Lako moje domaći Catalina preljev prekrasan je na većini salata i ima bolji okus od stvari iz trgovine! Ovaj ukusni preljev savršena je kombinacija ljuto i slatko a trebate samo nekoliko jednostavnih sastojaka!
Ovaj domaći Catalina dresing je tako ukusan da ga više nikada nećete kupiti u trgovini!
Volim dobar Catalina preljev. Predivan je na salatama, ali se može koristiti i u marinadama, za ukrašavanje burgera, na hladne salate od tjestenine, popis se nastavlja i dalje!
Catalina je lagana i svježa u usporedbi s mnogim drugim oblogama zbog svoje octene i uljne baze. Ovaj preljev ima lijepu ravnotežu oštrog i slatkog i dovoljno je svestran da ga možete lako prilagoditi svojim željama.
Često pravim a velika serija od Cataline držati u hladnjaku kako bismo ih uvijek imali pri ruci. Toliko je lako sastaviti, da ćete se zapitati zašto niste uvijek sami izrađivali preljev!
🥘 Sastojci
Ne znam za vas, ali ja ih uvijek imam jednostavni sastojci zalihama u mojoj kuhinji. Ako ipak morate kupiti nekoliko stvari, sigurno ćete ih ponovno koristiti za druge recepte (ili da napravite još Catalina dressing!)
- ½ šalice crvenog vinskog octa - Ako nemate crnog vinskog octa, pogledajte koji zamjene.
- ⅓ šalice kečapa - Samo obični stari kečap. Ako ste zabrinuti za dodan šećer, poslužit će i kečap bez šećera.
- ⅓ šalice meda - Med je važan. Ne samo da pruža slast, ali i preljevu daje neku gustoću.
- 1 žličica Worcestershire umaka - Postoje neke alternative možete koristiti u malom broju, ali okus Worcestershire umaka je vrlo izražen, pa će lagano promijeniti okus.
- 1 žličica sojinog umaka - Soja umak dodaje malo slanosti, dakle čekati do kraja prije nego posolite po ukusu.
- 1 žličica dimljene paprike - Dimni okus dimljene paprike je predivan i različita. Možete koristiti normalnu papriku, ali ako imate pristup dimljenoj, toplo preporučam.
- Začini - Za ovaj preljev trebat će vam ½ žličice luka u prahu, ½ žličice češnjaka u prahu i sol i papar po ukusu.
- ½ šalice maslinovog ulja - Ekstra djevičansko maslinovo ulje je moje omiljeno ulje. Po želji koristite ulje koje volite.
* Obavezno pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Ti si jedini 3 jednostavni koraci daleko od vašeg ukusnog domaćeg preljeva za salatu. Sve što trebate je blender!
- Pire. Za početak dodajte sve sastojke osim maslinovog ulja i soli i papra u blender (½ šalica crvenog vinskog octa, ½ šalica kečapa, ⅓ šalice meda, 1 žličica Worcestershire umaka, 1 žličica sojinog umaka, 1 žličica dimljene paprike, ½ žličice luka u prahu i ½ žličice češnjaka u prahu). Stavite poklopac na blender i pire.
- Dodajte ulje. Dok se blender pire na a niska brzina, otvorite otvor na poklopcu blendera i polako ulijevajte maslinovo ulje dok se dobro ne sjedini. Kušajte dresing i dodajte sol i papar po ukusu.
- Spremite. Čuvajte Catalina preljev u hermetički zatvorenoj posudi, staklenki ili boci u hladnjaku.
Ovaj divni preljev se može koristiti na mnogo načina, a moj omiljeni je moj ukusan Doritos taco salata. Ako volite ljuto, dodajte a prstohvat pahuljica crvene paprike, Uživajte!
🥡 Pohranjivanje
Catalina dresing uvijek treba držati u hermetički zatvorenoj posudi i u hladnjaku, ostat će svjež za 1 mjesec.
I ne preporučuju zamrzavanje ovaj preljev, jer će se sastojci odvojiti.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Catalina preljev
Sastojci
- ½ kup ocat od crnog vina
- ⅓ kup kečap
- ⅓ kup med
- 1 čajna žličica Umak Worcestershire
- 1 čajna žličica Umak od soje
- 1 čajna žličica dimljena paprika
- ½ čajna žličica luk u prahu
- ½ tSP češnjak u prahu
- ½ kup maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- svaki, sol i papar (okusiti)
Instrukcije
- Za početak dodajte sve sastojke osim maslinovog ulja i soli i papra (crveni vinski ocat, kečap, med, Worcestershire umak, soja umak, dimljena paprika, luk u prahu i češnjak u prahu) u blender. Stavite poklopac na blender i pire.½ šalice crvenog vinskog octa, ⅓ šalice kečapa, ⅓ šalice meda, 1 žličica Worcestershire umaka, 1 žličica dimljene paprike, ½ žličice luka u prahu, ½ žličice češnjaka u prahu, 1 žličica sojinog umaka
- Dok blender pire malom brzinom, otvorite otvor na poklopcu blendera i polako ulijevajte maslinovo ulje dok se dobro ne sjedini. Kušajte dresing i dodajte sol i papar po ukusu.½ šalice maslinovog ulja, svaki, sol i papar
- Hladiti u hermetički zatvorenoj posudi do mjesec dana.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Bijeli vinski ocat može zamijeniti crveni vinski ocat ako je potrebno.
- Za malo začina dodajte pahuljice crvene paprike.
- Ja osobno radije koristim maslinovo ili kokosovo ulje za gotovo sva kuhanja, no u ovom receptu možete koristiti svoje omiljeno ulje.
- Ako nemate blender, upotrijebite staklenku ili bocu sa čvrstim poklopcem. Prvo dodajte sve mokre sastojke i snažno protresite dok se ne sjedine. Zatim dodajte sve suhe sastojke i još jednom protresite.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: