Dehidrirani ananas nije samo jednostavan za pripremu, već čini i nevjerojatno ukusnu poslasticu ili međuobrok! Ovi ukusni i prenosivi komadići ananasa veličine zalogaja savršeni su za pokret, djecu, putovanja i još mnogo toga! Osim toga, ako se pravilno skladište, lako mogu ostati svježi do godinu dana!
Recept za domaći dehidrirani ananas
Ja apsolutno ljubav ananas. Zapravo, vjerojatno je gore na mom popisu najdražeg voća. Slatko je, tropsko i oh-tako-ukusno! Međutim, priznat ću da nije tako jednostavno jesti kao samo uzimajući jabuku i zagrizajući je.
Potrebno mu je izvaditi jezgru, oguliti ga i narezati prije nego što ga možete ukopati, što nije nužno brzo (čak i s vadilom za ananas). Sada, s ovim jednostavan recept za dehidrirani ananas, sve pripremne radove moći ćete obaviti samo jednom i imati sušeni ananas pri ruci kad god ste za to raspoloženi!
Skoči na:
🥘 Sastojci za dehidrirani ananas
Ljepota dehidracije ananasa je u tome što ne smeđi, dakle jedino što vam treba je sam ananas! Odaberite onaj koji je savršeno zreo!
- Ananas - 1 veći ananas. Pazite da bude lijep i zreo kako bi vaš sušeni ananas imao najbolji okus! Naravno, možete dehidrirati i ananas iz konzerve.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako dehidrirati ananas
Najteži dio dehidracije ananasa je samo rezanje na male komadiće. Možete koristiti a kora za ananas ako ga imate, ali nije potrebno. Trebat će vam daska za rezanje, oštar nož i dehidrator.
Ovaj recept je za dehidraciju jedan puni ananas, što je isto kao oko 12 porcija.
Pripremite ananas
- Pranje. Operite 1 veći ananas pod hladnom vodom, prebacite ga na dasku za rezanje i odrežite vrh i dno.
- Podrezati. Položite ananas na stranu i prepolovite ga tako da imate dvije kraće polovice cijevi (za razliku od uzdužnog). Zatim odrežite koru sa strane i svaki dio narežite na četvrtine.
- Uklonite oči. Upotrijebite nož za guljenje ili gulilicu za povrće s vrhom za vađenje jezgre da uklonite oči, a zatim odrezati klinastu jezgru.
- rez. Narežite ananas na manje komade debljine oko ¼ inča.
Dehidrirajte ananas
- Pripremiti. Stavite komade ananasa u ladicu dehidratora, pazeći da ih ostane otprilike ½ inča prostora između njih.
- Dehidrirati. Uključite stroj na 135°F (57 ° C) i dopustite da voće dehidrira. Trebat će oko 10-12 sati ukupno da potpuno dehidrira, ali ćete htjeti preokrenuti sve komadiće ananasa nakon otprilike 5 sati. *Okretanje vaših polica također će pomoći da se ananas suši istom brzinom.
- svjež. Nakon što je svjež i suh, izvadite ananas i ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Ako ste obožavatelj dehidrirajuće voće, svakako pogledajte moj recept za dehidrirana lubenica! Jednako je ukusan kao i ovaj ananas! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Nekoliko komada ananasa osušit će se i dehidrirati brže od drugih, stoga ih uklonite čim završe.
- Proces sušenja koncentrira prirodni šećeri u ananasu, stoga koristite slatki i zreli ananas za najukusnije rezultate!
- Većina voća je dehidrirana na niskoj temperaturi od 135°F (57 ° C). Budući da ananas ne porumeni, drugi sastojci nisu potrebni!
- Okrenite svoje police kada okrenete komade ananasa nakon 5 sati kako biste bili sigurni da se svi komadi suše istom brzinom.
🥡 Pohranjivanje
Stavite ohlađene komade ananasa u zatvorenu posudu ili Ziploc vrećicu i držite ih na sobnoj temperaturi do 2 tjedna.
Kondicioniranje ananasa
Stavite komade ananasa u prozirnu posudu ili staklenu teglu (Preporučam da ih čuvate u manjim porcijama kako biste izbjegli često otvaranje staklenki i unos vlage). Posudu provjerite svaki dan za bilo kakve znakove vlage. Ako ima vlage, stavite komade u posudi natrag u dehidrator i još ih malo osušite. Zatim ponovno pokrenite postupak.
Nakon tjedan dana, kada više nema znakova vlage, možete ih pohraniti u hermetički zatvorenu posudu ili ih vakuumski zatvoriti na do jedne godine. Taj se proces naziva kondicioniranje ploda. *Imajte na umu da ako u bilo kojem trenutku tijekom kondicioniranja pronađete plijesan, morat ćete baciti cijelu posudu s ananasom.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Da! Svježi ili konzervirani ananas možete jednostavno dehidrirati, kao i na kolutiće ili na manje kriške. The prirodni šećer čini ga super slatkim, ali bez nereda od soka! To ga čini idealnim međuobrokom kada ste u pokretu!
Kada je voće dehidrirano, voda se doslovno uklanja iz njega. Kao rezultat toga, sve kalorije i šećeri su koncentrirana na manjem prostoru, čineći okus slađim!
Kada svoj sušeni ananas kondicionirate i pravilno uskladištite, lako može trajati do godinu dana! Samo pazite da bude zatvoreno u posudi ili staklenoj posudi i pohranjeno na hladnom i tamnom mjestu (kao što je kabinet ili ostava).
🍎 Više ukusnih zalogaja
- Dip od kiselog kopra - Umak s okusom kiselih krastavaca koji se dobro slaže s čipsom ili povrćem!
- Pečena pileća krilca - Pileća krilca koja se pripremaju u pećnici prije nego što se preliju vašim omiljenim umakom!
- Zapečeni Mac i zalogaji sa sirom - Ukusne porcije makarona i sira veličine zalogaja koje su hrskave izvana i pune sira iznutra!
- Mesne okruglice od želea od grožđa - Slatke ćufte savršene za ugošćavanje!
- pereci - Tradicionalne mekane perece lakše je napraviti nego što mislite!
- Kokice za kuhanje - Slane i slane kokice u tren se izmute na ploči štednjaka!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Dehidrirani ananas
Sastojci
- 1 veliki ananas (zreo, oguljen, bez jezgre i narezan na male komadiće)
- voda (za ispiranje)
Instrukcije
Pripremite ananas
- Operite ananas pod hladnom vodom, prebacite ga na dasku za rezanje i odrežite vrh i dno.1 veći ananas, voda
- Položite ananas na stranu i prerežite ga na pola tako da dobijete dvije kraće polovice bačve (za razliku od uzdužnog). Zatim odrežite koru sa strane i svaki dio narežite na četvrtine.
- Upotrijebite nož za guljenje ili gulilicu za povrće s vrhom za vađenje jezgre da uklonite oči, a zatim odrežite klinastu jezgru.
- Narežite ananas na manje komade debljine oko ¼ inča.
Dehidrirajte ananas
- Stavite komade ananasa u ladicu dehidratora, pazeći da između njih ostane oko ½ inča prostora.
- Uključite stroj na 135°F (57 ° C) i dopustite da voće dehidrira. Ukupno će trebati oko 10-12 sati da se potpuno dehidrira, ali trebali biste preokrenuti sve komadiće ananasa nakon otprilike 5 sati. *Okretanje vaših polica također će pomoći da se ananas suši istom brzinom.
- Nakon što je svjež i suh, izvadite ananas i ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Neki komadići ananasa će se osušiti i dehidrirati brže od drugih, stoga ih uklonite čim završe.
- Proces sušenja koncentrira prirodne šećere u ananasu, stoga koristite slatki i zreli ananas za najukusnije rezultate!
- Većina voća je dehidrirana na niskoj temperaturi od 135°F (57 ° C). Budući da ananas ne porumeni, drugi sastojci nisu potrebni!
- Zakrenite svoje rešetke kada okrenete komade ananasa nakon 5 sati kako biste osigurali da se svi komadi suše istom brzinom.
- Za kratkotrajno skladištenje: Stavite ohlađene komade ananasa u zatvorenu posudu ili Ziploc vrećicu i držite ih na sobnoj temperaturi do 2 tjedna.
- Za dugotrajno skladištenje: komade ananasa stavite u prozirnu posudu ili staklenku (Preporučam da ih čuvate u manjim porcijama kako biste izbjegli često otvaranje staklenki i unos vlage). Svaki dan provjerite ima li u posudi znakova vlage. Ako ima vlage, stavite komade u posudi natrag u dehidrator i još ih malo osušite. Nakon tjedan dana, kada više nema znakova vlage, možete ih pohraniti u hermetički zatvorenu posudu ili vakuumski zatvoriti do godinu dana. Taj se proces naziva kondicioniranje ploda.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: