My kremasta piletina od češnjaka s parmezanom, jednostavna za napraviti je tako ukusna, da će zasigurno biti trenutni obiteljski favorit! Umak od vrhnja je nevjerojatno bogat i pun češnjak i okus parmezana koji oblaže svaki komadić piletine, gljiva i špinata za nezaboravnu večeru!
Moja kremasta piletina s parmezanom s češnjakom je dekadentna, utješna i prepuna nevjerojatnog okusa!
Zima traži utješni obroci koji vas griju iznutra i izvana! Ova kremasta piletina s parmezanom od češnjaka je upravo to. Pečena piletina prelivena je nevjerojatno ukusnim umakom od vrhnja punjenim češnjakom, gljivama i špinatom! Super je zasitan i nevjerojatno ukusan.
Ovo jelo se također priprema u ispod 30 minuta! Savršen je za hladne radne dane u kojima brzo želite nešto toplo u trbuhu!
Skoči na:
Tražite više ukusni recepti za špinat? Svakako pogledajte moje Najbolji recepti za špinat!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Super kremasto! Ovaj umak od parmezana od češnjaka je tako luksuzno bogata i kremasta, polizat ćeš ga odmah s tanjura!
Brzo napraviti! Možete li vjerovati da se u njemu može napraviti ovo nevjerojatno jelo samo 25 minuta? Iznenađujuće se brzo pravi – ali ne preskače okus!
Pun povrća! Ovaj recept ima super dekadentan umak, ali je pun špinata i gljiva – tako da se možete osjećati sjajno kada ga poslužite svojoj obitelji!
🥘 Sastojci
Ovaj lagana, kremasta piletina od gljiva s parmezanom i češnjakom je tako jednostavno – ali tako ukusno! Većinu ovih sastojaka možda već imate u svom hladnjaku!
- 1 ½ funte pilećih prsa bez kostiju – Budući da je umak tako bogat, Uživam koristiti svjetlija pileća prsa, ali po želji možete koristiti pileće butove bez kostiju i kože!
- ½ žličice svake, sol i papar – Or okusiti!
- 2 žlice maslinovog ulja – Više volim ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO) ispeći pileća prsa i gljive.
- 8 unci gljiva – Volim koristiti bijele gljive ili cremini (beba bella) gljive u ovom receptu. Gljive treba očistiti i narezati (Pogledajte savjete i napomene o receptima).
Kremasti umak od parmezana od češnjaka
- ¼ šalice maslaca – ¼ šalice je ekvivalentno 4 žlice ili pola štapića maslaca!
- 1 čajna žličica češnjaka – Za ovaj recept češnjak bi trebao biti mljeveni! FYI 1 čajna žličica mljevenog češnjaka je oko 1 veliki klinčić.
- 1 žlica višenamjenskog brašna – Brašno će zgusnuti naš umak kako bi bio super kremast! (Vidi Zamjene za zgušnjivač bez glutena)
- ½ šalice pileće juhe – Pileća juha bit će dio našeg umaka! Koristiti vaša omiljena domaća ili kupljena juha.
- 1 šalica teške kreme - Gusto vrhnje za šlag čini umak ultra kremastim i luksuzno bogatim! Možeš koristite mlijeko ili pola-pola ako želite da je umak samo malo svjetliji.
- ½ šalice parmezana - Parmezan treba naribati za ovaj recept! Volim koristiti odležani parmezan pristojnog kvaliteta kad mogu – okus je jednostavno neusporediv!
- Začini - Za ovaj recept upotrijebit ćete ½ žličice svakog od njih češnjak u prahu, luk u prahu i sol. Također ćete koristiti ¼ žličice svježe mljevenog crnog papra!
- 1 šalica dječjeg špinata – List špinata pretvara ovo jelo u dobro zaokružen obrok! Želite da špinat dobro oprati i grubo nasjeckati.
Jeste li bez glutena? Prilikom pripreme umaka jednostavno zamijenite kukuruzni škrob za brašno. Međutim, to je snažno sredstvo za zgušnjavanje, pa koristite pola – ili 1 ½ žličice. Također ćete htjeti napraviti kašu umjesto dodavanja maslacu: pomiješajte kukuruzni škrob s 1 ½ žličice hladne vode, promiješajte, a zatim dodajte pilećoj juhi.
*Obavezno pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Moja jednostavna, kremasta piletina s parmezanom i češnjakom je ukusan obrok koji je gotov tako brzo! Moj upute koje se lako slijede pomoći će vam da savršeno pripremite ovo jelo.
- Pripremite piletinu. Prvo, počnite tako da osušite 1 ½ funte pilećih prsa bez kostiju i kože i po potrebi odrežite višak masnoće. Zatim, želite začiniti obje strane piletine s ½ žličice soli i papra (ili po ukusu) i ostavi sa strane.
- Pripremite povrće. Ako već nije gotovo, operite i narežite 8 unci gljiva, nasjeckajte 1 žličicu češnjaka (1 klinčić), te operite i grubo nasjeckajte 1 šalicu bebi špinata. Ostavite i ove na stranu, za kasniju upotrebu.
- Pecite piletinu. Zatim zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri s 2 žlice maslinovog ulja dok se ulje ne zagrije i ne počne svjetlucati. Dodajte začinjena pileća prsa i pržite na tavi, pržeći s obje strane dok ne budu kuhani. Piletina treba dostići i unutarnju temperaturu od 165 ° F (64 ° C). Kad je gotovo, prebacite na tanjur i ostavite sa strane.
- Pržite gljive. Na istu tavu, dodajte 8 unci pripremljenih, narezanih gljiva i pirjajte dok ne porumeni i omekša. Izvadite iz tave i stavite zapečene gljive sa strane sa piletinom.
Kremasti umak od parmezana od češnjaka
- Pirjajte češnjak i napravite roux. U tavi smanjite vatru na srednju i otopite ¼ šalice maslaca (4 žlice ili ½ štapića). Dodajte 1 žličicu mljevenog češnjaka i pirjajte dok ne omekša i zamiriše, oko 1 minutu. Zatim u otopljeni maslac i češnjak dodajte 1 žlicu brašna i miješajte često miješajući da se pasta kuha oko 2 do 3 minute.
- Napravite umak. Zatim polako umiješajte ½ šalice pileće juhe, zatim 1 šalicu masnog vrhnja dok umak ne postane gladak. U to umiješajte ½ šalice ribanog parmezana i začine: ½ žličice češnjaka u prahu, ½ žličice luka u prahu, ½ žličice soli i ¼ žličice mljevenog crnog papra. Miksajte dok se dobro ne sjedini.
- Završni umak. U umak dodajte pripremljenu 1 šalicu baby špinata i promiješajte, a zatim umak zakuhajte. Nakon što se umak zgusne a špinat je uvenuo, vratite pileća prsa i pirjane gljive u tavu. Zatim promiješajte da se sjedini i topline na vaše zadovoljstvo. Poslužite odmah preko tjestenine, riže ili krumpira. Uživati!
Moja kremasta piletina s parmezanom od češnjaka, jednostavna za napraviti je jedna od najzadovoljnijih večera ikad! Najbolje je poslužiti uz nešto što može upiti taj ukusni umak rezanci riža or pire krompir. Večera je poslužena!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Kada čistite gljive, najbolje je da obrišite ih vlažnim papirnatim ručnikom. Gljive su kao male spužve, pa ako ih stavite pod vodu, upiti će vodu i teže će posmeđiti!
- Nakon dodavanja brašna u maslac, pazi na rouxa! Ne želite da on ili češnjak zagori – samo želite kuhati nekoliko minuta kako biste dobili sirovi okus.
- Ako se umak previše zgusne, možete dodati još jednu šalicu umaku!
Pohrana i podgrijavanje
Moja kremasta piletina od parmezana i češnjaka čini ukusne ostatke (ako ga imate)! Preporučam čuvati piletinu i umak u hermetički zatvorenoj posudi odgovarajuće veličine. Trajat će 3 do 5 dana, ali nema šanse da prije toga sve ne pojedete!
zamrzavanje
Ako želite produžiti rok trajanja ove ukusne piletine pečene na tavi, možete je zamrznuti! Treba ga staviti u hermetički zatvorenu posudu i po mogućnosti omotan plastičnom prozirnom folijom za sprječavanje kristala leda.
Međutim, imajte na umu da proces zamrzavanja može uzrokovati razliku u teksturi umaka nakon odmrzavanja piletine i umaka.
Podgrijavanje piletine s gljivama s kremastim parmezanom i češnjakom
Preporučam podgrijati ovu ukusnu kremastu piletinu s parmezanom s češnjakom polako na ringlu da se umak ne rascijepi! Ostatke stavite u tavu odgovarajuće veličine na nisku-srednju vatru i poklopite. Zagrijte 10-15 minuta ili dok se umak ne zagrije i dok piletina ne postigne ponovno zagrijanu temperaturu od 165 ° F (64 ° C).
🐔 Još ukusnih jela od piletine!
- Piletina s kremastim sirom
- Pečena BBQ pileća prsa
- Istresti i peci piletinu
- Kokosova piletina
- Cilantro Pileće butine od limete
❓ Česta pitanja
volim zemljanog, slanog okusa koje gljive dodajte u kremastu piletinu od gljiva s parmezanom. Međutim, ako niste ljubitelj gljiva, možete ih preskočiti! Uvijek možete dodati još piletine ili špinata kako biste nadoknadili volumen ako želite.
Volim koristiti komad odležanog parmezana kada se to traži u receptima! Ima tako složen, orašasti okus koji je savršen u ovom i mnogim drugim receptima. Kvalitetan parmezan je malo skuplji od stvari koje dolaze u zelenoj limenci, ali jest traje neko vrijeme i može se koristiti u mnogim receptima. Možete ga čak i zamrznuti kako biste produžili rok trajanja!
📋 Recept
Kremasta piletina s gljivama od parmezana i češnjaka
Sastojci
- 1 ½ lbs pileća prsa (bez kostiju, bez kože)
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 8 oz gljive (očišćene i narezane, bijele gljive ili gljive cremini)
Kremasti umak od parmezana od češnjaka
- ¼ kup maslac (½ štapića ili 4 žlice)
- 1 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 1 žlica višenamjensko brašno
- ½ kup pileća juha
- 1 kup teški krem (ili vrhnje za šlag, ili mlijeko, ili pola-pola)
- ½ kup Parmezan (naribano)
- ½ čajna žličica češnjak u prahu
- ½ čajna žličica luk u prahu
- ½ čajna žličica sol
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar
- 1 kup dječji špinat (oprano i nasjeckano)
Instrukcije
- Osušite pileća prsa i po potrebi odrežite višak masnoće. Začinite piletinu s obje strane.1 ½ lbs pilećih prsa, Po pola žličice, sol i papar
- Zagrijte veliku tavu s maslinovim uljem na srednjoj vatri dok ulje ne počne svjetlucati. Začinjena pileća prsa pržite u tavi da porumene s obje strane dok ne budu kuhana, a piletina ima unutarnju temperaturu od 165°F (64 ° C). Izvadite piletinu iz tave kada je gotova i prebacite na tanjur. Staviti na stranu.2 žlica maslinovog ulja
- Dodajte narezane gljive i pirjajte dok ne porumene i omekšaju. Izvadite iz tave i ostavite sa strane.8 oz gljiva
Kremasti umak od parmezana od češnjaka
- Smanjite vatru na srednju i rastopite maslac u tavi. Dodajte mljeveni češnjak i pirjajte dok ne omekša i zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte brašno i umiješajte otopljeni maslac i češnjak, često miješajte i kuhajte tijesto oko 2-3 minute.¼ šalice maslaca, 1 žličica češnjaka, 1 žlica brašna za sve namjene
- Polako miješajte porcije pileće juhe i masnog vrhnja dok umak ne postane glatki, a zatim umiješajte parmezan, češnjak u prahu, luk u prahu, sol i mljeveni crni papar.½ šalice pileće juhe, 1 šalica masnog vrhnja, ½ šalice parmezana, ½ žličice češnjaka u prahu, ½ žličice luka u prahu, ½ žličice soli, ¼ žličica mljevenog crnog papra
- Dodajte nasjeckani špinat i umiješajte u umak, a zatim ostavite da umak prokuha. Nakon što se umak zgusne i špinat uvene, vratite pileća prsa i pirjane gljive u tavu.1 čašu bebe špinat
- Promiješajte da se sjedini i zagrijte na vaše zadovoljstvo. Poslužite odmah preko tjestenine, riže ili krumpira.
Bilješke
- Kada čistite gljive, najbolje ih je obrisati vlažnim papirnatim ručnikom. Gljive su poput malih spužvi, pa ako ih stavite pod vodu, upiti će vodu i teže će posmeđiti!
- Nakon što ste dodali brašno u maslac, pripazite na roux! Ne želite da on ili češnjak zagori – samo želite kuhati nekoliko minuta kako biste dobili okus sirovog brašna.
- Ako se umak previše zgusne, možete dodati još jednu šalicu umaku!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Deborah R kaže
Apsolutno smo voljeli, voljeli, voljeli!
Večeras sam ga pravila za večeru i iako obično imam pomoćnika koji ili mjeri sastojke ili kod štednjaka pazi da ne zagori, danas to nije bio slučaj.
Muž je bio na poslu, a moj sin je nadgledao naše štene koje je prije nekoliko dana operirano. Ovaj put sam bio sasvim sam složio ovo zajedno s pečenim krumpirom s crvenom kožom. Čovječe, jesam li ikad požurio! Lol!!
Bila sam jako nervozna što neće biti tako dobro kao što je izgledalo na tvojoj stranici, ali taj je strah brzo nestao nakon što je moj sin prvi zagrizao i rekao: "OMG! WOW! Ovo je stvarno, stvarno, jako dobra mama! "
Složili smo se da je to nešto što bismo očekivali da ćemo pronaći u restoranu s 5 zvjezdica, a on je tada rekao "Way to go Chef!" 🙂
Rekao je da je bolje da ostavim recenziju kako bi ti rekao da je tvoj recept stvarno super! Hvala što si podijelio! 🙂
Samuel Kluck kaže
uspjela sam. Bio je to dobar recept. Veliki pogodak s obitelji i prijateljima. Hvala