Pita s pilećim loncem

Ovaj recept za pitu od piletine čini ove savršene pojedinačne pite s dvije kore za jednu porciju ili standardnu ​​pitu od piletine od 9 inča! Ukusan nadjev za piletinu u loncu prekriven je prekrasnom zlatnom, ljuskavom koricom koja je puno bolja od one iz trgovine. To je istinska ugodna hrana koju će voljeti cijela vaša obitelj!

Recept za pite od pilećeg lonca

Sjećam se da sam uživao u tim malima pite od piletine pečene u pećnici kao dijete, a siguran sam da to rade i mnogi drugi. Ova pileća pita u loncu napravljena je, od početka do kraja, od nule za predivno ukusnu pitu u loncu koja je puno bolja od bilo koje verzije kupljene u trgovini!

Ova je metoda puno lakša nego što mislite i čini apsolutno kremasti nadjev od pilećih lonaca koji je prikladan za izradu obiteljske pite u loncima ili za jedno porciju pita od piletine! Kada radim svoje pojedinačne pite u loncu, obično će mi ostati dovoljno nadjeva da napravim i a tepsija od pilećih lonaca isto!

Skoči na:

• Recept za pite od pilećeg lonca
• 🥘 Sastojci za pileću pitu
• 🔪 Kako napraviti pitu od piletine
• 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
• Pohrana i podgrijavanje
• ❓ Česta pitanja
• 😋 Više udobne hrane
• 📋 Recept
• 💬 Komentari

🥘 Sastojci za pileću pitu

Ima mnogo sastojaka, ali nijedan ne bi trebalo biti teško pronaći. Toplo preporučujem po želji malo bijelog vina za dodatnu razinu okusa, ali ova je pita i bez toga ukusna.

Slano tijesto za tijesto

• višenamjensko brašno - 1 ½ šalice višenamjenskog brašna.
• Maslac - ½ šalice hladnog maslaca narezanog na kockice.
• Ledena voda - ¼ šalice ledene vode (više ili manje, prema potrebi).
• Jaje - 1 veliko jaje. Tučeno, da se koristi kao sredstvo za ispiranje jaja za vrh tijesta.

Punjenje pita od pilećih posuda

• Maslinovo ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
• luk - ½ šalice nasjeckanog žutog ili bijelog luka.
• Češnjak - 1 žličica mljevenog češnjaka. Otprilike 1 češanj češnjaka prosječne veličine.
• Bijelo vino (neobavezno) - 3 žlice suhog bijelog vina za deglaziranje posude i poboljšanje okusa umaka.
• celer - 1 šalica narezanog celera, oko 2-3 rebra.
• mrkva - 1 šalica narezane mrkve, oko 1-2 mrkve.
• Maslac - 2 žlice maslaca.
• Višenamjensko brašno - 2 žlice višenamjenskog brašna.
• Sol papar- Po 1 žličica, više ili manje po ukusu.
• Timijan - 1 žličica svježeg ili osušenog timijana.
• Origano - ½ žličice svježeg ili sušenog origana.
• Peršin (Nije obavezno) - ⅓ šalice nasjeckanog peršina.
• Pileća juha - 1 ¾ šalice pileće juhe ili temeljca.
• Pileća prsa - 1 funta mesa bez kostiju, bez kože ili prsa narezanih na male komadiće.
• krumpir - 6 malih crvenih krumpira (sitno sjeckani).
• grašak - 1 šalica zelenog graška (odmrznuto, ako je smrznuto).
• Čvrsto tučeno vrhnje - ¾ šalice jakog vrhnja za šlag ili pola i pola na sobnoj temperaturi.

*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*

🔪 Kako napraviti pitu od piletine

Postoji nekoliko koraka za izradu ove pite, ali trud je potreban dobro vrijedi. Trebat će vam procesor hrane, plastična folija, lonac ili pećnica i kalup za pite od 9 inča (ili ramekine sigurne za pećnicu ako radite osobne pite).

1 pita u loncu čini otprilike Posluživanje 8. Dobro je što ostaci idućeg dana imaju jednako ukusan okus!

Napravite dvostruku koru

1. Napravite tijesto. U sjeckalici pomiješajte 1 ½ šalice brašna s ½ šalice hladnog, kockice maslaca pulsirajući u kratkim naletima dok maslac ne postane mrvica veličine graška. Dodajte ¼ šalice ledeno hladne vode postepeno, i dalje pulsirajući u kratkim naletima, dok ne dobijete labavo tijesto. Tijesto treba biti u nakupinama.
2. Prohladiti. Premjestite tijesto na list plastične folije ili prozirne folije. Zatim zamotajte tijesto i spljoštite ga u disk od 1 - 1½ inča tako da se u hladnjaku lako hladi. Hladite se jedan sat dok pripremate sastojke i kuhate nadjev od pilećih lonaca.

Napravite nadjev za piletinu

1. Zagrijte ulje. Započnite tako da veliki lonac ili pećnicu zagrijete na srednje jaku temperaturu s 1 žlicom maslinovog ulja. Ulje bi trebalo početi svjetlucanje kad je dovoljno vruće dodati luk i češnjak.
2. Pirjajte. Kad se ulje zagrije, dodajte ½ šalice nasjeckanog luka i 1 žličicu nasjeckanog češnjaka. Pirjajte dok luk i češnjak ne zamirišu, a luk je postajući proziran.
3. Deglazirati. Postupno dodajte po želji 3 žlice suho bijelo vino (radit će i vino za kuhanje, ili malo pileće juhe) da deglazirate tavu i nastavite pirjati, oko 30 sekundi. Zatim dodajte po 1 šalicu narezane mrkve i celera. Promiješajte da se poveže s lukom i češnjakom i pirjajte još jednu minutu.
4. Napravite roux. U sredinu lonca dodajte 2 žlice maslaca i dopustite da se otopi. Zatim dodajte 2 žlice brašna i promiješajte da se sjedini s otopljenim maslacem i pirjanim povrćem. * Ovo je rup koji će vam zgusnuti sos. Ovdje koristim vrlo malo brašna u kombinaciji s gustom kremom, bit će baš kako treba. Half & Half također će raditi, ali ako zamjenjujete mlijeko za teško vrhnje, količina brašna će se morati povećati.
5. Dodati juhu. Polako umiješajte 1 ¾ šalice pileće juhe ili temeljca, počevši od a mala količina kombinirati s rouxom i povrćem. Tu malu količinu dobro izmiješajte, a zatim dodajte začine uključujući 1 žličicu soli, 1 žličicu papra, 1 žličicu timijana, ½ žličice origana i po izboru ⅓ šalice nasjeckanog peršina.
6. Dodajte piletinu. U umak umiješajte začin pa dodajte ostali pileća juha. Nakon što ste dodali svu pileću juhu, dodajte 1 funtu pilećeg mesa narezanog na kockice.
7. Dodati krumpir i grašak. Kad se doda pileće meso, umiješajte 6 šalica nasjeckanog dječji crveni krumpir i pirjati 1 minutu. Grašak se dodaje sljedeći i pirja dodatnu minutu.
8. Dodajte vrhnje. Na kraju dodajte ¾ šalice vrhnja za šlag i miješajte dok se dobro ne sjedini. Kušajte i prilagodite začin po potrebi. Ostavite kremasti nadjev za piletinu u loncu i ostavite da se malo ohladi prije nego što ga dodate u sloj tijesta.

Sastavite pitu(e) s piletinom

1. Predgrijati. Zagrijte pećnicu na 375ºF (190 ° C) dok pripremate pite ili pite sa piletinom.
2. Pripremite tijesto. Ohlađeno tijesto za pecivo premjestite u a dobro pobrašnjena radna površina. Razvaljajte tijesto do otprilike 18 inča debljine. Prerežite na dvije polovice za jednu obiteljsku pitu s piletinom, ili više po potrebi. Od tijesta će se napraviti 4 - 6 pojedinačnih pita za pečenje ovisno o veličini posuda za pečenje i debljini tijesta.
3. Stavite tijesto u pleh. Obložite posudu za pečenje ili posude prvim donjim slojem tijesta za tijesto, uklapajući ga u posudu i ostavljajući dovoljno viška zapečatiti lončanicu. Oštrim nožem odrežite višak tijesta koji nije potreban.
4. Izrežite proreze za paru. Zaokružite rub dok se potpuno ne zatvori, a zatim prstima izgladite rubove ili upotrijebite vilicu da skupite brtvu. Napravio sam proreze za odvod pare četiri proreza na moje male osobne pite s piletinom i obično radim veće proreze u obiteljskoj piti s piletinom.
5. Peći. Premažite istučenim jajima (1 jaje) na gornju slanu koru pite i pecite 30 minuta na 375ºF (190 ° C) ili dok gornja kora ne porumeni i dok nadjev za piletinu ne počne mjehuriti. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 10-15 minuta prije posluživanja.

Svoju pitu možete poslužiti uz pire krompir, kiflice s maslacem, kremasti kukuruz, ili baš ništa! Pogledajte sve moje ideje za priloge na mojoj stranici na što poslužiti uz piletinu! Uživati!

💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

• Ako niste mrtvi ako svoju pitu napravite "od nule", uvijek možete upotrijebiti duplu koru za pitu kupljenu u trgovini.
• Većinu vremena volim koristiti bedra, ali pileća prsa bez kostiju i kože također su divna, kao i ostaci pilećeg mesa na žaru.
• Ako vam se kora pite prebrzo zapeče, pokrijte ga folijom za ostatak vremena u pećnici.

Pohrana i podgrijavanje

Nakon što se vaša pita ohladi, možete je čvrsto zamotati u plastičnu foliju ili staviti u hermetički zatvorenu posudu. Držite ga u hladnjaku i uživajte u njemu 3 dana.

Pečene ili nepečene pite možete zamrznuti za do 3 mjeseci. Prvo zamrznite pitu na limu za pečenje. Nakon što se zamrzne, obično nakon 3-4 sata, čvrsto ga zamotajte u čvrstu foliju i zamrznite. Obavezno ga otopite u hladnjaku preko noći prije pečenja.

Podgrijavanje pileće pite

Kriške se mogu brzo podgrijati 1-2 minute u mikrovalnoj pećnici. Za podgrijavanje većeg dijela, prekrijte ga folijom i pecite na 325°F (160 ° C) za 15-30 minuta ovisno o tome kolika je posuda.

>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<

❓ Česta pitanja

😋 Više udobne hrane

• Tater Tot Tepsija za doručak - Slanina, jaja, kobasica za doručak i pahuljasti kolačići, sve u jednom ukusnom loncu!
• Kozji curry - Nježni komadi kozjeg mesa u toplom i ukusnom umaku od kokosovog mlijeka.
• gulaš - Lagana obiteljska večera puna mekih rezanaca makarona, mesa za hamburger i umaka od rajčice!
• Pileće enchilade s kiselim vrhnjem - Kremaste, pileće enchilade pune sira uvijek čine izvrsnu laganu večeru.
• Južni škampi i griz - Južni škampi i griz vrhunska su ugodna hrana u kojoj možete uživati ​​u bilo koje doba dana!
• Crveni grah i riža - Obilna zdjela crvenog graha i riže uvijek je utješna!

📋 Recept