Čokoladni makaroni su sljedeća razina slasti kada je riječ o nevjerojatno ukusnim, klasičnim makaronima od nasjeckanog kokosa! Omiljeni okus kokosa tradicionalnih makarona savršeno se kombinira u ovim sporo pečenim kolačićima koji su izvana hrskavi, a u sredini mekani i daju žvakanje! Ovi super jednostavni kolačići od 5 sastojaka bit će novi omiljeni u obitelji!
Najbolji recept za makarone s čokoladom i kokosom
Ovi čokoladni kokosovi kolačići pečeni su u tradicionalni talijanski stil makarona, sporo pečeno dok ne bude savršeno! Oni su jednostavno jedni od najnevjerojatnijih kolačića ako uopće volite kombinaciju okusa čokolade i kokosa!
Čokoladni kokosov makaroni okusa su prepunog okusa tradicionalni talijanski kokosov makaron kolačić. Oni su bez glutena i potpuno bez hrane koja je zabranjena za Pesah!
Skoči na:
Za razliku od drugih recepata, ne treba vam nezaslađeni ili sušeni kokos, a s kokosom nećete morati ništa posebno raditi. Kada su jaja dobro umućena, to je sve što je potrebno držati prepoznatljiv kupolasti oblik makarona!
Makaroni protiv makarona
Sastojci i metode kuhanja su različiti! Macaroons su također talijanski, a ne poznati francuski macaron koji ima dva mala kolačića spojena zajedno s aromatičnim punjenjem.
Makaroni su napravljen od bjelanjaka, šećera i kokosa umjesto bjelanjaka, bademovog brašna i kombinacije granuliranog i konditorskog šećera. Macaronima je dopušteno da se stvrdnu dok se ne stvori 'korica' prije pečenja, a obično su prilično skupi u trgovinama.
🥘 Sastojci za čokoladne makarone
Volim raditi ove kolačiće od 5 sastojaka! Super su jednostavni, ali imaju takav izuzetno divan okus koji svaki trenutak čekanja za njih da se ispeku potpuno se isplati! Uzmite svoju miješalicu za stalak ili ručnu miješalicu s nastavkom za miješanje i pripremite se za uživanje u ovim pečenim makaronima!
- Bjelanjci - 4 veća bjelanjka. Bjelanjke treba biti bez žumanjka, i pazite da u njih ne ispadne voda. Ako imate bilo kakvih problema s stvaranjem pjene i postizanjem vrhova srednje tvrdoće jaja, pokušajte dodati prstohvat tartara kako biste postigli savršenu konzistenciju! Također, što su jaja svježija, to će vam vrhovi biti bolji (kao i kod izrade beze)!
- Šećer - ¾ šalice šećera. Jednostavan granulirani bijeli šećer je sve što je potrebno dodati vašim tučenim jajima! Dodatak šećera učinit će vaše tijesto sjajnijim i postići će jaja čvrstu konzistenciju.
- Ekstrakt vanilije - ½ žličice ekstrakta vanilije. Samo malo ekstrakta vanilije kako bi se istaknuli okusi čokolade i kokosa u ovim makaronima!
- Kakao - 4 žlice kakaa u prahu. Najlakši način da svoje čokoladne makarone napravite s dodatkom kakaa u prahu! Koristite svoju omiljenu marku kakaovca kao što su Hershey's, Ghirardelli, Valrhona, Guittard Rouge ili Droste Holland.
- Kokos - 12 unci nasjeckanog zaslađenog kokosa. Kako god bilo, najbolje je izmjeriti 12 unci pomoću vage. Pročitao sam da se 12 unci pretvara u 1½ šalice kokosa. Pretpostavljam da bi ga trebalo zapakirati kako bismo ga izmjerili korištenjem šalica u odnosu na unce.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti čokoladne makarone
Moje talijanske makarone od čokolade super je jednostavno napraviti! Okupe se za otprilike 10 minuta, a onda ih jednostavno puste pecite nisko i sporo dok ne postane čvrsta izvana s čokoladom za žvakanje iznutra. Za početak uzmite lim za pečenje, samostojeći mikser i pribor za mjerenje.
Ovaj recept će dati rezultate oko 15 makarona, ovisno koliko ih velike napravite.
Pripremite tijesto za makarone
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 200ºF (93 ° C) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili Silpat mat.
- Pobijediti. Koristeći samostojeći mikser ili veliku zdjelu za miješanje i ručni mikser, dodajte 4 velika bjelanjka (120 grama) u svoju zdjelu. Bjelanjke istucite s privitak pjenjačom dok se ne formiraju srednji vrhovi, a jaja postanu pjenasta.
- miješati. Dodajte ¾ šalice (150 grama) bijelog šećera u prahu i nastaviti mutiti srednjom brzinom, zatim povećajte brzinu na srednje veliku dok se ne stvore kruti vrhovi.
- dodati. Dodajte ½ žličice (2.5 mililitara) ekstrakta vanilije i prosijati 4 žlice (59 grama) kakaa u zdjelu.
- Preklopite. Umiješajte kakao i vaniliju dok se ravnomjerno ne rasporede po tijestu za makarone.
- Dodajte kokos. Dodajte 12 unci (340 grama) nasjeckanog zaslađenog kokosa i umiješajte u tijesto za čokoladne makarone.
Porcija i peci
- Dio. Podijelite čokoladne makarone na pleh obložen papirom za pečenje. Koristite dvije žlice za grubo stavljanje Porcije od 2 inča tijesta s razmakom od približno 2 inča.
- Pečenje. Pecite čokoladne makarone na 200ºF (93 ° C) tijekom 3 sata. Kolačići bi trebali biti čvrsti s vanjske strane te se lako podizati i netaknuti s pergament papira.
Tvoji čokoladni makaroni jesu spremno za posluživanje odmah iz pećnice, a oni su tako nevjerojatno ukusni!
🍴 Što poslužiti uz makarone
Ovi čokoladni makaroni su ukusni sami ili uz čašu hladnog mlijeka! Za dodatnu zabavu, uparite ih s ukusnim Irska kava or čokoladni martini, Uživajte!
💭 Savjeti i bilješke
- Ako imate vremena, bjelanjak je lakši da se ohlade odvoji od žumanjaka. Međutim, bolje se umute na sobnoj temperaturi, pa ih odvojite unaprijed ako možete.
- Ne smijete imati tragove žumanjaka uopće u vašim bjelanjcima. Ako to učinite, neće moći formirati vrhove.
- Prilikom savijanja sastojaka u bjelanjke, učinite to nježno kako ih ne bi ispuhali.
Pohrana i podgrijavanje
Najbolje je kratkotrajno skladištenje na sobnoj temperaturi. Čuvajte svoje makarone u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana, ali najbolji su ako ih konzumirate unutar prva 2-3 dana.
Zamrzavanje čokoladnih makarona
Bilo koji makarun možete zamrznuti tako da potpuno ohlađene makarone zasebno zamotate u plastičnu prozirnu foliju i zatim ih stavite u hermetički zatvorenu posudu za zamrzavanje.
Makaroni trajat će do 3 mjeseca kada se zamrzne ali najbolje je ako se pojedu u prvih mjesec dana. Stavite odmotane smrznute makarone na rešetku za hlađenje i ostavite ih da se otope približno 2 sata.
Nakon odmrzavanja, čokoladne makarone čuvajte na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi i upotrijebite u roku od 2 dana. Nemojte ponovno zamrzavati.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Da, definitivno možete. Kokosove makarone obično pečem između 325ºF (160ºC/plinska oznaka 3) i 350ºF (175ºC/plinska oznaka 4) samo 15 - 20 minuta. S čokoladnim makaronima, međutim, teško je vidjeti hoće li vam kolačići prebrzo porumeniti. Stoga sam se uvijek držao isprobane i prave metode pečenja na nižim temperaturama.
Da, možete! Bilo koji makarun možete zamrznuti tako da potpuno ohlađene makarone zasebno zamotate u plastičnu prozirnu foliju i zatim ih stavite u hermetički zatvorenu posudu za zamrzavanje do 3 mjeseca.
Ako vam se čokoladni makaroni preliju ili postanu ravni tijekom pečenja, moglo bi biti nekoliko razloga. Prvo biste trebali još jednom provjeriti jesu li svi vaši sastojci pravilno izmjereni. Drugo, bjelanjci se možda nisu dovoljno dugo tukli. Konačno, smjesa je mogla biti previše izmiješana kada ste dodavali kokos.
🍫 Više Sjajno Čokoladni deserti
- Čokoladni kolačići bez pečenja - Fudgy kolačići bez pečenja su klasični kolačići koje volim raditi više od 3 desetljeća!!
- Čokoladna torta od banane sa kremom od sira od maslaca od kikirikija - Iskoristite svoje zapečene banane i napravite ovaj ukusni jednoslojni kolač koji je super jednostavan za miješanje i pečenje!
- Barovi s pločom od čokoladne pecan ploče - Vole ga ljudi svih dobnih skupina zbog oštre kore tijesta od krem sira i ukusnog preljeva od čokolade i oraha!
- Maraschino kolačići od čipsa od višnje - Toliko su ukusni s dodatkom žvakaćeg nasjeckanog maraskina da im nitko nije mogao odoljeti!
- Čokoladna torta - Slojevi nevjerojatno slatke torte prelivene glazurom od glazure koja se stvrdne i čini fantastičan kontrastni sloj bogate čokoladne slasti!
- Čokoladni kolačići - Bogati kolačići s tamnom čokoladom koji se žvaću, nježni su i ugodni.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Čokoladni makaroni
Sastojci
- 4 veliki bjelanjci
- ¾ kup šećer
- ½ tSP ekstrakt vanilije
- 4 žlica kakao u prahu
- 12 oz usitnjeni zaslađeni kokos
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 200 ° F (93 ° C) a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- U zdjelu miksera ili u veliku posudu ako koristite ručne miksere dodajte bjelanjke. Kucajte srednjom brzinom dok ne dobijete pjenaste, srednje vrhove.
- Dodajte granulirani šećer i nastavite tući srednjom brzinom. Povećajte brzinu do srednje visoke dok se ne stvore kruti vrhovi.
- Dodajte ekstrakt vanilije i prosijte svoj kakao u posudu.
- Presavijte kakao i vaniliju dok se ravnomjerno ne rasporede po tijestu od makarona.
- Dodajte isjeckani zaslađeni kokos i preklopite u tijesto od čokoladnog makarona.
- Dijelite čokoladne makarone na lim za pečenje obložen papirom. Upotrijebite dvije žlice da stavite dijelove tijesta s približno 2 inča s razmakom od približno 2 inča.
- Pecite čokoladne makarone na 200°F (93 ° C) tijekom 3 sata. Kolačići bi trebali biti čvrsti s vanjske strane te se lako podizati i netaknuti s pergament papira.
Bilješke
- Ako imate vremena, bjelanjak je lakši da se ohlade odvoji od žumanjaka. Međutim, bolje se umute na sobnoj temperaturi pa ih odvojite unaprijed ako možete.
- Ne smijete imati tragove žumanjaka uopće u vašim bjelanjcima. Ako to učinite, neće moći formirati vrhove.
- Prilikom savijanja sastojaka u bjelanjke, učinite to nježno kako ih ne bi ispuhali.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Laura L Nook kaže
Imam ovaj isti recept iz kuharice električnih kolačića iz Wisconsina iz 1948. osim....vrijeme pečenja je 350 minuta na 20 stupnjeva. Pitam se zašto je tvoj dugačak i koja je razlika
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Možete skuhati 'brzu verziju' bilo kojeg makarona s kokosom. Smatram da je tekstura bolja za moj recept (i svaki drugi recept koji sam probao) kada se peče na nižim temperaturama duže vrijeme. Mnogo je duže, znam. Ali uvijek su savršeni. 🙂
Kuhanje Kevina kaže
Tako dobro, čokolada i kokos su ukusni!
Wendy Klik kaže
Volite ove čokoladne poslastice s kokosovim orasima.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Kao i mi, oni su iznutra savršeno žvakaći. Tako dobro! Hvala!