Cracker Barrel Brokula Cheddar Piletina

Ovaj Cracker Barrel brokula cheddar piletina omiljena je složenica za večeru s bogatim, ukusnim umakom od sira i hrskavim preljevom od krekera. Vašoj obitelji će se svidjeti ovaj jednostavan recept za kopiranje domaće verzije bolji od originala. Ovo ukusno predjelo jednostavan je način za pripremu ukusne večere.

Vidi sve moje Cracker Barrel kopija recepta, ili lakše pileće složence.

Skoči na:

• 🥘 Sastojci
• 🔪 Kako napraviti kreker bačvu s brokulom i cheddar piletinom
• 💭 Savjeti i bilješke
• Pohrana i podgrijavanje
• 📖 Kartica s receptima
• 💬 Recenzije

Cracker Barrel je uvijek bio jedno od mojih omiljenih mjesta kad žudim udobnost hrane, ali kad smo se preselili u Minnesotu, nismo ga imali lokalno. Zbog toga sam uživao rekreirati sve njihove popularne recepte s potpisom kod kuće.

Cracker Barrel's slatka piletina i brokula bila je jedna od prvih obaveznih jela copycat recepti na mojoj listi obaveza. Ima nježnosti pileća prsa preliven brokulom, umakom od cheddar sira i hrskavim preljevom od Ritz krekera s maslacem.

🥘 Sastojci

• Pileća prsa - Pileća prsa bez kože i kostiju. Više volim manja prsa, ali veća će poslužiti ako prilagodite vrijeme kuhanja.
• Začini - Sol i papar po ukusu, češnjak u prahu i paprika.
• Mlijeko - Preporučujem korištenje punomasnog mlijeka za najkremastiju teksturu. Ako dodajete kiselo vrhnje, morat ćete smanjiti količinu mlijeka (*vidi bilješku).  
• Cheddar juha od sira - Jedna limenka kondenzirane juhe od sira cheddar za umak.
• cheddar sir -  Svježe nasjeckani cheddar najbolje se topi. Ja kažem što oštrije, to bolje za ovaj recept.
• Kiselo vrhnje (Nije obavezno) - Volim dodati kiselo vrhnje i smanjiti količinu mlijeka za ekstra bogat i kremast umak od sira.
• brokula - Smrznuta i odmrznuta brokula, grubo nasjeckana. Možete ga brzo otopiti u cjedilu pod mlazom vode.
• Ritz krekeri - Zalažem se za korištenje proizvoda drugih proizvođača, ali nikakvi krekeri se ne mogu usporediti s hrskavim maslacem Ritza. Zdrobite ih u vrećicu za pohranu na patentni zatvarač za jednostavno čišćenje.
• Maslac (Nije obavezno) - Dodavanje otopljenog maslaca u preljev za zdrobljene Ritz krekere čini ga zlatnim i hrskavim, ali je u svakom slučaju ukusan.

🔪 Kako napraviti kreker bačvu s brokulom i cheddar piletinom

Ne morate ni rezati svoje pileća prsa, tako da gotovo da i nema pripreme za ovu tepsiju. Za početak uzmite svoje posude za mjerenje, zdjelu za miješanje, silikonsku lopaticu i posudu za pečenje 9x13.

Ovaj recept čini 4 porcije Cracker Barrel piletine i brokule.

Prep

Korak 1: Zagrijte. Zagrijte pećnicu na 350℉ (175 ℃/plinska oznaka 4) i malo namastite posudu za pečenje 9x13.

Korak 2: Začinite piletinu. Sezona 2 funte (907.18 grama) pilećih prsa s ½ žličice soli, ¼ žličice mljevenog crnog papra i ¼ žličice češnjaka u prahu, zatim ih stavite u posudu za pečenje.

Napravite umak od sira

Korak 3: Umutite sastojke za umak. Umutiti zajedno 1 šalicu (236.59 mililitara) mlijeka, 10.5 unci (297.67 grama) juhe od chedar sira, 6 unci (170.1 grama) cheddar sira, ½ žličice paprike i po želji ½ šalice (115 grama) kiselog vrhnja u zdjelu za miješanje dok se ne sjedini.

Sastavite i ispecite

Korak 4: Dodajte pola umaka i brokulu. Prelijte polovicu smjese kremastog sira preko pilećih prsa, a zatim pospite 8 unci (226.8 grama) nasjeckane brokule ravnomjerno po vrhu.

Korak 5: Sloj. Pokrijte brokulu većinom od 1 ½ šalice (90 grama) Ritz krekera (uz izbor 4 žlice (56 grama) otopljenog maslaca po želji), malo ostavite za preljev. Dodajte preostali umak od sira, a zatim pospite preostale krekere.

Korak 6: Pecite. Pecite na 350℉ (175 ℃/plinska oznaka 4) 45-50 minuta ili dok umak ne postane vruć i dok piletina ne postigne unutarnju temperaturu od 165°F (80 ° C) kako očitava termometar za meso.

💭 Savjeti i bilješke

• Kiselo vrhnje ga čini ekstra kremastim. Volim dodati kiselo vrhnje za ekstra kremasti umak od sira, ali je i bez njega ukusan. Ako ipak koristite kiselo vrhnje, svakako smanjite količinu mlijeka na ⅔ šalice kako ne bi bilo previše tekućine.
• Otopljeni maslac nije obavezan. Možete preskočiti otopljeni maslac i još uvijek uživati ​​u ovoj složencu. Međutim, pomaže da se Ritz krekeri lijepo ispeku i postanu hrskavi i dodaje im okus.
• Zamijenite krekere. Ako volite club krekere s maslacem poput mene, vidjet ćete da su jednako ukusni. I krekeri s piletinom u biskvitu jako su ukusni. Ali također volim mijenjati krekere za čips poput Ruffles Sour Cream & Cheddar.
• Za veće grudi trebat će više vremena. Vrijeme za ovaj recept točnije je za manja pileća prsa. Ako koristim veća prsa, obično ih narežem na leptiriće na kotlete ili trakice poput fileta. U suprotnom, trebali biste produžiti vrijeme kuhanja za 10-15 minuta i provjeriti ih termometrom za meso kako biste bili sigurni da su pečeni.
• Poklopite ako se previše zapeče. Ako koristite veća pileća prsa i produžite vrijeme kuhanja, možda ćete morati pokriti lonac folijom ako preljev počne previše smeđiti.
• Pokušajte dodati povrće. Konzervirani kukuruz ili šalica smrznutog, odmrznutog povrća (grašak, mrkva, itd.) volja napravite lijep dodatak ako želite uključiti više povrća.
• Grudi ili bedra. Ovaj recept također dobro funkcionira s pilećim batacima.

Pohrana i podgrijavanje

Pustite da se lonac ohladi i pokrijte ga ili prebacite u hermetički zatvoren spremnik. Čuvati u hladnjaku do 3-4 dana.

zamrzavanje

Ova tepsija se može zamrznuti za do 3 mjeseci kada je pohranjen u hermetički zatvorenoj posudi ili omotan prozirnom folijom, a zatim slojem otporne aluminijske folije. Ostavite da se otopi u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja.

Podgrijavanje

Pojedinačni dijelovi se mogu podgrijati u mikrovalnoj pećnici. Ponovno zagrijte veće porcije u pećnici, pokriveno aluminijskom folijom. Pecite 15-20 minuta na 350℉ (175 ℃/plinska oznaka 4) ili dok se ne zagrije na vaše zadovoljstvo.

📖 Kartica s receptima