunskom obliku!
Ovaj ukusna juha od povrća nije samo niskokalorična, već je i prilagođena veganima i vegetarijancima, puna je korisnih antioksidansa, a lako se i jeftino pravi! Najdraže mi je, međutim, to što ga možete jesti koliko želite, bez krivnje!
Skoči na:
🍲 Zašto ova juha djeluje
Ne samo da je juha od kupusa lagana i zdrava, ali sam kupus ima diuretička svojstva. To znači da kupus pomaže osloboditi vaše tijelo od viška toksina i tekućine!
Ova juha pomaže vašem tijelu u čišćenju debelog crijeva jer je lako probavljiva. Pomaže vašoj jetri jer kupus je bogata sumporom što mu pomaže u razgradnji toksina!
Iako ova juha nije namijenjena mršavljenju recimo (iako jest niske kalorijske i odabir druge zdrave hrane uz ovu juhu može imati takav rezultat), to je sjajan način da resetirajte svoje tijelo na tvorničke postavke nakon praznika, svaki put kada ste malo napuhani ili se samo općenito osjećate manje nego sjajno.
Zamjena čak jedan obrok dnevno uz juhu od kupusa dovoljno je da vaše tijelo ubire dobrobiti!
🥘 Sastojci
Postoje puno svježeg povrća u ovoj detox juhi od kupusa! Ako želite uštedjeti vrijeme, uvijek ih možete unaprijed nasjeckati/narezati na kockice (*vidi bilješku).
- Maslinovo ulje - 1 žlica, ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO) poželjan je.
- Češnjak - 1 čajna žličica, sitno nasjeckana.
- Đumbir - 1 čajna žličica, sitno nasjeckana.
- luk - ½ šalice, nasjeckano.
- celer - 2 rebra, narezana na kockice.
- mrkva - 2 srednje mrkve, nasjeckane.
- Crvena paprika - ½ paprike, narezane na kockice.
- kupus - 1 ½ šalice, nasjeckano (ili otprilike ½ male glavice zelenog kupusa).
- Kockice rajčice - Limenka od 14.5 unce ili sitne kockice ne ocijedite.
- Sol - 2 žličice ili više po ukusu.
- temeljac od povrća - 6 šalica.
- Lovor - 2 lovorova lista.
- sušeni bosiljak - 1 žličica sušenog bosiljka ili talijanskog začina.
- crvene pahuljice čilija - 1 čajna žličica.
- papar - 1 čajna žličica.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Dio cijelog ovog recepta koji oduzima najviše vremena je samo sjeckanje i kockice povrća, nakon toga to je povjetarac! Trebat će vam nož i daska za rezanje za povrće, veliki lonac za umake i žlica ili lopatica za miješanje.
- Pirjajte. U velikom loncu zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 žličicu češnjaka i 1 žličicu đumbira i pirjajte 30 sekundi. Zatim dodajte ½ šalice nasjeckanog luka i pirjajte još jednu minutu.
- Kuhati. Dodajte 2 rebra celera narezana na kockice, 2 srednje nasjeckane mrkve i ½ crvene paprike narezane na kockice. Kuhajte za Još 3-4 minuta, povremeno miješajući.
- dodati. Zatim ulijte limenku rajčice narezane na kockice od 14.5 unci sa sokom i začinima (sol, papar, sušeni bosiljak i mljevene pahuljice crvene paprike). Dodajte nasjeckani kupus i promiješajte.
- Pirjati. Ulijte 6 šalica povrtnog temeljca i ubacite 2 lista lovora. Zakuhajte juhu, smanjite vatru na nisku i pustite pirjajte 20 minuta.
- Poslužiti. Maknite s vatre kad je gotovo i promiješajte da pronađete lovor. Odbacite lovor i poslužite detox juhu dok je vruća.
Ova juha je ukusna zrnasta, ali možete ga i blendati dok ne postane glatka ako želite. To čini prekrasno lagan ručak ili večeru bilo kojeg dana u tjednu. Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Za uštedu na vremenu pripreme možete unaprijed nasjeckati povrće i ohladiti ga ili zamrznuti (smrznuti kupus treba iskoristiti za 1-2 mjeseca max).
- Ako želite dodati dodatne proteine, možete dodati grah, tofu narezan na kockice, narezanu piletinu, mljevenu junetinu, što god želite.
- Pohranjivanje: U hladnjaku će juha od zelja izdržati do 5 dana. Zamrznite pojedinačne porcije u vrećicama za zamrzavanje za do 3 mjeseci. Odmrznite u hladnjaku ili u toploj vodi i ponovno zagrijte na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici prije jela.
😋 Još recepata za ukusne juhe!
- Najbolja pileća juha od tortilje
- Crockpot kremasta juha od krumpira sa šunkom
- Juha od hamburgera
- Juha od albondigasa
- Talijanska pileća juha od pastine
- Pileća juha s rezancima
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Detox juha od kupusa
Sastojci
- 1 žlica maslinovo ulje
- 1 tSP češnjak (sitno sjeckani)
- 1 tSP đumbir (sitno sjeckani)
- ½ kup luk (nasjeckano)
- 2 rebra celer (na kockice)
- 2 srednji mrkve (nasjeckano)
- ½ veliki crvena paprika (na kockice)
- 14.5 oz kockice rajčice (ili sitne kockice, ne ocijediti)
- 1 žlica sušeni bosiljak (ili talijanski začin)
- 2 čajna žličica sol (okusiti)
- 1 čajna žličica papar
- 1 čajna žličica zgnječene pahuljice crvene paprike
- 1 ½ šalice kupus (nasjeckano)
- 6 šalice zalihe povrća
- 2 čitav lovor
- 2 žlica jabučni ocat (Nije obavezno)
- 1 žlica sok od limuna (Nije obavezno)
Instrukcije
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i đumbir u tavu i pirjajte 30 sekundi prije nego što dodate luk i pirjajte još jednu minutu ili dok ne zamiriše.1 žlica maslinovog ulja, 1 žličice češnjaka, 1 čajna žličica đumbira, ½ šalice luka
- U lonac dodajte celer, mrkvu i papriku i kuhajte još 3-4 minute.2 rebra celera, 2 srednje mrkve, ½ velike crvene paprike
- Zatim dodajte rajčice narezane na kockice (ne ispuštati!) i začin (sol, papar, ljuspice crvene paprike, sušeni bosiljak). Dodajte kupus, zatim zalijte juhom od povrća i dodajte lovor. *U ovom trenutku po želji dodajte jabučni ocat i limunov sok po želji.14.5 oz rajčice narezane na kockice, 1 žlica suhog bosiljka, 2 čajna žličica soli, 1 čajna žličica paprike, 1 žličica mljevenih pahuljica crvene paprike, 1 ½ šalice kupusa, 6 šalica povrtnog temeljca, 2 cijela lovorova lista, 2 žlica jabučnog octa, 1 žlica soka od limuna
- Promiješajte pa juhu zakuhajte. Smanjite vatru na nisku i pustite da se krčka 20 minuta.
- Kad je gotovo maknite s vatre i prije posluživanja uklonite lovor.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Kako biste uštedjeli na vremenu pripreme, povrće možete unaprijed nasjeckati i ohladiti ili zamrznuti (smrznuti kupus treba iskoristiti za 1-2 mjeseca max).
- Ako želite dodatne proteine u svoju juhu, možete dodati grah, tofu narezan na kockice, narezanu piletinu ili piletinu na žaru, mljevenu govedinu, kielbasu ili što god želite.
- U hladnjaku juha od kupusa će trajati do 5 dana. Zamrznite pojedinačne porcije u vrećicama za zamrzavanje ili posudama za skladištenje u zamrzivaču do 3 mjeseca. Prije ponovnog zagrijavanja odmrznite u hladnjaku ili u toploj vodi.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Joanne kaže
Stvarno odličan temeljni recept za detox juhu, stvarno ukusno. Dodala sam pola male limenke ljutog meksičkog umaka od rajčice. Nakon toga mi više nije trebala mljevena crvena paprika. U juhu sam dodala i dva veća pileća prsa bez kožice (zbog proteina) i nakon što su se skuhala izvadila sam ih, ohladila, naribala i vratila u juhu.
Imam pitanje i možda sam ga potpuno pretjerao. Vidim podatke o nutritivnoj vrijednosti, ali nisam vidio što koristite za veličinu porcije. Možete li mi, molim vas, reći što koristite kao veličinu porcije koja vas vodi do nutritivnih vrijednosti. Hvala na super receptu!
anoniman kaže
Htio sam dati svom komentaru 5 zvjezdica!
-Annmarie
Annemarie kaže
Ukusno! Isprobala sam ovaj recept u svojem postblagdanskom resetiranju i uspio je. Jeo sam jako teške obroke (i slatkiše) i želio sam malo pročistiti svoj sustav i početi ispočetka s dobrom hranom i sastojcima za liječenje crijeva.
Sljedeći put ću vjerojatno smanjiti pahuljice crvene paprike. 1 žličica pahuljica crvene paprike mi je prilično ljuta pa mislim da bi 1/4 žličice bila idealna. Ali bez obzira na to bilo je ukusno i čak sam išla na nekoliko sekundi unatoč dodatnom udarcu!
Dana kaže
Ukusan! Dodao sam ocat i limun, kao dodatni žar koji je dodao!
Nulyfemunni2.0 kaže
Ovu juhu sam pravila prvi put. Tako je ukusno i hranjivo. Radila sam točno onako kako je recept tražio. Budući da ću ja jedini imati juhu u ovom trenutku, odmah sam je stavio u vrećice za zamrzavanje, kao što je predloženo (oko 1/1), tako da nisam imao šanse da je izgubim. Sutradan je bilo još bolje. Dodala sam bez mesa jer je ovaj tjedan moj tjedan bez mesa, a juha je bila super ideja da se zasitiš od jednog jela. Hvala na receptu!
Bodlja kaže
Jako ukusna juha, vidjet ću hoće li mi pomoći da smršavim i detoksiram se 🙂 Držimo fige!