My kremasta tepsija s šunkom od cvjetače i sira omiljeno je jelo obitelji koji potroši ostatke blagdanske šunke u jelu koje svi vole! Ova jednostavna tepsija sadrži nježnu cvjetaču, al dente tjesteninu s leptir mašnom, slanu šunku, ukusan umak od sira Dijon i hrskave Panko krušne mrvice - pričajte o udobnost hrane!
Ova tepsija od šunke i cvjetače bez muke pružit će vam novu zahvalnost za ostatke blagdana!
Nakon Božića i Uskrsa uvijek se nađem s tonom ostatke šunke pri ruci. Ova slatka tjestenina od šunke i cvjetače jedan je od mojih omiljenih načina da je iskoristim.
Dok sam odrastao, sjećam se da sam tjedan dana nakon svakog praznika jeo sendviče sa šunkom, a od šunke bih se toliko izgorio da ga ostatak godine nisam htio ni pogledati. Unesite ovu tepsiju (plus sve moje ostale ukusni recepti za ostatke šunke!).
Skoči na:
Po ovom receptu se pravi šunka još bolje drugi put. Zapravo, ponekad uzmem malo narezane ili kockice šunke iz dućana posebno da napravim ovu tepsiju!
To je obiteljski favorit koji sam jednostavno morao podijeliti. Dakle, ako tražite stvari za napraviti s narezanom šunkom, ovo bi trebalo biti na vrhu vašeg popisa!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Služi gomili! Ovo je izvrstan recept za velike obitelji ili ako se obitelj druži nakon blagdana!
Odobreno za dijete! Ima nešto u skrivanju cvjetače u hrpi siraste tjestenine što sprječava djecu da se žale što jedu svoje povrće!
Pogodno je! Ne samo da je to izvrstan način da potrošite ostatke, već ga možete napraviti i prije vremena kako bi bio spreman za pečenje kad god vam zatreba!
🥘 Sastojci
Ako nemaš ostatak šunke, uvijek možete uzeti kuhanu, narezanu šunku iz trgovine. Preostali sastojci su prilično standardni!
- 12 unci cvjetića cvjetače - U suštini, trebat će vam glavica karfiola.
- 1 funta Farfalle tjestenine - Također poznat kao leptir mašna. Možete koristiti i drugu kratku tjesteninu, potražite sortu tjestenine koja će lijepo uliti umak!
- 3 šalice punomasnog mlijeka - Ako imate 2% ili obrano, radit će, ali neće biti tako bogat i kremast.
- 1 šalica pileće juhe - Pileća juha daje izvrstan okus, ali ako imate samo povrće, recept hoće ipak ispadne ukusno. Pokušao bih izbjeći korištenje goveđe juhe.
- ¼ šalice višenamjenskog brašna - Za zgušnjavanje umaka.
- 1 čajna žličica češnjaka - Otprilike 1 klinčić, mljeveni.
- ¼ žličice svake soli i papra - Manje-više, po ukusu.
- ½ šalice parmezana - Poželjet ćete naribati svoje za umak od sira.
- 2 ½ šalice cheddar sira - Postaviti ½ šalicu sa strane za preljev na kraju.
- 1 šalica šunke - Narežite ostatke kuhane šunke ili upotrijebite kupljenu šunku narezanu na kockice.
- ¼ šalice Panko - Proći će i druge krušne mrvice, ali Panko pruža najbolju hrskavicu.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Postoji nekoliko koraka da napravite ovu ukusnu tepsiju, ali nijedan od njih nije težak. Možete čak i skuhati svoju cvjetaču i tjesteninu u istoj vodi!
- Prep. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. (205 ° C) i kaput a Posuda za pečenje 9x13 ili tepsiju od 2.5 litre lagano s uljem ili raspršivačem koji se ne lijepi.
- Skuhajte karfiol. Zakuhajte 8 šalica slane vode u velikom loncu ili loncu, a zatim dodajte 12 unci cvjetova cvjetače. Kuhajte u a nisko vrenje 4-5 minuta, ili dok vilica ne omekša. Rupičastom žlicom premjestite karfiol u pripremljenu posudu za pečenje (nemoj gasiti ploču za kuhanje).
- Skuhajte tjesteninu. Nakon što voda proključa, dodajte 1 funtu leptir mašne (farfalle) tjesteninu i kuhajte je do al dente (obično 1-2 minute manje nego što je navedeno na kutiji). Ocijedite i isperite kuhanu tjesteninu pod hladnom vodom. Dodajte ga u karfiol u posudi za pečenje.
- Napravite umak. U srednjem loncu umutite 3 šalice mlijeka, 1 šalicu juhe i ¼ šalice višenamjenskog brašna. Zatim dodajte 1 žličicu češnjaka, ¼ žličice soli i papra i 2 žlice dijon senfa i umutiti dok ne postane glatko.
- Zgusnuti umak. Pustite da se smjesa zgusne na srednje jakoj vatri u trajanju od 6-8 minuta, često miješajući. *Smanjite vatru prema potrebi kako biste spriječili prekuhanje.
- Otopiti sir. Nakon što se umak zgusnuo, maknite ga s vatre. Dodati ½ šalicu parmezana i 2 šalice (rezerviranje dodatnog ½ kupa) od cheddara. Miješajte dok se ne otopi. Umakom od sira prelijte tjesteninu i cvjetaču u posudi za pečenje.
Sastavi i ispeci
- Dodajte šunku. Ubacite svoju 1 šalicu šunke narezane na kockice u posudu za pečenje s ostalim sastojcima i dobro promiješati. Pospite ¼ šalice Panka i preostalom ½ šalicu cheddara na vrhu vaše sastavljene tepsije.
- Pečenje. Pecite, nepokriveno, for 15-20 minuta dok umak ne zapuhti oko rubova i preljev lagano porumeni. Izvadite iz pećnice i odmah poslužite.
Ova tepsija je sama po sebi pun obrok! Radi 6 pozamašnih porcija, ili 8 porcija prosječne veličine. Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ova tepsija od tjestenine može se napraviti do 3 dana unaprijed! Napravite recept prema uputama, ali nemojte dodavati krušne mrvice. Provjerite je li tepsija hladna, a zatim poklopite i stavite u hladnjak. Dodajte krušne mrvice neposredno prije kuhanja. (Ohlađenoj posudi s tjesteninom treba više vremena da se zagrije, pa dodajte 5-10 minuta vremenu kuhanja.)
- Nema šunke, nema problema! Piletina na žaru bila bi jednako ukusna u ovoj pečenoj tjestenini, ali možete je učiniti i vegetarijanskom tako da potpuno izostavite meso.
- Ne mora to biti tjestenina s leptir mašnom. Farfalle je moj favorit, ali sve tjestenine su ukusne i svaka kratka tjestenina će raditi. Penne, rigatoni, makaroni su sjajne alternative. Samo budite sigurni da vrijeme kuhanja prilagodite prema pakiranju.
- U žurbi? Koristite smrznutu karfiol. Možete koristiti vrećice smrznute cvjetače za mikrovalnu pećnicu da ubrzate stvari!
Pohrana i podgrijavanje
Pokrijte posudu za pečenje i držite tepsiju u hladnjaku do 3 dana.
Ne preporučam zamrzavanje ove tepsije. Krušne mrvice i karfiol pokisnut će.
Podgrijavanje tepsije s šunkom od cvjetače
Stavite pojedine porcije u mikrovalnu pećnicu oko 2 minute dok se ne zagrije ili ponovno zagrijte sve u pećnici na 350°F (175 ° C) za 10-15 minuta.
😋 Još ukusnih tepsija!
- Doritos tepsija s piletinom
- Meksička tepsija od kukuruznog kruha
- Tepsija od šunke i krumpira
- Tepsija od tikvica od tikvica
- Tepsija od govedine i sira
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Tepsija za tjesteninu od cvjetače i šunke
Sastojci
- 12 oz cvjetići cvjetače (oko 3 ½ šalice - glavica cvjetače trebala bi dati 3-4 šalice)
- 1 lb farfalle tjestenina s leptir mašnom (prijesan)
- 3 šalice punomasno mlijeko
- 1 `šalica pileća juha
- ¼ kup višenamjensko brašno
- 1 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar
- 2 Žlica Dijon senf
- ½ kup Parmezan (naribano)
- 2 ½ šalice sir cheddar (naribano - ½ šalice rezervirajte za preljev)
- 1 kup šunka (kuhano, na kockice)
- ¼ kup Panko mrvice
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C) i posudu za pečenje 9x13 ili posudu za tepsiju od 2.5 litre lagano premažite uljem ili neljepljivim sprejom.
- U velikom loncu ili loncu za kuhanje zakuhajte 8 šalica slane vode, a zatim dodajte cvjetiće cvjetače. Kuhajte na laganoj vatri 4-5 minuta, ili dok vilica ne omekša. Skuhanu cvjetaču premjestite šupljikavom žlicom u pripremljenu posudu za pečenje.12 oz cvjetova cvjetače
- Vratite vodu da zavrije i dodajte tjesteninu s leptir mašnom. Kuhajte do al dente (obično 1-2 minute manje od uputa na pakiranju). Ocijedite tjesteninu i isperite je pod hladnom vodom prije nego što pomiješate s karfiolom u posudi za pečenje.1 lb farfalle tjestenine s leptir mašnom
- U loncu umutite mlijeko, juhu i višenamjensko brašno. Zatim dodajte češnjak, sol i papar i dijon senf i miješajte dok ne postane glatka.3 šalice punomasnog mlijeka, 1 `šalica pileće juhe, ¼ šalice višenamjenskog brašna, 1 žličica češnjaka, ¼ žličice svake, sol i papar, 2 žlice Dijon senfa
- Zgusnite mliječnu smjesu na srednje jakoj vatri, često miješajući, oko 6-8 minuta. *Smanjite vatru prema potrebi kako biste spriječili prekuhanje.
- Kad se zgusne maknite s vatre. Dodajte parmezan i cheddar sir i miješajte dok se ne otopi. Smjesu prelijte preko kuhane cvjetače i tjestenine.½ šalice parmezana, 2 ½ šalice cheddar sira
- U posudu za pečenje dodajte šunku narezanu na kockice i promiješajte, a zatim prelijte preostalom ½ šalice cheddara i pospite Panko krušnim mrvicama.1 šalica šunke, ¼ šalice Panko krušnih mrvica
- Pecite nepokriveno 15-20 minuta dok umak ne zapuhne po rubovima, a preljev lagano porumeni. Izvadite iz pećnice i poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ova tepsija će također biti izvrsna s piletinom s roštilja umjesto šunke, ili će je učiniti vegetarijanskom tako da je potpuno izostavite
- Ova tepsija od tjestenine može se napraviti do 3 dana unaprijed. Slijedite recept sve do dodavanja krušnih mrvica, pustite da se ohladi, a zatim poklopite i stavite u hladnjak. Dodajte krušne mrvice neposredno prije kuhanja. (Ohlađenoj tepsiji će trebati nešto duže da se zagrije, pa dodajte 5-10 minuta vremenu kuhanja.)
- To čini 6 izdašnih porcija ili 8 prosječnih porcija (savršeno za djecu).
- Ako nemate farfalle tjesteninu možete koristiti penne, makarone, rigatone ili što god imate pri ruci. Samo slijedite upute na kutijama za al dente.
- Možete koristiti vrećice smrznute cvjetače za mikrovalnu pećnicu da preskočite korak.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Marija kaže
Smatramo da je ovaj recept jednostavan za napraviti i vrlo ukusan. Međutim, eksperimentirat ću s načinima smanjenja masti i kolesterola. Bilo bi lijepo i malo boje. Je li netko probao mješavinu cvjetače i brokule?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Uvijek mijenjam svoje povrće ovisno o tome što mi je pri ruci i što treba potrošiti. Zabavite se eksperimentirajući!