A zamjena za sjemenke kima mogao bi vam dobro doći kad se najmanje nadate, stoga sam sakupio sve najbolje alternative na jednom prikladnom mjestu. Sjemenke kima nisu najčešći sastojak, pa je velika vjerojatnost da ih nećete imati pri ruci kada se pojave u receptu. Ne brinite, jer s ovim zamjenama možete izvesti svoj recept a da nitko ne zna da mu nešto nedostaje.
Najbolje zamjene za sjemenke kima
Iako se često koriste u malim količinama, začini su jedan od njih najbitniji dijelovi recepta. Začini su ti koji stvaraju jedinstveni okus jela, a bez njih naši recepti jednostavno nemaju isti okus.
Budući da su začini toliko važni, često to pokušavamo planirati unaprijed kao kućni kuhari kako bismo bili sigurni da imamo prave pri ruci. Međutim, ponekad recept zahtijeva nešto što mi ne imamo, i moramo izabrati alternativu.
Skoči na:
Sjajna stvar kod začina je da, iako svaki ima svoj jedinstveni profil okusa, mnogi začini dijele sličnih elemenata okusa. Stoga, ako nemate pravi začin – poput sjemenki kima – umjesto njega možete koristiti neki drugi začin. Kako biste saznali najbolje zamjene za sjemenke kima, pogledajte popis u nastavku.
Što su sjemenke kima
Prije nego što pogledate zamjene za sjemenke kima važno je znati što trebate zamijeniti. Stoga morate znati što su sjemenke kima i kakve okuse predstavljaju.
Sjemenke kima uopće nisu sjemenke. Oni su plod koji dolazi od biljke poznate kao kim. Iako nisu sjemenke, izgledaju kao jedno i čak imaju zemljani i orašasti okus koji se često povezuje sa sjemenkama.
Osim toga, sjemenke kima poznate su po svojim topla aroma koji podsjeća na mješavinu mente i bora, s naznakama nježnijih citrusnih nota. Također su jedan od nekoliko začina povezanih s izrazitim okusom sladića ili anisa.
Kao što vidite, poput mnogih začina, sjemenke kima imaju složen okus. Ovaj okus je divan za spajanje sa slanim jelima, ali se može naći i u nekim slađim pekarskim proizvodima.
1. Sjemenke komorača
Sjemenke komorača su jedan od najbolje zamjene za sjemenke kima. Imaju sličan zemljani okus, kao i jasne note sladića. Stoga su idealni ako se vaš recept oslanja na izrazit okus anisa.
Korištenje električnih romobila ističe topli okus sjemenki komorača odlična je zamjena za izdašna jela. Štoviše, ovaj začin posebno dobro zadržava svoj okus na visokoj temperaturi. To ga čini savršenim za bogate juhe i umake kuhane na jakoj vatri.
Dok se sjemenke komorača obično koriste za pojačati okus slanih jela s mesom i povrćem, poput sjemenki kima, također se njima može prijeći na slatku stranu.
Jedna od najboljih stvari kod ove zamjene je ta što se može koristiti u jednostavnom omjeru 1:1.
2. Sjemenke anisa
Sjemenke anisa su drugo odličan izbor za recepte koji trebaju istaknuti okus sladića. Osim toga, ove su sjemenke poznate po svom slađem profilu.
Zbog svog prirodno slatkog profila okusa i odvažnog sladić okusa, izvrstan su izbor za dodavanje okusa pekarskim proizvodima. Mogu se koristiti kao zamjena sjemenki kima u raznim vrstama kruha, kolačića i kolača.
Budući da imaju izraženiji okus sladića, najbolje je započeti s pola mjerenja (½ žličice sjemenki anisa = 1 žličica sjemenki kima).
3. Zvjezdani anis
Dok raspravljamo o anisu, pogledajmo još jedan začin pod imenom zvjezdasti anis. Ako zvjezdasti anis ne prepoznajete po imenu, vjerojatno ga znate po obliku.
Ovaj začin u obliku zvijezde popularan je izbor tijekom blagdana. Pomaže poboljšati okus svega, od pirjane govedine do kuhanog vina. Odličan je i u džemovima ili varivima.
Iako zvjezdasti anis dijeli ime sa sjemenkama anisa, oni to i jesu ne iz iste obitelji. Zvjezdasti anis je mahuna koja dolazi iz zimzelenog drveta, a sjemenke anisa su sjemenke biljke anis (koji je član obitelji mrkve i celera). Međutim, unatoč tome što nisu iz iste obitelji začina, dijele sličan okus.
Poput sjemena anisa, zvjezdasti anis je poznat po svojim podebljani sladić (ili anis) okus. Stoga se može koristiti kao zamjena za sjemenke kima u receptima koji se uvelike oslanjaju na okus sladića.
Ipak, zbog svog hrabrog okusa, ne preporučuje se često kao prvi izbor. Ako ga koristite, pametno je započeti s četvrtinom onoga što recept zahtijeva (¼ žličice zvjezdastog anisa = 1 žličica sjemenki kima). Štoviše, iako možete koristiti cijeli ili mljeveni zvjezdasti anis, najlakše je koristiti mljeveni zvjezdasti anis kao zamjenu.
4. Sjemenke kopra
Za recepte koji ne ovise uvelike o okusu sladić, možete koristiti razne druge začine, poput sjemenki kopra.
Sjemenke kopra su osušeni plodovi biljke kopra. Dok perasti kopar korov je biljka, sjemenke se smatraju začinom i koriste se na isti način kao i sjemenke kima.
Iako sjemenke kopra imaju svoj jedinstveni okus, njihov profil okusa je negdje između sjemenki kima i anisa. Stoga je izvrsna alternativa druga dva začina.
Iako sjemenke kopra imaju note sladića, one nisu toliko izražene kao gore navedeni začini. Nasuprot tome, sjemenke kopra više naginju prema kao limun note koje se nalaze u sjemenkama kima.
Citrusne note ovog začina čine ga a dobar izbor kao zamjena za sjemenke kima u preljevima, kremastim juhama i receptima na bazi biljaka. Dobro se slaže s ribom i fermentiranom hranom poput kiselog kupusa.
Budući da su sjemenke kopra blaže od sjemenki kima, mogu se koristiti u omjeru 1:1.
5. Sjeme nigele
Možda niste toliko upoznati sa sjemenkama crnice (aka sjeme crnog luka) kao i neki od drugih začina. Međutim, ako ste ljubitelj Indijska kuhinja, možda ćete to prepoznati.
Sjemenke crnice obično se koriste u izradi naana. Osim toga, popularan su začin koji se koristi u drugim vrstama slanog kruha, uključujući pecivo.
Dok ove sjemenke imaju naznake sladića, cjelokupni profil okusa složenija je mješavina s notama kima, luka, origana i sladića. Predivna je opcija za slana jela za koja ne želite da imaju prenaglašen okus sladića.
Ove sjemenke su hrabar začin i malo će promijeniti okus vašeg recepta. Stoga počnite s pola količine predložene u receptu. Osim toga, kako biste dobili najviše od ovog začina, najbolje je sjemenke prvo lagano tostirati kako bi pustile puni okus.
6. Sjeme kima
Kumin je jedan od onih začina koji ima aroma koji vas podsjeća na određena jela. Za mnoge od nas to znači meksička hrana.
toplo, paprene note kumina su glavna namirnica u meksičkoj hrani i drugim latinoameričkim kuhinjama. Također se koristi u talijanskoj i mediteranskoj kuhinji.
Dok kumin ima a nagovještaj sladića, to nije primarni okus. Ovaj začin više naginje paprenim notama pojačanim aromom citrusa. Stoga, to nije točno podudaranje okusa za sjemenke kima.
Međutim, dok kumin ima svoj vlastiti jedinstveni profil okusa, može se koristiti kao zamjena za sjemenke kima u mnogim slana jela. Ovo je sjajna vijest jer je ovo jedna od najčešćih zamjena za!
Kako ne biste pretjerali s kuminom, počnite s pola mjerenja (½ žličice kumina = 1 žličica sjemenki kima).
7. Korijander
Korijander je još jedan začin koji naginje ka elementi citrusa sjemenki kima i ne nudi note sladića. Stoga je najprikladniji za slana jela ili za recepte u kojima želite izbjeći okus sladića.
S unutarnjim zemljanost, dobro se slaže s juhama, varivima ili curryjima koji zahtijevaju sjemenke kima. Međutim, također će pružiti cvjetniji okus i aromu od sjemenki kima.
Unatoč nekim razlikama u okusu, korijander je blaži začin koji neće nadvladati vaš recept. Stoga umjesto sjemenki kima možete koristiti omjer 1:1.
8. Osušeni origano
Uz kumin, origano je jedan od najčešće začine koje ćete imati u svom ormariću. To ga čini jednom od najvjerojatnijih dostupnih zamjena.
Međutim, poput kumina, origano ima izrazito drugačiji profil okusa od sjemenki kima. Paprenog je okusa sa naznake mente i citrusne note. Stoga je origano najbolje koristiti u slanim jelima.
Ako ste u stisci, koristite sušeni origano umjesto sjemenki kima u svojim juhama i umacima.
Budući da je origano poznat okus, većina će ga kuhara koristiti omjer 1:1 sušenog origana umjesto sjemenki kima. Međutim, ako ste zabrinuti da ćete previše promijeniti okus recepta, počnite s pola mjerenja.
9. Sjemenke celera
Iako sjemenke celera možda nisu tako uobičajene u vašem ormariću kao origano, one su odgovarajuća zamjena za kim. Međutim, poput origana, oni također nemaju identične izmjene okusa.
Sjemenke celera imaju zemljani i gorki okus koji podsjeća na stabljike celera. Ipak nije opor kao mnogi drugi začini, što ga čini dobrim izborom za blaži ukupni začin.
Iako neće biti najbliža zamjena za okus sjemenki kima, pomoći će u poboljšanju ukupni okus vašeg jela. Ako vam je cilj pronaći mekši okus za jelo bez nota sladića, ovo je dobra opcija.
Koristite sjemenke celera kao zamjenu za sjemenke kima u omjeru 1:1 u slanim jelima.
Odabir zamjene za sjemenke kima
Što se tiče odabira najbolje zamjene u krajnjem slučaju, to će ovisiti o tome što imate kod kuće. Osim toga, ovisi o tome što će najbolje funkcionirati u vrsta recepta izrađujete.
S druge strane, ako tražite zamjenu za kim kako biste namjerno promijenili profil okusa, tada možete planirati i odabrati bilo koju od gore navedenih opcija. Jednostavno pronađite onaj koji odgovara profilu okusa na koji se želite usredotočiti u receptu.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Najbolja zamjena za sjeme carrowaya: sjeme komorača (+više jednostavnih alternativa!)
Sastojci
- 1 žlica sjeme komorača
- ½ žlica sjemenke anisa
- ¼ žlica zvjezdasti anis
Instrukcije
- Koristite sjeme komorača kao zamjenu 1:1 za sjeme Carrowaya u bilo kojem receptu.
- Zamijenite ½ količine sjemenki anisa za Carroway sjemenke u bilo kojem receptu.
- U bilo kojem receptu koristite samo ¼ količine zvjezdastog anisa koju biste koristili za sjemenke carrowaya.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
EMSI kaže
Strašan članak!!! Merci !
"Sjajan članak!!! HVALA!"