Ovaj jednostavni kalifornijski omlet s puno sastojaka sa sjedištem u Kaliforniji! Karakteristični sastojci iz Kalifornije uključuju svježe romske rajčice, avokado, masline, sir Monterey Jack i malo hrskave slanine koja zaokružuje ovaj ukusni doručak!
Sastojci inspirirani Kalifornijom čine ovaj nevjerojatno ukusan i izdašan doručak tako popularnom stavkom jelovnika!
Obilni omlet ne samo da nudi izvrstan doručak ili marendu, već može biti jednako ukusan za ručak ili večeru. Jedna od mojih najdražih vrsta omleta je kalifornijski omlet!
Kombinacija sastojaka čini ovaj omlet istaknutim, različitih tekstura i okusa koji toliko zadovoljavaju. Uz to, to mi je nostalgija za srednjoškolskom školovanjem u lokalnim restoranima za doručak. 🙂
Skoči na:
🤔 Što je kalifornijski omlet?
Možda nikada niste čuli za Kaliforniju omlet (ili omlet), ali kad ga jednom pojedete, možda vam jednostavno postane omiljeni stil. Slanina, avokado, sir, povrće i još mnogo toga čine kalifornijski omlet ukusan i sjajan.
Kombinacija sastojaka u ovom klasičnom omletu sadrži svježe proizvode po kojima je Kalifornija poznata. Spojite to sa sirom Monterey Jack, koji potječe iz okruga Monterey u Kaliforniji, za ukusan doručak!
Što je u kalifornijskom omletu?
Kao što je spomenuto, kalifornijski omlet dobiva svoje osnovne aroma od hrskave slanine, svježeg avokada, sira Monterey Jack, rajčice, crnih maslina i daška soli.
Slobodno pospite paprom po svom kalifornijskom omletu nakon što je skuhan i spreman za posluživanje. I ja volim dopuniti gomilu kiselog vrhnja. Dodaje a bogat, cool element koji omlet podiže na sljedeću razinu.
🥘 Sastojci
- Jaja - Rezervni predjed za bilo koji omlet.
- Sol - Samo malo, po ukusu.
- Maslac - Rastopljeno u tavi da procuri u omlet dok ga ne gurnete na tanjur. Možete koristiti i ulje; Idem na ulje kikirikija za omlet koji ima okus po restoranu.
- Kuhana slanina - Što je hrskavije, to bolje.
- Avokado - Svježe, zrele kriške ili komadi čine ovaj omlet tako sanjivim.
- Monterey Jack sir - Kremasto i blago za spajanje sastojaka.
- rajčice - Lijepo i na kockice.
- Crne masline - dodaje zanimljiv okus omletu.
- Kiselo vrhnje - Neobvezno kao cool preljev.
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Pokušati ulje kikirikija, kokosovo ili maslinovo ulje. Možete zagrijati tavu na jakoj vatri jer neće izgorjeti kao što bi maslac.
- Za najbolje rezultate prilikom kuhanja omleta započnite s jaja sobne temperature.
- Do ugrijte jaja na sobnoj temperaturi u žurbi. Stavite 3 jaja u posudu s toplom vodom na otprilike 5 minuta dok pripremate ostale sastojke za omlet i pržite slaninu.
- Nemoj dodajte crni papar u nekuhana jaja, jer teže pretvaranju u neželjenu sivu boju.
- Sjetite se da jaja će se i dalje kuhati nakon što se izvade iz tave, pa kad jaja više ne teku, dobro je vrijeme isključiti štednjak i zaustaviti kuhanje.
🔪 Upute korak po korak
Izrada kalifornijskog omleta je jednostavna, samo slijedite moje upute i začas ćete postati stručnjak. Treba samo 15 minuta za pripremu i kuhanje ovog omleta, pa doručak (ili bilo koji drugi obrok) poslužit će se u kratkom roku. Ovaj recept čini jedan veliki omlet.
- U posudi pomiješajte 3 velika jaja sa soli i umutiti ili pomiješajte vilicom.
- Zagrijte 8-inčnu tavu koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri da se maslac otopi (ili upotrijebite ulje ili kombinaciju ulja i maslaca), šireći se na premazati cijelo dno tave.
- Ulijte jaja u sredinu zagrijane tave i podignite ručku (lagano se naginjući) da se smjesa jaja raširi prema rubovima tave. Jednom kad se jaja počnu učvršćivati, koristite ih lopaticom podignite rubove i nagnite preostalo nekuhano jaje prema rubovima. * Također, razbijte sve mjehuriće koji se stvaraju i napunite ih nekuhanim jajetom. To će ići relativno brzo, pa nastavite se naginjati i okretati dok se omlet ne stegne.
- Pustite da se omlet stegne oko 10-5 sekundi nakon popunjavanja praznina i zaokruživanja rubova. Zatim popuniti s polovicom pržene slanine (1 traka), kockice rajčice (¼ šalice), usitnjeni sir Monterey Jack (¼ šalice), i komadići avokada (½ avokado) niz sredinu omleta. Lopaticom preokrenite prvi rub prema unutra nadjevom, a zatim suprotni rub da zatvorite omlet. Omlet ne mora izgledati savršeno, ali sigurno će imati takav okus!
- klizanje kuhani omlet na tanjur i dovršite preljev s preostalom polovicom slanine, rajčice, sira i avokada, kao i posipom narezanih crnih maslina i gustom žlicom kiselog vrhnja po želji.
Poslužite s predloženim dodacima 'kalifornijski omlet' ili ga pojačajte predivno izdašan omlet! Uživati!
❓ Česta pitanja
Da, ima! Dodavanjem vode stvarate efekt pare kada smjesa jaja udari u zagrijanu tavu koja stvara zračne džepove i volumen, što stvara mekše omlete. * To najbolje uspijeva kod kuhanja na jakoj vatri (imajte na umu da koristite ulje ili smjesu maslaca / ulja kako biste spriječili da maslac i omlet izgori).
Da, sigurno je tako! Ovo osnovno sredstvo za kvašenje može učiniti vaše omlete pahuljastim, samo pripazite da koristite samo 1 žličicu na 3 jaja kako ne biste promijenili okus jajastog omleta.
Tipično se 2 ili 3 jaja koriste za proizvodnju omleta s jednom porcijom. Najbolje je upotrijebiti 8-inčnu neljepljivu tavu za 2 omleta od jaja i 9-inčnu tavu za 3 omleta od jaja.
📋 Recept
Kalifornijski omlet
Sastojci
- 3 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- ⅛ čajna žličica sol (okusiti)
- 1 čajna žličica maslac (ili ulje za kuhanje - vidi bilješke)
- 2 trake slanina (oštro)
- 1 avokado (bez koštica, narezano ili komadano)
- ½ kup Monterey jack sir (isjeckan)
- ½ kup rajčice (na kockice)
- Crne masline (narezano)
- kiselo vrhnje (neobavezno preljev)
Instrukcije
- Za najbolje rezultate prilikom kuhanja omleta započnite s jajima sobne temperature. Stavite svoja 3 jaja u posudu s toplom vodom na otprilike 5 minuta dok narezujete kockice i dijelite omletne sastojke i pržite slaninu.
- U zdjeli kombinirajte 3 velika jaja sa soli i umutite ili pomiješajte vilicom.
- Zagrijte 8-inčnu tavu koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri i otopite maslac (ili upotrijebite ulje ili kombinaciju ulja i maslaca), šireći se kako bi premazao cijelo dno tave.
- Ulijte jaja u sredinu zagrijane tave i podignite ručku (naginjanje) da se smjesa jaja raširi prema rubu tave. Nakon što se jaja počnu učvršćivati, lopaticom podignite rubove i nagnite preostalo nekuhano jaje prema rubovima. * Također razbijte sve mjehuriće koji se stvaraju i napunite ih nekuhanim jajetom.
- Pustite da se omlet stegne oko 10-5 sekundi nakon popunjavanja praznina i zaokruživanja rubova. Zatim napunite polovicom oštre slanine, rajčice narezane na kockice, isjeckanog sira Monterey Jack i avokada u komadićima središta omleta. Lopaticom preokrenite prvi rub prema unutra nadjevom, a zatim suprotni rub da zatvorite omlet.
- Kuhani omlet nataknite na tanjur i dovršite preljev s preostalom polovicom slanine, rajčice, sira i avokada, kao i posipom narezanih crnih maslina i hrpom kiselog vrhnja po želji.
Bilješke
Jaja se nastavljaju kuhati nakon što izvadite omlet iz tave, spremna su za posluživanje nakon što jaja više ne teku, kada podignete i nagnete tavu.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: