Što se ne može svidjeti ovom super lakom piletini od lijevanog željeza? Apsolutno ništa! Od jednostavnosti pripreme do prekrasne arome svježeg začinskog bilja timijana koje je lijepo upotpunjeno daškom limuna, ionako postoji toliko ljubavi prema hrskavoj cijeloj pečenoj piletini!
Ako tek upotrebljavate tavu od lijevanog željeza za pečenje piletine, svidjet će vam se. To je savršena veličina za pečenjaru, a ako ste skloni nesrećama poput mene, veliki ručak je veliki plus!
Jesam li spomenuo koliko je jednostavno napraviti ovu piletinu od limuna pržene na ljekovitom željezu? Siguran sam da jesam, ali moram to ponoviti! Sve dok se vaša piletina potpuno otopi, vrijeme pripreme bit će samo nekoliko minuta, a svoju pečenu piletinu dobit ćete za manje od sat vremena.
Trik u kuhanju ovoga, najjednostavniji način pečene piletine, je zagrijati pećnicu i tavu od lijevanog željeza prije nego stavite cijelu začinjenu piletinu u tavu za pečenje.
🥘 Sastojci
Sve što trebate je nekoliko sastojaka sol, papar, maslinovo ulje, timijan, limun!
- Cijela piletina u fritezi
- Maslinovo ulje
- limun
- Timijan
- Sol papar
Detaljne upute
Super jednostavno za napraviti!
- Zagrijte pećnicu i tava od lijevanog željeza, postavljena na donji stalak vaše pećnice, na 500 ° F. (260 ° C).
- Prilikom predgrijavanja. Zatim uklonite višak masnoće s piletine i odložite želudac, jetru i srce. Odrežite rep, gurnite krila ispod leđa i zavežite stražnje noge (ako želiš). Također, volim staviti pola svog limuna u tjelesnu šupljinu piletine, stoga ne zaboravite to učiniti prvo ako namjeravate vezati noge!
- Očetkajte svoje maslinovog ulja za trljanje pileće kože po svim površinama za pečenje, s grudima prema gore, a zatim obilno začinite solju, paprom i majčinom dušicom.
- Pažljivo stavite piletinu u središte zagrijane tave od lijevanog željeza s grudima prema gore. Zatim pecite na jakoj vatri 15 minuta. Zatim postavite temperaturu na 350 ° F (175 ° C) i završi pečenje dodatnih 40 minuta, ili dok umetnuti termometar za meso ne pokaže 160 ° F (71 ° C) u mesnatijim dijelovima piletine (provjerite dojke i bedra).
- Zatim izvadite iz pećnice, iscijedite sok iz jedne polovice limuna. (Pod pretpostavkom da ste prvu polovicu smjestili unutar pileće šupljine.) Stisnite preko pečenih površina piletine. Napnite piletinu da se tjelesna šupljina ocijedi, a limun razvalja.
- Na kraju, dopustite vašoj zapanjujućoj piletini od limuna pečenoj od lijevanog željeza da ostatak otprilike 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
😋 Ostali veliki recepti
- Postolar za biskvikove breskve
- Piletina generala Tsoa
- Pečenje na vrhu mesne štruce
- Mašina od kikirikijeg maslaca u mikrovalnoj pećnici
- Pan svinjski kotleti
📋 Recept
Pileća limunska trava pržena od lijevanog željeza
Sastojci
- 4-5 lb cijela piletina
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 limun
- 1 žlica timijan (svježe, uklonjeno sa stabljika)
- sol papar (svježe, naravno mljeveno po ukusu)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu i tavu od lijevanog željeza, postavljenu na donji stalak pećnice, na 500 stupnjeva C.
- Tijekom zagrijavanja uklonite višak masnoće s piletine i stavite želudac, jetru i srce po strani. Odrežite rep, zavucite krila ispod leđa i zavežite stražnje noge (ako želite). * Također, volim smjestiti polovicu limuna u tjelesnu šupljinu piletine, pa nemojte zaboraviti to učiniti prvo ako ćete vezati noge!
- Maslinovim uljem trljajte pileću kožu po površinama prženja, prsa okrenutom prema gore, a zatim obilno začinite solju, paprom i timijanom.
- Stavite piletinu pažljivo u sredinu zagrijane tave od lijevanog željeza s dojkama okrenutim prema gore i pecite na jakoj vatri 15 minuta. Zatim postavite temperaturu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i završite s prženjem dodatnih 40 minuta, ili dok umetnuti termometar za meso ne očitava 160 stupnjeva F (71 stupnjeva C) u mesnijim dijelovima piletine (dojke i batak).
- Izvadite iz pećnice, iscijedite sok iz jedne polovice limuna (pod pretpostavkom da ste prvu polovicu smjestili unutar pileće šupljine) preko prženih površina piletine. Dajte vrh piletini da se tjelesna šupljina ocijedi, a limun razvalja.
- Ostavite svoju zapanjujuću piletinu od limuna pržene na limu da se odmori otprilike 10 minuta prije rezbarenja i posluživanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: