To dehidrirani čips od banane nevjerojatno su jednostavni za napraviti i savršeni kada trebate ukusan i zdrav zalogaj u pokretu! Osim toga, to je sjajan način da iskoristite višak banana koje imate pri ruci! Bilo da vam treba slatko za vaše sljedeće obiteljsko putovanje ili jednostavno tražite voćni recept za pripremu za djecu, nećete pogriješiti s hrskavim čipsom od banane!
Jednostavne dehidrirane banane
Ako ste ljubitelj banana ili tražite ideju kako spriječiti da višak banana ne propadne, onda je ovaj recept za vas! Dehidriranje banana zahtijeva samo malo lagani pripremni rad zatim stroj za dehidraciju preuzima.
Ovaj recept uključuje rezanje čvrstih, ali zrelih banana na tanke kriške i prethodnu obradu svake kriške mješavinom limunovog soka i vode kako bi se spriječilo potamnjenje. Rezultat je ukusan zalogaj koji je savršeno za u pokretu ili kao zdravija alternativa tradicionalnom čipsu!
Skoči na:
🥘 Dehidrirani čips od banane
Budući da banane lako porumene, brzi predtretman jednakom mješavinom limunov sok i vodu potreban za postizanje poželjnijeg izgleda. Obavezno premažite obje strane svake kriške banane smjesom.
- Banane - 7 većih banana (izrezati na kriške od ¼ inča, *pogledati napomene)
- Sok od limuna - ½ šalice soka od limuna (s jednakom količinom hladne vode kao metodom prethodne obrade ili upotrijebite otopinu limunske kiseline ili otopinu askorbinske kiseline)
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti dehidrirani čips od banane
Dehidriranje banana je nevjerojatno lako, najteži dio je sve ih izrezati i prethodno obraditi kriške prije nego što počnete! Za početak će vam trebati dehidrator, daska za rezanje, zdjela za miješanje i set noževa!
Ovaj će recept učiniti oko Posluživanje 20! Ako u njima uživa cijela obitelj, onda možete bez problema pripremiti banane koliko god želite!
- Pripremiti. Ogulite i narežite 7 velikih banana na kriške od ¼ inča jedan na vrijeme.
- Prethodni tretman. Umočite kriške u zdjelu s ½ šalice limunovog soka i ½ šalice vode kao prethodna obrada kako biste spriječili da kriške porumene. Zavrtite kriške tako da obje strane svake kriške banane budu prekrivene tekućinom.
- Prijenos. Premjestite kriške banane u pladanj dehidratora i urediti u ravnomjernom sloju s otprilike ½ inča razmaka između njih. *Pazite da radite u serijama dok se sve kriške ne popune na ladicama dehidratora.
- Dehidrirati. Stavite ladice u stroj i zatim zatvorite poklopac. Uključite stroj na 135°F (57 ° C) i dehidrirajte banane 6-12 sati ili dok se ne osuše. Okrenite ladice na oznaci od 3-4 sata tako da se čips sav dehidrira ista stopa, *Imajte na umu da će vrijeme dehidracije varirati između različitih strojeva.
- Ohladite i poslužite. Nakon što je čips od banane suh i hrskav, izvadite ga i ostavite da odstoji potpuno cool na sobnoj temperaturi prije spremanja ili posluživanja.
Ako želite isprobati druge ukusne recepte za dehidrirano voće za pripremu zabavan miks ili ih isprobajte sami, moj dehidrirana lubenica i dehidrirani ananas također su laki! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Narežite banane na kriške od ¼ inča ili na ⅛ inča za ekstra hrskavi čips.
- Za najbolji okus, odaberite čvrste, ali zrele banane.
- 7 velike banane bit će otprilike 1 ½ litre ili 6 šalica dehidriranog čipsa od banane.
- Prethodno obradite banane sa svježim voćem, limunovim sokom ili otopinom limunske kiseline ili askorbinske kiseline (Vitamin C) prije nego što ih dehidrirate kako biste spriječili da postanu smeđi dok ih režete.
- Preporučam korištenje plastične obloge u ladicama dehidratora kako bi se spriječilo da se čips zalijepi za ladicu i potencijalno se polomi ili raskomada.
- Ako koristite dehidrator bez kontrole temperature, jednostavno češće provjeravajte voće kako biste vidjeli kada će čips od banane biti gotov. Ovi se modeli obično zagrijavaju na 125-165°F (52-74 ° C).
🥡 Pohranjivanje
Čuvajte svoj dehidrirani čips od banane u vrećici za pohranu koja se može zatvoriti ili hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 tjedna.
Kondicioniranje čipsa od banane
Stavite čips od banane (u malim količinama) u staklenoj posudi ili prozirnoj posudi za duže čuvanje. Provjerite ih svaki dan da vidite ima li vlage. Kada i ako vidite vlaga u posudi, vratite čips u dehidrator da ga ponovno osušite.
Taj se postupak naziva kondicioniranje i preporučuje se za sprječavanje plijesni. Kondicionirani sušeni čips od banane može se čuvati u vakumirano zatvorenoj vrećici ili hermetički zatvorenoj posudi za 6 mjeseci do godinu dana. Ako se plijesan ipak pojavi, morat ćete izbaciti cijelu seriju.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Ako volite hrskaviji čips od banane u usporedbi s teksturom za žvakanje, trebate narezati banane na komade debljine ⅛-inča. Također, možete ih dulje dehidrirati ako su još žvakaće kako biste izvukli više vlage.
Kada se dehidrirani čips od banane kondicionira i pravilno skladišti u hermetički zatvorenoj posudi, može trajati do 6-12 mjeseci. Čips od banane svakako čuvajte na suhom i tamnom mjestu.
Ne! Dehidriranje banana uzrokuje samo uklanjanje vodenog sadržaja voća. Dakle, ostaje vam koncentriraniji izvor vitamina i minerala.
😋 Više ukusnih grickalica
- Mesne okruglice za fritezu - Mućenje ukusnih mesnih okruglica nevjerojatno je jednostavno uz fritezu!
- Uštipci od tikvica - Ovaj recept je jednostavan način da svoje omiljene ljetne tikve pretvorite u jelo u kojem će uživati i odrasli i djeca!
- Ranch pečene sjemenke bundeve - Ove ukusne sjemenke bundeve pomiješane su s maslinovim uljem, paprikom, soli i paketom suhe mješavine Hidden Valley Ranch!
- pereci - Domaći pereci iznenađujuće su jednostavni za pripremu i savršeni su za posluživanje na svakom obiteljskom okupljanju!
- Friteza Smrznute pileće kokice - Napravite prekrasno hrskavu piletinu od kokica u kojoj ćete uživati kao međuobrok u samo 10 minuta!
- Pileća krilca bez kostiju - Ova pileća krilca bez kostiju zgodna su za izradu za zabave ili baš zato!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Dehidrirani čips od banane
Sastojci
- 7 veliki banane (izrezati na kriške od ¼ inča, *pogledajte napomene)
- ½ kup sok od limuna (s jednakom količinom hladne vode kao metodom prethodne obrade ili upotrijebite otopinu limunske kiseline ili otopinu askorbinske kiseline)
Instrukcije
- Ogulite i narežite banane na kriške od ¼ inča jednu po jednu.
- Umočite kriške u zdjelu s limunovim sokom i vodom kao metodu prethodne obrade kako biste spriječili da kriške porumene. Zavrtite kriške tako da obje strane svake kriške banane budu prekrivene tekućinom.
- Prebacite kriške banane u pladanj dehidratora i rasporedite ih u ravnomjeran sloj s otprilike ½ inča razmaka između njih. *Pazite da radite u serijama dok se sve kriške ne popune na ladicama dehidratora.
- Stavite ladice u stroj i zatim zatvorite poklopac. Uključite stroj na 135°F (57 ° C) i dehidrirajte banane 6-12 sati ili dok se ne osuše. Okrenite ladice na oznaci od 3-4 sata kako bi se čips dehidrirao istom brzinom. *Imajte na umu da će vrijeme dehidracije varirati između različitih strojeva.
- Nakon što je čips od banane suh i svjež, izvadite ga i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi prije spremanja ili posluživanja.
Bilješke
- Narežite banane na kriške od ¼ inča ili na ⅛ inča za ekstra hrskavi čips.
- Za najbolji okus odaberite neke čvrste, ali zrele banane.
- 7 velikih banana će činiti otprilike 1 ½ litre ili 6 šalica dehidriranog čipsa od banane.
- Banane prethodno tretirajte svježim voćem, limunovim sokom ili otopinom limunske kiseline ili askorbinske kiseline (Vitamin C) prije nego što ih dehidrirate kako biste spriječili da postanu smeđi dok ih režete.
- Preporučam korištenje plastične obloge u ladicama dehidratora kako biste spriječili da se čips zalijepi za ladicu i potencijalno se slomi ili raskomada.
- Ako koristite dehidrator bez kontrole temperature, jednostavno češće provjeravajte voće kako biste vidjeli kada će čips od banane biti gotov. Ovi se modeli obično zagrijavaju na 125-165°F (52-74 ° C).
- Za čuvanje: Čuvajte svoj dehidrirani čips od banane u vrećici za pohranu koja se može zatvoriti ili hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 tjedna. Stavite čips od banane (u malim količinama) u staklenoj posudi ili prozirnoj posudi za duže čuvanje. Provjerite ih svaki dan da vidite ima li vlage. Kada i ako vidite vlagu u spremniku, vratite čips u dehidrator da ga ponovno osušite. Taj se postupak naziva kondicioniranje i preporučuje se za sprječavanje plijesni. Kondicionirani sušeni čips od banane može se čuvati u vakuumirano zatvorenoj vrećici ili hermetički zatvorenoj posudi od 6 mjeseci do godinu dana.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara