Ovaj lijevano željezo pečeno cijelo pile je nježan, sočan, ukusan i pun tona okusa za jednostavan i ukusan obrok! Od jednostavne pripreme do prekrasne arome svježeg začinskog bilja majčine dušice koji se prekrasno nadopunjuje s daškom limuna, ima toliko toga za voljeti u cijeloj pečenoj piletini s hrskavom kožom! Osim toga, spreman je za posluživanje za manje od sat vremena!
Jednostavan recept za pečeno cijelo pile
Ako ste novi u korištenju tave od lijevanog željeza za pečenje piletine, svidjet će ti se. Savršene je veličine za pečenjaru i ako ste skloni nezgodama poput mene, imati pravu ručku veliki je plus!
Jesam li spomenuo koliko je jednostavno napraviti ovu piletinu od limuna pržene na ljekovitom željezu? Siguran sam da jesam, ali moram to ponoviti! Sve dok se vaša piletina potpuno otopi, vrijeme pripreme bit će samo nekoliko minuta, a svoju pečenu piletinu dobit ćete za manje od sat vremena.
Skoči na:
🥘 Sastojci za pečeno cijelo pile od lijevanog željeza
Sve što vam treba je nekoliko sastojaka sol, papar, maslinovo ulje, majčina dušica i limun! I, naravno, malo piletine!
- Cijela piletina - 4-5 funti cijelog pileta.
- Maslinovo ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- limun - 1 cijeli limun.
- Timijan - 1 žlica svježe majčine dušice očišćene od peteljki.
- Sol papar - Svježa, krupno mljevena sol i papar po ukusu.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako skuhati pečeno cijelo pile od lijevanog željeza
Trik u kuhanju ovoga, najjednostavniji način pečene piletine, je prethodno zagrijati pećnicu i tavu od lijevanog željeza prije nego što stavite začinjeno cijelo pile na pečenje. Trebat će vam tava od lijevanog željeza, nož ili škare i četka za pražnjenje.
Ovaj recept je za 6 porcije, ali to može varirati ovisno o veličini vašeg pileta!
- Zagrijte pećnicu i tava od lijevanog željeza, postavljena na donji stalak vaše pećnice, na 500 ° F. (260 ° C).
- Pripremite piletinu. Zatim uklonite višak masnoće s piletine od 4-5 funti i stavite sa strane želudac, jetru i srce. Odrežite rep, gurnite krila ispod leđa i zavežite stražnje noge (ako želiš). Također, volim mjesto pola mog limuna u tjelesnu šupljinu pileta, pa nemojte zaboraviti prvo ovo učiniti ako zaveži noge!
- Premažite piletinu. Premažite 2 žlice maslinovog ulja za trljanje pileće kože po cijeloj površini za pečenje, s prsima prema gore, zatim obilno začinite solju i paprom po ukusu i 1 žlicom majčine dušice.
- Pečenje. Pažljivo stavite piletinu u sredinu zagrijane tave od lijevanog željeza s prsima okrenutim prema gore. Zatim pecite na jakoj vatri 15 minuta. Zatim postavite temperaturu na 350 ° F (175 ° C) i završi pečenje dodatnih 40 minuta, ili dok umetnuti termometar za meso ne pokaže 160 ° F (71 ° C) u mesnatijim dijelovima piletine (provjerite dojke i bedra).
- Dodajte limun. Zatim izvadite iz pećnice i iscijedite sok iz pola limuna. (Pod pretpostavkom da ste prvu polovicu smjestili unutar pileće šupljine.) Stisnite preko pečenih površina piletine. Napnite piletinu da se tjelesna šupljina ocijedi, a limun razvalja.
- Ostatak. Na kraju, pustite svoju zapanjujuću piletinu pečenu od lijevanog željeza ostatak otprilike 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
Ova pečena piletina može se upariti s bilo kojim vašim omiljenim prilozi! Pokušajte s nekima pirjane mahune or Velveeta mac i sir! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Pustite da se piletina pravilno odmrzne prije kuhanja. To će osigurati ravnomjerno kuhanje.
- Termometar za meso je najbolji način da znate kada je vaša piletina gotova. Umetnite ga i u grudi i u but bez dodirivanja kosti. Kad očita 160°F (71 ° C), Učinjeno je. 'Kuhanje koje se prenosi' će dodati oko 5°F tijekom mirovanja.
- Obavezno dopustite svojoj piletini da se odmori tako da ostane sočan. Ako pečeno pile izrežete čim izađe iz pećnice, svi će sokovi isteći, a meso će se osušiti.
Pohrana i podgrijavanje
Radi praktičnosti, izrežite piletinu prije spremanja. Meso se može čuvati u zatvorenoj posudi ili vrećici u hladnjaku 4-5 dana.
Zamrzavanje pečene piletine
Podijelite svoju piletinu u zasebne vrećice za pohranu i označite ih trajnim markerima. Čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca. Ostavite piletinu da se otopi preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje pečene piletine
Stavite piletinu u posudu za pečenje i dodajte malo vode ili juhe. Posudu čvrsto prekrijte folijom i pecite u pećnici na 350°F (175 ° C) dok ne bude vruće.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Želite peći svoju piletinu u pećnici bez poklopca. Ovako ćete dobiti prekrasno hrskavu kožu!
To ovisi o težini ptice. Piletina teška 3-4 funte nahranit će oko 4-6 ljudi. Manja ptica će hraniti manje, a veća više.
Znam da USDA savjetuje da se meso ne ispire zbog moguće unakrsne kontaminacije. Međutim, radije uvijek isperem svoje meso i zatim ga osušim tapkanjem kako bih uklonio sve male kosti, ostatke krvi ili bilo što drugo što bi još moglo biti prisutno tijekom procesa pakiranja.
😋 Ostali veliki recepti
- Postolar za biskvikove breskve - Ukusan kolač od breskve koji se vrlo jednostavno priprema!
- Piletina generala Tsoa - Pohana piletina i slatko-slani umak koji je savršen za posluživanje uz rižu!
- Pečenje na vrhu mesne štruce - Klasična mesna štruca koja se priprema na štednjaku umjesto u pećnici!
- Mašina od kikirikijeg maslaca u mikrovalnoj pećnici - Dekadentni recept za slatki kolač za sve ljubitelje maslaca od kikirikija!
- Pan svinjski kotleti - Ukusni, karamelizirani svinjski kotleti spremni za uživanje u samo 15 minuta!
- Zdjela za pileći burrito - Jednostavna i prilagodljiva zdjela koja je odlična za ručak ili večeru!
📖 Kartica s receptima
Cijelo pile pečeno od lijevanog željeza
Sastojci
- 4-5 lb cijela piletina
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 limun
- 1 žlica timijan (svježe, uklonjeno sa stabljika)
- sol papar (svježe, naravno mljeveno po ukusu)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu i tavu od lijevanog željeza, stavljenu na donju rešetku pećnice, na 500°F (260 ° C).
- Tijekom zagrijavanja uklonite višak masnoće s piletine, a želudce, jetru i srce stavite sa strane. Odrežite rep, gurnite krila ispod leđa i zavežite stražnje noge ako želite. *Također, volim staviti polovicu svog limuna u tjelesnu šupljinu pileta, pa ne zaboravite to učiniti prvo ako vežete noge!
- Maslinovim uljem trljajte pileću kožu po površinama prženja, prsa okrenutom prema gore, a zatim obilno začinite solju, paprom i timijanom.
- Pažljivo stavite piletinu u sredinu zagrijane tave od lijevanog željeza s prsima okrenutim prema gore i pecite na visokoj temperaturi 15 minuta. Zatim postavite temperaturu na 350°F (175 ° C) i završite s pečenjem dodatnih 40 minuta, ili dok umetnuti termometar za meso ne pokaže 160°F (71 ° C) u mesnatije dijelove piletine (prsa i batak).
- Izvadite iz pećnice, iscijedite sok iz jedne polovice limuna (pod pretpostavkom da ste prvu polovicu smjestili unutar pileće šupljine) preko prženih površina piletine. Dajte vrh piletini da se tjelesna šupljina ocijedi, a limun razvalja.
- Ostavite svoju zapanjujuću piletinu od limuna pržene na limu da se odmori otprilike 10 minuta prije rezbarenja i posluživanja.
Bilješke
- Pustite da se piletina dobro odmrzne prije kuhanja. To će osigurati ravnomjerno kuhanje.
- Termometar za meso je najbolji način da saznate kada je vaša piletina gotova. Umetnite ga i u grudi i u but bez dodirivanja kosti. Kad očita 160°F (71 ° C), Učinjeno je. 'Kuhanje koje se prenosi' će dodati oko 5°F tijekom mirovanja.
- Ostavite piletinu da se odmori kako bi ostala sočna. Ako pečeno pile izrežete čim izađe iz pećnice, svi će sokovi isteći, a meso će se osušiti.
- Spremanje: Izrežite piletinu prije spremanja. Meso se može čuvati u zatvorenoj posudi ili vrećici u hladnjaku do 4-5 dana.
- Za zamrzavanje: Podijelite piletinu u zasebne vrećice za pohranu i označite ih trajnim markerima. Čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca. Ostavite piletinu da se otopi preko noći prije ponovnog zagrijavanja.
- Podgrijavanje: stavite piletinu u posudu za pečenje i dodajte malo vode ili juhe. Posudu čvrsto prekrijte folijom i pecite u pećnici na 350°F (175 ° C) dok ne bude vruće.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara