Ovo super jednostavno i ukusno zelje sa slaninom je malo lakša verzija od mnogih recepata za zelje i tako je dobrog okusa! To je nevjerojatan južni prilog koji se može upariti s gotovo svime što planirate za večeru!
Ovaj glavni južnjački prilog zaslužuje da bude kod vas večera tanjur češće!
Volimo povrće! Čak su i naša djeca uvijek bila prilično pustolovna, spremna barem jednom probati sve. Ali ovo zelje je traženo!
Polagano kuhana dok ne omekša, zelje sa slaninom sigurno će biti i novi obiteljski favorit u vašem kućanstvu! Sa samo nekoliko sastojaka koji se međusobno istinski nadopunjuju, sve prekrasni okusi zasjaju s ovim jednostavnim prilog!
Skoči na:
Odricanje od odgovornosti za osobnu priču - pritisnite karticu 'Recept' u gornjem izborniku ako je potrebno (ali obećavam da ću biti kratak!). 🙂 Ed i ja smo u braku dugi niz godina, a ovo jelo je jedna od naših priča!
Tijekom mnogih naših ranih godina, govorio bi mi koliko bih voljela zelje (kao što ih nikad nisam probao). Ljubitelj je pržene piletine, posebno ostatka hladne pržene piletine, jer mu je bila omiljena u djetinjstvu. On je također putovao puno više od mene, budući da je bio u vojsci i stacioniran na mnogim mjestima diljem SAD-a.
Dakle, tijekom svog vremena u Ft. Benning, Georgia, upoznao je s zelje s prženom piletinom (oboje smo porijeklom iz Oregona). Sada je to glavna namirnica, a uz mnoge naše večere imamo i zelenilo. Zahtijeva čak i naša kćer, ona jednostavno obožava svoje zelenilo!
🥘 Sastojci
Samo nekoliko osnovnih začina, juha, slanina, luk i zelje! Ne treba ti puno za početak ovog ukusnog jela!
- 4 kriške slanine (najbolja je debelo narezana dimljena slanina, narezana na kockice)
- 1 žuti luk (mali, sitno sjeckani ili mljeveni)
- 1 žlica češnjaka (mljeveno)
- 1 žličica pahuljica crvene paprike
- ½ žličice svake, sol i papar (okusiti)
- 32 unce pileće juhe (ili voda)
- 2 žlice Jabučni ocat
- 1 funta ovratnika (oprano i izrezano)
Pureći vrat, šunka, slana svinjetina ili svinjska čeljust su dodatne proteinske alternative za korištenje s vašim zelenilom. Sve su to sjajne tradicionalne opcije, samo ih svakako uklonite prije posluživanja.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Upute korak po korak
Naše zelje sa slaninom jesu stvarno jednostavno za napraviti! Očistite zelje i uzmite veliki lonac ili nizozemsku pećnicu za početak!
1 2 3 4
- Opecite slaninu. Počnite s velikim loncem, dodajte malo slanine i kuhajte ga na srednje jakoj vatri 8-10 minuta ili dok ne postane hrskav.
- Pirjajte luk. Dodajte sitno nasjeckani ili na kockice narezan luk (ja sam svoje *navikla* mlatila u Nutribulletu, da se naš mali ne žali na krupni luk) i pirjajte još 3-4 minute.
Začinite i kuhajte
5 6 7 8
- Sezona. Nakon što se luk kuha nekoliko minuta, dodajte mljeveni češnjak, sol, papar i malo pahuljica crvene paprike za začin.
- Pustite da zavrije. Zatim dodajte juhu, jabukovača i zelje i ostavite da se kuha srednje jaka vrućina dok ne počne ključati.
- Pirjajte dok ne omekša. Smanjite toplinu i pirjajte oko dva sata, povremeno miješajući ili dok zelje ne dosegne željenu razinu nježnosti.
- Poslužiti. Maknite s vatre kad završite i odmah poslužite.
Volimo poslužiti naše zelje s Pržena piletina i mac n sir! Ukusna je strana za posluživanje uz toliki broj jela, posebno uz roštilj! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Najbolje je svježe zelje, iako je pakirano i rezano zelje zgodno.
- Da izrežem svoje lišće, naslagati 2-4 tako da se poredaju i da možete lako pratiti uz stabljiku. Prerežite uz stabljiku s obje strane, uklonite i ponavljajte sve dok se sve zelje ne obrezuje. Svaki list prerežite na pola, složite i izrežite na kvadrate od 1-2 inča.
- Povećajte 'vatru' dodavanjem više mljevenih pahuljica crvene paprike ako želite ljuto zelje.
😋 Još sjajnih recepata
- Južni prženi kukuruz
- Čokoladne pločice Revel
- Južna salata od kupusa
- Crnooki grašak s ovratnikom
- Punjene zelene paprike
- Klasične lazanje
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Zeleni Collard sa slaninom
Sastojci
- 4 kriške slanina (najbolje je dimljeno, narezano na komade)
- 1 žuti luk (mali, sitno sjeckani ili mljeveni)
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- 1 čajna žličica crvena paprika pahuljice (okusiti)
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 32 oz pileća juha (1 karton od 32 unce ili 4 šalice)
- 2 žlica jabučni ocat
- 1 lb lb zelena (oprano i izrezano)
Instrukcije
- U velikom loncu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri pecite slaninu 8-10 minuta ili dok ne postane hrskava. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte još 3-4 minute, ili dok ne omekša, neproziran i mirisne.4 kriške slanine, 1 žuti luk
- Dodajte mljeveni češnjak, sol, papar i listiće crvene paprike za začin, zatim dodajte juhu, jabučni ocat i zelje. Promiješajte i nastavite kuhati na srednje jakoj temperaturi dok ne zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte 2 sata.1 žlica češnjaka, 1 žličica pahuljica crvene paprike, ½ žličice svake, sol i papar, 32 oz pileće juhe, 2 žlice jabučnog octa, 1 lb lb zelja
- Povremeno promiješajte dok se zelje krčka. Kuhajte dok zelje ne bude fino i mekano (ili prema vašoj željenoj nježnosti).
- Maknite s vatre kad završite i odmah poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: