Ovaj umak od sira za cvjetaču je brz i jednostavan začin koji povrće pretvara u neodoljiv prilog! Cheddar i parmezan se kombiniraju s punomasnim mlijekom, maslacem i začinima za predivno bogatu i kremastu teksturu. Osim toga, to je savršen način da uvjerite izbirljive ljude da probaju svoje povrće!
Recept za umak od sira od cvjetače
Ako tražite način da svoje izbirljive jelo zapravo navedete na uživajte u njihovom povrću, moj domaći umak od sira za cvjetaču je pravi za vas! Bogat je i aromatičan, savršeno začinjen, a kremasta tekstura sira privući će svakoga želju za sekundama!
Ovaj super jednostavan umak sigurno će uzeti sve vaše omiljene prilozi od povrća na sljedeću razinu! Sve što trebate učiniti je pomiješati šaku uobičajenih sastojaka u loncu i kuhati na laganoj vatri dok se sir ne otopi.
Skoči na:
🥘 Umak od sira za sastojke od cvjetače
Ovaj popis sastojaka je pun uobičajeni predmeti koje možda već imate u svom hladnjaku i smočnici! Za najbolje rezultate uvijek koristite ribani sir umjesto kockica sira.
- Maslac - 2 žlice maslaca.
- Višenamjensko brašno - 2 žlice višenamjenskog brašna.
- Punomasno mlijeko - 1 šalica punomasnog mlijeka.
- Čedarski sir - 1 ¼ šalice cheddar sira (ribani).
- Sir parmezan - ½ šalice parmezana (ribani).
- Luk u prahu - ¼ žličice luka u prahu.
- Sol papar - svaki, sol i papar (po želji, po ukusu).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti umak od sira za cvjetaču
Umak od sira za cvjetaču je nevjerojatan lako i brzo pripremiti! Za početak izvadite lonac srednje veličine, silikonsku pjenjaču i nekoliko žlica za mjerenje.
Ovaj recept za umak od domaćeg sira donosi okolo Posluživanje 8! Ima više nego dovoljno za večeru, a možda vam ostane i za ručak sljedeći dan!
- Rastopiti maslac. Otopite 2 žlice maslaca u a srednje veličine na srednje niskoj vatri na ploči štednjaka.
- Miješati. Ulijte 2 žlice višenamjenskog brašna, zatim upotrijebite silikonsku pjenjaču i miješajte da dobijete Roux, *Roux bi trebao početi postajati gust.
- Dodajte mlijeko. Dodajte 1 šalicu mlijeka malim koracima odjednom i nastavite miješati dok svo mlijeko ne bude u smjesi. Miješajte dok ne postane glatka i dok više nema grudica.
- Dodajte sastojke. Smanjite vatru na nisko zatim dodajte 1 ¼ šalice cheddar sira, ½ šalice parmezana i ¼ žličice luka u prahu.
- Promiješajte smjesu. Miješajte smjesu dok se sir potpuno ne otopi, a zatim maknite lonac s vatre. miješati u izbornoj soli i papru po ukusu, ako koristite.
- Poslužiti. Odmah služiti preko pripremljene cvjetače.
Umak od sira za cvjetaču ima nevjerojatan okus na mom mikrovalna cvjetača! Volim ga i preliti pečeni krumpiri, prokuhane brokule, zračne friteze šparoge, ili povrh nekih nachos, Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ovaj recept će napraviti oko 2 šalice umaka od sira.
- Ako želite dodati malo zagrijte ovaj umak, možete dodati malo dimljene paprike ili prstohvat kajenskog papra.
- Možete zamijeniti cheddar sir za bilo koji od vaših omiljenih bijelih sireva ako želite. Pazite da je sir nariban (nije kockica) tako da će se brzo otopiti.
Pohrana i podgrijavanje
Da biste pohranili ostatke umaka od sira, ulijte ih u hermetički zatvorenu posudu za pohranu i stavite u hladnjak do 7 dana. Ostavite umak da se potpuno ohladi prije nego što ga stavite u hladnjak.
Umak od sira možete pohraniti u spremnik za zamrzavanje ili u čvrstu vrećicu za zamrzavanje (bez viška zraka) u zamrzivaču do 6 mjeseca. Za najbolje rezultate okusa i teksture, uživajte unutar prva 2 do 3 mjeseca.
Odmrznite smrznuti umak od sira preko noći u hladnjaku prije podgrijavanja.
Podgrijavanje umaka od sira za cvjetaču
Zagrijte umak od sira u loncu na laganoj vatri dok se ne zagrije po vašoj želji. Ako ustanovite da je umak pregusto, dodajte žlicu po žlicu mlijeka dok ne dobijete glatku konzistenciju.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Ako se to događa, to je najvjerojatnije zato što ste grijali previsoko. Umak od sira nikako ne treba žuriti i treba ga kuhati na laganoj vatri. Ako je vrućina prevruća, možete naići na to da se umak rascijepi i dobije zrnastu strukturu.
Apsolutno! Postoji mnogo drugih izbora koji bi također bili ukusni. Gruyere, fontina i sir Havarti svi se vrlo dobro tope, ili možete probati aromatizirani cheddar sir poput habanera ili začinskog luka! Umjesto parmezana možete koristiti Asiago ili Romano!
Vaš umak ima okus po brašnu jer se roux nije dovoljno dugo kuhao prije dodavanja mlijeka. Sljedeći put pokušajte kuhati smjesu maslaca i brašna dok ne poprimi zlatnu boju, a zatim počnite dodavati mlijeko.
😋 Više recepata za ukusne umake
- Umak za odreske od plavog sira - Ovaj umak pun je bogatih i odvažnih okusa koji će upotpuniti vaš omiljeni komad odreska!
- Big Mac umak - Moj domaći Big Mac umak isproban je i istinit recept koji je savršen za hamburgere, krumpiriće i salate!
- Blagi Buffalo umak - Ako volite blaga krilca, onda će vam se svidjeti koliko je ovaj recept jednostavan i ukusan!
- Burger umak - Podignite svoje hamburgere na višu razinu s ovim umakom koji je napravljen od majoneze, senfa, kečapa, slatkih kiselih krastavaca i začina!
- Slatko -kiseli umak - Ovaj umak ima savršenu mješavinu slatkih i pikantnih okusa koji će se dobro sljubiti s piletinom, svinjetinom ili škampima prženom u tempuri!
- Cajun umak za umakanje - Moj domaći cajun umak daje okus od malo ljutog umaka i cajun začina!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Umak od sira za cvjetaču
Sastojci
- 2 žlica maslac
- 2 žlica višenamjensko brašno
- 1 kup punomasno mlijeko
- 1 ¼ kup sir cheddar (naribano)
- ½ kup Parmezan (naribano)
- ¼ čajna žličica luk u prahu
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (nije obavezno, po ukusu)
Instrukcije
- Otopite maslac u loncu srednje veličine na srednje niskoj temperaturi na ploči štednjaka.
- Ulijte višenamjensko brašno, a zatim upotrijebite silikonsku pjenjaču i miješajte kako biste napravili roux. *Roux bi trebao početi postajati gust.
- Dodajte mlijeko u malim količinama i nastavite miješati dok svo mlijeko ne bude u smjesi. Miješajte dok ne postane glatka i dok više nema grudica.
- Smanjite vatru na nisku pa dodajte cheddar sir, parmezan i luk u prahu.
- Miješajte smjesu dok se sir potpuno ne otopi, a zatim maknite lonac s vatre. Pomiješajte sol i papar po želji, ako koristite.
- Odmah poslužite preko pripremljene cvjetače.
Bilješke
- Ovaj recept će napraviti oko 2 šalice umaka od sira.
- Ako želite malo zagrijati ovaj umak, možete dodati malo dimljene paprike ili prstohvat kajenskog papra.
- Možete zamijeniti cheddar sir za bilo koji od vaših omiljenih bijelih sireva ako želite. Pazite da je sir nariban (nije kockica) tako da će se brzo otopiti.
- Za pohranu: Za pohranu ostatka umaka od sira, ulijte ga u hermetički zatvorenu posudu za pohranu i stavite u hladnjak do 7 dana. Pustite da se umak potpuno ohladi prije nego što ga stavite u posudu.
- Za zamrzavanje: Umak od sira možete pohraniti u spremnik za zamrzavanje ili u čvrstu vrećicu za zamrzavanje (bez viška zraka) u zamrzivaču do 6 mjeseci. Za najbolje rezultate okusa i teksture, uživajte unutar prva 2 do 3 mjeseca. Otopite preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
- Podgrijavanje: Zagrijte umak od sira u loncu na laganoj vatri dok se ne zagrije po vašoj želji. Ako vam se čini da je umak pregust, dodajte žlicu po žlicu mlijeka dok ne dobijete glatku konzistenciju.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Jackie kaže
Moj umak nije bio zrnast, imao je okus sira. Ali bilo je pregusto. Točno sam se pridržavala recepta.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ulijte malu količinu mlijeka ili vrhnja i promiješajte ili umutite da se sjedini. Po potrebi prilagodite svojim željama. Hvala!
Sue Armbruster kaže
Ovo je bilo sjajno. Nikada više neću kupiti konzervu cheddar juhe.