My Cracker Barrel mac and cheese copycat recept kombinira 4 sira kako bi napravio savršenu domaću verziju ovog popularnog jela sličnog okusa. Uzmite malo makarona i ribež za sir wow tvoja obitelj s ovim prilogom od sira večeras. To je savršen način da zaokružite obilan obrok.
Vidi sve moje Cracker Barrel kopija recepta i recepti za makarone i sir.
Skoči na:
Cracker Barrel je moj udobnost hrane, a tamo gdje živim nema nijednog u blizini, rekonstruirao sam njihove popularne recepte s potpisom kod kuće. Ovaj 5-makaroni zapečeni u siru bio je visoko na mom popisu i pružao je onu istu bogatu, ukusnu dobrotu kojoj sam se nadao.
To čini nevjerojatno prilog ali je dovoljno bogato i kremasto da se posluži i kao glavno jelo. Dotjerajte ga kuhanim mesom ili povrćem ili uživajte u njemu onakvom kakvom jest i otkrijte zašto su mnogi od nas obožavatelji Cracker Barrel mac & sir.
🥘 Sastojci
- makaroni - Kutija običnih makarona kuhanih prema uputama 1-2 minute prije al dente. Tjestenina će se nastaviti kuhati dok se vaši makaroni peku.
- Maslac - Hladan maslac narezan na kockice. Nešto ćete upotrijebiti u umaku od sira, a nešto kao dodatak macu i siru.
- Sir - Savršena kombinacija od 5 sireva koja oponaša recept za Cracker Barrel je kockice američkog sira (u ovom receptu koristim Velveeta sir), nasjeckani Colby ili Colby Jack, nasjeckani cheddar i naribani parmezan/romano mješavina.
- Ispareno mlijeko - Limenka evaporiranog mlijeka. Nije isto što i zaslađeno kondenzirano mlijeko, stoga svakako uzmite pravu limenku.
- Mlijeko - Preporučujem korištenje punomasnog mlijeka za najkremastiji umak od sira.
- Žuta gorušica - Senf je tajni sastojak mnogih najboljih recepata za mac & sir.
- jaja - Jaja drže sve zajedno. Ostavite ih da se zagriju na sobnoj temperaturi prije upotrebe.
- Sol papar - Začinite solju i paprom po ukusu. Po želji dodajte prstohvat ili više češnjaka u prahu (ovo je jedan od mojih osnovnih dodataka).
Obavezno pogledajte besplatna kartica s receptima za ispis ispod za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!
🔪 Kako napraviti kreker bačvu Mac i sir
Rendanje sira je dio ovog recepta koji oduzima najviše vremena, pa to volim raditi dan prije. Za početak uzmite svoj pribor za mjerenje, ribež za sir, veliki lonac, cjedilo, posudu za pečenje 9x13, zdjelu za miješanje i pjenjaču.
Ovaj recept čini 8 porcija priloga ili 6 porcija glavnog jela od makarona i sira.
Korak 1: Skuhajte tjesteninu. Kuhajte 16 unci (453.59 grama) lakat makarona 1-2 minute dok su al dente prema uputama na pakiranju i ocijedite, ali nemojte ispirati (fotografija 1).
Korak 2: Zagrijte i dodajte maslac. Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190°C/plinska oznaka 5), zatim vratite tjesteninu u lonac i umiješajte polovicu ¾ šalice (170.25 grama) maslaca (fotografija 2).
Korak 3: Dodajte američki sir. Nakon što se maslac otopi, dodajte 4 unce (113.4 grama) kockica američkog sira (fotografija 3) i miješajte dok se ne otopi i ravnomjerno prekrije tjesteninu.
Korak 4: Umiješajte još sira. Prebacite tjesteninu u posudu za pečenje 9x13. Pomiješajte polovicu od 6 unci (170.1 grama) Colby sira, polovica od 6 unci (170.1 grama) cheddara i pola ¼ šalice (24 grama) parmezana dok se ravnomjerno ne raspodijeli (fotografija 4). Prelijte preostalim maslacem i ostavite sa strane (fotografija 5).
Korak 5: Umutiti. U zdjeli za miješanje umutite ¼ šalice (59.15 mililitara) mlijeka, 12 unci (340.19 mililitara) evaporiranog mlijeka, 2 žlice žute gorušice, 2 velika jaja, ¼ žličice soli i ⅛ žličice mljevenog crnog papra (fotografija 6). Smjesu prelijte preko tjestenine (fotografija 7).
Korak 6: Dodajte još sira i pecite. Prelijte preostalim naribanim sirom (fotografija 8), zatim pecite nepoklopljeno na 375°F (190°C/plinska oznaka 5) tijekom 20 minuta (fotografija 9).
Korak 7: Postavite i poslužite. Izvadite iz pećnice i prekrijte folijom. Ostavite 10 minuta prije posluživanja.
>>>Vidi Svi moji recepti Ovdje!<<<
💭 Savjeti i bilješke
- Skuhajte tjesteninu samo al dente. Kad pečete mac and cheese, uvijek preporučujem kuhanje tjestenine nekoliko minuta prije al dente jer će se nastaviti kuhati u pećnici.
- Ribanje sira se isplati. Mac i sir jedan je od onih recepata u kojima se ribanje sira isplati. Svježe naribani sir se puno bolje topi od prethodno zapakiranih komadića koji su obloženi celulozom kako se nasjeckani sir ne bi zgrudvao.
- Mogućnosti sira. Možete zamijeniti 5 sireva za sve vrste sireva Colby, Colby Jack ili cheddar, ali mješavina 5 sireva najukusnija je i najbliža je receptu za Cracker Barrel.
- Sačuvajte malo vode za tjesteninu. Sačuvajte vodu za tjesteninu da po želji razrijedite umak od sira.
- Dodajte meso i povrće. Kuhano meso i odmrznuto smrznuto ili svježe povrće narezano na kockice možete umiješati u mac and sir prije pečenja za potpuniji obrok.
Pohrana i podgrijavanje
Kad se ohladi, čvrsto pokrijte posudu za pečenje plastičnom prozirnom folijom ili ostatke prebacite u plitka hermetička posuda i ostaviti u hladnjaku 3-4 dana.
Podgrijavanje
Podgrijte pojedini dijelovi makarona u mikrovalnoj. Također možete vratiti jelo u pećnicu, pokriti ga folijom i peći 15 minuta na 350°F (175°C/plinska oznaka 4).
- Punjene školjke sa špinatom i talijanskom kobasicom
- Punjeni Manicotti s talijanskom kobasicom
- Pečeni ziti s ricottom i talijanskom kobasicom
- Ricotta smjesa za lazanje
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Cracker Barrel Mac and Cheese
Sastojci
- 16 oz makaroni za lakat
- ¾ kup maslac (na kockice, podijeljeno)
- 4 oz Američki sir (u kocki, ja sam koristila Velveetu)
- 6 oz colby sir (ili Colby Jack, isjeckan, podijeljen)
- 6 oz cheddar (najbolji je oštar cheddar, narezan na komadiće)
- ¼ kup Parmezan (ili mješavina parmezana/romana za najbolje rezultate, naribano, podijeljeno)
- 12 oz ispareno mlijeko
- ¼ kup mlijeko (najbolje je punomasno mlijeko)
- 2 žlica žuta senf
- 2 veliki jaja (na sobnoj temperaturi, tučeno)
- ¼ čajna žličica sol (okusiti)
- ⅛ čajna žličica mljeveni crni papar (okusiti)
Instrukcije
- Kuhati 16 oz makarona za lakat 1-2 minute do al dente prema uputama na pakiranju i ocijedite, ali nemojte ispirati.
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190°C/plinska oznaka 5), zatim vratite tjesteninu u lonac i umiješajte polovicu ¾ šalice maslaca.
- Nakon što se maslac otopi dodajte 4 oz američkog sira kocke i miješajte dok se ne otopi i ravnomjerno prekrije tjesteninu.
- Premjestite tjesteninu u posudu za pečenje 9x13. Umiješajte polovicu 6 oz Colby sira, polovica 6 oz cheddara, i polovica od ¼ šalice parmezana dok se ravnomjerno ne rasprši. Dodajte preostale komadiće ¾ šalice maslaca zatim ostavite na stranu.
- U zdjeli za miješanje umutiti zajedno ¼ šalice mlijeka, 12 oz evaporiranog mlijeka, 2 žlica žutog senfa, 2 velika jaja, ¼ žličica solii ⅛ žličice mljevenog crnog papra. Smjesu prelijte preko tjestenine.
- Prelijte preostalim naribanim sirevima, a zatim pecite nepokriveno na 375°F (190°C/plinska oznaka 5) 20 minuta.
- Izvadite iz pećnice i prekrijte folijom. Ostavite 10 minuta prije posluživanja.
Bilješke
- Kad pečete mac and cheese, uvijek preporučujem kuhanje tjestenine nekoliko minuta prije al dente jer će se nastaviti kuhati u pećnici.
- Mac i sir jedan je od onih recepata u kojima se ribanje vlastitog sira isplati. Svježe naribani sir se topi puno bolje od prethodno zapakiranih komadića koji dolaze obloženi celulozom kako se nasjeckani sir ne bi zgrudvao.
- Možete zamijeniti 5 sireva za sve vrste sireva Colby, Colby Jack ili cheddar, ali mješavina 5 sireva najukusnija je i najbliža je receptu za Cracker Barrel.
- Sačuvajte vodu za tjesteninu da po želji razrijedite umak od sira.
- Kuhano meso i odmrznuto smrznuto ili svježe povrće narezano na kockice možete umiješati u mac and sir prije pečenja za potpuniji obrok.
- Kad se ohladi, čvrsto pokrijte posudu za pečenje plastičnom prozirnom folijom ili premjestite ostatke u plitku hermetički zatvorenu posudu i ostavite u hladnjaku 3-4 dana.
- Zagrijte pojedinačne dijelove makarona u mikrovalnoj pećnici ili jelo možete vratiti u pećnicu, pokriveno folijom, i zatim peći 15 minuta na 350°F (175°C/plinska oznaka 4).
Charlsa kaže
Ovo se svidjelo mojoj obitelji!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Obožavam mac and sir, ovo je jedan od mojih najboljih izbora za odlično jelo od mac & sira!